等众人都吃饱喝足要回去了;墨家开始一人一个大海碗的丸子给人带回去;因为各家基本都有孩子;回些炸丸子回去给孩子吃;也算是心意。
看着村里那些族长里正什么的;一人端着一个海碗满意的走了。墨家众人也都长出了口气。
“我说嫂子;也给我们回碗吧;我们这也就家去了。”冯氏看村里人基本都走了;她也就嚷嚷着要走;走不说还要丸子带回去。
“我去端。”墨兰喊了一声;转身往灶屋跑去。
不一会儿;她端着一个沉甸甸的的大海碗出来了;往冯氏面前一送说道:“二奶这是给回的碗;快端着吧;太沉了;兰兰没有吃东西了;都没劲了。”
冯氏看着墨兰碗内的东西傻眼了;这也不是丸子啊?这碗里装的明明就是吃剩的残羹饭汤;她把脸一沉;厉声说道:“你个丫头安的啥心啊;拿着破东西糊弄我;凭啥人家的都是丸子;到我们这就是破菜汤啊;还是人吃剩下的。还不快给我换了丸子来。”
“二奶;庄里不是有这样的规矩吗?每次待完客后;剩下的菜都跟本家还有亲近的人家分分吗?咋?兰兰做错了?”墨兰一皱小眉头;疑惑不解。
“兰儿没有做错;你还不赶紧接过去;长辈没个长辈的样;你爹也是秀才呢;咋教出你这样的闺女。”陈墨氏看不过去;上前说着弟媳妇。
“二姑说的啥;本来就是伯娘她们抠门;不给我们回丸子;你咋还说上我娘了呢。”崔氏不依了;替婆婆叫屈。
“那都有你。给你丸子;凭啥给你丸子?开席了你们才来;这不是擎等着吃吗?吃个饭挑三拣四的;就你事多。给你碗菜就不错了。要换做是我;菜汤也没的给你。”陈墨氏看来是今个在席上很不满意;现在看没有外人了;使劲的训着崔氏。
“丫头;人家不稀得要;你还捧着做啥。不累的慌啊。端回去吧。”王氏轻声的对墨兰说了一句;那神情满满的全是讽刺。
“谁说我们不要?赖好这里还有肉咧;晚上热热吃;也算是个菜。”崔氏一看墨兰要端回去;急忙改口说要;说完就伸手去接墨兰的碗。
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九十章 迎客
墨兰边将碗向前送着,边目不转睛地盯着崔彽的手,当她看到崔氏即将接住碗时,她突然松了手!
碗擦着崔氏的手边滚落到了地上,似乎是崔氏故意推掉了碗。
大海碗倒是很瓷实;滚了个儿也没有碎;不过那菜汤什么的可是洒了一地。
“哎呀伯娘;你不想要就直说啊,咋还向外推啊!”墨兰委屈极了;说的都快哭出来了。
她指着地下的菜汤,气愤地继续嚷嚷着:“你都吃了那老多;我可是干了一天的活,一口都还没吃咧!你怎么能这么糟蹋粮食呢?这可都是好东西啊。!”
“臭丫头;明明是你没等我端稳就松手了;你还说我;那里学来的说瞎话都不眨眼的。”崔氏心里那个气啊;鼻子都歪了。
“兰儿别理她;她不要正好;咱还不给了;你们还杵在这干啥。还不回去。”陈墨氏一把拉过了墨兰;让崔氏她们走。
“不走;还没回碗呢。回了再走。”崔氏不依;就是要回碗。
“闹够没有!不回你们今个都别回;往后也不用回来了。”墨金本来在前头和墨全;邱实等人唠着嗑。唠了会想着来看看;怕自家的婆娘和儿媳妇乱说话;结果一走进后院;就看到这场闹剧;他心里那个气啊。大哥家今个待客;长河来请他这个当叔的;他厚着脸皮来了;来时就叮嘱不让她们娘几个来;结果倒好;到了晌午饭时她们到底是来了;如今又百般的挑剔。
他说完后;转身气冲冲的走了。
冯氏看到他走了;撇嘴嘟囔道:“整天就会生气;也不想想都是为了谁;走吧!咱也走;咱吃不起人家的丸子;别在这惹人厌了。”
冯氏知道在纠缠下去也要不到吃食;扭着屁股也走了。
等送完了众人;墨兰她们吃完了饭就差不多快到下午的四点钟了;收拾利索后;唠了会安置墨兰的姥姥姥爷和两个表哥在这里住下后;其余的人也都回去了。
邱实夫妇是怕明天铺子开张;墨兰一家忙不过来;留下给她们帮忙;而邱大军则是以后就留在墨兰家里;帮忙跑腿打杂招呼客人。邱二军也留了下来;因为墨兰的二舅母也想让他留在这里帮忙;这边也就应下了;反正这次盖的屋子多;多些人也够住的。
一清早众人就开始起床忙活了;今天的包子馅弄的花样比较多;有牛肉的;猪肉的;还有素馅的;西葫芦鸡蛋的;尖椒大头菜的;尖椒茄子的。各样都包了些;好让人有挑的。
墨兰在看着奶奶弄鸡蛋;锅内烧热了油;把鸡蛋慢慢的往下倒;一边倒一边用筷子搅着;出来后就是细细小小的鸡蛋丝了;颜色焦黄;闻起来是喷喷香;配上西葫芦做成包子;吃起来很清亮。
包子上了屉;墨兰去弄她的咸菜去了;黄瓜昨个夜里压了一夜;现在水分基本都控净了;从网兜里倒入盆子里;放点糖;放点辣椒油;吃起来又爽口又脆;配上包子和粥;非常的不错。
咸菜准备出来了;下面就开始准备小菜了;现在墨家的小菜也是出名的;除了那两个管事外;剩余的工匠也常四五个人凑钱买一份。
炸点茄子豆角一凉拌;就像狗肉馆的拌菜一样;拌好放那里;有人要就给夹一盘。
再来盘猪耳朵拌的黄瓜丝;这个菜比较下货;众人都爱吃;所以墨兰就拌了大大的一食盘。
凉拌牛肉丝;看着酱色细细的牛肉丝;细细的红辣椒;让人不由的流口水;这个菜还是墨兰在现代狗肉馆里吃的;喜欢上以后就自己买牛肉回来做。其实做法并不难;先把牛肉煮熟了;凉一会就开始用手撕;撕成一丝一丝的;再放在太阳底下晒;把水分晒出来后配上红红的辣椒丝就可以拌着吃了。
弄好了几个下酒菜;墨兰就开始去削土豆皮了;她准备今天炸多点土豆片;到时间作为新吃食送给来吃饭的客人;算是开业的福利。
“娘;这个土豆片一定要切的稍微薄一点;切完不要洗啊;要不炸出来就不脆了。”墨兰叮嘱着切土豆的邱氏。
“就你说道多;娘知道啦。”邱氏白了闺女一眼;但那眼里含着的却是关爱。
眼看着快晌午了;包子已经蒸了两锅了;墨兰忍不住跑到门口去看。她意外的发现大门处站了不少庄内的人;不知道是家里没有做好饭还是来看热闹的。
她对众人笑了笑;有人就问她:“兰兰;你家铺子有人来吃饭不?别到时间没人来;你家可是要亏老本了。”
“呵呵;这不是还没到饭口吗?估摸过会就有人来了。要不各位叔伯大娘进去吃点?”墨兰回答着;她发现看热闹里的还有几个大娘;也不知道她们不回去做饭;在这看啥热闹。
“要银子不?不要的话我们就都去吃去!”一个大娘倒也不作假;直接问上了。
“大娘;这开铺子得银子全是别人的;到时间亏本了;我们可是要抵债的;我倒是不想要大娘的钱;但以后要是亏了;叔伯大娘们能帮我们出银子吗?”墨兰也不生气;细声细气的询问着;她知道这些看热闹的人里;想来白吃的不少。
“俺们凭啥给你们出银子啊;看你小气巴拉的劲。吃你家一顿能咋地。昨个还不是请人吃了那老多。”一位汉子一撇嘴念叨着。昨天没有请他;他这心里揪心啊。那老多好菜没他的份;他晚上都睡不着。
“那赊账不?要不俺天天在你家吃;一年算一次帐咋样?”一位腿稍微有点瘸的汉子;用袖子一摸鼻子;问着墨兰。
“瘸子叔;俺们铺子不赊账咧。都是现钱。我们每天都要给人家报账咧。”墨兰笑着回了句;然后就不管他们七嘴八舌的议论了。
不一会儿墨兰就看到了工匠们;三三两两的一起;往这边赶来;墨兰很兴奋;急忙喊道:“爹;大伯;大军哥你们都准备好啊;人来了。”
边喊她边往了铺子里跑去;看着桌子上放着的干净碗筷她点点头;跑过去往那小小的碗碟里夹咸菜;等会人来了;一个桌子上送一小碟。
人陆陆续续的进来了;都大喊着要包子和汤;墨家的男人加上邱大军哥俩就开始忙碌了起来。
墨兰去了后面的灶屋;端了个托盘出来;托盘上放着四盘土豆片;盘子不大;估计一个大土豆能装两三盘子;她垫脚一个桌上送了一盘;说是今天头一天开张;送给大家吃的。
有免费的东西吃;谁不高兴;况且还是用油炸的;上面撒了点点的盐;又酥又脆。
“兰娃儿;这送的也太少了吧;老牛我才吃了几块就没拉;再给来盘呗。”上次和墨兰家发生矛盾的那个黑脸汉子喊道;他叫牛大壮;他现在可是墨兰家忠实的顾客了。
“牛叔;这开门头三天俺们每桌都送一盘;这又是土豆片又是咸菜的;大牛叔算算;俺还赚啥钱啊。”墨兰的声音脆脆的;脸上带着笑;显得很可爱。
“哈哈;兰娃儿说的也是;要是都吃不花钱的;非把你们铺子吃垮了。老牛叔不要了;给俺在来个包子好了。”牛大壮爽朗的笑了两声;开始吃起了包子。
墨兰把秦管事和张管事的安排在了小隔断内;二人都满意的点了点头;要了两个小菜;开始吃了起来。
一连三天墨家的生意都很不错;不但包子卖个干净;就连小菜也卖的不错;相比包子来说;小菜的利润要高些;所以每天虽然累;但墨家看着每天收入的银钱却很开心。
这天墨兰刚刚去门口看;远远的就看见了一辆马车正从工地那边过来;看样子应该是薛家兄弟的;墨兰急忙跑回后面灶屋去忙活了起来。
“兰兰;前面来了三位公子;我问他们吃啥;他们说让你给安排;这个咋安排啊。”正在忙活的墨兰听着从前面跑来的邱大军冲她说着。
“大军哥;你给他们倒点水就好了;他们的菜我一会就给送去。”墨兰一笑;继续准备她的菜。
薛凌风;薛凌云和小胖子薛凌雷此刻坐在小隔断内;打量着这间铺子;几人心内都点了下头;铺子虽不奢望;但干净明亮;在这地方已经算难得了;桌子上的碗筷摆放的整齐;碗筷也都很干净;看着让人舒心。
柜台后面的墨长海面皮白净;看着让人亲切;墨长河模样刚正待人和善;那个跑堂了也透着股机灵;几人的衣裳虽然都是一般的料子;但一个个都收拾的干净;让人心生好感。
“五哥;七哥;听那个秦管事说兰兰家的吃食不错;不知道她等下会拿啥招待咱们?不会是全部用她上次给咱们做的那个山菜吧?”小胖子薛凌雷充满了好奇;今天本来是五哥要来看看院子的进度;他是硬跟着来的;七哥无事也跟着来了;他很好奇那个丫头会给他们弄啥吃的。
薛凌风看了他一眼没有说话;薛凌云则摇着扇子微微一笑说道:“小十别急;等会不就知道了。”
第九十一章 双色皮蛋
墨兰一进隔断就看到了薛凌云的笑;她一愣神;那笑如沐开的春风;荡在人的心头;让人觉得温暖舒服。
墨兰急忙调整心神;心道:怪不得说美男也是有杀伤力的;薛家这两个公子都是妖孽;不可接近。
“三位薛公子好;菜来了;几位公子看看满意不?”墨兰说着拉着小三儿站在了一边;看着墨长河和邱大军上菜。
薛家三兄弟看着桌上的几道菜愣住了;这些菜他们认识的不多;这是什么情况;还有他们不认识的?
墨长河和邱大军说了声慢用就退了出去;就留下墨兰和小三儿在那里陪着;因为墨兰要解说。
墨兰并没有先开口;笑眯眯的等着三人发问。
“这是鸡蛋吗?怎么会是黄色的和黑色的?以前都没有见过呢?”小胖子忍不住第一个问了出来。
“这是鸡蛋做的,黄色的叫变蛋;黑色的叫皮蛋;这盘子菜叫双色皮蛋。黄色的之所以叫变蛋;寓意是说它的鸡蛋变出来的;至于这个黑色的为什么叫皮蛋…”笑嘻嘻的墨兰刚说到这里。
可爱的小三儿眨巴着大眼睛接了句:“因为它是鸡蛋皮出来的。”
“哈哈;皮出来的;说的好。”小胖子忍不住笑了起来;对小三儿一下子充满了好感;就连薛凌风和薛凌雷的眼睛里也充满了笑意;童稚的娃娃是很可爱。
墨兰笑着摸了摸小三儿的头;嘴里说道:“三儿说的对;它就是皮出来的。”
“不错不错;那这个呢?这是什么肉的丝吗?咋放这么老多的辣椒丝啊。我还能吃吗?”小胖子又指着一个盘子问道。
“这个是牛肉丝;很香的哦;你不能吃辣的啊。”墨兰把啊的尾音拉长了些;看了看小胖子有些垮下的小脸;她很好笑;又道:“这些辣椒丝是甜椒做的;不辣的啊。”
“你这丫头就知道诓我;不过能吃就好;那这个是什么?”小胖子也不气恼;又指着一个盘子问着。
“这个叫锅包肉;不好吃呢;你不要吃了;是给薛五公子和薛七公子吃的。”墨兰板着小脸说的一本正经。
小胖子看着那盘肉有些纠结;这外面的也不像是肉啊;应该是炸的吧;看着挺诱人的;为啥不好吃呢?
“姐;好吃啊;肉肉好吃;甜的。”小三儿拽了拽墨兰的衣角;皱着小眉头;不明白为啥姐姐说肉不好吃。
“哈;你这丫头又诓我呢;小爷才不上当;我就吃给你看。”小胖子知道自己是上当了;不服气的夹了块锅包肉咬了起来。
“好吃;带点甜味呢;也很酥脆。这盘子是我的了;五哥;七哥你们不要抢啊。”小胖子几下吃完了一块;把盘子拉到了自己跟前,用双手护了起来。
墨兰看着他笑了;笑的很柔和;她之所以和薛家的这几个公子打交道;就是因为他们不做作;特别是小胖子没有人的时间很率真。
“没人和你抢;兰兰那这盘又是什么呢?”薛凌云好笑的看了小胖子一眼;又问着墨兰。
“这盘子叫家常豆腐;是把豆腐裹了鸡蛋炸出来的;你们尝尝。”墨兰看着那盘豆腐;心道:刚才做的可不少呢;还剩下不少;晌午和家里人一起吃了;这东西做的还挺费事。要先把豆腐切成薄厚均匀的片;在一片片裹上鸡蛋去炸;炸成金黄色的;然后锅内炒些肥瘦均匀的肉片;炒好后在把豆腐倒进去翻炒;最后淋上勾好的汁就可以出锅了。这个汁也很重要;调好了味道是相当的好。
“这是骨头汤;这是三个素包子;三个肉包子。不知几位公子满意不?”墨兰又指了指包子和汤问着。
“满意呢;这几样菜我以前可都没有吃过;这是你们祖传的方子吗?”小胖子也不客气;嘴里吃着菜还问着墨兰。
“是啊;都是祖传的呢;另外那边的两位
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