香菇和黄酒做了菇香黄酒鸡翅，划了十字刀的香菇煮熟后刀花绽开露出浅色的菇肉，黄酒的香气裹着鸡翅的香味勾引得人人不停往香茹这边张望。豆豉酱则用来烧鸡肉，先把鸡胸肉鸡腿肉拍松，下锅煎至两面金黄捞起来放在熟食砧板上，等稍稍凉一点切块装盘，同时锅里放豆豉酱糖水淀粉小火慢熬做浇汁，熬好后用大勺舀起均匀地浇在鸡肉上，最后洒上点葱花装饰。
香茹手脚麻利的出了两盘新菜，还剩一盘鸡皮，她切成片条，下油锅滑熟盛起，然后锅中留少量油，扔进葱蒜辣椒煸锅，再倒入鸡皮条翻炒，期间放入盐胡椒粉孜然粉调味，这样一盘红通通油汪汪的香辣凤衣就成了。
四只鸡八个翅，只有厨娘有份；豆豉酱鸡肉虽有两盘，却也堪堪够厨房众人一人一块尝尝味道；鸡皮太辣，估计吃得人不多。
三道鸡肉菜一气呵成，香茹做完一抬头，发现大家都饶有趣味的望着自己，活像第一次认识她似的。
香茹很无语，“干嘛都看着我？你们活都干完了？人家马上来拿饭菜了。”
“香茹，行啊，眨眼工夫三道菜，会动脑子啊。”李厨娘的话引来大家的一致点头附和。
香茹抹抹额头累出来的汗，憨笑，“人都是逼出来的，这不是没办法了么，只能放手一试。哎，待会儿你们试吃的时候，多给点意见，不管好的坏的，我都爱听。”
众人大笑应了，四散忙活开来，一名厨工过来把这四盘鸡肉菜肴端去灶边角落放好，盘子上各拿个大碗扣着保温。
厨娘们制作的菜肴在桌案上排了一溜，盛饭的盛饭，分菜的分菜，装盒的装盒，流水线般的井然有序，各院丫头们准时出现，稍稍停留就拿到各自饭菜又翩然离去。
玉桂来厨房拿她和肖姑姑两人的饭菜，但香茹以肖姑姑的饭菜还未做好为理由，让玉桂在厨房里稍等片刻。
玉桂不疑有他，乖乖等待。
看到来拿饭菜的人都走得差不多了，玉桂也等得不耐烦了，香茹这才招手叫她去灶边，打开了那几个盘子，先夹了块豆豉酱鸡肉给她尝尝味道。
“这是特别给肖姑姑做的新菜，你尝尝味道如何？肖姑姑会不会接受这个口味？”
玉桂这才知道原来这还藏着一手，鸡肉嫩滑咸香，好吃得连连点头，“味道有点重，配饭吃刚好，肖姑姑生病后一直口淡，可能正合适。”
“来再尝块鸡翅，用黄酒烧的，肖姑姑吃黄酒么？”香茹又夹块鸡翅给玉桂。
“这鸡翅真嫩。黄酒烧菜香，肖姑姑一向喜欢，就是一直都是红烧肉红烧鸡鸭红烧排骨什么的，再好吃也吃够了。”玉桂吭哧几口就把鸡翅啃得只剩了骨头。
“那可好，明天就给她做吃。你再尝口鸡皮，这辣，小心点。”
“啊，这太辣了，肖姑姑受不了。”玉桂只吃了一根鸡皮就辣得“嘶嘶”抽气，吐着舌头，喘得跟小狗似的，香茹赶紧给她拿水解辣。
“好好，鸡皮就算了，其他两个你觉得肖姑姑一定会满意？不会打回来？”
“不会的，以我跟肖姑姑这么久，她的口味我知道，这两道新菜她一定满意。哎，既然是给肖姑姑做的，怎么放这么远，不装进食盒里呢？”
“呵呵，是这样的，这只是今天的试菜，要大家说好才会正式做给肖姑姑吃，你的意见对我们最重要，你说好我们就能放心一半，剩下就要请厨娘们再说好，这菜才能摆上肖姑姑的饭桌。”
“原来如此，这菜挺好吃的，你们有心了，我回去会跟肖姑姑说的，让她明天等着你们的新菜。”
“哎哟谢谢谢谢，就拜托你了，我们别无所求，只要肖姑姑说声好吃，我们就开心了。李厨娘，肖姑姑的菜好了没？该等急了。”
“好了好了，正装盒呢。”李厨娘顺着香茹的话道，身边的配菜工正好把食盒的盖子盖上。
玉桂提了食盒欢快的告辞走人。
“香茹，有你的，摆平了肖姑姑身边的丫头，对我们以后可有利，聪明。”厨房众人围上来夸赞香茹。
“别高兴太早，这只是刚开始，笑得早不代表一定赢，我们要更谨慎才行。你们吃饭吧，我去给姑姑送饭，给姑姑夹点鸡肉鸡翅让她尝尝，过了她那关才真正能做给肖姑姑吃。”
饭菜装罢，香茹送至容姑姑房中，一边跟她讲解新菜的做法，一边告诉她拉拢玉桂的事，建议厨房做的好菜另外分玉桂一份，有她的协助，起码能知道肖姑姑日常一些情况，也防得方姑姑背着她们做什么好事。
“玉桂平时吃的东西跟大家一样，没什么特别的，现在情况特殊，既然厨房天天要做新菜，不如就打着试吃的名义给玉桂尝尝。都是长身体的年纪，本来就嘴馋，她吃得高兴，就能心向着咱们，到时候跟她打听消息也容易些。”
“想得是不错，但也不能小瞧了那个丫头，天天跟在肖姑身边，见惯了大姑姑们之间的明争暗斗，心眼子一点不少，拉拢她可以，但要注意方法，别太明显，要是让她起了戒备就不好办了。”
“姑姑您放心吧，我会注意的，只是这样一来姑姑的鞋子恐怕不能如期完成，要多耽误些日子。”
“说了那么多，你最想说的其实就是鞋子吧？”
“香茹不敢。”香茹立刻袖手而立，做低头认错状。
“罢了罢了，你刚才都说了，现在情况特殊，不能以常理论，我们现在要全力以赴拿下肖姑，鞋子你能做就做吧，但最迟过年前我一定要看到。”
“姑姑放心，香茹再拖也不敢拖过过年，一定让您穿新鞋过年。”有了容姑姑这句话，香茹终于宽心，总算不必天天半夜起来赶工做鞋子了。
“姑姑，今天的鸡做得怎样？合口味吗？能不能做给肖姑姑吃？”
“不错，都是下饭的菜，酱调得很好，火候也好，鸡皮虽然辣，但辣得过瘾，吃得就是这个味道。厨房这么多丫头里，当真就数你脑子灵活，当初我一把你弄到身边我就知道没看走眼。”
“香茹也要谢姑姑调教，以前不懂事总是惹姑姑生气，姑姑不跟香茹计较才是真的。”
“嗯，姑娘长大了，会说话了，不像以前十棍子打不出来个屁来，在姑姑手底下只管好好做，将来姑姑一定拱你接替姑姑的位子。”
“姑姑还年轻呢，说这些太早了，香茹还想多伺候姑姑几年呢。”香茹笑眯眯地给容姑姑夹了几筷子菜，噘着嘴撒娇道，“香茹跟姑姑学了好多本事，姑姑没全部看完可不许走。”
容姑姑哈哈大笑，腾出左手捏捏香茹的小嫩脸颊，“好，姑姑看完你全部本事再走。”
结束这顿和谐美满的午餐，香茹回厨房吃午饭顺便听听众人对鸡肉的看法。
理所当然的，没有人给反对意见，都说好吃，而且都没吃过瘾，还有人起哄说干脆把鸡全杀了，晚上再做顿好的，让大家都尝尝。
香茹满口答应，却并不是今晚再做一次，而是要等明天肖姑姑吃过之后，再做给全女医馆的人吃。
“现在的宗旨就是一切以肖姑姑为重，哄着她，把她抬到前所未有的高度上，厨房里的新菜由她先吃，她吃过后再做给所有人吃，就是要让她知道，她享受这独一份的待遇。吃得好，她就得念我们的好，功劳就记在容姑姑账上。药房那边看不起咱们不是一天两天了，我们就要自己争气，这不是为了容姑姑日后高升，而是为了我们自己，我们虽然只是个做饭的，但没了我们，她们都得喝西北风。”
“说得好！”
“就是，药房有什么好得意的。”
“鹿死谁手还不知道呢，药房那边的人最讨厌了。”
“可不，不就是有医婆撑腰么，谁稀罕她们拿鼻孔看人。”
香茹的话音刚落，立刻得到了大家的响应，可见厨房与药房的矛盾已经积累很久了，如今正是一个爆发口。
“很好，既然大家目标一致，我们就让药房那些人看看，到底谁才能笑到最后。”香茹最后战前总动员。
“喔喔喔喔！”众人情绪激动，热烈响应。
战前动员结束，统一了思想之后，大家各自散去，做事的做事，午休的午休。
跳槽 第18章
香茹吃罢饭，把饭碗拿去外面给丁香她们清洗，她则又返回厨房，一人忙碌起来。
拿了个板凳在干货柜前坐下，打开柜子，拖出放在柜底的一袋新花生，膝上放着个竹簸箕，麻利的剥起花生米来。
剥出大概三四两的样子，清理干净，重新在炉灶内生火，在锅里倒了点油，放入花生米翻炒，炒得黄黄的就盛出来换了另一个干燥的簸箕装着晾凉，然后香茹从碗柜里找出一个白色瓷罐，奇﹕＇书＇﹕网拿去井边洗了洗，回来再用开水烫了烫，用干净的擦碗布仔细擦干，搁置一边备用。
做完这些事情还没完，香茹并不是想做炒花生米，她到墙角搬来重头戏——一个小石磨。这个石磨平时就是用来磨点糯米粉啦、玉米粉啦、芝麻粉啦等等，磨豆浆的大磨子在隔壁屋里。
小石磨的使用频率不高，因为用一次会磨够足够的量，不用的时候就用块布罩着，要用的时候拿块湿抹布把表面清洁一下就能使用。这时旁边晾着的花生米也差不多冷了，于是香茹拿着糖罐和花生米到石磨前坐下，用一小把花生米一小勺糖的比例开始磨花生酱。
花生本来就是油料作物，油脂丰富，所以不需再加水加油，直接干磨就行。细碎的花生粒混着压榨出来的花生油从磨盘中间缓缓溢出，顺着导流槽流进在下面承接的白色瓷罐里，浓浓的稠稠的香香的。
在磨花生酱的时候，丁香三人也洗完了厨餐具，她们收拾好了之后，金红根回屋休息，丁香和银花留下帮忙，换香茹下来休息一会儿。
香茹从罐子里挖了一点花生酱到小碗里，往里加了少量冷开水和一点酱油，搅成更稀一点的浆糊，舔了舔筷子上沾到的酱，味道还行，糖和酱油中和了，不过分的甜咸味。
“香茹你干嘛呢？哪有这样吃花生酱的？”银花和丁香觉得奇怪，以往磨点花生酱都是直接用来拌面条，没有还加酱油的吃法。
“没事，我就试试这样好不好吃。”花生酱拌酱油是香茹前世自己的吃法，她喜欢调成这样的稀酱后用来抹馒头，更香，也不会有干咽馒头的哽噎感，抹了花生酱的小甜馒头她三口就能吞掉，而干嚼馒头往往要分五六口才能吃下肚。
“早上的馒头都吃完了吗？”想到花生酱抹馒头，香茹口水直流，等不及到明天，她现在就要吃到。
“不知道，有剩也都扔了吧，谁还会留到现在，厨房又不缺这点吃的。”
香茹不死心地找了找，果然一块馒头都没找到，只得放弃，等待下午的点心，看能不能留块面团给她做几个馒头解解馋。
银花和丁香磨完最后一点花生酱，把磨盘上沾到的酱仔细的刮干净交给香茹，然后她俩把磨盘清洗干净蒙上罩布放回原处。
盛在罐子里的花生酱静置一会儿后表面自然浮现一层花生油，隔绝空气防止腐败变质，香味浓郁。
三人把厨房收拾好，见还有点时间，分头回住所休息，半个时辰后又再回来，下午的点心时间到了。
香茹本不负责做点心，她也不擅长做点心，但她惦记着调好的花生酱，还是屁颠屁颠地跟着三位厨娘一起去厨房给她们打下手，以交换几个馒头解馋，顺便提醒李厨娘不要再做肉汤，而是另做了一碗莲子红枣甜汤。莲子本是甘平微寒的滋阴食物，但有性温的红枣中和，所以肖姑姑依旧吃得，且又正好益她脾胃。
所谓吃人嘴软，中午的那几盘鸡肉拉近了香茹与这三位老厨娘之间的距离，相处起来没有了前几天的冷淡，香茹说什么她们也乐意听了。
于是李厨娘照香茹说的在灶旁做甜汤，另两位厨娘在桌案前揉面团，她们有点纳闷香茹怎么突然馋馒头馋成这样，不过还是应她的要求，留了一小团面团给她做了五个馒头，随其它点心一起入屉蒸熟。
容姑姑来拿点心时，正好第一笼点心出锅，香茹急切的夹出她的馒头，从食柜里拿出她调好的花生酱，招呼厨娘们和容姑姑一起过来品尝。
热呼呼软绵绵的大白馒头从中间掰开，一股甜香的热气立刻扑面而来，筷子挑起一点花生酱抹在白面上，然后大口咬下。
花生酱是甜咸味的，馒头是淡甜味的，看似不相关的两样食物，一口咬下时却叫人惊讶。细腻软滑的花生酱从舌尖上滑过后，花生的浓香还充斥在鼻腔中，紧跟在后的馒头迸发出美妙的甜香口感，细细一品味，除了有一点甜味是来自加入的白糖之外，大部分是面粉本身的香气。
一点点花生酱叫人知道了普通的白面馒头居然也能如此美味，容姑姑她们抵制不了诱惑，三口两口就吞掉了手里的馒头，想再来一个，却发现一人只有一个，只好意犹未尽的舔舔手指上沾到的花生酱。
“原来花生酱还能这样吃，以前我们夏天弄点来拌粉拌面还没人吃，都好久没磨花生酱了。”李厨娘的话得到另两位厨娘的赞同。
“花生酱用酱油调一调，就没那么腻了，跟馒头简直绝配。还是香茹脑子灵活，这都想得到，以前怎么没听你提过建议？”容姑姑一语中的。
香茹微微一笑，“以前香茹人微言轻。”
以前自己还是沙莎呢，怎么可能提得出馒头蘸花生酱的吃法。
“好，前事不提，明天弄一份给肖姑姑尝尝。花生好东西来着。”
“是，姑姑。”
厨娘们这边应下，后面厨工装好了给肖姑姑的点心盒，香茹向容姑姑解释了换甜汤的理由，容姑姑听在耳里，没有责怪，提起食盒就走，她下午任务艰巨，能不能说服肖姑姑暂停补药就看她的了。
容姑姑来到肖姑姑房中，方姑姑已经来了，正跟肖姑姑说话。肖姑姑还是坐在床上，身上盖着被子。
“肖姑，这会儿感觉如何？还是口干舌燥么？”
“一直都这样，喝再多水都不解渴，反而老是要解手，不知道是不是天冷年纪又大的缘故，上了年纪的人到了冬天肾脏总是不太好的。”
“哪能呢，依我看呐，您就是有点上火，来，厨房特意为您做了滋阴降火补脾益气的莲子红枣汤，知道您吃甜汤喜爱甜味多点，特意多放了块冰糖。”容姑姑边说，边把汤盅里的甜汤倒在碗里，用勺子搅�
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