点反应了。
“隋心,起来啦,去,把那半个西瓜切了吃掉。”宁世菊又在厨房里忙活。
“妈,你再做什么呐?这么香!”隋心凑近去看。
原来宁世菊正在烙饼。
“明后天都要干活,我怕早饭晚饭什么的,都来不及细做,赶快提前准备点吃的,吃不完放冰箱,要吃的时候拿出来热一下就行了。”宁世菊解释说。
“早饭和晚饭都吃饼啊,那中午吃什么?”隋心问。
“会煮一点青菜汤的,光吃饼不得干死了。中午,中午不能干活啊,太热了,回家好好吃一顿饭菜。”宁世菊说着,把手里的饼翻了个面儿,那张圆圆的厚实的面饼已经烤的金黄金黄的,散发着面食独有的香气。
虽然家里没有平底锅,但是宁世菊就用普通的锅也能烤出这么好看又好闻的饼来,一定是因为隋心饿了,所以觉得宁世菊的手艺还是超级棒的。
“妈,我想尝尝。”隋心说。
“这么热,先去把西瓜吃了。”宁世菊说。
为了赶快吃烙饼,隋心先去把冰箱里的西瓜给解决了,加上隋国庆,父女俩一言不发,只顾埋头啃着,不一会儿,半个西瓜呼哧呼哧吃完了,当然坏死是给宁世菊留了两小片儿的。
宁世菊不贪凉,总要等西瓜变成常温了才敢吃一点。隋心觉得这是对的,以后自己也要注意一点,少吃寒凉的东西。
没想到刚吃完吃瓜的肠胃充满了饱胀感,隋心对烙饼的醒悟一下子就减弱了。
宁世菊说:
“过一会就好了,上个两趟厕所,你就有食欲了。”
隋国庆也嘿嘿的跟来观看宁世菊烙饼的战绩,因为锅的关系,只能一个一个烙,这不,他俩都吃完西瓜了,宁世菊才烙了两个饼,放在大白磁盘子里散热。
“妈”,隋心抹着自己鼓起来的肚子说,“你这个饼里面有没有放肉啊?”
“没有,我就放了点油盐。”宁世菊头也不抬的说。
“那怎么能好吃啊!”隋心叫嚷道,她前世的厨艺里,有一项也是烙饼,但是一定是要放些东西才好吃的,她就知道宁世菊的手艺还是靠不住。
“你这孩子,你现在是吃饱了,你就开始挑剔你老娘了,是吧?刚谁巴巴的想吃一块的?”宁世菊说。
“那是我刚才觉得有点饿,才会那么觉得的。要知道,人饿了的时候,连一碗大米饭不就菜都能单吃得下去。”隋心说。
“隋隋心说的是!”隋国庆笑道。
“那行啊,那你来烙饼我瞧瞧。”宁世菊瞥了一眼隋国庆。
隋国庆连连摆手。隋心忍不住说她想试试,于是宁世菊看了女儿一眼,就退了几步,示意隋心上去。
“妈,我不烙你的这个饼,你还是把你的先烙完,然后我再重新弄。”隋心说。
宁世菊抓紧的翻着自己烙的那第三个饼,很快两面都出了颜色。
“来,我退休了,隋心你来弄吧。”宁世菊解下围裙递给了隋心。
隋心接过来麻利的系上,检查了一下材料,面团的话,宁世菊已经揉好了,看起来还算光滑漂亮。
“妈,你揉面的时候用的什么水啊?”隋心问。
“那还能用矿泉水啊?”宁世菊没好气的说,只要丈夫和女儿挑剔自己的厨艺,她心里就一百个不爽。
“不是啦,我是提醒你,揉面最好是用温热水,那样揉出来的面才又香又劲道。”隋心说着,从冰箱里翻出来一大块全瘦肉。
“我们家隋心真会吃,知道要加肉才好吃。”隋国庆说。
“爸,妈,你们去看会电视吧,这里交给我啦!”隋心说。
隋国庆于是踱着步子离开,准备去案头再翻翻教案。
宁世菊跟着,还在说着隋红兵讨要葡萄园的混账事。
厨房里只剩隋心一个人,她一下子就有了女主人的感觉,所谓的一山不容二虎,所以古往今来,那些婆婆和媳妇们处不好就理所当然了。
隋心先是把瘦肉全部剁成肉末,再一把抄起来放进大瓷缸里,又跑到菜园里采了一点葱和蒜,蹲在井边用清凉凉的水择洗干净。
再回到厨房,隋心把洗干净的小葱和蒜什么的,也都剁成末儿状,然后搅拌进刚才的肉末里面。
第四十八章 采摘
隋心再看了看现有的调料,只能有什么调料就用什么调料了。加了点盐、鸡精、五香粉和老抽。
料酒的话,宁世菊还是没有买,只好还是从隋国庆的酒瓶里倒了一点儿。
隋心的双手都早就洗得干干净净了,于是干脆舍弃了筷子,直接用双手在里面搅拌起来,浓郁的香味经过这么一搅拌,更加的均匀和诱人了。
隋心美滋滋的看着自己调好的馅料,想着它们的美味,都忍不住出了点口水,还好没有流出来。
西瓜吃的多,隋心洗洗手又跑去上了趟厕所,正好让肉馅充分吸收一下调料的味道。
回来接下来就是要做饼了,宁世菊是从面团上一团一团的自己揪下来一点,再分批次擀成小饼。隋心想把这整个面团分成两半,于是拿起擀面杖,开始擀起来,一直擀到每个面团变成一大张比脸盆还大的面皮才停手。
隋心又想起来那些都是瘦肉不出油的,又赶快在肉馅里淋了一点麻油,再次搅拌均匀,把这些肉馅均匀的铺在了面皮上,然后再把面皮卷起来,一刀一刀切下去,切成好多块,要是有平底锅的话,一次就能烙很多块饼了,可是看这过低,一次最多只能下两块隋心切的饼。于是也只能这么做了,继续把油烧热,小火下肉饼,烙肉饼是慢工出细活,全程都得用小火慢慢煎,慢慢烙。
过了好大一会,宁世菊瞧瞧在厨房外面伸头看。
“妈,你进来帮我看一会呗!我尿急!”隋心说。
“还怪香的嘛!”宁世菊笑着绕过窗户走了进来。
等隋心又跑一趟回来的时候,那两块肉饼已经好了,宁世菊正在撕开一小块,放进嘴巴里尝尝。
“怎么样?”
“果然是好吃!还是你会吃!”宁世菊又忍不住直接咬了一口,内馅太烫,吃得她龇牙咧嘴的,吃了好几口才想起来喊隋国庆。
隋国庆屁颠屁颠也跑来:
“老远就闻到味道了!一闻我就知道这次的饼比你妈烙的好吃!”
夫妻二人你吃一块我吃一块,一会儿就把隋心烙的两张饼给吃光了,都瞅着隋心锅里的;半晌才不好意思的想起来隋心自己还没尝到呢。
“还多着呢!我慢慢烙,不过这就简单了,烙起来和妈是一样的,没什么别的讲究。”隋心笑着说。
“你做肉饼还真是会做呢”,宁世菊说,“我以为你是包在面团里头,这样倒是好几层,吃起来更有味。”
“对啊,这个就叫做千层肉饼。”隋心说。
“好吃好吃,看来你妈真的可以退休了。”隋国庆说。
于是一整个下午隋心烙饼烙得头昏眼花,厨房里热啊,半道上换了宁世菊接着烙,烙好的饼约莫有二三十块,怎么的也够吃了,这才停手开始准备晚饭。
因为一家人中途不停的尝肉饼滋味,所以到了傍晚肚子都是饱饱的,宁世菊干脆就煮了一把绿豆稀饭,从坛子里掏出几个自家腌制的鸭蛋,中和一下肚子里的肉饼,就算了结晚餐了。
第二天一早,天刚蒙蒙亮,四五点钟的光景,隋心他们一家三口就吃了点肉饼喝了点牛奶,来不及擦嘴,就赶快往葡萄园去了。
这几天只要是有葡萄园的人家,个个都起得早,赶着天早好干活啊。
路上经过葡萄园,果然,人家也都是陆陆续续的到了,甚至有的人家已经在里面干活了。
宁世菊他们也推着满满一车早就准备好的纸箱子,来到了自家葡萄园面前。旁边就是陈敏阿姨家的葡萄园,看起来人还没到呢。
隋心和爸妈简单装备了一下自己,也就是弄个类似围裙的大布兜把自己防护起来,免得浑身弄得脏兮兮的。然后就一头扎进了葡萄园里,从最里面开始采摘起来。
有的葡萄长在高的地方,还需要爬梯子,隋国庆站在上面采摘,隋心和宁世菊一个接住,一个仔细平稳的装箱。
这么干了约莫半个钟头,陈敏和她老公儿子也出现了,他们家还请了一个亲戚做帮手,一来就探头喊隋心家的葡萄园:
“你们已经来啦?怎么这么早啊?”
宁世菊在葡萄园深处回应道:
“你也早啊!”
两家人几乎看不到人影,对着一整座葡萄园声音传话。还好农村人都大嗓门,尤其是农村妇女们,个个都是大嗓门。
一般人隔着这么多吸音的葡萄藤,隔着这么远的距离,还真不容易听见彼此。
不知不觉太阳就爬上来,隋心已经热的满头汗,一开始干活还不觉得,不就是接一下葡萄送一下葡萄么,她还是觉得挺轻松的,可是重复着重复着,像机械一样重复着采摘工作的环节,不知不觉之间就变得又累又热。
最后隋心干脆就把布兜给脱了。
“热吧?”宁世菊关心的说,又招呼隋国庆休息一小会,从带来的袋子里拿出水杯来,让每个人都补充一点水分。
刚喝完水准备继续干活,陈敏阿姨走了进来:
“哟,装了不少箱了嘛!还是你们利索!”
“哈哈,还行吧!”宁世菊说。
“你们早上怎么来这么早,我们在家吃早饭都吃了半天,我们都还紧赶慢赶的了!刘星川他爸四点多就起来煮稀饭了。”陈敏说。
“吃稀饭怎么行啊,哪有力气干活!”宁世菊一边继续从隋心手里接着葡萄一边说。
“是啊,我就说不行呢!可是街头包子铺都还没开门呢!我就又给他爷俩还有我那表弟,我给他们摊了几张鸡蛋饼,拿着还是来的路上吃的呢。结果好嘛,来了一看,大家伙都比我们早!”陈敏说。
“我们是提前一天就把吃的给做好了!隋心做的肉饼,早上起来啊,我就把肉饼放锅里热一热,每人冲点牛奶,早饭就解决啦!还特别管饱!”宁世菊说。
陈敏恍然大悟道:
“原来是这样,你看看,人家都想起来的事,我们都没想起来,还在家里正儿八经做早饭,耽误好晨光!”
“做早饭当然耽误时间了,就是下口面条都耽误时间,至少要煮上十来分钟,回头还得刷锅。。”宁世菊说。
陈敏就说:
“不行,以后遇到事儿,我也得这么操持!”
陈敏说完就回自己家葡萄园去了。
隋心抬抬手表一看,已经快九点了,太阳一热,人也干不了什么活儿,只能回家躲躲,干活虽然重要,热到中暑可划不来。所以最多再干半个多小时,他们就要回家了。
不一会收工,平板车上装载了一批,葡萄园地上还有一大批呢,隋国庆准备拉完这趟再自己来几趟。
推着满载而归的平板车回家的路上,隋心家再次和陈敏他们家的人遇上了,谁让他两家的葡萄园都离得不远呢。
“我家刘星川都嚷嚷说他饿了,你看看!饿死鬼投胎的。”陈敏取笑自己儿子道。
刘星川辩解称:
“那是早上五六点吃的早饭啊,而且干了这三个多小时的活,都消耗掉啦!”
宁世菊他们哈哈笑起来,又想起来自家还有肉饼,就说:
“刘星川,一会上我们家去拿点饼子先垫着,这离中午饭至少还有一个多小时呢!你妈妈回家还要再准备。”
刘星川有点不好意思的没有答话,还是陈敏摸了摸他的脑袋说道:“行,听你宁阿姨的,去吃点。”
刘星川这才红着脸答应了。
第四十九章 洗脑
到了家,宁世菊热情的给刘星川热了四块饼,一边装盘一边说:
“这可是我家隋心的手艺,来,尝尝。”
刘星川听说是隋心的手艺,惊讶的瞪大了眼:
“隋心,你还会做这个啊?”
“是的呀,看不出来吧?吃吧吃吧!”隋心要赶快离开,去冲一下澡,换一身清爽衣裳,说完就赶快溜走了。
刘星川狼吞虎咽了一个,又去拿第二个。
“慢点吃”,宁世菊笑道,“要是不够我还给你热几块!要喝点水不?”
“够了够了,千万不要再给我添了,谢谢阿姨!我自己来。”说着,刘星川就拿起桌上一个凉茶杯子,咕嘟咕嘟的喝起来,喝完接着以稍微慢了一点的速度吃掉了剩下的三个饼子,拍着肚皮说饱了,感觉自己中午饭都不用吃了。
宁世菊看刘星川的吃相就觉着舒服,大口大口的吃,大口大口的喝,吃东西就应该这么香才说明这个人心里没事,心里宽敞了才能长身体呢。
刘星川回家跟陈敏把那个肉饼子吹得天上地下的,说是从来没吃过那么好吃的肉饼子,还是隋心亲手做的呢。
陈敏听了,忍不住揶揄自己儿子道:
“看来这个宁世菊把她女儿教育的真是不错,厨房里也是一把好手啊!你那么喜欢吃,不如早点把她娶回来天天做给你吃喽!”
刘星川一顿羞臊,陈敏说:
“你们现在是还要上个大学,我们年轻那会儿,超过二十岁不讲人家就算迟的了。”
讲人家,是本地方言,就是指的嫁娶之事,讲好一门人家,类似于现在的婚前订约了。
陈敏一边说一边哈哈大笑,刘星川什么也说不出来,哎呀了一声,一溜烟跑了