DV铜，8％泛酸，6％DV钙和镁，4％DV铁和维生素B6，2％DV碳和痕量VA（8一胡萝卜素）以及其它维生素和矿物质。＇NextPage＇
猕猴桃成熟鲜果手感较硬，其果肉绿似翡翠，清香诱人，吃起来甜中带酸，口味清香，吃过后回味绵长，特别爽口。可去皮直接食用。硬鲜果放在自然环境，温度10…20摄氏度约15天，若与其它水果混放约5天，果子开始呈现全熟状态，可将果子从中间一切为二，然后用小勺挖果肉食用。优质A级鲜果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，兼有西瓜味，实在奇妙之至。
猕猴桃富含大量的维生素C，在每百克鲜果中含有维生素C100—400毫克，比柑橘高5—10倍，比苹果和梨高20—30倍，加之其独特的风味，已成为世界上的热门水果，被誉为“果中珍品”、“维生素C之王”。
餐桌上的猕猴桃最先是国宴上的最后一道菜，是将鲜果去皮切片之后，每人食用一两片。猕猴桃作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点猕猴桃汁，煮肉时可放几片猕猴桃鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。
西汉美酒呈翠绿色，并不是铜离子的作用所致，而是“叶绿素铜钠盐”造成的。十余位专家提出：西汉美酒应为猕猴桃酿造的果酒。
常食猕猴桃，本身具有减肥健美之功效，洁面后涂上猕猴桃按摩，待猕猴桃颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤。猕猴桃中就含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效，可洗脚、手等身体的各个有皮肤病的部位。
猕猴桃的药疗作用，早在唐代名医陈藏器所著《本草拾遗》中记有：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、内痔病……”。宋代《开宝本草》一书中记有“猕猴桃味酸、甘、寒无毒，主消渴、解烦热、冷脾胃动、泄辟、压丹石、下石淋、热雍等多种医疗作用记载。据近代中医学进一步证明，猕猴桃性寒，味甘酸，具有润中理气，生津润燥、解热止渴、利尿通淋的作用，适用于消化不良、食欲不振、便秘、呕吐及维生素缺乏等症。同时医学研究表明，猕猴桃果和汁液，有降低胆固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。其枝叶、根、藤都是很好的中药材。猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。可以作为强力抗氧化剂及抗突变物质，其低热量且含有丰富的植物化学物质。
猕猴桃含有一种抗突变成分谷跳甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。近年来有报道称：猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98％，有抑制癌细胞的作用。
猕猴桃中的肌醇作为天然糖醇类物质，对调节糖代谢有正效应，对糖尿病、抑郁症有疗效。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，叶黄素可在人的视网膜上堆积，这些化合物可以防止斑点恶化及其导致的永久失明，对成年人白内障有抑制作用。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃果中含有精氨酸，是一种有效的血管扩张剂被用来改善男性的阳萎。种子中含有亚油酸，有疏通血液的功效。
新鲜猕猴桃全果，水煎制成浸膏片，每片克，相当于生药克，每日2～3次，每次4片，可对慢性阻塞性肺气肿患者总有效率％，治疗后冬季急性发作者较治疗前急性发作者明显减少，经统计处理有显著性差异，感冒的发病率也明显减少。
新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列腺炎后小便涩痛。
多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。
猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。适合的量：1…2个是能被人体充分吸收的量。适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1…3个小时吃都比较合适。猕猴桃不仅味美，而且有显著的医疗效用。 txt小说上传分享
05 神州枸杞宁夏红
枸杞，在植物分类中属茄科，茄族，枸杞亚族，枸杞属。落叶小灌木，有短刺。系多年生木本植物，树龄可达百年以上。由于"；棘如枸之刺，茎如杞之条"；，故得枸杞名。枸杞为中药常用的滋补药物，性平和，味甘甜，有滋补肝肾，强壮筋骨，养血明目之功效。尤其适宜于老年人服用，有延年益寿的效果。《神农本草经》记载：久服枸杞能强筋骨。人们食用枸杞已有几千年的历史。
枸杞是我国重要的植物资源之一，是千稼万树之中栽培历史久、适应范围广、经济效益大的一种木本经济植物。枸杞，在植物分类中属茄科，茄族，枸杞亚族，枸杞属。落叶小灌木，有短刺。系多年生木本植物，树龄可达百年以上。由于"；棘如枸之刺，茎如杞之条"；，故得枸杞名。
枸杞属落叶性灌木，树身高一米五到两米，生长期35到50年，开茄红色或淡红色小花，结枣核大小的鲜红色果实。李时珍所著《本草纲目》中说：“此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”枸杞适应性很强，特别耐盐碱，是干旱沙荒地上的先锋树种，过去就有“碱地三件宝：枸杞、胡杨、红柳条”的农谚。
枸杞的别名很多，有天精、地仙、地骨、地筋、却老枝、仙人枝、甘枸子等。各地称谓不一：河南称杞子，红耳坠；山西称地骨子。枸茄茄；江苏南通称枸杞头；天津称血杞子。属植物茄科落叶灌木，有野生和人工栽培两种。习惯上认为，产于宁夏回族自治区的中宁。中卫。宁武者品质最好。在宁夏民间俗称枸杞为“茨”，又有“枸杞子”、“红果子”、“明目子”之称；此外，种植枸杞的农民为“茨农”。
全世界枸杞属植物约有80种，其中欧亚大陆有十多种。中宁枸杞是欧亚大陆十多种之一，通用的拉丁名是LYCIUMBARBARUMLINN。
我国利用野生枸杞的历史可以追溯到商周时代。春秋事情的诗歌总集《诗经》，在收入的305篇中，有两篇以相同的两句提到采食枸杞。我国是最早利用枸杞植物资源的国家之一。
明代著名医药学家李时珍所著的《本草纲目》集历代本草之大成，至今仍是一部权威性的巨著。在李时珍的《本草纲目》中，第36卷有枸杞篇，分为7节，约5000字。文内诠释释汉唐以来在各地流行的12个异名，同时分别论证枸杞叶、枸杞根（地骨皮）和枸杞子的药材性能、主治病症与服用方法，列出了32个传统医药方剂。
成书于南朝齐梁时代的《神农本草经》（简称本经））是我国现存的最早医药学著述。在《本经》所列的365种药物中，枸杞属于上品。上品有轻身益气，延年益寿等功能，“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人”。唐代著名诗人刘禹锡曾长期服用枸杞饮料，有“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”两句诗传于世，至今犹脍炙人口。
枸杞药用明万历六年（1578）的《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏*，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”
枸杞为中药常用的滋补药物，性平和，味甘甜，有滋补肝肾，强壮筋骨，养血明目之功效。尤其适宜于老年人服用，有延年益寿的效果。《神农本草经》记载：久服枸杞能强筋骨。《别录》和《药性赋》中指出，枸杞擅长补益精气。我国历代的医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡饮枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是能防老。“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”。枸杞，自古就被用来明目，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。
现代医学研究表明，枸杞含有甜菜碱、胡萝卜素、硫胺、核黄素、菸酸、维生素Ｃ及钙、磷、铁等营养成分和矿物质。动物实验证明，枸杞有降低血糖的作用，有利于糖尿病人的治疗和康复；有抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用，保护肝脏；有降低血中胆固醇的作用，能防止动脉粥样硬化的形成。此外，枸杞还能增强人体免疫力，促进造血功能，预防贫血。
据现代科技手段测试分析，枸杞含有氟、锰、铬、镁、锌、铜、硒、钼、镍、钙、磷、锂、钠、锗、钴、铁、硅、钒、钾等多种微量元素，在人体内与酶、激素以及维生素等共同保持生命的代谢过程和肌体的免疫能力。国内医学实验表明，枸杞对人体癌细胞有明显的抑制作用。美国加利福尼亚艾滋病防治中心经过多年临床观察之后，评定证明枸杞多糖的免疫功能可以同当前国际上用于治疗艾滋病的药物相媲美。
枸杞补肾枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，肾虚腰痛可选用枸杞羊肾汤：枸杞30克，羊肾一对，加水熬炖，喝汤吃肾。
枸杞补血可用枸杞血藤饮：取枸杞20克，鸡血藤15克，水煎服。枸杞补脑取枸杞50克，羊脑1具，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟。食用进加味精少许即可。
枸杞安神使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4个，粳米100克，洗净加水熬粥食用。
枸杞明目常喝枸杞*茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克，*10克，用沸水冲泡，不茶饮。
枸杞乌发将拘杞60克，核桃12个，小黑豆100克，加水熬者取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30亳升。
枸杞美容将枸杞500克，生地黄150克，共研细末。每次服15克，每日3次。
药用是枸杞的主要功能。《本草汇言》认为枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”根据中医理论，其主要功能是通过补肾而生精血，精生则充髓，骨髓充盛则阴血得以滋生，肝血自能随之充盈。
枸杞子药用，为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
枸杞叶的药用方法在我国唐朝就有记载。甄权在《摇性本草》中说：“用枸杞叶作饮代茶，能止渴、清烦热、益阳事。”当代摇理实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
地骨皮即枸杞的根皮。一般和其它中药配合使用。主治阴虚劳热，骨蒸盗汗，肺热咯血。
人们食用枸杞已有几千年的历史，按《本草纲目》的记载，古代的枸杞产于常山的为上品，到了唐代就生产于山东、河北一带，明代时是陕西、甘肃的最好，清代的*枸杞则产于宁夏，其子园、大小像樱桃一般、肉厚籽少、晒干后也红润甘美。
宋朝宰相苏颂撰修的《图经本草》记载了菜类枸杞，采春苗吃，俗称"；甜菜"；。唐宋以来，有关菜类枸杞的记载破多。李时珍仅在《集鲜》这一节的末尾附带写了菜枸杞：“种树书言，收子及掘根种于肥壤中，待苗生，剪为蔬菜，甚佳。”
我国枸杞主产区宁夏，当地人历来食用以枸杞子、莜麦、苏子、牛肉、大麦制成的“五香炒面”，以及以枸杞为主熬成的“八宝粥”和以枸杞为馅做成的各式糕点。
中华枸杞生产，以宁夏中宁枸杞最为著名。宁夏位于中国的西部，东面黄河平缓地流过银川平原，西面是蜿蜒起伏的贺兰山南面是毛乌素沙漠。宁夏土壤碱性重、昼夜温差大，这些得天独厚的自然条件，使得宁夏枸杞成为枸杞中的上品。
宁夏栽培枸杞至少已有500年历史，明弘治年间即被列为“贡果”，品分“朝玉、贡果、大栋、魁元”四等。由于家种产品历史悠久，早就成为世界性名贵中药材，引种地区遍及亚、非、欧三大洲的许多国家，其野生分布区也扩散到这三大洲各地。中宁枸杞主要的野生分布区域仍在宁夏、甘肃、青海黄河两岸的引黄灌区、黄土高原及荒漠干旱地区带，中宁县是这个分布区域的中心。
中宁枸杞本名宁按枸杞，以原产地在中宁县城宁安堡得名。中宁枸杞是家种名优农产品，是继承我国长期利用野生枸杞的传统经验，在宁安堡一带特殊环境下发展起来的贵重中药材。中宁枸杞诞生以来，便名列宁夏五宝之首，以"；宁夏红宝"；载誉神州，扬名四海。
06 天生甘露�