己，保佑自己的家人，一年风调雨顺，无灾无患。
除此以外，关于井，还有许多悠远而又神秘的传说，其中的一个传说是：井原本是一个隐秘的通道，经由这个通道，你可以进入另一个世界……
我们下面说的这件事即于此相关。
唐文宗开成末年（公元840年），永兴坊的百姓王乙家聚拢了一群人掘井，街坊邻居的，互相帮忙，干活都很卖力，可是，大伙儿甩开膀子挥汗如雨地挖了好几天，硬是不见有水渗出来。照常识来说，这样的深度，早该渗水了。证据就是邻居家同期开凿的另外几口井。
怎么办呢？干了这么多天，总不能就此停工，前功尽弃。众人商量了一下，达成了一致，继续往下挖，不信挖不出水来。
挖井是个技术活儿，地表部分可以七手八脚，大家一起上，越往下，空间越狭小逼仄，最多能容下一个人，而且要搭架子，砌井圈，这就得请专业人士前来了。王乙家就请了这么一个井匠。
这一天，井匠象往常一样，腰系绳索，下到井底。此时，王乙家院子里的井已经超过寻常水井深度一丈还多，令人灰心的是，吊上来的土块还是干燥得很，一点潮湿的意思也没有，挖了这么多天，楞是连个水的影子也看不到。
井匠是个有职业操守的人，拿了人家的钱财，就得替人干活。而且，他寻思着，这家的左邻右舍，都挖出水来了，就王乙家挖不出来，没有道理呀！
虽然是白天，井底仍然黑漆漆的，阳光根本无法照到这么深的地方。在井底呆久了，谁心里都会有点犯嘀咕，井匠就祈祷快点挖出水来，自己好趁早结束这种折磨。
挖着挖着，耳边忽然传来一阵人语声和鸡鸣声，听起来甚是喧闹，如同近在隔壁。开始的时候，井匠还没怎么在意，继续手脚不停地干他的活儿。
随着深度的递增，耳边的声音越来越清晰，这时候，他终于弄明白：那声音，竟然是从地底下传来的！
想清楚了这件事之后，井匠的脸色马上变得煞白，他再也不敢往下挖了，在地下拼命地拉动绳索，让井上的人把自己拽上去。攀爬的过程中有好几次中途踏空，要不是手上抓得紧，差点就摔回去。
直到身子探出井口，双脚踩在坚实的大地上，他才松了一口气。
上去之后，井匠把自己的奇遇跟东家一五一十地说了，王乙听了，也非常惊骇。作为一个诚实守法的公民，他马上找到管他们家这片儿的地方官，把发生在井下的怪事跟地方官进行了汇报。小官觉得这事事关重大，自己也做不了主，又呈报了顶头上司韦处仁将军。将军以此事事涉怪异，不复上奏，连夜派人把这口井填了。（出《酉阳杂俎》天兴坊百姓）
井被填上，意味着封闭了通往另一个世界的通道。至于井底下究竟有什么东西，谁也不知道。当然，也没有人有勇气知道。
不能怪这些人，对未知世界的恐惧，存在于每一个人的内心深处，想要打破这种恐惧，需要漫长的心理建设。
这件事到此就算告一段落了，而在唐代的建州，则有一个勇敢者，大着胆子同井下的世界进行了一次第三类接触。（未完待续）
建州乃八闽（福建）之一府，唐高祖李渊武德四年（公元）始设，福建省的得名即福州和建州各取一字而来。我们下面要说的这件事，就发生在建州。
建州本来有朝廷大员魏使君的一所宅院，唐朝末年，藩镇俱起，全国各地饱经战乱，建州也没能幸免，这所宅院在兵火中被焚毁，到了五代，此处遂成为当地驻军的驻地。
军队在这里扎营，首先要解决的便是人畜的饮水问题。魏使君旧宅原有一口大井，不知道是人为还是自然原因，井口被堵得严严实实。军官找人勘察之后，认为此井尚可使用，就派兵士下去，加以疏通。疏通旧井，总比开凿新井要快，众人都觉得这事可行。
一筐一筐的石块、泥土和废弃物品从井中提上来，没过多久，黑洞洞的井口便出现在众人面前。大功即将告成，军官又令两个人下去，对这口井做最后的疏浚。在他们的想象中，很快，大伙就能喝上甘甜的井水了。
没想到，这两个人下去之后，外面的人是左等也不上来，右等也不上来，从天光乍亮，一直到晓月西沉，井底下是一点动静也没有。点起火把来看，里面黑幽幽的，什么也看不到。
从此之后，二人消失得无影无踪。
两个士兵诡异地消失在井底，活不见人，死不见尸，事情传出去，军中一片哗然，各种议论甚嚣尘上。然而，议论归议论，性命要紧，谁也不敢下去探个究竟。
过了几天，终于有一个勇敢者站出来了。那军士对长官说，听说军中同袍死于井中，连尸体都没捞上来，他听了之后心里很是凄恻，因此主动请命，下井找寻这两个人的遗体，如果找到，就把他们的遗骸送出井口，令他们的亡魂得以重见天日。就算找不到，也要看看他们两个究竟是怎么死的，总不能一直蒙在鼓里。这样的话，家属来了，也没法交代。
可以想见，兵士这种英勇的举动，立刻得到了长官的称许和批准。同袍们也都摩拳擦掌，要助他一臂之力。
下井之前，小兵找了一根结实的绳子，一头紧紧地绑在身上，另一头留在井口，由力气大的人牵引，下井之前，同站在井口的人约定：“要是看我急速拉动绳子，就马上把我拉上来。”众人连连点头。
所有的一切都准备妥当之后，这人沿着垂在井口的绳子，慢慢滑了下去。外面的人眼看着黑漆漆的古井，如同长大嘴巴的怪兽一般，一点一点地吞没了他那瘦小的身躯，不由得都为这小兵暗自捏了一把汗。
等了很长时间，井底也没有动静。朝井里喊话，也没有人答应，井口的人们脸色开始变得凝重起来，一些人开始围在一起窃窃私语：难道……这小兵已经遭遇不测……
不知道等了多久，就在众人差不多对已经对小兵的生还失去信心时，忽见井口的绳子如灵蛇一般开始急速地抖动，军士们大喜过望，马上开始喊着号子合力往外拉绳子。
井口的绳子越来越长，终于，那个主动请缨的士兵露出了头。
人还是那个人，神智却发生了巨大的变化。众人七嘴八舌地跟他说话，却见那人迷迷瞪瞪，形同痴呆，过了很久才恢复了语言的能力。面对众人关切的询问，这人说出了如下的一些话：
“入井以后，我便看到一些城池和市镇。那里人很多，熙来攘往，热闹非凡。主宰是一个叫李将军的人，听说公务繁忙，日理万机，想见他一面很不容易。那儿的官府也非常气派，修得宏伟壮丽，不比我们地上差多少。地下竟有这么个地方，不知是福还是祸，想想觉得很害怕，就拉动绳子，爬了上来。”
“那你看到先前下去的那两个人了吗？”旁边有人问道。
这人为难地摇了摇头，告诉大家，他在地下呆的时间不长，并未见到那两个人，这两个人是死是活，当然也还是一个迷。
建州的节度使听说这件事后，派人把井填上了。这个故事到此也就结束了。出《稽神录》
一口幽深的古井，不仅能噬人于无形，而且成为连接两个世界的通道。
这个通道，究竟是时间隧道，还是科学假说中的虫洞？它所连接的那个地下世界，同地面上的现实世界，是存在于不同的时间当中，还是处于不同的空间之内？
有人说，天堂与地狱仅有一步之遥，抑或，那口古井，一端是现实世界，另一端，是传说中的幽冥……
（未完）
既然井是一个通道，那么通行的方向就应该是可逆的，这边的人能过去，那边的人也能过来。《酉阳杂俎》里记载的一则轶闻，便证实了我的这种推想。
说有一个叫独孤叔牙的人，家里有一口井，吃水的时候就从井中汲取。一天，家人象往常那样，摇着辘轳，要把水从井里提上来。奇怪的是，底下的水桶突然变得奇重无比，绳子根本转不动。
这人直觉井下有古怪，便跑回屋子里，叫上几个人，齐心合力，一同把水桶弄上来。
你猜怎么着？他们赫然发现，水桶里面站着一个人！
那人头戴草帽，手扶井栏，仰天大笑。
众人吓得脸色煞白，面面相觑，不知道该如何是好。——打水竟然打上来一个人，这样的事情，早已超过了他们的接受程度。
众人正惊愕不已的时候，那人一个跟头，扑通一声，又折了回去。身影转瞬便消失在水下，只余下水面上泛起的涟漪，和那顶飘来飘去的草帽。
这个人突然出现，又突然消失，要不是水面上漂浮的草帽证明曾经有人活生生地出现过，目击者简直要怀疑自己的眼睛是不是在光天化日之下出现了幻觉。
这个人从哪里来？难道真的是另一个世界的人吗？他又为什么而笑？是不是在地上的人对地下的世界感到好奇的时候，他们也在想办法穿越那个神秘的通道，来看看我们的世界？
如果我们再往前追溯的话，还可以发现一些端倪。
事实上，早在离唐代尚远的秦朝，就有人对地底下的空间产生过疑虑。
这个人，在秦始皇灭掉韩、赵、魏、楚、燕、齐六个诸侯国，建立起中国历史上第一个统一的中央集权国家的过程中，起过至关重要的作用。——他就是秦国的丞相李斯。
根据史书的记载，秦王嬴政登基的第二年，便开始于骊山修建陵墓，陵墓的设计者是他最信任和倚重的谋士、丞相李斯，由大将军章邯监工。一共征发了七十二万刑徒，修陵人数最多的时候达到八十万人，由此不难想象这是多么庞大的一个工程。
秦始皇三十七年，陵园的修造差不多已经到了尾声，而秦始皇本人也即将寿终正寝了（当然，关于这一点，当时谁也不知道）。有一天，在都城咸阳的皇宫里，有一个谒者（国君左右掌传达等事的近侍）接到从骊山传来的奏报。
奏报的内容有些诡异，李斯在奏文中说，工程进展得很顺利，他们已经开凿到地下的极深处，不过，在这里遇到了点麻烦，下面坚如磐石，工匠用当时最先进的工具都凿不进去，想点火照明，根本点不着火把，敲打地面的时候，发出空空的响声，好像那下面什么也没有，又好像那里面别有洞天。难道，在这广袤深厚的土地之下，真的是别有天地？这件事着实古怪，他们也不敢不报。
这以后不久，秦始皇在巡游途中驾崩，宦者赵高同李斯合谋，杀公子扶苏和大将蒙恬，立胡亥为二世皇帝。后来李斯同赵高争权，也落得个身首异处的下场。不过，他亲手设计建造的秦始皇陵，却仍屹立于陕西省西安市以东30公里的骊山北麓。
据《史记•；秦始皇本纪》记载，骊山陵墓修造时，“穿三泉，下铜而致椁，宫观百官，奇器异怪徙藏满之。以水银为百川江河大海，机相灌输。上具天文，下具地理，以人鱼膏为烛，度不灭者久之。”这座构筑精巧，充满奇思妙想的陵墓，藏满了奇珍异宝，到处都体现出王者的威仪和尊荣。
这里有一句话值得注意，所谓的“穿三泉”，也就是挖到地底下极深，甚至有可能穿过了地下的暗河或者地下水汇聚的地方。在那里，陵园的总设计师发现了不寻常之处，那以后，他们便停止了发掘。
从这几个事件中不难看出，古人对地下的世界充满了好奇，却又无比的惊惧。除了那个军士以外，只要再往前一步，就可以揭示事情的真相了，而他们，却总在此时止步不前。留给我们的，是历史远去的背影和一个一个的未解之谜。（全文完）
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7、神厨
史上刀工最好的厨师是哪一个，倘若把这个名头冠于庖丁头上，估计大家都不会反对。
记载于《庄子•；养生主》中的这个人物，经过19年的刻苦修炼，宰了几千头牛之后，终于练成了化繁为简，举重若轻，游刃有余的好功夫，赢得了帝王的嘉奖，后人，也常用庖丁解牛这个成语来作为技艺神妙的典型。千百年来，似乎无人能出其右。
唐朝盛世，物华天宝，人杰地灵，到处卧虎藏龙。有一个人，厨艺之高，直可追踪庖丁。
此人姓南，是个孝廉，已经不知道他叫什么名字了。他并非专业的厨师，炒菜做饭仅仅是业余爱好，但是，经过长期的实践和揣摩，竟然练出了一手出神入化的厨艺。
在他所擅长的各色菜式中，鲤鱼鲙最是拿手好戏。他做的鱼鲙，白似飞雪，细若游丝，联而不断，对着轻轻吹口气，就能缠缠绵绵地如柳絮般随风飘逝，给观者留下一片怅然的愁思。
这样的食物，不用吃，光是看就已足够。
某人有幸亲睹南孝廉下厨，只见这平日里文质彬彬的书生，一旦操起刀来，马上就象变了一个人，精气神都与往日不同，一种超乎寻常的自信，从他的四肢百骸散发出来，简直有睥睨天下之感。
他身手迅捷，手起刀落之间，仿佛暗合着宇宙间的某种自然的节律，恍若鬼斧神工尽在于此。
一时之间，南孝廉的手艺赢得了广泛的赞誉，连京城里规模最大，最豪华，云集了天下名厨的饭馆里面的厨师，都不得不甘拜下风。
当然，南孝廉本人对此也颇为自诩，一日兴起，派人发出请帖去，邀请故旧亲朋前来品尝自己的手艺，除了大宴宾朋之外，内心深处，未尝没有几分炫技的意思。
能成为南孝廉的座上客，当然是求之不得的一件事，在众人的翘首期盼中，这一天终于到来了。
工欲善其事，必先利其器，各种型号的刀早已磨好，泛着幽冷的光，一看便是吹毛断发的好刀，精挑细选的食材也已经摆在案上。南孝廉当着众人，将他的锅碗瓢盆一一陈列出来，正待挽起袖口，一逞其技。天色忽然就变了，方才还瓦蓝瓦蓝的天空，转眼便乌云翻滚，暴雨如注。
中人正待四散避雨。
只听得耳边一声震耳欲聋的霹雳响起，那堆在食案上的雪白的鱼鲙，竟然都化为蝴蝶，振翅而去。只留下一群张大了嘴巴，目瞪口呆的围观者。
南氏望着空空如也的食案，如梦初醒。他又惊又惧，当着众人的面，将手中的刀一折两断。对天发誓，从此金盆洗手，终此一