中年男子拿起放大镜对着戒指又是一顿看，不过没看多久就抬头问姜菀：“姑娘您是要活当还是死当？”
“有区别吗？”
“活当就是咱定个日子到时候您赎回去，死当就是永不赎回去了。”
“哦，死当。”
“姑娘准备当多少？”
“您看值多少？”姜菀不懂，选择了个很保守的回答。
中年男子伸手朝她比了个数字。
姜菀看着他“？”
他看着姜菀“……”
……无声
继续无声……
姜菀一脸黑线，古人，您一定要这么含蓄吗？就比了个数字七，那到底是七两？还是七十两？还是七百两啊？是银子呢？还是黄金呀？
姜菀皱着眉头无奈道：“您…能说具体的数吗？”
“七百两白银。”
姜菀惊了下，看了眼白瓷盘里的饰品，心里算着七百两白银可以干嘛。
在秋瑾国货币的换算是一百个铜子换一个铜币，一百个铜币换一两白银，一千两白银换十两黄金，白银里有一两和五两的，白银元宝有十两和五十两、一百两的，而黄金有一两的黄金豆、十两的黄金元宝，一百两的黄金砖块，都是这些沉甸甸的东西肯定不好带，所以秋瑾国还有面值一百两、五百两和一千俩的钱票，区别就是钱票上写的是白银还是黄金了，钱票可以到钱庄去兑换沉甸甸白花花金灿灿的金银。
就在姜菀心算的当头，中年男子又出了个价：“八百两白银。”
姜菀瞄了眼中年男子，哇！八百两啊！五十两是普通五口之家一年的生活费，那八百两可以买套房子，买几块田地，再开间铺子都还有剩余多的。
中年男子看姜菀还是不出声，以为姜菀还是嫌少，有点着急了：“姑娘，您这套首饰确实样式特别，原料稀少罕见，我家世代开当铺，在全国各地也都有店铺，我也是从小摸着各种稀世珍宝长大的，开价给您八百两白银绝对不会亏了您，您就算到都城去当最高也是能开到我给您的这个价。”
亏不亏姜菀不知道，毕竟现代的货币和这个国家的货币她根本不知道怎么换算，反正在这里能当出八百两白银她已经很知足了。
一锤定音：“好，八百两，成交。”
姜菀要了五百两和两张一百两的白银钱票，剩下的一百两换成了五个十两的银元宝和一些碎银。
银货两讫，姜菀怀揣着巨资和当票走到店门口，准备跨出去，中年男子叫住了她：“姑娘，如果您手里还有珍品，请务必来本店。”
姜菀朝他笑了笑，没接话茬，跨出店门走了。
姜菀想着中年男子的话，不知他是有意套她呢？还是真的只是单纯的问一声？因为她身上确实还有两样东西，就是和当掉的耳坠戒指是一套的项链和手链。也不是说她不舍得这两样当出去，毕竟对秋瑾国的物价啊货币啊还是个模糊的概念，所以拿了耳坠去探探路，没想到探出个小富婆出来。
得好好思量这笔巨资该怎么花才能又合理又能升值。
不知道是不是身上钱太多，产生了一些诡异的心理作用，姜菀总觉得有人跟着她，弄得她也不敢往偏僻的地方去，一直在人特别多的大街上瞎逛，进了一家糕饼店买了些点心，又去了一家成衣店买了几身衣服，晃荡晃荡的进了一家装修蛮豪华的客栈，付清了三天的房钱，吩咐了小二把饭菜端上楼，还交代了整个下午不要来打扰。
小二走后，姜菀把门窗都检查一遍锁好，匆匆的吃了两口饭，把其中一包点心打开，吃掉一半，空出来的位置把银元宝和一些碎银放进去，按原样再包好，夹在另外没开封的两包中间，然后捆好。
接着去换了今天买的男装，头发绑成马尾随便卷了个髻带上发冠，把钱票放在贴身穿的里衣里，右边挂上佩件，左边挂上装了几个碎银子铜子的荷包，整装完毕，张开手臂转了一圈，嗯！衣袂飘飘，风度潇洒，不错！姜菀兴致勃勃的去照铜镜，看着镜中的脸忍不住吐槽：“呸~长得好娘。”
铜镜默默的流泪，你本来就是女的，能不娘嘛！
姜菀提着点心打开门，头伸出去左右看了看，确定没人后，出门关门一气呵成，轻手轻脚的往楼梯口走去。目不斜视的穿过了大堂走到大街上，姜菀才偷偷的吐了口气。
又在街上晃了会，姜菀回到了之前入住的那家客栈那，进了斜对面的茶楼，要了个二楼靠窗的位置，一下午就看着对面客栈的动向。
看着看着思绪也不经飘远。
有这多钱，我干嘛呢？买几块地收租？或是开个商店？那卖啥呢？嘿~开家窑姐楼？哎呀~不行，我没有这方面的工作经验。要不去都城找雁归南让他帮找点事做？嗯~还是算了，他都让我去做丫环了，女子在外抛头露面的事他多半不让干。那去都城落脚？繁华大都市离皇帝又近，难立足，算了，PASS吧。唉~该做什么呢？……
想着看着耗着，耗着看着想着，一个下午也就这么过去了。
看了一下午，姜菀也没发现客栈有什么可疑人物，也没什么奇怪的动静，果然是自己多心了。在茶楼结了帐，慢悠悠的回到客栈，以男子的身份又开了一间房间。
作者有话要说：
☆、四
第二天早上，姜菀以女子的打扮跟店小二要了早餐要了热水，收拾利索后，又穿着男装出门了。
姜菀想着在现代有啥事都找警察叔叔，在这个时代不知道找衙门当差可不可以，唉，死马当活马医吧。
还真就医好了，找到了房伢子，也就是古代的房中介，看了一天房子姜菀也没个中意的，主要是这个时代的房子都太大，又有院子又好几间房，独门独院，一个人住她害怕，晚上还黑灯瞎火的。唉~古代怎么就没有公寓楼呢？
古代要是有公寓楼那能叫古代嘛？
姜菀漫无目的的在大街上晃悠，看了三天房子，看得她都眼花了，要么跟人一起七、八户挤个大杂院，要么就自己独门独院，这两选择让一个单身女子住哪都不安全，总不能一辈子着男装吧？啊~天要亡我吗？咕噜噜噜~她低头看了眼肚子，先让我吃饱再亡我吧！
姜菀随便找了家饭馆，一进门就愣住了，整个饭馆就一桌人，还不像是客人，穿着打扮像是掌柜，厨子，店小二。
“这是还没到饭点吗？”姜菀疑惑的问出声。
就见一个应该是掌柜的人站了起来，朝姜菀边走来边回她：“这位公子，抱歉，今天小店不营业，请您去别家吧。”
姜菀点了点头：“哦。”走了出去，下意识的回头看了眼，看见门边贴了张纸，写了四个大字“出售本店”
原来这家饭馆要卖掉啊！
嗯~卖掉？姜菀灵光一现，有了主意。
上前去把纸张揭了下来又进去了。
“掌柜，您这个店卖掉了吗？”边说边举起了纸。
一桌人都看着她，掌柜发话了：“还没有。”
“那您把这店卖给我吧？”看了眼桌子，上面有一本子和一些碎银，估计是在遣散员工：“人您也甭遣走了，我都要了。”
“公子，您是真的要买下这家店吗？”
“嗯。您开价吧。”
“我这家店卖的是地契。”
“地契？”
“我不是湘殃镇人，当初也是买的地契，现在年纪大了，要回到原来的家乡养老。”
“哦，行，地契就地契，您说价吧。”
“店面和后院一共四百平，不瞒您说我明天就启程了，着急出手，卖您120两白银。”
“后院是干嘛的？”
“是厨房和我们住的地方，我带您去看看。”
姜菀随着掌柜穿过大堂去了后院，一出去入眼的是个很宽敞的大院子，右手边是墙，墙跟那还有一口水井，对面是一排房间，有一间敞着门看见里面摆设是厨房，剩下的都关着门应该是住的房间，左手边墙上有个拱门，过去一看是个小院落，有三间房，是掌柜一家住的，前前后后看了一圈，姜菀非常中意这家店，首先地址就不错，虽然不是座落在最繁华的那条街上，但是是进出湘殃镇必须经过的一条街，而且店面后院的格局也不错，姜菀也没多说什么，很爽快的付了钱拿了地契。
现在店里有三个工人，一个厨子一个负责洗碗洗菜的一个跑堂的。
“你们才三个人忙得过来吗？”
一个年纪三十左右大汉说话了：“还行，我动作快炒菜很利索的。”
“呃，我还不知道你们叫什么？在店里都负责做什么的？哦对了，我叫姜菀。”
“我叫覃魁，是厨子。”指着他边上的女人“这是我媳妇玉丹，洗碗洗菜打杂的。”又指着对面的一小伙“这是小周，跑堂的。”
姜菀跟他们了解了下情况，暗自琢磨了会说道：“今天就这样吧，对这个店我有新的打算，明天我再给你们分配任务。”
姜菀买了纸笔回到客栈，进了房间后就没再出来，一直写写画画到深夜。
第二天一大早姜菀顶着俩大黑眼圈出来，吃了早饭就直奔新买的饭馆而去。
三人看着姜菀从怀里掏出一堆纸，上面有的是字有的是画，三人互相看了眼，都不知道这个新东家葫芦里卖的啥药，也没吱声，一头雾水的表情让姜菀误会了他们的意思，挠了挠头：“我很久没拿毛笔写字了，凑合着看吧。”
是真的很久了，自从外婆去世后，姜菀就没再拿过毛笔。
姜菀的外婆来自书香世家，琴棋书画样样精通，教导姜菀母亲也是一样没落下，3岁那年姜菀母亲过逝后，姜菀就搬去和外公外婆一起生活，从此也开始了琴棋书画的日子，直到11岁那年外婆去世，不怎么喜欢的棋和书就慢慢放下了， 14岁那年外公也走了，才回到父亲那里。
跟外公外婆生活的十一年是姜菀这辈子最快乐的时光，虽然外婆教的东西很多也很难，但是外婆很温柔，总说“我家小囡囡好乖。”外公总会做很多好吃的，摸着姜菀的头说“小囡囡要多吃点哦。”
三人看着那一堆纸，覃魁尴尬的开口：“东家，我们识字不多。”
“好，那我跟你们说下，先说下雇佣你们的薪资待遇。”
“薪资待遇？”众人一脸问号。
“你们所在的岗位不同，薪资待遇也会不同，比如覃大哥，你是厨师，负责炒菜配菜，月银10两白银，玉丹大姐，你负责洗菜洗碗这类的杂事，月银8两白银，小周还是继续负责跑堂，月银8两白银，食宿我这里都包了，也不需要你再付额外的费用，每月6天的休息日，你们可以自己随意安排。”
三人听完姜菀的话都愣了，呆呆看着她。
姜菀看着三人都没反应，纳闷了：“是工钱太低了吗？那说说看你们的要求。”
“东家你刚才说的都是真的吗？”
“真的啊，这就是我给你们的薪资待遇。”
三个人互看了看，异口同声的说：“我们干。”
“呃~好，好。”姜菀看到他们三个人激动的表情笑了笑接着说：“我对这家店有新的想法，会有个大改动，现在分配任务下去给你们，你们能帮我做好吗？”
“行，没问题，您吩咐。”
“覃大哥去找下能盖房子的人，我想让店面换换样子，小周去帮我再找个厨子和两个跑堂，一个向玉丹姐这样洗刷打杂的妇人，玉丹姐你去找找能供应新鲜食材的人家，我不要商铺供应的，你去周边农家找找看。”
“你们放心，店面关门整顿的这段时间你们的工钱照常发。”
“呃~我的安排能接受吗？”
“没问题，我们现在就下去办事。”
“好的，去吧。哦~对了，小周你再找个画画不错的人来。”
装修的人找来，姜菀把整个饭馆格局改了，加盖了一层，变成了两层小楼，一楼是大厅，都是散的桌椅，二楼是包间。后院也有了小改动，在水井那里弄了个平台其中还有两个水槽，还搭了挡雨的棚子，厨房也扩大了，弄了三个大灶台，墙边还弄了一排小灶台，姜菀说是煲汤用的。
小周找来的新人也都谈妥了，玉丹大姐也找好了食材的供应商，事情循序渐进的进行着。
“覃大哥，我想找你和李师傅研究下菜式，你把你们俩会做的菜都写一份给我。”
没过多大会，俩人都写好了，姜菀看了看，都是很普通的家常菜，菜式不新颖也不花俏。
姜菀想了想说：“是这样的，两位大哥，我想让这家饭馆转型。”
“转型？”两人对看了眼，一头雾水。
“嗯，就是我们除了针对于普通消费者，还要针对一小部分的高级消费者。不然我们二楼的包间就浪费了。”
“消费者是什么？”
“呃~就是吃饭的人。”
“东家，您说怎么做我们就怎么做。”
“我刚看了两位会的菜式，都属于家常的，针对普通的消费者还是没有问题的，现在主要就是那一小部分的高级消费者，我会不少你们秋瑾国没有的菜式，但是我不下厨，我会教给你们，以后由你们掌厨，不过我有个要求，就是你们要跟我签份契书。”边说边拿出两份纸张放在覃魁和李师傅面前：“这契书其实也就是让你们保证不会外泄我教给你们的菜式，我主要也是想保障这家饭馆的卖点，你们可同意？”
两人看着面前的契书，没说话。
“你们可以去找人看契书的内容，考虑清楚了再签。”
“东家，我相信您，我签。”覃魁先开的口。
接着李师傅也开了口：“我也签。”
“好，现在菜式的问题解决了，我还有个新的想法，我们除了卖正餐炒菜外，我还想卖快餐。”
“快餐？”
“就是盖饭，下面是米饭，上面铺着菜。这些主要是针对一些低消费人群或者赶时间的人。”
“上面铺的菜是单一种吗？”李师傅问。
“是的，比如回锅肉盖饭，那就是下面米饭，上面铺着回锅肉。简单快捷。”
“行，都听您的。”
“好，今天我会先把菜单拟定好，然后我们开始菜式打样出来，接着我再教你们新菜式。”
姜菀挺庆幸自己是吃货一枚的，由于外公爱吃爱研究菜式，造就了姜菀也跟着外公