“娘,二婶,您们这是做面包吗?”
陈杨氏一笑,“这是粘米粉和红薯粉和在一起煮过的,不是面粉。”
李瑶见两人各在一个宽口的陶瓷做的盆子里使劲搓着粉团,这个盆子底部是很光滑的,两人搓了一会,感觉到粘手了就把粉团拿起来,一只手勾了点水到底部,再把粉团放下去搓压。
李瑶很好奇,问:“娘,搓这粉团是要做什么的?”
“做包子啊,把这粉团压好压匀后,再抓成一个个的剂子,然后把剂子捏薄包上菜,上锅蒸熟。”
“娘,那我帮您!”李瑶精神抖擞,她最喜欢新鲜的事物了。
“那你帮我把那些猪油渣子剁碎,然后用小火煎一下。杏儿就帮我把那些青菜洗好,然后也剁碎了。
“娘,我知道,我又不是第一次帮忙。”杏儿道,以往过年她都有帮忙的。
“呵呵,看我都给忘了。”陈黄氏呵呵直笑,往年过年都没有今年这么开心。
第106节做包子
“娘,要不要再剁点瘦肉进去。”李瑶问。
“不用了,放这肉渣子吃起来就够香的了,等把肉渣子煎好就和到青菜里,再放点碾碎的香料就成。”现在雨季过去这么久,这些青菜都是自己地里种的,赶到这过年刚好可以吃。
“瑶儿,你以前没吃过这包子?”陈杨氏狐疑地看向李瑶,以这里的习俗,每家每户过年都会做包子的,穷的人家就只包点青菜,有钱一点的就放肉渣子。按说李家的家境不错,过年做包子应该也会放点肉渣子吧,怎么这瑶儿好像没吃过这包子一样?
“额?二婶,我是吃过,但这不是没看我娘做过吗?”
“我还以为你没吃过呢!”陈杨氏又低头压着粉团。
“呵呵,怎么会没吃过呢!”李瑶讪笑,真是何时何地都不能掉以轻心啊。
弄好包子馅,李瑶蹲着看几人捏包子,只见陈黄氏妯娌把粉团堆放在陶瓷盆里,从最上面抓了一小团出来,在手上快速搓圆,然后又快均匀地捏扁,舀了一汤匙菜放到上面,再包起来,一个包子就做好了。李瑶觉得很简单,也学着婆婆的样子,抓了一把粉团,可是在捏包子皮的时候怎么也捏不好,不是厚了就是捏烂了,真是看起来简单做起来难。
等把包子都做好,陈黄氏两人把包子放到用竹片编制的蒸笼上,端到已经烧好水的大锅里,盖上盖。
大概过了二十分钟就起锅了,这一锅就能蒸三蒸笼,陈黄氏让李瑶和杏儿把两个蒸笼端到内宅大厅让洪大牛他们先尝尝。
“这跟我们吃的那些包子真不一样,这包子皮没那么厚,尽是馅呢!”洪大牛边吃边道。
“而且味道也比包子好。”周青几人也附和道。
陈石柱吃着包子,没说话。
李瑶也拿起一个吃,这青菜配上这肉渣子,味道还挺香,这可是在前世吃不到的东西。
“大嫂,这个包子怎么这么奇怪?”陈保家指着蒸笼问道。
李瑶一看,差点把嘴上的包子喷出来,干笑了声说:“这个可能是我做的,样子是丑了点,但是还能吃。”
“大嫂你做的啊,那这个我要吃。”陈保家怕有人跟他抢似的,把包子一把抓到手上。咬了一口,陈保家皱起眉头,又咬了一口,才舒展了眉头:“总算咬到馅了。”
李瑶微窘道:“第一次做,第一做。”这包子是她把包子皮捏烂了后,又在上面补了一块粉皮上去,这包子皮才会这么厚的。
陈文斌扯扯唇角看着自己媳妇。
杏儿也笑道:“大嫂,这第一次做是这样的了,我第一次做都做没这么好呢。”
“可是现在你做的就很好,这以后谁要是娶到我们家杏儿就有福了。”李瑶笑道。
“大嫂,你怎么取笑人家!”杏儿跺跺脚,转身跑了出去。
众人大笑,周新奇怪地问李瑶:“嫂子,你以前在娘家怎么没学会做包子?你们这不是家家户户过年都要做这种包子的吗?”这也是刚才听陈保家说的。
“这。。。。。。”李瑶尴尬地不知道怎么回答。
“我大嫂她娘疼她,不让她学呢。”陈保家总算醒目了一回。
“原来是这样。”
第107节柱子娘
大年三十一大早,莫家就派人来到陈家。
“您就是陈夫人吧?”莫家的一个护院走到李瑶面前问道,前几天抓莫正龙时他也来过。
“我就是,找我有什么事?”李瑶问。
莫家护院把一本帐本和几张银票给李瑶递了过去,说:“陈夫人,这是我家少爷要我交给您的。”
李瑶接过,翻开帐本看了一下,都是这段时间卖蒜黄的帐。
“你们家少爷还好吗?”李瑶合上帐本问道。
“少爷很好,他说过完正月就回陈家村。”莫家护院恭敬地答道。
送走莫家护院,李瑶打开银票一看,有五百两!
“大嫂,这么多啊?”陈保家惊叫道,他们家何时有过这么多钱?
“这莫正龙给咱们家送的这大年礼可真够大的!”李瑶笑着说,虽然这是她的应得的分红,但她心里还是感激这莫正龙在自己分身乏术的时候还想着她。
“瑶儿,快点出来酬神了!”陈黄氏叫着内宅里的李瑶,她已经在外院摆好祭品,就等李瑶了,如今李瑶也是陈家媳妇,这些迟早都是要学的。
李瑶把银票交给公公,跟着婆婆走到外院。
“大嫂,你今年准备这么多东西?”陈杨氏看着一整张八仙桌都摆满了东西。
“今年我们家比往年要好,所以这祭品我也准备得比较多。”陈黄氏笑着说,反正拜完这些东西还是自己吃,多点也就多点吧。
“等酬完神,我们就得准备年夜饭了。”陈黄氏说着点燃了手上的香,给陈杨氏和李瑶一人分了三柱香。
拜完后,李瑶学着婆婆的样子把没烧完的香插到大门的两边的小孔上。
“噼里啪啦!”陈黄氏把鞭炮拿到屋外点燃,小朗和小晴马上从内宅跑了出来。
“过新年喽,过新年喽!”小朗和小睛跑着跳着,鞭炮一响完,又从别的地方跑来几个小孩,蹲到地上跟着小朗一起捡那没有响过的鞭炮。
陈黄氏这边一点完鞭炮,从村里四面八方都传来了鞭炮声。李瑶站在陈家门口,感受着这过年的热闹气氛,这乡下过年就是热闹,不像现代城里那么冷清。
“哼!什么事都抢在人前头!真是惹人厌!”陈家隔壁传来一声冷哼,李瑶看去,是河边那位柱子娘,原来她就在隔壁住着,她从来都没去注意隔壁住着谁,也不知道什么时候得罪过她了?
“柱子娘,新年好!”陈黄氏笑着走了过去,对柱子娘说道。
“这新年都还没到,好什么好!”柱子娘冷言相对,把一张小桌子搬到她家那土坯房的门口。
陈黄氏被她一噎,脸上一阵青一阵白。在外院收拾着祭品陈杨氏听到了柱子娘的话走了出来,生气地对柱子娘道:“柱子娘,我大嫂好声好气地跟你说话,你这又是怎么说话的?”
“我怎么说话?我还真不知道怎么跟你们这些有钱人说话呢!”柱子娘话里有话地说道,整天在桌子上摆什么吃的,不是存心害人吗?
“他二婶,算了!大过年,这左邻右舍的,别闹得不开心了。”陈黄氏劝道。
第108节年夜饭
“大嫂,她就是看你好欺负才这样的!她就是还在记恨她孙子在我们家摔倒的事。”
“你们敢说我孙子摔倒不关你们事吗?”柱子娘又瞪着眼道。
“明明是你没看住孩子,孩子自己跑进我们家里来拿桌上的东西吃,一个没站稳摔了下来,你倒赖起我们来了!”陈杨氏也气柱子娘的不讲理,“再说,我大嫂也不是给你道过歉了吗?”还拿了十几个鸡蛋给她孙子压惊呢!
原来是这么回事,李瑶还以为是她惹到柱子娘了,不过这事听起来也不是什么大事嘛。
这时,土坯房内的柱子爹也听见了几人的话,走了出来,对柱子娘吼道:“闹够了没?闹够了就快点酬神,现在都什么时辰了!”
柱子娘被自己男人一吼,悻悻然地回屋拿祭品去了。
“文斌娘,还有文斌他二婶,你们别把这婆娘说的话放在心上,这小孩子又没摔坏,她这就是心眼小,你们也别跟她计较。”柱子爹一脸歉意地说道。前阵子这陈家都不计前嫌肯教他们沤肥了,自己婆娘还在这给人找不顺心,柱子爹都感到丢脸。
“没事,没事,这邻里邻居的,这磕磕碰碰也难免。”陈黄氏倒是一副看得开的样子。
本就一小插曲,陈黄氏几人都没放在心上。
年夜饭准备好,因为人多,李瑶把两张八仙桌拼在一起,上面摆满了菜。
有红烧肉、卤鸭、白切鸡,年夜饭自然是少不了鱼的,李瑶做了几种口味的鱼,有清蒸鱼、红烧鱼,还有松子鱼,李瑶还包了几盘饺子,还炒了青菜和蒜黄炒蛋,煲了龙骨萝卜汤。
“好多菜啊!”小晴笑眯了眼。今天过年,全家都换上了新衣服,小晴穿的是李瑶给她做的红色绣花棉袄。这里的冬天也不是很冷,也不会下雪,只需要穿一件里衣加一件棉衣,外面再加一件外衣就好,最冷的时候就再加一件褂子也就行了。
小朗看到桌上的菜也睁着大眼睛笑开了:“大嫂,这些都是你做的菜吗?我最喜欢吃大嫂做的菜了。”
李瑶笑着摸了摸小朗的头:“我一个人可做不了这么多,有些是我做的,有些是你娘做的。
洪大牛看着满桌的菜和两个可爱的小孩子,想到了自己原来的家,不知道他们过得好不好,会不会也像陈家这么温馨?
“洪大哥,坐下吃饭吧。”陈文斌见洪大牛若有所思的样子,也猜到他心中所想。在这样的大节日,难免会触情生情。但陈文斌并没有出言安慰,因为他知道洪大牛心中这道坎只有他自己才能跨过去,别人是帮不了的。
“大家都坐下吃饭吧。”陈石柱开口。
“这菜真是色香味俱全啊!”周新笑道。
“大嫂,这个鱼好漂亮啊!是你做的吧?”陈保家指着松子鱼道。
“可不是,这瑶儿煮的菜花样就是多。”陈黄氏笑道。
甚少出声的彭有这时也笑着开口:“这松子鱼以前我在泽国边境吃过,嫂子真是好刀功啊!
第109节年夜饭2
“彭大哥,你吃过这鱼啊?”陈保家问。
“我和文斌哥他们都吃过的,这种做法是泽国传到大豫国的,大豫国会做这鱼的人可不多呢!”
陈文斌也高深莫测地看向李瑶。
“大嫂,你又没去过泽国,这肯定又是你在书上学来的吧?”陈保家问。
“对,就是书上看来的。”李瑶顺着陈保家抛出的阶梯下,眸光闪烁,她哪里想得到这松子鱼在这大豫国居然没多少人会做,不就是个普通的菜吗?
“来,洪大哥,我们喝酒!”陈文斌说着给洪大牛他们几个倒满酒,又往陈石柱杯里倒满,眼神却往李瑶扫了过去。
“大嫂,你做的这饺子真好吃!里面好多肉哦。”小晴含糊地说着。
“我也觉得很好吃。”小朗也附和道,这两个小家伙都喜欢吃饺子。
“嫂子,你这手艺还真没得说。”刘一发也开口赞道,文斌哥真是有福气,娶的媳妇不仅会赚钱还有一手好厨艺,就是说话有时不够含蓄,比他们这些大老爷们还豪爽,刘一发在心中暗忖。
“不就是一家常便饭,大家快吃吧,等会菜就凉了。”李瑶对上陈文斌探索的眼神,干笑一声,希望大家不要再纠结在这饭菜上了。
“大嫂,我能吃那盘鱼吗?我夹不到。”小晴指着松子鱼嗓音清脆地问道。
原来小晴看到那松子鱼很漂亮,可是又离她太远,她这小胳膊小腿的夹不着,只能向李瑶求助了。
“当然可以了。”李瑶一笑,给小朗和小晴一人夹了一块松子鱼。
“还有什么喜欢吃的菜,说出来大嫂再给你们夹。”
“我还要那个肉丸子!”小朗现在对李瑶也很依赖,大嫂不仅会教他写字,还会教他玩游戏。
“好。”李瑶又给一人夹了两个肉丸子。
“谢谢大嫂。”
李瑶对兄妹两眨眨眼。
陈杨氏见李瑶那么喜欢自己的儿女,在她耳边小声道:“瑶儿,你和斌儿也要抓紧了,趁着年轻多生几个。”
“二婶——”李瑶脸一红,又对上陈文斌投来的眼光,赶紧低下头。
“不用不好意思,哪个女人这是这么过来的。”
陈杨氏对着陈文斌暧昧地笑了笑。
李瑶叹气,这饭吃得可真够跌宕起伏的,她不想他们提饭菜的事,这二婶又提起生孩子的事来,还好二婶见人多,没有大声说出来。
众人都有说有笑地吃着饭,李瑶发坐在她旁边的杏儿却是一副心不在焉的样子。
“杏儿,你怎么不吃菜啊,怎么尽吃饭,没有喜欢吃的菜吗?”李瑶侧头看向杏儿。
“呃,不是,都喜欢!”杏儿忙夹起前面的一盘青菜。
“杏儿,你几月生日啊?”李瑶突然问,她知道杏儿过了年就十四岁了,李瑶想在杏儿及笄那天给她好好庆祝一下。
“六月份。”杏儿淡淡道。
李瑶见杏儿还是心事重重的样子,蹙起眉头问:“杏儿,你是不是心事?”
杏儿猛地抬头,茫然地看向李瑶。一会,杏儿又忙摇了摇头:“没有。”
第110节年夜饭3
“撒谎!”明明就是有心事的样子,“你是不是担心找婆家的事?”李瑶知道这个朝代的婚姻都是父母之命,媒灼之言,女孩子不能为自己的婚姻做主。杏儿眼看就要及笄,如果为了自己的婚事担忧也是正常。
李瑶见杏儿低头不语,轻轻一笑:“傻丫头,你不用担心,我们会帮你找一个世界上最好的男子。”
杏儿闻言抬头看着李瑶:“大嫂,你说的是真的吗?”
“真的!”李瑶笑。
“那。。。。。。那如果爹娘找来的是我不喜欢的怎么办?”杏儿皱着眉道。
“不喜欢那咱就不要,直找到你自己喜欢的为止。”
“真的可以这样吗?”
“当然可以,我们女人也要自己做主!”李瑶坚定的说道。
还好陈家两老没听到她这番话,不然又不知道做何感想。
陈杨氏也正在给两个小孩子夹菜,所以也没听到李瑶这番话,不然一番说教也是免不了的。
“那大嫂你当初嫁给大哥也是自愿的吗?”杏儿又问。
“额?”李瑶突然被问住,当初她是不是自愿的?好像也不是吧?
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