海岛农场主- 第40部分

　　　　他安排老窦和喜子，在厨房制作适于中小型鱼类果腹的饵料。饵料以面粉和玉米面为主材，再配合其它辅料，用经稀释的空间白冰水糅合，上屉蒸熟后切碎块。基本上与特制小馒头的配方相似，只是体积要更小一些。

　　　　还有乐球与大钻头，也相应加大了喂食的频率，省得它俩贪得无厌地捕猎，以维护鱼群的规模数量。

　　　　这样一来，码头周边几乎成了一个没有拦网的天然半养殖池，但里面的鱼类仍属于野生鱼范畴，因为它们每天都要为了生存而拼搏，运动量是一点儿也不会少的，这与粼江海边那些渔村养殖池中的纯饲养鱼有着本质的区别。

　　　　江逸晨看着日渐增多的鱼类，感觉自己筹划已久的海鲜酒楼项目，条件似乎接近成熟了。

　　　　这个项目之所以迟迟没有开展，并非因为资金短缺，其实最大的阻碍就是食物原料来源的问题。

　　　　海鲜酒楼的思路与鼎香园、口福多明显不同，要么不做，要做就是高定位，大幅甩开其他同行竞争者。

　　　　而这样就不可能只靠特种调料等附加手段来做为支撑，食材原料的品质显然更为重要。

　　　　这就需要大量品质优秀的鲜活鱼虾贝类供应做为基础。而以前岛上只有几个小规模的滩涂养殖池，尽管里面的东西质地鲜美无比，但数量太少，别说酒楼，就连一个经营状况不错的海鲜餐厅也供应不了多久。

　　　　用这些原材料烹制高价菜品，走限量供应的路子当然也可以，但既然做为一个餐厅直至酒楼，里面显然不可能只卖高级货色。中档普及型的菜品才是主流。

　　　　而中档菜原材料的来源，基本只能去海鲜批发市场上采购，多为渔村专业户的人工养殖产品，在近海海水污染日趋严重，以及各类激素添加剂大行其道的今天，其出产品质可想而知。

　　　　当然，即便这种不咋地的鲜活鱼虾买来之后，用空间白绿冰稀释海水饲养上一段时间，便可以大幅提高其质地，对付一般消费者而言也足够。但这终究只是权宜之计，在城里闹市区搞海水养殖麻烦不说，根子上也并不十分硬气。

　　　　至于那种进口的高档海鲜，采购价格昂贵，数量稀少，还不容易买到。不在考虑范围之内。

　　　　如今由于紫色冰连带天然小渔场的出现，再加上云沙岛远离大陆，其周边海水原本就还算不错的因素，上述问题迎刃而解。

　　　　经餐桌上的多人鉴定，小渔场野生鱼的质地挺好，令人满意。虽然与滩涂养殖池中的那些货色相距甚远，毕竟后者经过长时间空间冰水以及特种饵料的滋养，生长环境大不一样，但烹制中档菜品则完全没有问题。

　　　　海鲜主食材的问题基本上已经得到解决。除此之外，岛上目前还在种植着另一项非常重要的调料——山葵，其根茎所磨制的绿芥末那可是高级生鱼片的保障。

　　　　生鱼片在海鲜酒楼中是属于最能提升档次的那类菜品之一，不仅对主食材的选择要求严格，对于调料配料的要求更为苛刻。

　　　　依照一向而来的规律，经空间冰混合水滋养的作物，其品质八成是不会差的。所以江逸晨对此寄予厚望，希望通过这道菜品能与粼江城里其他的同行直接拉开差距。

　　　　思路既定，江逸晨便从三个方面开始着手进行海鲜酒楼的前期准备工作。

　　　　一方面接着积蓄空间紫色冰，扩大天然渔场，彻底解决海鲜原料的供应问题。二来继续精心照料山葵田，争取早日收获高品质的绿芥末。

　　　　再有，可以开始在粼江城里慢慢寻找合适的店铺，以及相关的从业人员。

　　　　其中，高水平的厨师不可或缺，原料再好，也需要优秀的烹饪手艺来做保障，否则只能是糟蹋东西。

　　　　不过这种事儿还不能着急，按部就班从容推进才是正路。

　　　　上述的事项很容易想通理顺，但这天夜里，躺在竹床上的江逸晨心中突然起了某种担忧。

　　　　天然小渔场的事情，目前只有自己和岛上几名手下知晓。但这个项目一旦开展，肯定会是长期的存在。

　　　　利益之下，从来是不乏觊觎者的。比如粼江附近渔村那些嗷嗷待哺的渔船，有的连外国海域都敢去，这边的状况万一被嗅觉灵敏的有心人发现，将会带来巨大的麻烦。

　　　　因为在云沙岛这里，他有一个很头疼的硬伤，那就是承包的仅为本岛，而未包含周边海域。

　　　　不过当前还没有发现任何异常迹象，即便连那些游曳玩耍的游艇也行驶在平日的航道上。

　　　　希望这只是杞人忧天吧。江逸晨暗暗安慰自己。（未完待续。。）
第四百一十八章　自制果味儿冰激凌诞生
　　　　云沙岛首次出产的鲜桃，除了留岛自用的以外，还有一批货被送到了粼江城里，做为福利，分到鼎香园及口福多的各位管理人员手中。

　　　　尝鲜之后，所有人都毫不犹豫地给与了极高的评价，并感叹这是自己有生以来见到的最棒的桃子，没有之一。

　　　　时值炎炎夏日，丁雨晴这段时间正在进行一项非常有意义的科学研究课题，那就是探索如何使用家用冰激凌机制作美味儿可口的冰激凌。

　　　　至于个中原因，则是因为前不久电视台新闻曝光，粼江市卫生局刚刚对冷饮市场进行了一次专项大检查，范围包括冰镇饮料、冰淇淋、刨冰等夏日冷食。

　　　　检查结果很糟糕，大多数产品卫生不达标，比如原料过期，香精、工业色素滥用，大肠杆菌超标上百倍等等。接着，一大批相关的生产厂家及商贩也因此遭到了处罚。

　　　　新闻播出的时候，晴晴正坐在电视机前，一手端着桶香草奶油冰激凌，一手拿了只小勺正吃得痛快。她和绝大多数女孩儿一样，都是这种冰凉香甜食物的忠实爱好者。

　　　　听见电视中播出受处罚厂家名单，她抬头一看，赫然发现名单头一个就是自己正在享用的牌子，荣登榜首状元。而且据报道问题相当严重，厂家已经被勒令停业整顿，准备接受进一步的调查处理。

　　　　顿时把晴晴吓得够呛，赶紧先将手中剩余的冰激凌扔进垃圾篓。然后又拉开冰箱门，把把里面那些形形色色、包装得花里胡哨的各种存货扔了个干净。拍拍胸口，余悸尚存地呼出口长气。

　　　　东西虽然丢了，但人就是这样，某种习惯一旦形成，想改变可没那么容易。再说大夏天的，不吃点儿冰食也实在太难受。于是经过多方面的了解，晴晴从网上购买了一台家用冰激凌机，还是自带压缩机的那种高档货，准备搞diy自制冰食。

　　　　她将说明书从头到尾仔细研读之后。开始动手进入实战阶段。仗着机器给力，试制出了几种样品，也小有心得。其味道和口感虽然比不上市场上卖的成品，但还算是挺不错了。最起码安全卫生。

　　　　正在这时。云沙岛那边突然送过来一批鲜桃。后勤部沈主管一刻也没有耽搁，分配到了各位管理人员手中。

　　　　鲜桃卓越的品质令她惊喜，尝过之后。她很快联想到何不将这种优质的原料加入到自制冰激凌大业中。生吃已经是如此美味儿，要是做成果味冰激凌的话那岂不是美翻了。

　　　　一念至此，晴晴立时热情高涨。她马上着手准备各种原材料，然后按照自己总结出的优化食谱开始试制。

　　　　春兰路出租屋的厨房中，台面上摆着鲜牛奶、奶油、鸡蛋、白砂糖等各种原材料。

　　　　晴晴先将牛奶上炉灶加热，然后把鸡蛋蛋黄倒在搪瓷盆中用电动打蛋器打发。须臾，牛奶煮沸，连同其余材料一同加入搪瓷盆内搅拌拌匀，搁在一边自然冷却。

　　　　上面这些程序与往常一样。但接下来就有所不同，她取过一只云沙岛特产蜜桃，削皮去核果肉捣成细酱，再倒入搪瓷盆里。

　　　　想了想，又打开冰箱里拿出一只矿泉水瓶子。这里面装的可不是普通矿泉水，而是从晨子哥那儿要来的无色特质营养水原液。

　　　　要说这可是真的好东东，鼎香园里只有吴大娘和厨房主管褚大叔手中掌握着一些。平时应用面很窄，基本上也就仅限于店内田园乡情系列食品，例如精品蛋炒饭等寥寥几种。

　　　　特制营养液经自来水一比一百比例稀释后，兑入搪瓷盆中少许，至此，前期工作准备完毕。

　　　　将全部糊状原料倒进冰激凌机的铝桶中，按下开关，机器开始工作。搅拌叶持续地进行顺时针运动。

　　　　晴晴一边收拾橱柜台面，一边满心期盼最终的结果。

　　　　大约四十分钟后，机器停止运行。等待已久的晴晴赶紧将铝桶取出，用木勺将桶里的产品舀到准备好的瓷盘中。

　　　　此时，糊状原料已经变成了浅黄色的膏状物，由于目前尚处于试制的原始阶段，暂时还顾不上卖相的讲究。当然，市面上那些漂亮的花式冰激凌也是今后努力的方向。

　　　　晴晴迫不及待地舀起一勺尝了一口，霎时，她的眼睛眯成了弯弯月牙状。

　　　　表面瞧上去毫不起眼的浅黄色膏状物，一入口中，却立刻焕发出惊人的能量。

　　　　桃肉的果香、清甜的味道，浓郁而纯粹，如同一面旗帜般首当其冲，引领着奶香、蛋香等诸多同伴在舌尖上跳跃起舞，充满活力却主次分明，有条不紊。

　　　　冰激凌的质地细腻柔软，香、甜、细、凉、沙多层次的滋味儿散发在整个唇齿之间，一浪接着一浪，不断地冲击着味觉神经。

　　　　这种新鲜的感觉，是从来未曾有过的，简直就是冰雪精灵的舞蹈，令人陶醉。

　　　　不多时，冰激凌在口中化去，但颊齿留香，盘旋不去。

　　　　呼，晴晴睁大眼睛，呼出一口长气。

　　　　努力没有白费，成功了。吔！她兴奋至极，攥紧右手小拳头用力往下一划。

　　　　冰激凌的美味儿，远超出了她的预想。其品质之高，是她以前所见识过的全部同类食物所根本无可比拟的。

　　　　此时的晴晴，被冰激凌彻底俘虏，完全丧失了抵抗力。

　　　　于是，一大盘冰食品没多大功夫就被消灭殆尽。但任何事物都有其两面性，过量之后，副作用果然开始显现。

　　　　晴晴坐在椅子上，眉头紧蹙，弯腰用右手按住腹部，以抵御胃里翻江倒海般的报复。再加上一阵阵凉气直往上冲。难受之极。

　　　　恰逢此时，铃声响起。晴晴艰难地单手拿起手机，按下了接听键。

　　　　原来是江逸晨打来电话，询问她有关账目上的事情。

　　　　晴晴喘了口气，费劲地慢慢回答。

　　　　江逸晨听出她的声音不对，连忙追问，是不是出了什么事情？

　　　　晴晴无奈，只好说出缘由。

　　　　“晴晴…你可都大姑娘了，又不是小孩儿，咋这么没点儿自制力呢？能馋成这样儿。”江逸晨闻言。感到哭笑不得。

　　　　“呜呜。晨子哥，我现在不舒服，求你就别再说了……”晴晴脸色发白，又听他这么说。眼圈儿顿时红了。

　　　　“好好。我不说了。你先到床上躺会儿吧。”江逸晨说罢便挂断了电话。

　　　　这馋丫头。可别出什么事情。他思衬着，同时拨通了吴大娘的手机号码，请她前往出租房去瞧瞧晴晴。如果情况不妙，该送医院就马上送，可别耽搁。

　　　　不过事情并没有往坏处发展，吴大娘接完电话便立刻带着苏晓佳打车赶到了晴晴的住所，热了一杯牛奶让她喝下，又服侍她上床躺着，观察情况。一个钟头后，晴晴总算是缓过来了。

　　　　面对吴大娘祖孙俩无微不至的照料，晴晴羞赧不已。还好这两位对此都表示理解与同情，并没有因而笑话她。

　　　　晴晴央告她们，不要将事情往外传，尤其是不能让云沙岛上那三个野小子知道，成为长期笑料。否则自己这位财务总监实在是威信扫地。

　　　　吴大娘和苏晓佳爽快地点头答应下来，还连连安慰她，让她不要想那么多，早点儿休息，毕竟身体最重要。

　　　　事后证明，冰激凌做为一种极具诱惑力的食物，对于年轻女性来说几乎是无可抵御的。

　　　　晴晴虽然在这上面吃了苦头，但身体一旦恢复，随即迅速将不愉快的经历忘却。又满怀热情地投入到新的科研工作之中。

　　　　女孩儿大多喜爱外观色彩漂亮的东东，所以冰激凌光好吃还不行，卖相也非常重要。

　　　　自制冰激凌的味道已经足够美妙，但外观尚欠火候。别说网络上那些艺术品一样的花式图片，即便同大街上品牌冰激凌店里的货色相比，也颇有不及。

　　　　为了提升作品的档次，专业美工显然是不可或缺的，而晴晴自知自己的美术功力不足。于是经过劝说与美食诱惑，她成功地将苏晓佳拉下水，成为闺中同好。

　　　　苏晓佳的加入效果是立竿见影的，很快，各种视觉效果丰富的作品陆续登场，樱桃、草莓、猕猴桃片、柠檬、红豆沙、巧克力等各种配饰加入其中，将一份份冰激凌妆点打扮得美艳动人。

　　　　晴晴为此也是情绪高涨，胃口大开。但因前车之鉴，怕再招人笑话，只得强行克制自己的口腹之欲。

　　　　又过了数日，本着独乐乐不如同乐乐的精神，晴晴在网上订购了一台新的冰激凌机，托后勤部沈主管送到了云沙岛上。

　　　　伴随机器一同到来的，还有几张打印纸，上面印着冰激凌制作食谱以及晴晴这些日子刻苦钻研的宝贵经验，全部倾囊相授。

　　　　世间美食的同好者从来都不乏其人，云沙岛著名的业余美食家石木匠就是其中一位。

　　　　他一见到冰激凌机，立刻兴致勃勃，主动请缨将机器抱走钻研。凭借其聪慧的头脑以及对美食的热情，仅仅花了一、两天的功夫就掌握了冰激凌的初步制作技法。

　　　　另外，本着食不厌精的原则