所以他不能不着急，不得不着急啊！
“表哥，你相信我吗？”
“我当然相信你啦！为何突然问这样的话呢？”
“那好，你别管我为什么这么问，我问你这话自有我的道理，待会无论你看到我干什么，说什么，你只管点头表示同意，行吗？”
“这个……”
苏桉犹豫了一瞬间，他望着林琦清澈的双眸，只见她脸上洋溢着自信与坚定的光芒，他不由自主被她的自信所感染，跟着重重点了下头。
“表弟，无论你稍后做什么，我都会全力支持你。”
“谢谢表哥对我的信任，那现在就麻烦你吩咐管家，让他把水二宣，罗良，雷钦定，马元还有王云启，他们几人叫到这来，我有事情要找他们。”
“你等着啊，人一会保准给你叫来。”
约过了一盏茶的功夫，被林琦点到名字的六人齐刷刷出现在她面前。
“林公子，听说你找我们几个有事？”
自林琦作男装改扮后，苏桉便按她的要求吩咐下去，所有人一律改称她为林公子。
虽然他们都不明白林琦一个娇滴滴的姑娘，为何要以男装示人，但自家少爷既然如此吩咐，他们自然也就照做。
他们谁也不知道，林琦是为了掩饰身份才这么做！
“嗯，是这样，我想问一下大家，你们愿不愿意为苏府尽自己一份力？”
“老夫人与少爷待我们有若再生父母，莫说是为苏府出力，就是让我们上刀山下油锅，我们连眼睛也不会眨一下，林公子，你有什么吩咐就请尽管说吧。文字版”
“呵呵，我不用你们上刀山下油锅，我只要你们几个到苏家酒楼帮帮忙而已。”
“这个没问题，林公子说吧，让我们帮什么忙！”
“是这样，我准备将苏家酒楼重新改造一番之后，再另择吉日开业，酒楼里面原来的管事与伙计已被我全部辞退了，而我今天叫你们几个来，就是想让王云启到酒楼做管事，而其他几位则到酒楼做伙计，不知你们的意见怎么样？”
王云启首先出声，又是摇头又是摆手的，连连推却不已。
“林公子，你让我到酒楼当伙计，勉强我还做得来，可你让我一个粗人做酒楼管事，这……，我什么都不懂，万万做不了这管事的差事。”
“王大哥，生意方面的事，不懂你可以慢慢学呀，可其他方面，比如说人的品性方面却是想学也学不来，想改也改不了的事，我既然挑选你来当这管事，是我相信你有这个潜能，只要你肯努力，你肯定能够胜任管事之职。”
“林公子，你太抬举我了，我对生意上的事简直是一窍不通，我真的干不了这差事，你还是另选他人吧！”
“王大哥，你放心，酒楼还要过一段时间才能重新营业，在这段时间，我会教你如何做好一名酒楼管事的，到时你若还坚持说自己做不了的话，我绝不再勉强你，你看这样可以了吧？”
“有林公子你亲自教导，那我就勉为其难，先试试吧。”
人选甄定了，林琦将能调去帮忙的家仆全都调到酒楼去帮忙重新粉刷，改造酒楼的环境与布置。
忙完酒楼环境改造，林琦又亲自下厨做了一道宫保鸡丁的菜肴，让大家品尝与评价，她准备将这道菜肴将来作为苏家酒楼的特色菜肴来推介。
一家酒楼经营得兴旺与否，除了受服务、价格、环境等这几方面的因素影响以外，菜肴的味道才是最主要的问题。
她一定要让苏家酒楼做出一味别人都学不来，做不了的招牌菜，这样才能让酒楼保持一定的顾客群。
而这道宫保鸡丁的菜肴是她潜心研习了许多菜谱之后，才自创出来的，她打算在得到大家一致肯定与认同之后，就将这道菜肴的做法传授给苏府里最老资格最值得信任的厨子。
经过几次试验，林琦收集了很多意见，对这道菜肴进行多次改良之后，终于赢得了大伙一致的赞不绝口。
宫保鸡丁作为苏家酒楼招牌菜这事就算定下来了。
当然，除了林琦自创的宫保鸡丁之外，她还计划将月州城里最有名，也是最受欢迎的小吃——玉芙蓉，也请到苏家酒楼来。
经过多番商讨，林琦最终以玉芙蓉创发者月均收入的两倍价格，将他请到苏家酒楼来，彻底垄断了玉芙蓉的经营权。
一切都准备就绪了，苏家酒楼终于可以重新开门营业了。
不过苏桉与其他人一样，他看着酒楼里特别摆放的桌子与绝对不一样的陈设，眼中俱写满十分的疑惑，他也不明白林琦究竟打算怎么做这酒楼的生意。
不懂就问，苏桉绝对是个不耻下问的好孩子。
“表弟，你将所有吃的食物全部都搬到大厅的桌子上来，这……是什么意思？难道是任由客人自取自食吗？”
“表哥，别着急，我现在可以详细地告诉你，我准备把苏家酒楼打造成一间绝无仅有的、自助式酒楼。”
“自助式酒楼？”
“对，就是规定每位进来吃饭的客人先到柜台交了十两银子，买一张餐票之后，客人就可以凭票进入到餐厅里面，自行选择他们喜欢吃的食物，随便他们吃多少，我们一律不再另外收费。”
“这样，我们不是要亏本了吗？任由客人吃多少也不加收费？”
“放心吧，我们酒楼以后只会赚钱，绝不会亏本的，你想呀，进来吃饭的客人，毕竟吃得少的人数多，而吃得多的人数少，我已经核算过了，除去人工与原料，一个人十两银子，我们肯定有钱赚的。”
“可是，随便客人自取自食，万一他们浪费了食物，或者把东西带出去，那我们还能稳赚不赔吗？”
“表哥，这就是自助式酒楼管理的重点了，我们得制定一些规矩，让客人遵守，以规范他们不会胡乱浪费食物。”
“制定规则？”
“对，不止要定下规则，还要将它形成一种具有约束力的制度，具体的说来也不多，就只有两条规则而已；第一：每个人取到他们自己碟子上的食物，一律得吃完，若发现有浪费的情况发生，我们则视浪费的程度，向客人额外加收一倍以上的收费；第二：酒楼里的任何食物，客人均不得将其带出外面食用，客人在酒楼内能食用多少就多少，只要不浪费，我们就绝不再多收他们银子。”
林琦虽说得头头是道，苏桉还是不免有些担心。
“这……行得通吗？”
“这需要我们预先跟客人讲明这些规则，让他们明明白白地进来消费，我相信他们会接受的，若他们接受，自然就会自觉遵守，若有人不愿意接受，那他大可不必进来我们酒楼消费，以上这两条规则一定要严格地执行下去，慢慢人们就会习惯了，切不可因为刚开始时，有些人反对，就放任他们破坏这些规则，否则，苏家自助酒楼就绝难经营下去。”
“可是，要是没有人愿意来尝试怎么办？这毕竟是新鲜的做法，我担心……！”
“这点我早就考虑过了，所以呀，我之前出高价买断了玉芙蓉的经营权啊，你想呀，以后人们若还想吃到月州城正宗的玉芙蓉，就非要到我们苏家酒楼里来不可。”
“那表弟你能不能也跟我说说，明天的试业又是怎么回事？”
“这个主要是为了让人们亲身体验一下，这等于是帮我们免费做宣传呢，虽然表面上看，明天让大家免费来品尝我们酒楼的食物，我们会耗费一笔银两，但实际上，我是想要通过百姓们的口，让整座月州城甚至整个雾苍国的人都知道，我们月州城有一家新鲜的自助式酒楼，我们苏家酒楼还有两大特色名菜，只要将酒楼的名头打响，树立了良好的口碑，有了知名度以后，我们日后的生意自然就好做了。”
“可是，我还是担心……？”
第4卷 该用什么来换自由？ 第133章不，维持不变
第133章不，维持不变（3432字）
“表哥，没什么可是的，有我在，你就放心吧，我保准咱们苏家酒楼的生意一定红火！”
……
翌日辰时，苏府用自己组织训练出来的醒狮队与仪仗队，热热闹闹地迎来了苏家自助酒楼正式试业。｛｝
围观的人群者甲：“听说今天苏家酒楼免费吃饭，任吃任喝不收钱。”
围观者乙：“天下会有这么好的事？这是不是真的？不会是骗人的吧？”
围观者丙：“是真的，我刚刚从里面饱吃了一顿，他们真的没有向我收取一分钱。”
“真的？那我也要进去白吃他一顿……”
“走走走，我们一起去……”
……
苏家自助酒楼开业第一天，几乎让全月州城的人都免费饱餐了一顿，闻名而来的客人直至午夜来临，酒楼打烊关门时，还络绎不绝。
第二天，苏家自助酒楼的大名在月州城大街小巷不胫而走，一时间，街头巷尾，百姓们议论纷纷的话题，都离不开苏家自助酒楼这件新鲜事。
许多人尝过了苏家自助酒楼别有特色的宫保鸡丁后，都开始对这道菜肴念念不忘，而酒楼的生意是一天比一天红火起来。
苏家的生意慢慢开始改变了之前的亏损局面，实现了扭亏为盈。
此时，林琦终于可以松口气，躲在苏府里偷偷懒，过过清闲的日子了。
当然，说清闲其实她也并非是真的就闲了下来，只不过是窝在府里找了些时间专门教了些理论化的经商知识给苏桉。
偶尔，林琦也会去布庄和酒楼看看，不过她基本上都不会再干涉什么，现在她几乎已将所有的事情都放手交给管事的去做，她只是从旁指点一下苏桉，让他积累多些经营管理的实际经验而已。
一个多月过去了，花解语还是闭着眼睛躺在床上昏睡不醒。
林琦眼见苏家生意在她与大家共同不懈的努力下，已逐渐走上正轨，她长时间在府里对着那个，只会闭着眼睛躺在床上昏睡不醒的坏女人，她自是气闷到不得了。
这天一早，林琦无所事事在府里逛了一圈，决定到酒楼去看看，了解一下苏桉与王云启将她从现代引过来自助式酒楼经营得怎么样了。
谁料，到了酒楼，林琦却因眼见的情形大吃了一惊。
苏桉正一脸焦急之相在柜台后面走来走去，王云启则满脸苦瓜色在那里支着脑袋。
再看大厅，以往总是挤满客人的餐桌，如今也只有三三两两，稀稀疏疏几个人而已。
林琦看得黛眉紧蹙，她揣着满肚子疑问来到柜台前，着大厅空荡荡的餐桌，轻声问道。
“王管事，这是怎么回事？”
苏桉原本只顾低头苦思，而王云启也低着头在思考着什么，他们二人突听闻她的声音，皆惊喜地抬首望向她。
“林公子？你来了？太好了，你快帮我们想个法子吧。”
“想法子也得先告诉我，这是怎么回事吧？原本生意不是一直都挺好的嘛？怎么今天会是门庭冷落车马稀的样子？”
“表弟，你不知道，这几天我们酒楼附近，纷纷冒出了多家，跟我们一样经营样式的自助酒楼。”
“还有，林公子，别家酒楼的价格都比我们家酒楼要便宜，所以，客人几乎统统都被他们抢光了，如今我们酒楼才会是你看到的这么冷清。”
“表哥，这件事你为什么不早跟我说？”
面对林琦不悦的质问，苏桉不好意思地期期艾艾说道。
“我、我不是见你难得能好好休息一下，便不想将这些烦心的事拿去打扰你。”
林琦闻言略感惊愕，这苏桉体贴她也不分时候，在酒楼生意冷淡之下，他们又没想出对策，他以为她真能安心好好休息吗？
“王管事，你去详细了解过其他酒楼的情况的吗？”
“林公子，这几天我都分别让人到别家酒楼去了解了情况，我所知道的消息是，别家酒楼的服务比不上我们，菜肴与点心也没什么吸引人的特色，他们唯一共同吸引人的地方就是低价格，大多数开自助酒楼的酒家都只收我们一半的银两，有的甚至更低更离谱，比如在我们附近的支家酒楼，他们对每位客人只收取三两银子，所以我们以前的客人，现在大部分都被支家酒楼抢了去。”
“嗯，王管事你做得很好，先有理性调查，再来具体分析问题，最后才能有针对性地定下对策，那现在你们想出什么好的办法来应对这些异常的情况没有？”
“我们刚才正在讨论此事，你就来了，我的意见是，我们家酒楼也跟着别家一样，把自定的价格调低一些，改为每人只收五两银子；少爷的意思是，我们不能跟着别家酒楼一样降价，他认为这是误导客人，让客人们认为我们价钱降低了，服务的质量也会跟着下降，而食物的水平也会比以前差。”
王云启这一番话，倒是令林琦对昔日那个只会吟风弄月的书呆子苏桉开始刮目相看。
苏桉的想法与她的意见不谋而合，可见她这些日子没白费心思去教导他。
苏桉见她默不作声，以为她是不满意他们的提议，便有些着急起来。
“表弟，我们的意见也许不是很完善，你可以提一个更完善更好的方法来指导我们啊！现在我们还没决定到底是降低价格好，还是维持原价好呢！”
“是啊，林公子，你是最先提出创办自助式酒楼的人，你的想法肯定比我们的要好，你就说一说你的意见吧，也好让我们跟着学习学习。”
林琦环视了一下酒楼的布局与情调，颇为自豪地微微一笑，接着轻声道。
“我的想法与表哥的一样，别人以低价格客人是别人的事，我们酒楼却不能跟风，也随他们一样随便降价。”
王云启一听，当下就有些着急起来了，他连忙急声说道。
“可是，我们的价钱比别人的高出了一倍有余，客人都不到我们这里来，酒楼岂不是又有亏本经营了？”
“王管事，你先别着急，且听我把话说完了，你要知道，我为何当初会定下每位客人十两银子的价格吗？那是因为我综合了各方面的成本考虑，我们只有收到这个价格，酒楼才有利润可言，若是按你的调查结果，别家酒楼的档次根本比不上我们的，也就是成本远远低于我们，他们低价经营还有盈利，但是你别忘了，我们酒楼有两大特色，是别家酒楼根本无法比拟的，只要我们坚持一贯的宗旨，将一切都做到最好，同时也彰显出我们酒楼的特色，我相信，在尝过别家的菜肴与服务之后，客人在心里有了比较，他们始终会觉得还是我们苏家酒楼最好的，�
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