知味记- 第32部分

吴彩云自从跟林小竹闹了那一场之后，虽然时不时地也会在管事们面前说说笑笑，但背地里却是不理人的。而且她今天被四班所嫌弃来考一班，就是奔着吴平强来的。她也愿意跟男孩们在一起，而不是跟对自己有敌意的林小竹她们在一起。所以一听马教耳的话，就毫不犹豫地走了过去，冲里人群里的吴平强甜甜地叫了一声：“哥哥。”

一群变声的鸭公嗓中忽然出现了一个清脆动听的女声，场中顿时一静，大家都向她看来。

第一部　山中学艺　第六十三章　分组

“彩云，来，到哥哥这里来。”吴平强倒是很有男子汉气概。一直认为自己带了堂妹出来，就要照顾好她。现在好不容易都进了厨艺班，他当然要带着妹妹在一组里。

吴彩云走到他的身边，吴平强往林小竹这边看了看，又扫了他身边的闹着要跟他一组的男孩儿一眼，道：“夏山，我俩跟几个女孩子一组吧。”

这话一出，大家都愣了一愣。

“哥，不要。她们成天欺负我。”吴彩云扯扯他的衣角，小声道。声音虽小，却正好让旁边的人都听见。

吴平强听得这话皱了一下眉头，又往林小竹这边看了一眼，道：“那算了。”说完点了几个人的名字，这些名字里自然有夏山，道，“我们在一组吧。”

他是想快刀斩乱麻，尽快地把组分出来。否则分个组都耽误半天，三位教习不知会有什么想法。马教习刚才可被杨羽气着了，这要再生气，可就糟了。

夏山开始没动弹，似乎在犹豫。毕竟男女之间一直泾渭分明。要在大家的注视里凑到女孩子身边去，还不知这些人会起什么哄。可听了吴彩云的话，他不再迟疑，给吴平强仍了一句话：“我去那边。”便抬脚朝林小竹这边走来。

“哇，从来不作声的夏山，竟然这么有勇气，敢往女孩儿堆里凑。”有人悄悄笑道。

话声刚落，就有人拍了他一下脑袋：“你懂什么？那林小竹，是跟夏山一个村里出来的。我要是有同村，一定也跟她在一组。”

“好了，你们赶紧组成一队，别让教习等久了。”吴平强大概平时也这样，担任着班干的职责，提醒那些男孩儿。

他刚才挑人，很是公允。因为他自己成绩最好，能力最强，所以把男孩儿中长得最瘦小的两个挑了进去，又加上吴彩云和一个跟他玩得好的大个子，一共五人。剩下的组成一组，实力并不比他们那组差。两组很快地排成了两排。而有那种想往女孩儿身边凑的，却是不好意思，也担心林小竹她们会嫌弃，并没敢付诸于行动。也因此，另一组的男生就有七个人。

“这一队人多了，分两个人过去。”俞教习发现这一队和林小竹这一队人数相差太大，而且实力也差得太远，不由得皱了眉头。

“那我去吧。”排在队伍最末尾的杨羽，低声嘟哝了一句，便直接走了过来，站到了夏山的后面。

正为夏山的到来而极为欢喜的周玉春，一看见是杨羽过来，便满脸不高兴：“怎么会是他？那我们组非输不可。”

俞教习对杨羽过这队来也很不满意，遂点着那队里长得最高最壮的一位道：“你，到那边去。”

“俞教习，我只想呆在这一队。”那男孩儿却是不肯。

林小竹看俞教习还要再说，赶紧出声道：“俞教习，我们组有五人就够了，就这么定了吧。”

“林小竹！”周玉春心里着急，唤她一声。

林小竹转身给了她一个安慰的眼神，示意她稍安勿燥。

就凭刚才杨羽对马教习所做的那番行为，她可不认为这小胖子就是个没脑子的愣头青。别看他跟个白馒头似的绵软，只看他把马教习气得个倒仰却没受惩罚，就知道这家伙不简单了。估计他是对马教习当众掀他老底，拿他来作伐感觉很不爽，所以才故意这么做的，完全是一个扮猪吃老虎的货儿。而那位“高、大、全”形象的吴平强在点将的时候，也没点到他，说明他应该还是有水平的，至少不是最差的那一个。最重要的是，他是自愿到这边来的。总比那种不情不愿被逼着来，最后输了不断埋怨的人要强的多。

要说周玉春最佩服的人是谁，那当然是林小竹。在她眼里，林小竹所有的决定都是对的。所以林小竹一使眼神，她就不作声了。

两位教习站在一旁，冷眼看着大家闹哄哄地把组分好，这才说了一下课程和作息安排：早上仍是练功，吃过早餐后，巳时识记食材，午时练刀功，未时练勺功。

林小竹一听松了一口气，这个时间，倒不耽误她去清溪镇。凭她两辈子的经验，她知道老头儿在吃上的研究，烹饪理论上的水平，绝对要比马、俞两位教习高明。毕竟两位教习受身份所限，不可能像老头儿那般到处游走品尝美食，眼界不够开阔。她要是能一面在厨艺班学习基础实践知识，一面跟老头儿学习烹饪理论，双管齐下，进步一定神速。一段时间后这些孩子或许能成为优秀的厨子，但有了老头儿的教导，她就有可能成为厨艺大师。

只是，愿望美好的，可现实……她长长地叹了一口气。尽管一直回避去想这个问题，但她心里还是明白，老头儿在清溪镇，怕是呆不了多久了。

秦管事宣布完作息时间，又道：“大家休息一会儿，两柱香后到这里来，开始上刀功课。”说完看了看几个女孩儿，心里开始生出担忧来。

休息这两柱香时间，主要是给孩子们处理一些生理上的需要。以前这院子全是男学徒，还没那么多讲究。现在来了几个女孩儿，可就麻烦了。再说，马、俞两位教习来了之后，就会轮番给公子做吃食。而他自己的职责，则改为管理这些孩子。少男少女朝夕相处，会不会生出事来呢？唉，真是一件麻烦事！

听得马教习宣布解散，林小竹赶紧转过脸来，跟夏山说话：“夏山哥，你为什么想要学厨艺？”夏山如此仗义，她自然要热情一点。

夏山转过头看了她一眼，便又转开了去，紧抿着嘴沉默了好一会儿，才低声道：“我想，你应该会来学厨艺。”

林小竹微张了嘴，看着夏山。她万没想到夏山来学厨艺，是为了跟她在一起。她转头看了看另一边，只见吴彩云仰着玫瑰一般艳丽的小脸，正一脸欢快地对吴平强说着什么。吴平强脸上露出一丝宠溺的表情。再转过脸来，看着夏山，她忽然笑了起来。嗯，有一个像夏山一样的哥哥，也是很不错的。

大概心情极好的缘故，夏山今天倒比平时活泼。他看着那些男孩子往屋子里去，对林小竹道：“去那边看看吧。”说完，率先朝那边走去。

“喂，他怎么只理你一个人，我们都是透明的？”周玉春对夏山很不满。

“他就是这样的性格，并不是特意如此。走吧，我们进厨房看看。”林小竹打着圆场，拉着苏小舒跟在了后面。走了两步，又停下来，回过头对小胖子招手：“杨羽，走，去屋子里看看。”

小胖子站了一个上午，早已感觉累了。正要找地方靠着眯一会儿休息休息，听得林小竹叫他，小眼睛一转，飞快地跟上了队伍。

屋里的摆设原来在门外就已偷瞧过，倒不见得稀奇。可那插在墙上的一溜儿的菜刀，却让几个女孩子惊讶：“天呐，这刀一看就很重。要是拿着切菜，也不知能不能抬起来。”说着，周玉春还伸手从墙上抽出一把刀，在手里掂了掂。

“我试试。”林小竹接过来。果然很沉。

拿着这沉甸甸的刀，她就没想明白，无论是古代还是现代的农村，为什么菜刀总是打制得又厚又重。莫非跟冶炼技术有关？现在，她无限怀念现代那不锈钢轻而锋利的刀具。

两柱香后，马教习安布开始上课。

他先给大家分配了案台的使用区域，又给每人发了一把菜刀、一块砧板，一块磨刀石，道：“如果你们是士兵，那么这些东西，就是你的武器。从这一刻起，每个人都要妥善保管和保养好自己的东西。有弄丢或是弄坏东西的，不再补发。而且大家都记好了，这些东西，不能带出这个院子。下课之后如果还想练习，就到这里来。”

接着用目光将大家一扫，问道：“哪位在家里用过刀来切东西的？举一下手。”

山里孩子，从小便开始干活。即使不是用菜刀切菜，也切过别的东西。所以这一说，所有人都举起了手。

“很好。既然大家都切过东西，那么，等一下我把一些食材分发下去，我们就开始第一局比赛。以组为单位，我不管你们组是一个人动手，还是一起动手。我只要求在一柱香的时间内，把所有的东西切完。切不完的，直接出局，哪组剩得多，哪组就是最后一名。都切完了的，按切出来的质量排名。”

“马教习，如果赢了，今晚是不是我们就能吃到教习您做的菜了？”一个孩子问。

“正是。输了的，等一下就打扫院子。”马教习说完，让大家抱回一大堆萝卜，又从热腾腾的锅里拿出十六个鸡蛋，按人头来分，每人分得了两个萝卜、一个鸡蛋。接着，又给每一组分了一块重量相等的猪肉。

每个组都分得了一个案台，这些东西都堆放在了案台之上。每人的砧板、菜刀都一一摆放到了案台旁边。三组人各自为阵，泾渭分明。马教习见大家都准备好了，点燃了一柱香，宣布一声：“开始。”

第一部　山中学艺　第六十四章　比赛

一柱香便是五分钟。五分钟内要把这些东西切完，不是一件轻松的事。所以马教习话声一落，所有人就飞快地伸手去抓萝卜，将萝卜缨蒂一削，便“哚哚哚”地切了起来。刚才马教习讲了，萝卜要切成丝，猪肉切成片，每个鸡蛋要切成八瓣。

时间太短，如果不作统一布署、合理分配时间和人工，势必切不完这些东西。所以林小竹可不像其他人，一开始就直奔萝卜，而是从旁边的水缸里舀了一大瓢水，将鸡蛋全都浸到凉水里，这才抓起一个萝卜，切了起来。手下动作飞快，眼睛还不忘四处观察。她要对本组人的水平心里有数，才能物尽其用地进行布署。

苏小舒和周玉春是女孩子，在家里时也是做惯了家务的，对于菜刀的使用比较娴熟，飞快地将萝卜切成薄片，再转过来切成细丝，无论是速度还是质量，都非常不错。但这刀太重，长时间切菜，后劲不足。

夏山显然没有做过家务，但毕竟常在山上打猎，对于用刀也不陌生。但大概从没切过萝卜，把握不了力道和迅速，动作显得极为笨拙。

倒是小胖子扬羽，虽然身体松松垮垮，看上去懒洋洋的，不像别人全身绷紧，卯足了劲干活，但他手下的功夫并不差，速度不快却也不慢，而切出来的萝卜丝，质量尤其好，又细又匀。

看着小胖子这样，林小竹心里很是欣慰。她就说嘛，就凭小胖子那么差的考评，教习们还是将他收进了厨艺班，只能说明他在那场考试里，成绩是相当好的，好到让教习们愿意给他一个机会。现在看来，果然如此。如果他能好好做事，那么自己这组就算是拣到宝了。

马教习一路巡视，察看各人手下的功夫。待马教习从自己这边离开，林小竹心里已有了计较，不过还是不忘先问夏山一句：“夏山，你以前切过肉没有？”

“切过。”夏山的回答永远那么简洁。

“那好。”林小竹直起身来，“夏山，你把手里的半截萝卜放下，去切肉；我切完手里这个，就去切鸡蛋。你们其余的人，把剩下的萝卜都切完。”说完，用眼睛将众人一扫，“都听明白了？”

“明白。”周玉春回答得又响又亮。她就喜欢林小竹这种胸有成竹的样子。林小竹这么分派，绝对是最有道理的。看来她们这一组，要输是不可能的了。

苏小舒不用回答林小竹都知道她没有问题。夏山虽然头也不抬地闷声答了一句“明白”，但林小竹知道，他也不会有异议。她的眼睛只牢牢地盯住了杨羽。杨羽是个什么样的人，有着什么样的想法，只这会儿就能看得出来。

杨羽抬起头来用小眼睛瞅了林小竹一眼，又看了一眼她切出来的不比自己质量差的细丝，垂下眼去，慢条斯理地道：“我切夏山手上那半个。”

林小竹和夏山转切别的，就多出了两个半萝卜，分加到切萝卜的三人身上。这会儿杨羽只挑最轻的那一份来干，果然够懒！

周玉春一听，抬起眼瞪了杨羽一眼，嚷嚷道：“杨羽，干活拈轻怕重，你还是不是个男人？”

“我现在还不是男人，我还没有长大。”杨羽头也不抬，回答得慢条斯理，平心静气。

“你……”周玉春将刀一停两眼一瞪，便想数落他一通，却被林小竹轻喝一声“周玉春”，顿时哑然，紧闭了嘴巴，继续干起活来。

杨羽这个时候倒是抬起了头，定定地看了林小竹一眼，目光闪过一抹深思。

林小竹哪里有空理他？一面快速地把手里的萝卜切完，一面道：“不许说话，手下动作快起来。杨羽多切半个萝卜，苏小舒、周玉春多切一个，不许再争。”

说完，转身拿起浸了鸡蛋的水瓢，将里面变温了的水倒掉，然后用一只手盖住瓢口，左右快速挄动，再将撞破了皮的鸡蛋拿出来，把皮剥掉。鸡蛋被凉水这么一浸，硬壳与鸡蛋上的那一层膜分离开来，剥起来十分容易。把五枚鸡蛋剥好，不用一分钟的时间。

剥好鸡蛋，她又跑到刚才煮鸡蛋的锅旁，把刀放在热水里烫热，然后快速跑回来动作麻利地开始切鸡蛋。

切过鸡蛋的人都有这样的体会。因为鸡蛋里的蛋黄容易与刀发生粘连，所以用刀切的时候极容易破碎，而林小竹用热水将刀这么一烫，再切鸡蛋就容易了。不光切得极为整齐光滑，而且速度也快了许多。再加上她下刀极准，力道拿捏得当，几刀下去，一个鸡蛋便匀匀整整地被分成了八瓣。每一瓣都有黄有白，放在盘子里，煞是好看。

“哇，林小竹你太厉害了。”周玉春兴奋起来。再看看其他组，除了吴平强的第一组受了林小竹的启发，也由吴平强统一分配，开始动手切起肉和鸡蛋来，第二组还在集体跟萝卜作战。这要是把自己份内的萝卜和鸡蛋切完了，那一块猪肉人，难道还要分成六份来切？明显耽误时间嘛！看到这里，周玉春对林小竹