罗兴祖嘴拙,这是不争的事实。他想了想,只得叹了口气,转身进屋继续收拾鱼去。林氏看了走远的罗老爷子一眼,对青果三姐弟笑了笑。
“快去吧,果儿不是说晚上要做素螃蟹吗?早点把饭吃了,我们好炸素螃蟹。”
素螃蟹是三坑村老祖宗流传下来的一种吃食,因着耗油,做起来麻烦,也就是过年的时候家境好点的人能炸,穷些的人家根本吃不上。
做法倒也简单,就是面粉糊糊里放切得细细的调好味的白萝卜丝、蒜末、姜末然后捏成肉丸子大小,入油锅炸,炸得表面金黄就可以起锅,既能当零嘴吃,也能拿别的菜配着烧了上桌当道菜。
只是,别小看这素螃蟹,做得好的人那是能吃出章鱼丸子的味道,做得不好的,那就是一句话,打死了卖盐的!
青果记得大概是她三岁的那年,陈氏也做了一道这个素螃蟹,盐得她一晚上喝了三碗水还没解渴,而且因为陈氏省油,那素螃蟹里面还有点夹生,正月初一她就拉肚子!
林氏的话声一落,三姐弟就一阵风的端了各自的碗跑了出去。
“娘,秀才爷爷给我们一碗素螃蟹。”
不多时,罗小将端了碗金黄灿灿的素螃蟹从外面走了进来。
“你秀才奶奶年轻的时候是十里八乡有名的会做菜,特别是这素螃蟹,她说第二,没人敢说是第一,你们吃吃看。”林氏将碗放到灶上,对兄妹俩说道。
青萍因为送完周氏家又去趟了方氏家,回来得晚,一进屋就冲林氏说道:“娘,方婶给我们回了碗黄豆。”
“哎,正好炖了那根大骨头。”青果在一边说道。
青果他们家因为地少,今年没种黄豆。
“嗯,一半炖骨头,一半发豆芽吧。”林氏说道:“这样我们正月里也有道菜换着吃。”
“行!娘,你说了算。”
论起当家过日子,自然是林氏有头脑!
罗兴祖已经剖好了鱼,正在收拾鱼肠。
这鱼肠不比猪大肠,又小又腥收拾起来能让人恶心死,一般人家都是直接扔了,只是罗兴祖和林氏都是会过日子的人,自打从青果那学会了收拾猪大肠后,这鱼肠他们也依样划葫芦学起来。回头,拿酸萝卜和泡椒辣辣的炒着,又是一道好菜。
青萍将傍晚边从地里挖回来的萝卜给洗了,刨皮,林氏则细细的切起丝来。
“哥,我们俩剥蒜。”
“哎。”
一家人井井有条的开始忙活起来,收拾好鱼肠的罗兴祖则去刨起了生姜,正好去去他一手一身的腥味。
“哎呦喂,你们这一家子是打算今儿晚上就把年过了是不是?”周氏提了个篮子从外面走了进来,看着屋里热火朝天的一家人,不由笑着打趣道。
林氏见是周氏,停了手里的活招呼道:“你咋过来了,家里过年的事都准备好了?”
“没啥好准备的,年年都那样,再说我家人不多,就三个人,弄多了也吃不完。”周氏一边说着一边从篮子里拿了个青黄相间的柚子出来,“果儿,来,拿屋里去放着。”
“啊,柚子!”
青果高兴的一蹦三尺高,几步上前接了周氏手里的柚子放在鼻下使劲嗅,前世她最喜欢的水果可就是柚子。
这个年代,水果可真是精贵东西。别的不说,就是这种农家小院该有的寻常东西,也不是家家都有的。村里进喜家院子里种了棵桔子树,一到秋天,满树的黄澄澄的桔子像小灯笼一样,馋得村里的小孩口水能流三尺长!
林氏却是急得连忙放了手里的菜刀,“她婶,这可不行,这东西太精贵了,我不能……”一边回头对青果说道:“果儿,快还给你婶,肯定是他舅给你大强哥的。”
“桂花,你这样跟我生份,我可不高兴了。”周氏推了林氏,说道:“我啥时跟你这么客气过了?再说了,我家大强一个大小伙子吃什么柚子啊,你别说了,再说我就要生气了。”
林氏讪讪的看着周氏,只得一迭劲的道着谢,“哎,真是谢谢你了,她婶,你看……”
“行了,”周氏一摆手,对林氏说道:“你这是准备炸素螃蟹吧?”
“哎,孩子们想吃,就想着做一些。”
周氏当即一边挽了袖子一边对青萍说道:“青萍,你带弟弟妹妹玩去,婶来。”
“哎,这咋好……”林氏连忙要推辞。
“有啥不好的,回头我带点走,也不白帮就是!”周氏说道。
林氏便不再说什么,有周氏在一边帮忙,她能省一半的力。
青果进屋将柚子放在枕头边,她是真的喜欢那清清淡淡的香味。
周氏做事也是个麻利的,刨好了萝卜皮,就开始和面糊糊,这面糊糊和的有讲究,和稠了这炸出来的素螃蟹咬下去都是面粉,和稀了入锅容易散架。
一边忙着,两人一边说起了闲话。
“这年一过完,开春,罗家老三就要娶媳妇了。”周氏跟林氏说道:“虽然说起来你们家是出族的,可这大义上的情份还是要做,兴祖哥是个啥意思?”
林氏摇了摇头,“他没说,我也没问,随他吧,我现在就求着能太太平平的过日子,把青萍她三姐弟拉扯大。”
周氏听着点头叹了口气说道:“也不知道这叔和婶到底是咋想的,虽然说五个手指头有长短,老人偏心哪个子女也不是啥稀奇事,可偏到这样没边,让人日子都过不下去,真心是想不明白。”
林氏笑了笑,没接嘴。要说林氏这点真是好,罗老爷子和陈氏再如何不靠谱,她愣是人前人后从来不说道他们一句。
想着年后就要去镇上开酒楼,林氏跟周氏情分又摆在那,她便低声把这事跟周氏说了,周氏半响没回过神。
“啥……搬镇子上去?开酒楼!”
林氏点了点头,轻声说道:“之前问我家买酸菜的那家掌柜的不做了,说是要去投奔儿子,我家果儿就跟他说好,盘下他家的酒楼,我们接着开。”
“哎呦喂,这可真是天大的好事!”周氏顾不得满手的面糊糊,手忙脚乱的不知道如何安放,兴奋的不行,一迭声说道:“哎,哎,我就说你家果儿是个带财的,你看这才多少日子,就让你们家日子大变了个样,现如今,越发要带着你往地主人家的日子上奔了!”
“瞧你说的。”林氏笑道:“哪里就有你说的那样好,左右都是混口饭吃。”
林氏把切好的萝卜丝放一边,可始拍蒜拍姜,切蒜末姜末。又让青萍把灶上的火烧起来,准备将买来的板油给熬了。
“那,那边知不知道?”周朝老宅子那边努了努嘴。
林氏摇了摇头,“不知道果儿爹有没有跟那边说。”
“哎,老天菩萨保佑,那边知道了,别再起什么妖蛾了!”周氏不无担心的说道。
林氏默了一默,他们这一房之所以会出族,虽说是罗老子和陈氏偏心太过所致,但当日若没有她的绝决寻死,也不足以造成。自古,人心就是个微秒的东西,当她受欺凌时,三坑村的人确实大多数都在同情她,但当罗兴祖自请出族后,那些同情她的人,其实也在责怪她的不能委曲求全,必竟当日她没有说一句阻止的话!
长长的叹了口气,林氏压下心头翻涌的苦涩,轻声道:“都不是一家人了,还能起什么妖蛾子。”
周氏想了想觉得也是,见油也熬好了,便对林氏说道:“把油渣捞出来,我们开始炸吧。”
“哎。”
林氏将油渣挥了出来,洒了点霜糖又洒了点盐上去,对屋里喊了声,“小将,果儿,出来吃油渣了。”
“哎,来了,娘。”
这要是换平常,这油渣肯定不是这吃法,得切点什么菜炒炒做下饭菜,只不过明天就过年了,林氏砍了八斤肉过年吃,自然不用再省着这碗油渣子。
“婶,你也偿偿。”青果自碗里取了个大个儿的油渣放往周氏嘴边放。
周氏到也没客气,张嘴就吃了,末了眉开眼笑道:“好吃,果儿,再给婶来几个。”
“哎。”
青果又喂了周氏好几个,顺带着也喂了林氏几口,直至她们喊着腻嘴了,这才端了碗招呼罗小将坐灶前去,三姐弟你一口我一口的吃起来。
炸好素螃蟹天色已经不早,周氏也没客气,真就端了一碗走。林氏简单的收拾收拾,一家人就去睡了,等着明天早起过个不一样的新年!
第二天,鸡叫头遍,林氏便跟罗兴祖起了床。
青果听到动静,揉了揉眼皮,瞌睡懵懂的问道:“娘,不是过年么,咋还起这么早?”
林氏呵呵一笑,对青果说道:“就是过年才要起早啊,你睡吧,回头娘做好早饭了你再起来。”
青果点了点头,当真一头倒下去,又呼呼的睡了。
到是睡在另一头的青萍爬了起来。
“青萍,你也睡吧。”
林氏对这个大女儿格外有些心疼的,罗兴祖不讨喜,她这个媳妇便也跟着不讨喜,顺带着做为大女儿的青萍也没少跟着受陈氏的欺负。
“没事,娘,我睡醒了。”
青萍说着,就找了棉袄穿。
林氏上前按了她,“那你就再被窝里再捂捂,等娘把早饭做好了,你再起来,天冷。”
“是啊,青萍,爹给你弄个火盆进来,把衣服烘热了再起来。”
罗兴祖转身去了灶间,青萍便没再坚持。
一刻钟后,罗兴祖提了两个火盆进来,拿了青萍的衣服放火盆上烘,烘得热热的了才递了过去。
这个时候,罗小将也醒了,他是男孩子,顽皮惯了再加上今天又是过年,不等罗兴祖替他烘衣服,哧溜一下就从被窝里钻了出来,三下五除二的把棉袄一穿,趿了鞋便往外跑。
灶间里,林氏正就着昨晚的油锅炒咸菜肉丝,回头见着罗小将,连忙道:“小将,咋不多睡会儿,就起来了。”
“娘,今天要杀鸡吧,我帮你。”
“哎,还早着呢,吃完早饭才开始准备。”林氏笑了道:“去,把果儿喊醒来,娘要开始下面了,回头冷了,面涨开就不好吃了。”
“哎!”
罗小将掉头便又往屋里跑,见青果睡两颊红红的,不由分说的便将冰冷的手覆了上去。
“啊呀,哥,你又使坏!”
青果惊醒,二话不说爬起便去挠罗小将,兄妹俩嘻嘻哈哈的闹成了一团。
过年这一天,讲究的是场年夜饭,而所谓的年夜饭其实又不是晚上的饭,而是半下午饭。也就是中饭已过,晚饭未至那个时刻的饭。
一家人草草的吃了碗面,便开始准备年夜饭。
“娘,我跟爹杀鸡!”罗小将再次请缨道。
林氏点头,对罗兴祖说道:“果儿爹,那先把热水烧起来吧。”
“哎!”
罗兴祖就是个合格的士兵,不管谁说,他都完全绝对的服从指挥。这不,林氏一说烧水,他立刻就往灶里添柴了。
“爹,没水了,先去挑水吧!”罗小将正要帮着往锅里加水,一揭桶盖,发现没水了。
罗兴祖立刻又扔了手里的柴,起身挑了水桶去挑水。
“爹,我跟你一起去。”
三坑村,全村人喝的水都是三坑村靠南边山脚下的一处水井,那水井里的水清冽甘甜,比什么农夫山泉、怡宝强了百去了。
青果甚至想,这要是在天子脚下,她非得弄个水车推了这井水卖钱去!历代文人骚客,不就讲究个以茶会友吗?这沏好茶怎么能少了好水?只可惜,这三坑子村离皇城根天子脚下路途实在遥远,打破了青果的无本生钱的幻想!
“爹,那好像是咱大伯。”青果指着前面挑了水迎面而来的罗兴财说道。
罗兴祖点了点头,“嗯,是你大伯。”
罗兴财也看到罗兴祖了,到了近前,他挑了眉头对罗兴祖嘿嘿笑道:“老二,看不出来啊,都以为你是个老实的,没想到你才是那个最滑头的。老话说,会咬人的狗不叫,还真是有道理啊!”
话落,没等罗兴祖开口,便挑着水一晃一晃走远了。
对于罗兴财的这种挑衅,罗兴祖已经是习惯到麻木了,要说,哪天罗兴财跟他好言好语的,他反而会觉得有古怪。摇了摇头,对气得不行的青果说道:“走吧,你大伯就是这样的人。”
青果却是恨恨说道:“这什么人嘛?大清早的,冷不丁的就给人来一口,真是倒霉。”
父女俩挑好水回家,青果把遇上罗兴财的事说了遍,末了,犹疑的说道:“我咋觉得他这是话中有话呢?”
“我也觉得是,咱大伯那人,最不能吃的就是亏。可问题是,我们家最近跟他没啥事啊?”青萍说道。
“管他哩,”罗小将摆手道:“就当是出门踩了狗屎好了!”
青果“噗嗤”一声笑出来,附合道:“对,就当出门踩了狗屎。”
三姐弟嘻嘻哈哈的笑了起来,把这事扔到一边。
锅里水烧开,罗小将便跟着罗兴祖杀鸡去了,因着初一早上要吃饺子,青萍和青果就准备饺子馅的事,林氏是主厨,正就着灶上的菜搭配,看怎么烧,怎么配盘。
“果儿,这红薯粉条,你昨儿说要怎么烧啊?”
正跟青萍理着葱的青果抬头说道:“把肉切碎了,跟粉条一起炒。”
这可是一道老少皆宜的好菜,还有一个好听的名字“蚂蚁上树”,是从前青果必点的菜。
“那我先做红烧肉,回头你爹和小将把鸡杀好了,就炖鸡,再炒几个小菜,最后把鱼做上,就行了!”林氏说道。
锅里闷着红烧肉的时候,林氏便开始剁肉馅,青萍和青果正准备将理好的葱拿去井边洗,忽的就见罗富贵在院子外面探头探脑的。
“富贵,你干什么哩?”
罗富贵一听青果的声音,缩了缩脑袋转身就想跑,等见青果没追上来,他便站住了,对青果嘿嘿笑了道:“果儿,你家今天杀鸡了是不是?”
青果看了罗富贵,点头道:“是啊,怎么了?”
“没,没什么,”罗富贵挠着头,笑了说道:“老姑说你家又是鱼又是鸡哪吃得完,让我来拿半只鸡。”
“嗤”青果气极而笑,她有时候真怀疑,这罗香园是不是陈氏亲生的,这完完全全就养残了啊!但凡有点脑子的,哪里就能做出这种事来!
“你到是说得轻巧,给