穿回古代之西医也种田- 第47部分

☆、第六十章

一想到要做三十个人的饭菜李慕书头都痛了。他又不是大厨，只会些家常菜的手艺，而且十来岁的男孩子那都是狼，吃起饭来比大人还要狠。而且，李慕书最多也就煮过十来人份量的菜，就是增建房子时做的，都是大块肉的炖呀卥呀。算了算了，先去厨房里看看有什么食材吧。
　　　　走进厨房，黄二娘正在那里收拾猪肉鸡肉，排骨和猪骨头都切出来放在一边，五花肉就整块也放着等李慕书来看过了再决定是红烧还是怎么的。
　　　　＂李大夫，我快收拾好了，你看看要怎么做？＂黄二娘正把盐和五香粉抹着野鸡野兔，这些肉先腌着做起来更入味。
　　　　＂我还没想好，你先码味吧。＂能怎么做？三十人的饭菜啊怎么做？李慕书心里直吐槽：野营那是大家各自分工同心协力一起做饭做菜吃，但现在却变成了自己当主厨，黄二娘给他打下手。就算黄安和李平也在家里，那也帮不上什么忙啊。
　　　　＂小爹，你要做什么好吃的？＂小辉也跳过来仰起小脑袋问李慕书，要不是现在时间太晚了，小辉还真想上山呢。
　　　　＂没想好。你想吃什么？＂李慕书叹了一口气，摸了摸小辉的头。
　　　　＂小爹做什么我就吃什么。＂小辉卖乖，可惜拍错马屁了。
　　　　李慕书听了直翻白眼：说了等于没说。还不如说出自己想吃什么好更有主意啊！撇撇嘴李慕书就走出厨房了，院子里正晒着昨天腌好的青橄榄，李慕书上前看了看，秋天天气干燥而且现在太阳也升上高空了，橄榄已经略略晒得有些皱皮了。想到很快可以做橄榄菜，李慕书心情好了一点点，还伸手把橄榄都翻了一遍。
　　　　院子近门的角落里放了一个大木桶，那是李慕书刚来到槐树湾时见到河里那么多鱼叫木匠大叔特意制造的鱼缸。里面竟然已经有十多条鱼，黑乎乎的挤在一起，游都游不动啰。
　　　　好吧好吧，食材就这么多了，自己还是好好想想做些什么好吃又不费功夫的菜吧。三十个人炒菜是不用想了，那就叫自寻烦恼。炖菜和卥味是必然要做的，其他就以半自助行式让他们自己动手做吧。
　　　　半自助自然就是火锅和烧烤。火锅的话只要弄一锅高汤，把腌好的肉呀，切好的菜呀扔进去烫熟就能吃了。高汤嘛，李慕书家里常备着呢，不用愁；烧烤的话，只要弄一排炭，叫黄二娘黄安他们帮忙串好肉和菜，让他们自己想吃什么就拿什么直接放在上面烧烤就行。
　　　　想到这里李慕书不由高兴地咧开了嘴，好！就这么做，时间不早了，得赶紧准备准备，幸好人多，虽然李平和黄安不懂做菜，但洗菜切菜削竹子总会吧？
　　　　李慕书顾不上跟在身后的小辉，直接跑去找黄安：＂黄安。＂
　　　　＂李大夫。＂
　　　　＂你现在就去帮我削竹签，就这么长这样这样的。越多越好，快去。＂
　　　　＂好。＂黄安得令就拿着小刀去后院削竹签去了。
　　　　李慕书吩咐完黄安马上跑回厨房：＂黄二娘，麻烦你把这些野鸡一半拿去卥了，一半都斩块吧，鸡肉剔出来切片。那些鸡骨头呀鸡爪呀脖子呀还有那些大骨头都用来熬高汤。猪肉把半肥瘦的都挑出来，就切这么大一块，每一块瘦肥最好均匀一点。嗯，切好就放在这个盆子里吧。瘦肉也切片放碟子里。＂
　　　　＂好的。＂黄二娘笑着点点头，正要准备动手却听到李慕书说：＂呀，我忘了煮饭了，你还是先洗米煮饭吧，三十个人的饭，也不知道要煮多久？＂
　　　　＂好好好，您就放心吧，我会弄好的。＂黄二娘笑看着李慕书。
　　　　＂呵呵，那就拜托你了。＂有了黄二娘的保证李慕书就放心了。
　　　　李慕书又去找李平，让他去前院的菜地里摘青菜回来洗干净，土豆也削皮切片备好。
　　　　＂小爹，那我呢？＂小辉一直跟着李慕书后面跑来跑去，见小爹都把工作分配给大家了，就他和小荣没份，忍不住问了。
　　　　＂你去利先生家里跟着展中学习，小荣你陪着一起去，到饭点了你们再带展中过来吃饭。＂李慕书看着两个豆丁说：＂你们有什么特想吃的？＂
　　　　＂蛋糕。＂小辉满眼期待地看着李慕书，自从上次小爹做过一次之后就再也没做过了。
　　　　＂这个等有空再做，好了好了，你们赶快去利先生家里。＂还蛋糕呢，有空再做吧。李慕书把两个小的打发走了就再次走进厨房里。
　　　　灶上正煮着米饭，黄二娘正在切五花肉。李慕书把挂起来已停干水的野鸡放到卥水汤汁里卥煮，兔子斩块准备用来红烧。
　　　　把黄二娘已经切好的五花肉放了适量的盐，酱油，酒，五香粉，糖，胡椒粉等等码味，这是用来烧烤的。至于什么边烤边刷调味料这些以后再说吧，一会儿一大群人乱哄哄的怕是弄不好，家里也没有刷子给他们用，还不如先码好味到时叫他们放在架上烤。
　　　　姜，蒜，葱，芫茜，新鲜的辣椒等等洗干净，待沥干水后，李慕书把它们都切碎了分别装在碗里，这是火锅调料，再加上酱油和家里自制的芝麻油和辣椒油，用点沾着吃很香的。
　　　　黄二娘刀功了得，鸡肉猪肉被她切得薄薄一片的码在碟子上，没一会功夫就切了十来碟了，手脚十分利索。李慕书去给肉片码味，她就把已经收拾好的兔肉下锅红烧了，这是做香辣锅，最下饭了。
　　　　李平把菜收拾好了后就被李慕书派去宰鱼了。小鱼是用来烤，大鱼就起鱼片，和鱼头鱼骨一起用来当火锅料。
　　　　茄子，土豆，豆腐干既能烤又能涮着吃，李慕书一部分准备串起来烧烤，一部分当火锅料。
　　　　一共就两个火锅，等肉呀菜熟也要一个过程吧？李慕书还真怕他们饿急了肉还没熟就吃下肚子里了。炒菜凉菜无论如何也要做几个，一边吃着一边等着烫熟。
　　　　酸辣土豆丝吃起来又爽又脆又酸又辣的十分开胃，而且十分容易做，李慕书决定炒两大盆；乱炖也做了三锅；凉拌菜如拍黄瓜，蒜泥豆角，麻辣豆干也拌好放着了。
　　　　黄安拿着一大把竹签进来后，又被李慕书派去取木炭架烤炉了。李平负责串肉串，茄子串，土豆串等等，五花肉黄二娘已经切得很均匀了，只要这肥瘦相间的串均匀就行了。
　　　　这么一通忙碌下来，等大伙儿下山来到谢家时，饭菜基本上也准备好了。小辉小荣也早就带着利展中回家等吃的了。
　　　　＂李大夫。＂哗啦啦一大群年轻人涌进谢家，一进门就热情洋溢地打招呼，一时之间家里顿时热闹万分，充满了青春气息。
　　　　＂哇，好多料，好香啊！＂甲少年看着香辣锅，凉拌饭和火锅料口水横流。
　　　　＂肚子好饿，这些看上去就很好吃。＂乙少年看着正翻滚的火锅高汤吞了吞口水说。
　　　　＂是呀，好香，这汤肯定很好喝。＂
　　　　＂嗯，这个又红又香又辣，哇，好饿！＂
　　　　大家背上的竹篓还没放下来，就先跑到摆放在院子中间的长桌和烤炉架旁了。这阵阵肉香饭香菜香的太诱人了。
　　　　＂好了，快把背篓放下，洗洗手就可以吃饭了。＂李慕书身上还挂着围裙，他见这群少年们只顾围观忙上前把他们都哄散去洗手准备吃饭了。
　　　　＂是，谢谢李大夫。＂少年们都笑嘻嘻地把身上的竹篓放下来，＂李大夫，今天我们摘了不少青果给您。还有柿子，不过这些柿子我们都还没很熟，您把它们和苹果放一起，很快就熟了。＂
　　　　＂好，谢谢你们啊，快洗手吃饭吧。＂李慕书走过去，果然给他摘了很多橄榄回来了。
　　　　洗了手净了脸，大家围着一排烧得红红的炭，炭上面搁着两个铜火锅，火锅里乳白色的汤正翻滚着。还有铺在炭上面的铁架子。
　　　　＂大家看喔，把肉呀菜呀往高汤里一扔，等浮上来就能吃了。嗯，这肉串你们往铁架上放，等烧到变色就翻另一面继续烤，这个什么时候才算熟，就要看你们自己界定啦。＂李慕书很没责任心地教大家怎么吃火锅，怎么烤肉。这教不教都没什么区别，大家听了都忍不住捂着嘴笑。
　　　　这些都是眼见功夫，看一下就知道了，何况吃东西本来就是人的本能，怎可能不会？李慕书也知道这个，所以说得很马虎，反正这些肉都码好味了，怎么做都很好吃的。如果想吃浓味一点的，还可以自己再加料，那些调料李慕书也弄了一碗在那里呢。
　　　　至于火锅的调料，自己就按自己口味想怎么调都行。蒜，姜，葱，芫茜等等李慕书都切好分开放着，自己各自取了一些在自己碗里，再加上酱油芝麻油辣油什么的就可以了。刚涮熟的肉再粘上这么新鲜的调味，真是怎么吃就怎么香啊。
　　　　吃火锅吃烧烤都是要有点耐心等的，大家下山时就已经饿了，一进谢家又闻到这么香浓的菜香肉香的就更饿了。这时候预先做好了的香辣兔子锅，酸辣土豆丝，切好的卥鸡肉和各式的凉拌菜等等都派上用场了。大家就一边等着火锅料煮熟，肉串烤熟之前一边狼咽虎吞的吃着香喷喷的兔肉，又酸又辣的土豆丝就着大米饭塞进肚子里再说。
　　　　＂好吃好吃。哇，好烫！＂铜锅里的肉片青菜一翻滚浮上来马上就被捞个清光。火锅真是人人都爱吃，特别是年轻人。他们一边叫好吃一边夹起刚烫熟的肉就迫不及待地往嘴里塞，烫得他们哇哇叫，但仍停不了手。
　　　　＂嗯嗯嗯。＂另一些人只埋头大吃不说话，别人在叫好吃时，他们只会嗯嗯两声继续默默地努力往嘴里塞。
　　　　没捞到的人只好又扔了一把下去，眼巴巴地守在一边等一浮上来就抢。火锅嘛，就是要抢才好吃了！
　　　　另一部分人就守在火炭旁边专心烤肉。李慕书把肉都腌好了，待到差不多快熟了，李慕书就让他们多刷一层蜂蜜水，这么一来肉汁就会被裹在里面了，吃一口，肉质鲜嫩，鲜香满口啊！
　　　　这烧烤肉串的时候，五花肉的肥油滴在炭上立刻嗞一声腾起一阵烟雾，但那肉香的味道就更浓更香了，引得吃火锅的人猛往那边瞧。真真是吃着碗里的望着锅里的，还要往外瞧了！
　　　　李慕书他们也带着小辉小荣和利展中一起抢火锅，动手烧肉串吃。这人多吃东西就是香就是快乐，连一向吃饭十分斯文的利展中都吃得十分豪爽，一脸的汗都顾不上擦了，个个都吃得满嘴流油。
　　　　等到大家都吃饱了，桌子上的菜已经所剩无几了。幸好李慕书估计得比较准确，肉呀菜呀都是准备了四十人份量的，但竟然都一扫而光还是吓了李慕书一大跳！
　　　　＂李大夫，您做的菜真是太好吃了。＂
　　　　＂嗯嗯，如果明天可以再吃就好了。＂
　　　　＂是呀是呀，但李大夫明天和我们一起上山呢，李大夫，我们明天还野营吗？＂
　　　　＂对喔，野营和这差不多吧？是不是呀李大夫？＂
　　　　＂……。＂
　　　　大家都七嘴八舌地说着，都是说吃的。李慕书吃得也很饱，都快是平时的一倍了，现在他撑得很，摊在椅子上一动不想动只想睡觉了。
　　　　听到大家这么说李慕书半眯着眼摆摆手说：＂明天上山，野营。大家回去要带上自己的碗筷，五人为一小组，每组都要准备一个锅用来煮饭或煮汤。＂
　　　　＂太好了。＂大家欢呼。
　　　　＂嗯，涧溪有鱼，明天喝鱼汤，调料我带着。＂
　　　　＂李大夫您真好。＂
　　　　＂是呀，又漂亮又贤惠，谢将军真有福气。＂
　　　　＂是呀！是呀！＂
　　　　＂……＂
　　　　＂好了，别拍马屁了。＂李慕书摆摆手，说：＂你们都听从黄二娘吩咐帮忙收拾收拾，我们今天都累了，这洗碗打扫的事归你们做了。＂
　　　　＂没问题。＂大家都是在家里干习惯的农活家务的，这收拾洗碗什么的对他们来说轻而易举。
　　　　李慕书由着他们去忙活，自己躺在那张竹椅上摇摇晃晃的，不知不觉就睡着找周公聊天了。
　　　　作者有话要说：亲们，不好意思啊！迟更了～～～
　　　　我要说一下原因：
　　　　我办公室要搬到另一层，于是星期四星期五就忙着收拾东西了。然后等着搬运公司打包安装，计算机没得用了～～好苦闷的说！
　　　　回家后发现网络不知为何故障上不了网，我试着自己弄，没弄好，就叫电讯公司的人来，结果一直到星期六才弄好。但星期六是family　day　啊～～～
　　　　所以，我今天二更～～～
　　　　打滚求留言求包养各种求～～
　　　　还有，　谢谢亲~君似陌上尘~~的地雷！！！
　　　　好爱你哦～～～亲一个　^3^




☆、第六十一章

等李慕书午睡醒过来时，院子里早已经收拾干净了。一个个洗得干干净净的橄榄正放在阴凉地方晾着，柿子呀山楂呀什么的二柱他们也留了不少给李慕书，这些果子他们都帮着李平堆放到储物室里了才回家的。
　　　　＂真乖啊！＂李慕书在储物室里看着码得整整齐的柿子山楂由心里发出赞叹，要是搁在现代，哪个小孩少年会这么自觉呀？就算是他自己，也没这份自觉的啦。
　　　　看着院子里一筲箕一筲箕的青橄榄，李慕书眼珠转了转有了主意了。渍橄榄呀甘草橄榄呀还得再做一些给小孩儿做零嘴，其他的就用来压榨橄榄油吧！
　　　　提取橄榄油的程序相当简单，自古至今都没有改变过。李慕书看过一遍就记得了。首先要用磨石把洗干净了的橄榄果实连同果核一起压榨，再把除去渣滓的汁液倒进沉淀缸里，等到汁液中的油和水分分离之后，橄榄油就提取完毕，可以使用了。这比起芝麻油提取还要方便呢。
　　　　李慕书抬头看看天，时间还早，今天就把橄榄油做出来吧。叫来李平帮忙，让他洗刷瓦缸擦干，他自己就把家里的磨石冲洗干净，等这些都沥干了水份之后，就可以开始榨油了。
　　　　＂李大夫，这样就可以了？＂李平从来不知道这青果竟然可以榨油，当听到李慕书说了榨橄榄油的程序时显得又好奇又兴奋。真如此简单啊？
　　　　＂嗯，我们先试做这一部分，如果提取出来的油不错。我们再上山摘橄榄榨油吧。然后给大家都送一点做凉拌菜。＂李慕书心里也没底，书上说是如此，但他没试过啊。
　　　　＂对对，小爹说过想到什么都要去实验执行，才有可能成功的。＂小辉不知道什么时候醒了，他见到