啊。紫玉作为白氏的大丫鬟管理田庄，自然是精通农事的。那另一个大丫鬟青霜呢？自己这里还有一个飞光呢？陈文蕙笑着问飞光：“紫玉姐姐精通农事，那青霜姐姐呢？”飞光忙答道：“青霜姐姐算账很厉害的，还有她熟悉礼节，管着夫人出门和家里平时节日生日送礼收礼的一些事物。”原来青霜是个会计还是个社交行家啊。陈文蕙又问：“那你呢？”飞光笑了：“我是最粗笨的，没有姐姐妹妹们有着玲珑心，只会做女红而已。”这么说来飞光就是裁剪女红专家了。怪不得飞光的衣饰虽然式样简介，绣的花样也少，但是都透着优雅，透着精致。原来都是自己做的。这可是捡到宝了。也是，陈文蕙还小，别的都用不上，让会饮食和制衣的丫鬟来身边是最合适的。陈文蕙点点头。这两个专家可都是人才啊，是自己发家致富的基础啊。在陈文蕙的前世，有个词—人力资源。人才远比黄金重要啊。
陈文蕙又指点了吟红这道炸鸡柳的诀窍，才让吟红又去厨下做了一份。飞光找来一个雕刻有云纹的红漆食盒，用白瓷的盘子盛了，和陈文蕙，吟红一道送到了白氏面前。这时已是下午时光，因为前衙无事，陈远恒换了家常衣服正在白氏房中和白氏闲话琐事。白氏也穿着家常穿的蜜合色的比甲，只戴着一个赤金盘螭璎珞，耳朵上戴着一对南珠坠子，头上多余的首饰没有，只戴着一个赤金莲池分心。见可爱的小女儿来到，陈远恒和白氏都很高兴。得知是让丫鬟做了吃食送来孝敬父母的，更是喜出望外。直呼还是女儿好，六岁就如此贴心，自己的那两个小子可是拍马不及啊。正说着，陈文俊，陈文麟下学回来，来到母亲房中。陈文俊已经十三岁了，开始抽条长个了，此刻穿着家常穿的蓝绸万字纹直缀，只在腰间系着一跟青色的宫涤，别着一个青色绣着竹报平安的荷包，垂着一方水头很好的玉佩。头上只是简单别着一个青玉簪。陈文麟十岁，还是一团孩子气，穿着家常穿的暗红色茧绸长衫，系着一个松花汗巾，别着同色的小猫扑蝶的荷包，也系着一方美玉。头上却盘着小辫子，辫子角还坠着八宝金坠子。兄弟两听了父母的话，陈文俊只是温和的看着妹妹笑，陈文麟却已经迫不及待的将食盒揭开。食盒一打开，只见细白瓷的盘子乘着一盘金灿灿的食物，却是从未见过的。陈文麟立即扭头对妹妹问：“妹妹啊，这个是什么啊，我怎么没吃过啊？”陈文蕙笑着说：“这个叫炸鸡柳，是我想出来的菜式，让吟红试着做的，父亲，母亲尝尝看啊。”陈远恒一听来了兴致。伸手拈了一个吃，白氏也伸手拿了一个过来吃。白氏吃过很感兴趣：“惠儿，你弄的这个炸鸡柳是怎么做出来的？酥脆爽口，外焦里嫩。”真不愧是厨艺高手，一下子就点评到位。陈远恒也说：“嗯，惠儿做的这个炸鸡柳，为父却是从未吃过，不，是从未见过。”陈文麟一听，忍不住了，伸手拿了两个吃。吃了后，眼放光芒，下手飞快，一边吃，一边大声赞叹：“真好吃，真好吃。”陈文蕙忍俊不已。炸鸡柳这个东西本来对小孩子的吸引力就大。陈文蕙又看了一下文静的大哥陈文俊，伸手拿了一个，递给哥哥。陈文俊宠溺的摸摸陈文蕙的头，接过炸鸡柳吃了起来。一次之下很是惊讶，眉毛扬得老高。可见这个在前世孩子都爱吃的东西在这里也是很吸引孩子的。真是美味无国界啊。
陈远恒问道：“蕙儿从哪儿想的这种古怪又好吃的食物啊？”还没等陈文蕙说话，白氏就说：“老爷，前一阵子蕙儿突然对厨艺感兴趣。我教了她一些，但是这个确实我也不会。”陈远恒说：“怪不得这一阵子我也跟着吃了好些夫人亲自做的菜式。但是，蕙儿身子刚好，年纪又小，每天晚间都随我识字练字，白天又随夫人学习女红厨艺，唉，不可操之过急啊。”白氏忍不住责怪丈夫爱女太甚。陈文蕙忙说：“父亲只是爱我，母亲其实也是宠爱太过了，都不让我亲自下手，每次只是让我在旁边看。”“哈哈哈”陈远恒听后大笑起来。陈文蕙又说：“其实，这个菜式是我在杂书上看了，原是前朝一个读书人游历异族，学到异族的菜式。我告诉了吟红，让吟红试着去做，没想到倒是成功了。可是，有好些食材没有，要不还要更好吃。”陈文麟一听还能更好吃急了：“母亲，妹妹需要什么食材，你赶紧派人去采买吧。别耽搁妹妹学厨艺。”白氏一听乐了：“你不是关心你妹妹学厨艺吧？你是关心好吃的。”陈文麟一看心事被母亲揭穿一阵尴尬。陈远恒连忙声援儿子：“夫人，文麟也是一片好意，你们跟着我来到这小小安城已是委屈了蕙儿，莫要再让她学艺不成啊。安城虽比不上京里繁华，却也是麻雀虽小五脏俱全。需要什么你就派人去采买，买不到就和陈材说。让他去弄。“陈文蕙听后喜不自胜，正要答应，却又被二哥抢先答应了。又惹得陈远恒一阵大笑。白氏也笑了。陈远恒回头和白氏说：“蕙儿弄出这么好吃的炸鸡柳来，我也不能白吃孩子的，我刚刚得了几块好砚台，你叫人去前头找陈才要了来，给蕙儿挑一个。”白氏忙答应着，让身边伺候着的媳妇，陈才家的去了。陈文麟刚刚却有些臊了，低着头不吭声。陈文俊看着弟弟，笑着和父亲说：“父亲得的东西自然是好东西，不能光偏疼妹妹，也要给我和弟弟分润分润。”陈文麟一听这话，也顾不得害臊，忙说：“不了，不了，都给妹妹吧，只要妹妹多给我做点好吃的就行了。”这下，大家又笑起来了，陈文俊苦笑着摇摇头，他本来是为了给弟弟解围的，可是这个小子啊，就惦记着吃，活该被笑话。正说笑间，陈才家的已经拿着一个蓝布包裹进来，打开来，却是四方紫金石砚台。陈远恒说：“好了，你们兄妹三人每人挑一块。”陈文俊上前把四个砚台盒都打开，仔细看了，却是一方寿松老叟的，一方牧童吹笛牧牛的，一方猴子捧桃的，一方墨梅飘香的。陈文俊说：“这个墨梅飘香的倒是雅致，给妹妹正好，这个牧童牧牛的我很喜欢，我看，这个猴子捧桃的最适合弟弟了。”陈远恒和白氏又笑起来了。陈文蕙也笑的不行了。只有陈文麟傻傻的问：“大哥分派的很好啊，你们笑什么？”顿时，满屋子绝倒。
第五章 启动
第二天，陈文蕙还真的列了一张单子让吟红呈给了白氏。白氏一看，有许多都看不明白，如：豆油，花生油，玉米油，淀粉，胡椒粉，辣椒，还有一些海鲜的名称，如鱼翅，鲍鱼，石斑，龙虾等。找来陈文蕙问了一下，陈文蕙细细的把每一样都形容一遍。白氏叫来紫玉，一起想。这些东西居然都有，只是有些名字不一样。如：辣椒名叫番椒，土豆名叫山药蛋，红薯名叫地瓜，黄豆名叫金豆，鱼翅，鲍鱼等海鲜更是没有。原因是这个时代的航海技术还没有这么先进，只有一些海鱼和虾类，螃蟹更是没有人吃的了。还有这个时代的人很少吃动物的内脏。猪、羊的内脏都是喂狗的。狗肉也有人吃，但是市场上绝对没有得卖。还有，买肉食，一定要提前定。因为这是封建自然经济，百姓还不会大规模养殖，因此肉食很少。
一番询问下来，白氏觉得女儿给这些食材起得名字比本来的名字好，不由得好奇女儿是怎么知道的。陈文蕙自然又拿了老借口，说是杂书上看来的。白氏自然相信女儿，就不追究了，陈文蕙则是两眼亮晶晶，因为她发现很多致富之路。比如，这里的人们不会拿大豆榨油，白氏听女儿说大豆可以榨油很疑惑，只是答应让买来大豆，按照女儿的方法试试看，看看能不能出油。若是果真可以，那可是一个很好的致富之路啊。善于理财的白氏想到这里不禁期待起来。
接下来的几天里，紫玉、吟红在陈材的协助下找到很多食材，除了海鲜外，基本上都找到了。陈文蕙前世喜欢优雅的生活，当然作为一个白领，她的学习成绩从小就很好，工作后又喜欢泡网，对于穿越小说无比熟悉。因此，她还是能记得一点穿越中常见的技术，比如说，大豆榨油技术。陈文蕙画出一副简图来，交给陈材，声称是自己看杂书中看到的异国榨油器。陈材找来安城最好的工匠很快就造好了。随后，陈材出于好奇，亲自领着几个小厮用榨油器榨出了大豆油。大豆油出来后拿到白氏那，白氏一看真的做了出来，很高兴，连忙吩咐厨房拿去试做一下。大豆油做的东西果真好吃，没有动物油的油腻。白氏在其中发现了商机。和陈远恒商量着要办一家油坊。当然，作为一县父母官，陈远恒要想找个便宜又合适的地方太容易了，要想借贷启动资金也太容易了。同时，因为古代的奴仆制度，陈远恒叫来牙人，由白氏挑选了一些人，买下来，一下油坊从工厂到资金，到工人就齐备了。当然暂时交由陈材监管，伺机再找一个掌柜就可以了。这些事情对于陈远恒和白氏来说驾轻就熟。陈远恒可是世家出身，又因为是庶子，从小就被培养管理庶务，白氏更是管理高手，两人联手，加上能干的陈材和青霜，再加上安城官场老大作为背景，油坊以最快速度建好，并且投入使用。
这些，白氏并没有瞒着陈文蕙，因为陈文蕙每天都跟着白氏学习管理家务，自然对油坊的进度很了解。通过油坊的建立，陈文蕙切实感受到了，权利在这个世界的好处了。陈远恒只是在一次和当地乡绅的诗会上随口说夫人想要建一座油坊。立即就有城中大户王家家主声称自己在城外不远的安河旁有一座油坊原是用来榨芝麻油的，现在经营不善，多年来一直在赔本，情愿不要钱倒贴钱送出去，只求不再赔钱。陈远恒适时的关心一下油坊的情况。王家家主立即叫来管家将油坊的图册拿来，分明就是一间上好的油坊，地方很大，除了已有的榨芝麻油的一应器具外，还有很大地方可以用来发展。最重要的因为是建在安河旁，利用河水做了三架大型的水车作为动力。实在是太理想了。随后第二天，王家就送上了地契，文书，陈远恒象征性的给了二十两银子，但是红契上却写明是两千两成交。一场交易完成皆大欢喜。王家为了感谢陈远恒收下他的据说很赔钱的油坊，还把十个油坊伙计，三个油坊师傅，连同家人的卖身契送来，声称不想看到这些管理不好他产业的奴才了。这下连买人都不用了，买好料就能生产了。当然陈家其实也买了人了，这下都放进油坊里去，人多了规模大，自然多赚钱了。
一天，白氏正带着陈文蕙理事。管家陈材来报说，油坊已经都收拾好了，新做的炸豆油的器具也准备齐全了，并且已经出油了，问白氏要不要看看。白氏一听很是高兴，立即吩咐套车，带上陈文蕙就坐车出城了。
城外一派晚春光景，江南的郊外很没，这是陈文蕙来到这个世界后第一次出门，很是好奇。坐在马车里，从窗户看向外面，陈文蕙很兴奋，还是没有环境污染的春色好看啊。在陈文蕙前世，莲叶何田田的江南已经遍布工厂，环境污染了。这里春光明媚，花儿朵朵，娇莺婉转，面对如此风光，受到陈文蕙的感染，白氏也高兴起来，命令随从将车帘子四下打开。原来这里可以这么开放的，对了，这里还没有经过程朱的谬论，女人的社会地位还算可以。马车是由两匹杂色的马拉着一个青色轮子的木车，绿绸布的顶子和围帘。四面围帘都可以卷起来，一点都不会气闷。陈文蕙被白氏搂在怀里，车后着白氏的大丫鬟青霜和文蕙的大丫鬟吟红。其余的婆子，小厮们都跟在车的左右。管家陈材骑着一匹马在前面引路，陈材后面，马车前面走着的是安城的一队衙役。开玩笑，老婆大人和乖女儿出行，陈远恒自然利用手中职权给予安全保障了。陈文蕙呼吸着新鲜的空气，看着如画的美景，感叹，有个当知县的老爹就是好啊。
走了没多久，就来到油坊了。这个油坊占地极大，足有三进大小，分成三个跨院，一个院子住着工匠的家属们，一个院子是榨芝麻油，一个院子是炸豆油。侧面还有一排仓库，院子面朝大路，背靠安河，奔腾的安河水带动三个水车不听的转动。此时空气中充满了芝麻油的香味。白氏领着女儿转了一圈后，来到帐房坐定。
陈材家的奉上一盏茶。白氏接过后慢慢的饮了一口，然后问：“这里一共有多少人？”陈材家的回说：“这里有十个长工，都是签了卖身契的，卖身契都是和王老爷签的，王老爷转给我们家，已经办好了。这十个长工都是青壮，还没婚配。之前王家有婚配了的长工，都领回家了，这十个都是外头买来的，已经在油坊干了三年了，签了契，还没到婚配年龄。王老爷说我们是新手，外面买还要训练，干脆这十个都留下。除开这十个长工，还有三个师傅，分别是安师傅，刘师傅，王师傅。都是以前王家外面聘用的师傅，也是签了卖身契的。其实之前油坊还有两个师傅，但是那两个师傅都娶得是王家的世仆，所以，王家就将其带走了。这三个师傅都有家人孩子，现在都属于我们陈家的了。安师傅的老婆负责这个油坊的灶上。王师傅老婆负责院子的浆洗。刘师傅的老婆负责院子的洒扫。另外还有灶上，浆洗从外面各雇了两个婆子。洒扫雇了三个婆子。之前，我们也买的有五个小厮，都放在油坊里先当学徒。这个是花名册。”说着，陈材家的把一个小册子交给了白氏跟前的青霜。青霜把册子递给白氏，白氏慢慢的翻着。白氏看过一遍后，抬头对陈材家的说：“你去把三个师傅和他们的家人子女都叫过来让我见一见。”陈材家的口称是，一边退出去。这时屋子里只有白氏和青霜还有陈文蕙。吟红在外面烧水。白氏对青霜说：“你去灶上把吟红也叫来学学。”青霜忙打帘子出去。白氏见屋里没有人，对陈文蕙说：“蕙儿，今天母亲要交你如何收家仆。这个王老爷很有心计。他贱卖给我们这个如此好的油坊，又送给我们这些个仆人�