4．
汁水将干时加入红椒粒，起锅即成。
功效：解热镇痛、净化血液、清理肠胃。
藕汁鸡蛋材料：新鲜藕汁100克，鸡蛋1只，三七粉3克，蜂蜜适量。做法：将鸡蛋打入碗中，加入三七粉搅匀；将藕汁倒入碗中，将碗隔水蒸煮
至鸡蛋液成膏状即可；食用时可加入适量蜂蜜调味。功效：补血、凉血、化淤、生肌、疏肝理气。
千斤拔炖猪蹄材料：猪蹄两只，千斤拔50克，椿根藤50克，红枣若干，鸡精、食盐适量。做法：把千斤拔和椿根藤洗净后，与烫过、切好的猪蹄、红枣一起放入沙锅中，
加入适量清水，武火煮沸后文火熬炖2～3小时，调入食盐、鸡精后即可食用。功效：舒筋活络、强腰壮骨、活血化瘀。梅子猪排材料：猪排骨500克，梅子20克，葱、番茄酱、淀粉、食盐、鸡精、芝麻油、料酒、白糖等调料各适量。
第21节：Part05“鼠标手”的调理专柜——主动出击，拒绝“鼠标手”（3）
做法：将猪排切成小段，放入盆中，放入梅子、番茄酱、淀粉、食盐、鸡精、料酒、白糖等拌匀，腌制1小时；将腌好的猪排连同调料一起放入蒸锅，武火蒸1个小时，排骨熟透后即可取出，洒上葱丝，淋少许芝麻油即可食用。
功效：清肺解烦、强筋健骨、消除疲劳。
红花蟹材料：河蟹2只，红花10克，葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒、酱油、调和油适量。做法：
1．
将河蟹煮至变色后捞出沥干备用；
2．
将红花用清水浸泡煎煮汁水约50毫升备用；
3．
将炒锅烧热，加入适量调和油烧热后，放入姜、葱，爆香；
4．
放入蟹块，快速进行翻炒；
5．
加入盐、料酒、胡椒、酱油、红花水，翻炒一会儿后即可盛出。
功效：活血化瘀、通经络、续筋补骨、养心宁神。
炒芙蓉蟹材料：江蟹2只，洋葱半个，鸡蛋2个，葱2根，料酒1大匙，酱油2大匙，
番茄酱1大匙，糖半大匙，盐1/4茶匙，清水半杯，面粉少许。做法：
1．
江蟹洗净，剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出；
2．
洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味；
3．
鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。小技巧：蟹肉先沾少许干粉（面粉或淀粉均可），可防止蟹块在翻炒时脱落。功效：清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝阴、充胃液。
食蟹禁忌小常识：
。不宜单食。蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时一定要蘸姜末、醋汁来祛寒杀菌。
。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。
。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。
。存放过久的熟蟹不宜食用。
。螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意蟹不要与柿子混吃。
。某些病人不宜食用蟹肉。
如：患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人；消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人；体质过敏的人；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄；脾胃虚寒者也不宜多吃。
蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
良好睡眠的调节专柜
——睡眠是最好的药
老百姓经常说：“药补不如食补，食补不如觉补”，清代医家李渔也曾说过：“养生之诀，当以睡眠居先。睡能还精，睡能养气，睡能健脾益胃，睡能坚骨强筋。”
可是，随着生活、工作的压力的增大，美丽俏佳人使用电脑的时间越来越长，身体越来越疲倦，睡眠却越来越差。晚上睡不着，白天睡不醒，上班无精打采、下班昏昏沉沉，这到底是怎么回事呢？
★失眠的原因和症状
原因
失眠的原因有很多，美丽俏佳人为什么会失眠？一般来说是以下几种情况造成的。电磁辐射
电脑长时间工作后会产生大量的电磁波，电磁波向外释放的时候，设备周围的空气产生了电离现象，即产生的正离子和空气中的负离子结合，使工作中的美丽俏佳人周围的负离子变得稀薄。空气中的负离子对人体有益，由于长期处于正离子多、负离子少的环境，呼吸和皮肤吸收了大量的正离子，使血液和体液处于酸性状态下循环到身体的各个组织器官中，延缓新陈代谢，累积了毒素，时间长
第22节：Part06良好睡眠的调节专柜——睡眠是最好的药（1）
Part06
良好睡眠的调节专柜——睡眠是最好的药
了就会产生失眠、内分泌失调等症状。睡前接触电脑
睡前使用电脑会严重影响睡眠质量。在正常情况下，人们的体温白天高而夜晚低，二者温差大则容易获得深度睡眠。如果临睡前使用电脑，明亮的显示屏和开关程序的活动会对眼睛和神经系统有强烈的刺激，破坏体温变化规律，使原本该降低的体温处于相对较高的工作状态，进而影响睡眠质量，甚至出现失眠、多梦等睡眠障碍。
不规律的睡眠习惯
很多上班族甚至睡前也会在电脑前加加班、看看电影、聊聊天，跟跟帖或者是写写博客，兴致来了就熬夜甚至通宵上网到天亮。久而久之养成了不规律的睡眠习惯，影响了工作、伤害了身体。
症状
人如果长期睡眠不佳、或者长时间过子时（指23点～凌晨1点）不睡，就会伤胆伤肝。初期表现为眼圈黑，眼睛干涩、疲倦、内凹，头晕、头痛，精神疲倦以及注意力不集中等，严重的还会出现脏腑失衡和各种病症。眼部疾病
“肝开窍于目”，过子时不睡易引起肝虚，出现视力模糊、老花、迎风流泪等症状，还会形成青光眼、白内障、眼底动脉硬化、视网膜病变等眼疾。
出血症状
肝有藏血、调节血液的功能，过子时不睡，会造成肝血不足，还会引起吐血、流鼻血、皮下出血、牙龈出血、眼底出血、耳出血等出血症状。
肝胆疾病
熬夜不睡，对胆汁更替不利，过浓而结晶成石，久之即得胆结石；据调查，现在广州平均5个人左右就有一个乙肝病毒携带者，其中大部分是因为违反自然规律长期熬夜、不睡觉造成的。乙肝病毒携带意味着将来其中40％～60％的人会患有肝硬化，严重的还会形成肝癌。
情志疾病
《黄帝内经》说“气以壮胆”，过子时不睡易耗伤胆气，胆气虚人就容易多疑、胆怯，久之则出现抑郁症、焦虑症等情志方面问题，甚至厌世、自杀。所以抑郁症、
焦虑症等不能单单寻找心理因素，因为心理异常往往来自于生理失衡。心血管疾病
经常过子时不睡，还可引起肝血不足。由于心主一身之血脉，肝的储藏和调节血液的功能受损，会造成心脏供血不足，从而引起心脏病、高血压等心脑血管疾病。
肺脏方面
睡眠不佳，或经常熬夜晚睡，就无法滋阴潜阳，肝阴亏损，引起肝火过盛而灼肺，出现干咳或咳嗽、咳痰血等症状，还易导致牛皮癣等各种皮肤病。就好像有时候感冒不是简单的风寒或者风热，也许吃药打针甚至输液要很多天都好不了的感冒，只要睡上几个好觉就能很快痊愈。“肺主皮毛”，很多皮肤病也不是涂抹药膏就能治好的，那只是治标并不治本。
肾脏方面
按照中医理论，亥、子、丑时（21点～凌晨3点）为一天的冬季。春生夏长，秋收冬藏，冬季应肾，肾主藏精，肝肾同源，过子时不睡觉易耗伤肝气、肾气，从而容易引起骨质疏松、糖尿病、肾衰竭、不孕不育等疾病，严重的还会影响下一代。
习惯性流产
女性习惯性流产多数是男性的原因，这些男性大部分睡觉时间超过零点，伤肝太重。肝在五行里属木，木性不强，精子如同弱势的种子，扎根力弱，胎儿极容易滑落。
★香梦沉酣的技巧专柜
“华山处士如容见，不觅仙方觅睡方。”这是半山翁老人的诗句，极言睡眠对于人体健康的重要性。所以，下面这些能帮助你“香梦沉酣”的好办法，美丽俏佳人不可不看……
晚餐7分饱
中医讲“胃不和则寝不安”，因为晚上人要休息，脾胃也需要休息，晚餐吃得过饱就会加重脾胃的负担，扰动脾胃的阳气，从而影响睡眠。可是，美丽俏佳人
经常因为早饭来不及吃，中午没时间吃，到了晚上才好好地饱餐一顿，这对睡眠是极为不利的。所以，晚餐吃上七八分饱，并且尽量清淡，以顾护脾胃清阳之气。
睡前准备要做好
睡前一杯热牛奶
睡前半小时喝一小杯热牛奶能镇定安神，有益睡眠。因为牛奶里面含有一种氨基酸（L色胺酸），它会使大脑里产生五羟色胺。五羟色胺可以抑制大脑的思维，使人产生困意，起到帮助睡眠的作用。一般来说100～200毫升最好。因为如果喝多了，消化吸收的时间就会较长，反而影响睡眠，晚饭之后自己就应注意不喝含有咖啡因的各种食品和饮料，如巧克力、咖啡、茶等，因为这些饮品中所含的咖啡因会兴奋大脑而引起失眠。
第23节：Part06良好睡眠的调节专柜——睡眠是最好的药（2）
睡前泡脚睡眠好
睡前用35摄氏度至38摄氏度的温水泡脚并按摩足底涌泉穴50次左右，或睡前1～2个小时洗个热水澡，对防止失眠很有好处。宋代诗人苏东坡也曾在自己的诗中叙述了热水洗脚的妙处：“主人劝我洗足眠，倒床不复闻钟鼓。”
相关穴位小知识：
涌泉穴位于足底部，在足前部凹陷处，第二和第三趾的趾缝纹头端与足跟连线的前1/3处。具体位置参看下图。
此穴的主治疾病为：神经衰弱、精力减退、倦怠感、妇女病、失眠、多眠症、高血压、晕眩、焦躁、糖尿病、过敏性鼻炎、更年期障碍、怕冷症、肾脏病等。
身卧如弓头北脚南
研究发现，“睡如弓”能够恰到好处地减小“地心”对人体的作用力。由于人体的心脏多在身体左侧，向右侧卧可以减轻心脏承受的压力，同时双手最好不要放在心脏附近，因为这样容易被梦惊醒；肺脏病人应适当垫高枕头侧卧，以利于痰液排出；胃和肝胆系统疾病的也以右侧卧为宜；四肢疼痛者睡眠时应避免压迫痛处。另外，睡觉要头北脚南。人体随时随地都受到地球磁场的影响，睡眠的过程中大脑同样受到磁场的干扰。人睡觉时采取头北脚南的姿势，可以使磁力线平
稳地穿过人体，最大限度地减少地球磁场的干扰。
睡眠的最佳时间
四季之中，春夏应“晚卧早起”，秋冬应“早卧早起”，冬季应“早卧晚起”。人就要顺应自然的规律，跟着太阳走，即天醒我醒，天睡我睡，养成规律的睡眠习惯，不要跟太阳对着干。一般来说，晚上11点后胆经开阳气动，人容易精神反而睡不着，而且极易耗散肝胆之气，引动外邪侵入体内。因此最好的睡眠时间在21～22点、最晚也不要超过22点半睡觉。研究发现7～8小时的睡眠对人体最为有益，一定要养成定时睡觉、定时起床的良好睡眠习惯。
卧室布置有玄机
布置卧室尽量不要使用大红等鲜艳的颜色，最好选择米色、淡蓝、淡绿等温馨淡雅的色调。卧室中也应该尽量避免放置过多的电器，如：电脑、音响、游戏机、电视、电话等都不要放到卧室，以确保大脑在休息中不受太多干扰。此外，也不要戴手表和手机等物品睡觉，会影响身体的健康。
10分钟睡眠瑜伽
每天入睡前，只需花上10～20分钟做上几个简单的瑜伽动作，不但能帮你舒缓酸痛，还可以令你顺畅呼吸、安稳睡眠。美丽俏佳人，一起瑜伽吧，几个动作各重复八至十次。做完就会打盹，早上还能帮助你轻松起床。
双手交叉伸直，向身体内翻转，帮助松弛手腕以及肩部的肌肉紧绷。
双手在背后上下相扣，或者在背部合十，有利于活动肩关节。
盘腿而坐，颈部向前、向后尽量拉伸，活动颈椎。
盘腿或者站立，身体向一侧拉伸至极限，帮助腰部及脊椎的活动。以上动作，可左右交替。
失眠症的放松训练
这套为催眠设计的放松训练简单易学：仰卧，双眼微合，将注意力集中在双手或双脚上，全身放松，用手或脚的沉重感来体验肌肉的松弛程度，同时进行缓慢的深呼吸。练习时，一旦出现与放松无关的思想，应立即停止，把注意力引回到手脚沉重感的体验上。一般能在练习中安然入睡。
谨防睡眠六杀手
睡前饮酒
很多人认为喝酒能助眠。确实睡前小酌一杯可以松弛人的紧张状态，同时让身体变得暖和，容易入眠。因为酒精最初确实具有一定的镇静作用，但过了几个小时之后，镇静作用就会渐渐消失，相反的开始出现兴奋作用。此外，在镇静力量消退的同时也会产生刺激，使人提早醒来。有研究指出，一些有酗酒习惯的人会花很多时间在床上，但睡眠质量很差。会让睡眠一直停留在浅睡期，难以进入深睡期，所以即使睡眠时间超过8小时，隔天早上起来仍旧一副没睡饱的样子，甚至还可能愈睡愈累。
含咖啡因的饮料
咖啡因会刺激神经系统，使心跳加快、血压上升。一些对咖啡因敏感的人，即使在下午喝一杯热可可，也足以使我们在午夜时分辗转难眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使你频频起夜，影响睡眠质量。
第24节：Part06良好睡眠的调节专柜——睡眠是最好的药（3）
产气食物。
这种食物使肠胃内胀满气，感觉不舒服，睡不着。晚餐或夜宵要少吃产气食物，这类食物包括：豆类、洋葱、马铃薯、玉米、香蕉、柑橘类水果以�