美玉天成- 第45部分

他这句话一出，整个花厅里的人都沉默下来。

小玉穿过来这么长时间，还是第一次听人谈起宋金之间的战争。

临安城是个非常繁华的都市，一年到头几乎都在过节。商业也非常发达，人人安居乐业，生活在这样的环境里，小玉几乎都忘记了这是个流亡王朝的陪都，而远方宋金两方的战士还在争城夺地銮战不休。

宋潜也若有所思的说：“确实，前些天听前线传来消息，金人正兵分四路在向我方攻来，据说这次他们集聚了众多兵力和粮草，不知如今我军准备得如何了？”

顾爱生说：“金主完颜亮一贯跋扈，对内镇压大批金国贵族，对外则野心勃勃从未停止对我骚扰，这暴君此次出征不知又要涂炭多少生灵了！”

邢光也说：“听得明庵先生说，现在完颜亮的队伍里，还有许多是强征来的宋人……唉，我们在这儿赏灯玩耍，同胞则在受苦受难……实是不该！”

赵公子听几人如是说，双目一亮：“想不到诸位也有这般想法……谁说我大宋朝野无人？听得诸位提起明庵先生，想来都是当世大儒周明庵先生的高足了？”

宋潜拱手说：“正是。这位周姑娘是明庵先生的千金。”周嘉儿听得人提起父亲名讳，自然起身侧立。赵公子见她不但貌美，更难得是她身上那淡淡的书卷气息，心中暗赞不愧是书香世家出身的闺秀。

赵公子温和的对周嘉儿说：“周姑娘，我对令尊仰慕已久了，定要找日登门请教才是。”

周嘉儿不亢不卑的行了个礼说：“不敢。听得方才公子和诸位学兄谈起前方战事，嘉儿不禁想起往日父亲常对我说的话。”

“哦？明庵先生有何高见？”

周嘉儿淡淡的说：

“男儿何不带吴钩，收取关山五十州！”

此言一出，赵公子脸上骤然变色！

第七十一章：银耳甜羹

男儿何不带吴钩，收取关山五十州！

周嘉儿说出这句诗时语气淡然，但落在在座的人耳中不啻一道惊雷。

赵公子被周嘉儿说中他平生心事，一时万千思绪涌上心头。他二十年来的抱负无人理解，却被这纤弱女子一语道出。方才他对周嘉儿的欣赏只因看见她容貌美丽，气质超然，此时才是由衷的欣赏。

“周姑娘胸怀天下，佩服，佩服！”赵公子的赞赏确实出自真心，并非客套。想不到妹妹一时顽皮偶然戏水，竟为他带来这几个极有见识的人物！

赵公子知道二人落水后急需调理，也不多留，派人将他们送到岸上，又让人帮他们将三艘小艇送回租户那儿去。

几人下的船来，只见方才那蓝袍青年正站在一匹高头大马旁向他们行礼。

“在下曾懋，奉主人之命，护送各位回府。”

曾懋吩咐了几辆马车分别将他们送回家去，他本人则与宋氏夫妇同行，想来也是赵公子的安排。

回到宋府，宋潜马上让人请戚昇过来。

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在这万家灯火无人入眠的元宵夜，戚昇却是一个人坐在屋里喝闷酒。

一杯，一杯，又一杯。

戚昇不知道自己喝了多少杯，更不知道自己有没有醉。

他有些自嘲的拿起杯子，走到庭院里对着圆月自言自语：“举杯邀明月，对影成三人。当日李太白的心思也和我一样么？”

戚昇觉得自己很可笑。

从头到尾，小玉都没向他送过半个媚眼，说过一句软话，自己却巴巴的围着她转，一天见不到她，就怅然若失。

他知道宋潜已经看出他的心意，可却并不阻止他和小玉往来，还把自己当做知己好友诚挚相交。宋潜的坦荡与信任反而让他无法越雷池一步，这正是宋潜的厉害之处。

他该如何自处？

忽然田小宝急匆匆的跑进来，看见他站在天井里，喜道：“戚大夫，您在就好了。宋老爷请您过去一趟。”

“嗯？他们不是去看花灯了吗，这么早就回来了？”戚昇随着田小宝朝宋府走去。田小宝说：“听说宋夫人受了寒气，想请您看看？”

小玉生病了？戚昇闻言一急，脚步快了许多，三两步就迈进了宋府大门。

小玉确实是昏昏沉沉的。

落水的后遗症现在开始慢慢显现出来了。戚昇给她和宋潜分别号了脉，紧锁的眉头松开了些，毕竟救治及时，没什么大碍，但将养几日是必须的了。

“小宝，先抓这两副药煎了。”戚昇刷刷刷开出药单，又说：“正好美味居这两天在做蛤蟆油银耳羹，现在赶紧让人去取两盅过来。”

美味居的药膳五花八门，这蛤蟆油银耳羹是戚昇在小玉提供的银耳羹药膳基础上改良而成的。蛤蟆油以东北苦寒之地所产最好，快大、肥厚、黄白色、有光泽者最佳，具有强身健体的作用。用蛤蟆油蒸银耳羹，加冰糖熬服，可治阴虚潮热。

戚昇知道小玉平常怕喝苦药，特地先让人把这味甜品补药取来给她服用。果然喝过银耳羹之后，小玉觉得全身暖暖的，登时好受许多。

“之问，多谢！”

宋潜将戚昇送出家门，诚心道谢。戚昇淡淡说句“不用”，踏步而去。

他再关心她，她也是人家的爱妻！

戚昇再度看向天上圆月，也许是酒意上涌，眼睛竟有些模糊了。

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蛤蟆油银耳羹在美味居一推出，马上风靡临安，连许多高门大宅的夫人小姐都派人上门来买一盅回去尝尝。这甜品一年四季均可服用，又没什么饮食禁忌，很快就成了美味居一绝。

美味居烹饪的蛤蟆油银耳羹不仅色白味美，而且还都用了上好的瓷盅一盅一盅的盛好，给客人送到府上时，那汤羹还是热乎乎的。

“嗯……滋味还算可以。”

临安城的一座精巧宅院里，两个年轻女子各捧着一碗银耳羹在慢慢品尝着。

“能得到神厨慈心你这一句‘还算可以’，那可真是少见了。”其中一个秀气少女吹了吹银耳羹上的热气，又尝了一口。

被称作“慈心”的少女面如银盘，身材娇小，有如一只小巧的香扇坠儿，甜美媚人。她也笑道：“春雁，少拍我马屁，惦记着我的菜了吧？我哪是什么神厨，就是个吃烟火的厨娘罢了。倒是你这女神医，对这味药膳有何看法？”

春雁浅浅一笑，说：“这家的药膳，总算还有些新意。我吃过他家的粥和包子，都是以药入食，价格嘛，也还公道。”

站在春雁身边的小丫头插嘴说：“小姐，我觉得那茯苓包子真的挺不错呀，嘻嘻。”

“丁香……你看看你一点规矩都没有，让伊姑娘看笑话呢。”春雁轻轻拍了丁香一下，脸上却是笑着的，并不生气。这小丫头自幼服侍她，二人名为主仆，情同姐妹，说说笑笑惯了的。

秦春雁和伊慈心二人是姨表姐妹，两人母亲一母同胞，小时候也常常玩在一处的。如今秦春雁甫回临安，伊慈心就上门探视，可见感情确是不错。

伊慈心捧出一个精美木匣，递给秦春雁：“说起这个美味居的戚大夫，在临安现在可是大红人呢。他还开了家‘美玉坊’，专门卖些给女孩子用的美容药膏和胭脂水粉。我给你买了几瓶，你打开看看？”

秦春雁拿起冰雪粉和龙胆草汁看了看，笑着摇了摇头：“看来真是个奸商，这么点简单药草就买几百文钱。”她把几瓶药膏逐一看了一遍，说：“也就这个‘莹白霜’的方子繁复些。不过……能将这么普通的东西卖出这价钱，这个人，倒是挺值得一会啊！”

伊慈心笑道：“女神医，你不会是打算上门去拆人家招牌吧？你这太医之女可别和人家民间大夫争斗，给姨父知道了，又有的好说了。”

秦春雁手托香腮，笑吟吟的将一小把冰雪粉放在掌中端详着，眼中兴味愈浓。这个不务正业的戚大夫，到底是何般人物？

第七十二章：绝妙对联

有宋一代，寻常百姓家也都已习惯在外用餐。王室在东京汴梁时，全城酒楼正店便有七十二家之多，而小店不能胜数，皆谓之“脚店”。

而宋室南迁后，临安的商品经济飞速发展起来，虽是半壁江山，却也歌舞升平，“直把杭州当汴州”，因而临安酒楼食肆之盛比之东京，有过之而无不及。

临安酒楼食肆装饰之华丽、食物品种之繁多，令小玉叹为观止。仅仅是官营大型酒库就有十几座，而数量更多的私营酒库也分散在城内各个街巷。

小玉自打开了美味居这个酒楼之后，才逐步了解临安饮食行业的许多情况。本着干一行爱一行的原则，她对美味居应该如何打开临安市场进行了初步的市场调查。

“唉……不行啊！”

宋府书房里，小玉双手撑头做沉思状，看着眼前一叠文件大声叹息。

“怎么了？”

宋潜从书卷中抬起头来，关切的问。春闱在即，宋潜更是加倍用功，白天在书院和书友们互相切磋，晚上回来也是一心苦读。虽说他不愿让小玉再出什么风头，但美味居的事情他也顾不过来，很多还是小玉在管着。

小玉深知当大老板的人不能抓的太细这个道理，从别的酒楼挖角了两个专业管理人才过来，一个方掌柜管着酒楼里招待客人、安排人手，一个罗掌柜管着采购食材、厨房烹饪，各司其事，有条有理。不然什么事情都要她来处理，她顾得了这头顾不了那头，难免出点什么纰漏。

现在小玉就是个甩手掌柜，只不过账目这东西她还是死死抓在手上的，包括美玉坊的账目她也是两日一查，绝不允许出现财务问题。但是开拓市场这种原则性的大问题她也不能不管，该怎样让美味居在众多酒楼中脱颖而出？光靠几个招牌药膳，宣传力度还是不够啊！

她让方掌柜派人到更大酒楼偷偷的去做了些调查，查他们的酒水价格、菜品名目、宣传广告，看看美味居在竞争中是否有什么突出的优势。现在调查结果就摆在她眼前，让她失望的是，美味居的药膳口碑虽好，其他菜品比起大酒楼来还是毫无特点，怪不得营业额从年节高峰期过了以后就开始拼命下滑。怎么解决这个问题呢？

“天成，我在苦恼该怎样让更多的人来我们美味居吃饭。光是卖药膳，只能维持酒楼的运营，顶多微有盈余。要赚大钱，还是得让更多的人光顾我们才是。现在看来，是我们其他的菜品，太没特色了！”

宋潜把书本放下，坐到小玉身边一起陪她想着如何解决酒楼的问题。

他不是商人，但对于临安城里的饮食业自然比小玉懂得更多些。

“临安酒家，若是在通衢大道上的，多是张酒旗、挂瓶瓢、标帚竿，也有一些人家请书法极好的名家大书牌榜于街口，效果更佳，当然所费不赀了。”

小玉喃喃自语：“酒旗……没什么效果。”酒旗作为酒店的标志性广告，美味居当然是挂了的。但谁家酒店不挂？都是斗大一个“酒”字，泯然众人，无甚特别。

宋潜不紧不慢的提了个建议：“要是我们将酒旗上的字换一换呢？”

“换什么？”小玉来了兴致，难得天成有心要给她出主意。她了解天成，一般不会乱开口，可要是开了口，那绝对是经过一番思虑的。

宋潜微微一笑，走到书桌旁，铺开一张雪笺，拿起笔蘸了蘸墨，凝腕挥毫写下八个大字，小玉探过头去一看——

“闻香下马，知味停车？”小玉惊喜的叫出声来。

妙，实在是妙！小玉忍不住鼓掌三声：“天成，你好厉害！”

宋潜对于外界毁誉向来不甚在意，唯独听到小玉的赞扬却让他十分高兴。他思索再三，又写下一联：

“五洲宾客竞来，同品尝五香美馔；一样酒肴捧上，却别有一番风情！”

“哇，真有气势！那横批呢？”小玉心里欢喜得紧，女孩子对于自己的爱侣总有种莫名的崇拜心理，宋潜就算是写句“好茶好味好酒肴”她也会欣赏，何况他如今写的确是佳句？小玉好歹也是汉语言专业优秀毕业生，不会写是一回事，赏析品位还是有的。

宋潜又挥毫写下四字横批——

“且醉半生！”

小玉对于宋潜的文才钦佩不已。

到了次日，她让方掌柜派人去将短联做成酒旗插在门首，而那副长联则做成乌木银字长匾挂在美味居大门两边，果然吸引了不少风雅之士来用餐。

而在二楼入口处，也新悬了一副对联：

“至真至诚至善；味正味美味鲜。”

这是戚昇看了宋潜的对联后一时兴起写下的，虽然没有宋潜所作的大气，却也还算有几分意趣。

方掌柜看挂上对联后宾客多了不少，很是振奋。他本来就是个富态的中年人，这脸上整日堆笑，活脱脱就是弥勒佛托生了。和方掌柜相反，管厨房的罗掌柜却是个瘦子，真不知道每天尝这么多菜肴的他咋会瘦成这般，而且鲜有笑脸。

这天小玉刚到美味居来，就被罗掌柜截住了。

“内当家的，跟你说个事。”美味居里的人都管小玉叫“内当家”，因为美味居一大半是宋家的分子，只有一小半是戚昇的。戚昇生意的重心还是在药材生意上，不过对外大家都很有默契的把戚昇推到台前，他也很乐意替小玉顶顶风头。

罗掌柜不苟言笑的模样起初让小玉有些敬畏，后来发现他做事特别认真细致，也就不太在意他的古怪个性了。

“怎么了？可是厨房有什么问题？”

罗掌柜点点头。两人走到账房里坐下，罗掌柜说：“内当家的，我们得换厨子了。请来的这几个厨子，做出来的菜品味道都太寻常，也就是药膳能做出点特色，其他的和人家大酒楼根本没法比。”

小玉有些头痛，让她去哪儿找好厨子？又没有传说中的新东方烹饪学校在那儿等着她去招聘人才。原来这些厨子也都是从其他酒楼里请过来的，因为她酒楼新开张，那些名气大的白案师傅也不肯来。

那只好贴招聘广告了？这也不失为一个办法。罗掌柜说，即使来了新厨子，也得好好试试他们手艺才能聘请。

小玉偷偷啃着自己的手指甲在想，还有没有更好的招数？

第七十三章：食神争霸

“厨子大赛？”

听到这四个字，宋潜一时没反应过来，旁边的罗掌柜更是一头雾水。这是个什么玩意啊？

小玉的精神却极为振奋，昨晚彻夜苦思，几乎是通