“少爷,鱼腥草都已经烂成这样了,根本没法用了,还怎么做菜?”刚才被拦住话的厨师长忍不住问道。
徐新年脸色阴沉,抿着嘴不说话,过了很久才转头问道,“现在仓库里的鱼腥草还有多少是能用的?”
那人摇了摇头,磕磕巴巴道,“没……没有了,所有的都烂掉了,就算有几根能用的,连一盘菜都凑不齐。”
外面的热闹的音乐声跟厨房里的死寂形成鲜明地对比,一个员工试探的开口,“要不我们就再去买一些应应急,少爷,你说在哪里买的,我这就带着人去。”
“蠢货!如果S市有卖的我还会大老远的跑到清源?”徐新年瞪了他一眼,焦躁的在原地踱着步子。
清源到这里起码要两个多小时的车程,而且之前他把整个养殖场的货都买走了,现在赶过去也不一定能买到鱼腥草,更何况他手里的资金已经不够了,就算退一万步说,真的买了回来,外面的食客又有谁能等两个多小时?
这一刻所有人都傻眼了,心急如焚却不知道应该如何是好,厨师长经验老道,一看这个情况,果断开口说,“少爷,我们换菜吧,虽然现在所有食材都用光了,但是至少去市场上再买一些常见的蔬菜还是很容易的,总比现在这样干耗着强。”
“不行!”徐新年一口否决。
“如果不换菜我们用什么交差?”厨师长据理力争。
“我说不行就不行,这里还轮不到你做决定!”徐新年眯起眼睛,脸色铁青。
鱼腥草这道菜是徐建国钦点的,而且早就活动开始前就宣传了出去,打的口号也是药膳养生,而且这次活动最大的目的也是为了给徐氏洗白,跟赵家私房菜馆号称的“传统正宗”比个高下,如果不上鱼腥草,就等于一切都白费了。
他之前在徐建国面前已经夸下了海口,这次的活动是他翻身的最好机会,如果让那老不死的知道自己负责采购的鱼腥草竟然出了问题,那以后他还怎么在徐家立足?
徐新年越想越心惊肉跳,脑袋上沁出一层冷汗,目光陡然沉下来。
“小张,你去把仓库里的鱼腥草全部都搬出来,腐烂的根部都去掉,留下的叶子用清水洗干净,剩下的人准备米醋和酱油,一会儿把鱼腥草腌起来,用料汁盖住变质的颜色,最后放到沸水里煮一下,一会儿还是按原来的计划做出来。”
“不行少爷!就算去掉烂掉的根,叶子都黑了还怎么用?万一吃出个好歹,我们赔不起!”厨师长脸色都不变了,一下子拦住所有人。
徐新年也知道这个方法很冒险,但是他没有别办法,“我就问你一句话,没有完全变质的叶子用水焯熟之后会不会吃死人?”
“不会吃死人是不假……但是这些已经不新鲜了,徐家一向讲究食材的,而且……”
“没有而且。”徐新年冷冷的扫了他一眼,“不新鲜不要紧,只要死不了人就可以,否则十几万的损失由你来赔吗?”
厨师长脸色一僵,说不出话来。
“如果这次的活动搞砸了,你可就是徐家的罪人,你想清楚自己每个月那点收入,够不够赔这个钱的。”
厨师长额上沁出冷汗,再也没有多说什么,回过头开始处理鱼腥草。
徐新年长舒一口气,揉了揉发痛的额角,看着低着头忙碌的员工,紧紧地攥住了拳头。
不过是几片发黄发黑的叶子,他在没重生在徐家之前,可是从小在路边乞讨,垃圾桶里什么变质的东西没吃过,几片煮熟的烂叶子能出多大的事情?
他嗤笑一声,不甚在意的走出了厨房,却完全猜不到等到自己的将会是什么……
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作者有话要说:明天某雪要出差,所以今天写的有点少,明天在路上我再手机写点,不过估计也写不多,不过以后我会多更补回来滴,握拳!QAQ
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☆、65
餐桌上的食物很快就被席卷一空;在场的食客都在翘首以盼等着徐家宣传了大半个月的药膳料理;嘴上没有东西吃,不少人就凑在一起闲聊。
“吃过赵家私房菜馆的鱼腥草宴;味道不错;就是不知道徐氏能不能做出一样的味道。”
“不是说徐氏偷了人家赵家的秘方吗?这味道能差到哪里去。”有人四处打量了一眼,压低声音悄悄地说,“我家有个表姐是徐氏的员工;听说他们最近亏损的厉害,连这次的试吃活动都是贷款办的。”
人群中发出一声短促的惊讶声;“真的假的?徐氏是多少年的老牌子了;就算是声誉受损了也不至于到贷款的地步吧?”
“这谁知道呢;咱们只管着吃就对了,反正徐氏的菜做的还是不错的,不过以前没听说他们店还有药膳,这次可要好好尝尝。”
“对啊,据说最后一道菜是鱼腥草拌蟹肉,大闸蟹都是空运来的,今天可真是有口福了,这财力能倒闭才有鬼吧?”
几个人唧唧喳喳的小声议论着,旁边的徐辞年听了之后忍不住勾起嘴角,啧啧两声,“鱼腥草配蟹肉啊……真是嫌自己死的不够快。”
“这两样配在一起还有什么讲究吗?”瞿城推了推鼻梁上的墨镜,小声问道。
“当然有讲究。”徐辞年点了点头,按着嘴边的小胡子说,“鱼腥草和螃蟹都是极寒的东西,配在一起吃,虽然有清热解毒的功效,但是只适合于夏天,而且只能针对身体燥热阳盛的人,稍微寒凉虚弱的人吃了一定会拉肚子。”
“现在可是春天啊,如果吃了也会拉肚子吗?”罗小茂听得眼睛都睁大了。
“不是会拉,而是肯定会拉。”
徐辞年揉了揉额头,有点无奈的扯了扯嘴角,小声说,“春天乍暖还寒的时候要用温性的东西进补,这样积攒在身体里一冬天的寒气才会散出来,否则就容易得风湿病。徐建国和徐新年看我们搞药膳赚钱就想来分一杯羹,也不看看自己有没有这个本事,连药材的属性都没搞清楚就敢做出来给别人吃,真是想赚钱想疯了。”
罗小茂张大了嘴巴,瞬间觉得徐辞年的形象又高大了不少,乖乖,老徐什么时候连中医都这么有研究了?
瞿城更是忍不住低笑出声,没想到这只孔雀懂的还真不少,“你之前让我们看戏,是知道他们要拿蟹肉和鱼腥草一起做菜,所以让我们来看笑话?”
徐辞年摇了摇头,勾起一抹玩味的笑意,“我也是刚听有人提起才知道这道菜,不过我说的看戏可不仅仅是这个。”
“?”还有什么?
瞿城和罗小茂同时疑惑的皱起了眉头,这时远处的服务生已经端着最后一道菜走了过来,身边所有的食客全都一拥而上,单单是“大闸蟹”这三个字就足够让人流口水的,这时候还不上去抢简直是傻子!
罗小茂也跟着去凑热闹,废了九牛二虎之力才抢来一盘,只见盘子里的蟹肉泛着诱人的白色,被旁边浇着深褐色的酱汁的鱼腥草一衬,一浅一深,还散发着香浓的米醋味,闻一下就让人食指大动。
“虽然知道会拉肚子,但是看起来还是好想吃啊……就吃一点点应该不要紧吧?”罗小茂吸了吸口水,馋得两眼发光,伸出筷子就要夹起来尝尝。
徐辞年一下子按住他的手,摇了摇头,瞿城拿着筷子在盘子里挑起一根鱼腥草看了看,又凑到鼻子地下仔细的闻了闻,一下子皱起了眉头,“这个东西变质了。”
他虽然在做饭方面比不上徐辞年懂行,但是在青龙帮里打打杀杀这么多年,早就练就了出一个“狗鼻子”,什么东西能吃,什么东西有毒,他闻一闻基本上就能猜个大概。
罗小茂听了这话愣住了,小心翼翼的往旁边扫了几眼,压低声音问道,“辞年,这到底怎么回事?这些鱼腥草不是你卖给他的吗,怎么会烂掉?”
徐辞年看着眼前这道装盘精美,闻起来色香味俱全的“药膳”,冷笑一声,“这徐新年果然不出我所料,他就是个疯子,这么丧心病狂的事情也干得出来,本来我只想试探他一下,没想到他还真敢拿变质的鱼腥草滥竽充数。”
瞿城此刻也皱起眉头,“什么意思?”
徐辞年警惕的看了看四周,三个人端着盘子看似一边分享美食一边往角落里走。
“之前徐新年去清源养殖场大量购买鱼腥草,陈军告诉我之后,我就想到了一个办法,既赚他一笔钱,又设下了这个一箭双雕的圈套。”
“现在徐家用的鱼腥草全都是我仓库里的‘残次品’,这些货虽然质量和药效都跟新鲜的没区别,但是保质期很短,叶子发黄,如果不能风干保存,过不了几天就会腐烂变黑。”
罗小茂还是没听明白,瞿城则思路清晰,一下子问到重点,“既然这些鱼腥草已经叶子发黄了,你又是怎么瞒过徐新年的眼睛卖给他的?
徐辞年笑了笑,“很简单啊,小时候我妈做饭,总是心疼那些已经发黄却没坏掉的蔬菜,扔掉可惜,留下又觉得不新鲜,所以为了保持叶子的绿色,她经常会在洗菜的时候往水里放盐,这样泡过的蔬菜会特别新鲜水灵。”
瞿城愣了一下,失笑出声,“所以你就在卖给徐新年之前把所有鱼腥草都泡过了盐水?”
“不止。”
徐辞年摇了摇手指,勾起嘴角继续说,“我以前算过仓库这些鱼腥草的腐烂时间,大概是一个星期左右,徐新年找我买货的时候距离这次试吃活动还有三天,所以为了缩短鱼腥草的寿命,我用五十度的温水把所有的货都泡了一遍。”
“刚研究养殖鱼腥草那会儿,我看过一本农业方面的书,里面提到蔬菜干瘪是因为水分流失,负责吸收外界水分的气孔关闭了,只要用五十度的温水浸泡,能让植物的气孔重新打开,这样就能吸收足够的水分,叶子看起来也会特别鲜嫩,但是这个妙招最大的缺点就是植物一旦离开水,就会急速死亡。”
听到这里罗小茂全明白了,张大嘴巴半天才憋出几个字,“你这是什么脑袋啊……精成这样真的不会秃顶吗?”
徐辞年失笑,抬腿踹了他一脚,旁边的瞿城笑着摇了摇头,也是一肚子感慨,找个心眼这么多的媳妇真是压力好大。
“所以你算好了时间,把加过‘料’的鱼腥草卖给徐新年,让他看到货的时候还是新鲜的,而且也检查不出任何问题,但是一旦放进没有水的仓库,三天之内马上就会腐烂,这样徐家的试吃大会就算在成功,最后的压轴菜也没米下锅对吗?”
徐辞年抛给瞿城一个人赞赏的眼神,接着又有些无可奈何,“我本来以为徐新年发现鱼腥草烂掉,就绝对不会再用了,谁想到他不仅用了,还配上了蟹肉,这次真是自作孽不可活了。”
罗小茂弱弱的看了周围一圈,发现所有人都已经把东西吃进了肚子里,一时也有点着急,“这烂掉的鱼腥草再配上蟹肉,吃进肚子里会怎么样?”
徐辞年揉了揉额角,脸色有些难看,本来鱼腥草就有轻微毒性,吃多了都能引起腹泻,再加上变质和寒凉的螃蟹,那简直……
“堪比泻药。”
四个字落地,罗小茂的下巴掉在地上,瞿城脸色阴沉的皱起眉头,冷笑一声,“看来,有些人上赶着作死真是谁都拦不住。”
一顿丰盛的大餐结束,食客们异常的满足,浓郁的酱汁完全掩盖了变质鱼腥草的味道,再配上蟹黄浓郁的滋味,回味起来只觉得唇齿留香,压根没人注意到食物有问题。
徐建国脸上终于露出笑意,苍老的脸上皱纹堆积在一起,仿佛已经预见徐氏咸鱼翻身的未来。
网上的“免费试吃”帖子和大量的现场美食图片,让很多人都心动不已,忍不住感慨,徐氏不愧是十年老店,水准和服务都是一流的,甚至有人已经开始质疑,这样高端的餐饮品牌真的会去偷一家小餐馆的秘方吗?之前的丑闻会不会是有人故意炒作,摸黑徐氏集团?
在水军的推动下,网络上已经分化成两派,这会儿正吵得不亦乐乎,这样的效果就是徐建国想要的,他坐在主位上,神清气爽的挥了挥手,对着麦克风宣布接下来的模特走秀节目。
动感激昂的音乐响起,跟着食客一起吃过免费大餐的模特们,穿着透薄的衣服,娉婷袅袅的从后台走出来,其中还有不少个网络红人和宅男女神,台下围观的群众瞬间沸腾了,跟着动感的音乐一起摇摆,甚至有的人还伸手求跟女神握手,一时间现场气氛被推到了最高=潮。
可就在这个时候,领头的一个知名小模特走着走着突然捂住了肚子,漂亮的脸蛋陡然煞白,晃悠了几步,竟然双脚发软一下子摔在了台上。
徐建国和刚从后厨走出来的徐新年看到这一幕,一下子有些傻眼,还没等跑上去解决,台上更多的模特一个接一个的倒下,全都双手捂着肚子,台下的食客反应更激烈,哀嚎一声,竟然一下子倒了一大片。
现场顿时一片大乱,但凡吃过最后一道菜的人此刻全都有了反应,不停大喊着“肚子疼”,徐建国脸色瞬间变了,剧烈的咳嗽几声,马上拿着麦克风安抚所有人的情绪,“大家冷静一点!先别慌!到底怎么回事?”
越来越多的人倒下,所有的保安全部出动,结果一看到现场一下子躺了一百多个人,惊的都不知道该如何反应。
徐新年心里慌了,手心里不停地冒汗,看着乱成一锅粥的人群,脚下一软倒退了好几步。
这些人……该不会是吃了那些变质鱼腥草才变成这样的吧?可是……明明只是一点烂叶子,怎么会有这么大的反应?
“啊……我肚子好疼!操!厕所在哪里!”
“我也……也要去厕所!好想吐……”
“你别抢……我忍不住了……呕……”
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现场“哀鸿遍野”,有的人难受的直接吐了出来,难闻的味道瞬间弥漫出来,可是更多的人甚至连这个都顾不上,无头苍蝇一般疯狂的往徐氏餐厅里面涌,恨不得立刻冲进厕所。
上百号人全都要上厕所,争先恐后的推倒好几个人,场面乱成疙瘩,不断的有人被推倒,被踩到,餐厅的大门也被大批涌入的人给挤破了,整扇玻璃都砸了下
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