接连喝了两碗清水之后,心宝才好受很多。
“这是番椒,味道很呛人的,不知道是哪个人从后院的园子时摘了点回来捣碎了放在这里,这一般都没人敢吃的,看它红红的,好看才种着玩。”
什么?没人吃?
我晕,这辣椒炒菜多好吃啊!
她就最喜欢吃了,差不多每餐都要有一道两道菜带点辣味,不然吃不下饭。
心宝一下子想到了一件事,拍了拍胸口,幸好这里有辣椒
,不然她做的菜谱有一半就得浪费了。
她写的很多菜都要加点辣椒,不然味道就不好吃。
她记得这辣椒最早是在明朝末期才从美洲传入中国的,但起初只是作为观赏作物和药物,没人敢吃,最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》,有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。在盐缺乏的贵州,辣椒起了代盐的作用,可见与生活之密切。
没想到在这里能看到辣椒,难道这时代是从明朝末期延伸的一个架空空间。
“这东西炒菜时放点,味道更她。”
“真的?”又是两道怀疑地声音同时响起。
冷心宝翻了翻白眼,虽然这动作有点不雅,但是,她的信誉真的有那么低吗?老是怀疑她的话。
她重重地点了点头,加重她话里的真实性。
“一会儿你们就看着好了,保证让你们大吃一惊,吃不停口。”
心宝又看了看,没有其他什么作料了,但是对于古代来说,这已经很好了。
心宝又看了看墙脚放着的食物,她走过去翻了翻。
嗯,有猪肉、排骨、鱼、鸡、豆腐、青菜……再翻了翻,哇塞,这是什么,竟然是茄子,哇靠,竟然还有马铃薯,也就是我们说的土豆,真是老天开眼,这里竟然有这个,土豆是她最爱吃的食物了。
心宝此时真想大笔三声,但她不想被人再当疯子,还是算了,她只能在心里狂喜。
心宝想了想,肉就做个鱼香肉丝;鱼呢就做口水鱼;排骨就红烧它;鸡可做宫保鸡丁或者辣子鸡;豆腐就做水煮豆腐;青菜类就做个手撕包菜吧;至于茄子跟土豆,就做鱼香茄子跟香辣土豆丝吧。
嘎嘎,想到这些,心宝就口水直流,真想马上吃到。
哎,可惜还要自己动手做。
“喂,你到底会不会?”李子麟看她翻看个半天还不动手,不耐烦地问道,但被她一瞪,立马想起之前吃的亏,闭上了嘴巴。
心宝也不看了,准备动手,但看着长长的袖子,想到呆会做饭肯定不方便,便想把它卷起来。
弄了半天,不行,卷了又往下掉。
心宝嘟着个嘴巴走到李子麟的面前,伸出手,“帮我把袖子向上卷起来。”
李子麟当时也没别的想法,按照她的话去做,但是一卷起袖子,露出她那嫩白的手臂,脸上顿时有点发热。
心里别扭急了,粗鲁地又把卷起来的袖子放下来,“在外面讲点形象,不要露这露那的。”
心宝哭笑不得,这叫露啥啊,不就是露半个手臂吗?至于这样大题小做。
但是想到这是古代,心宝也不想说他了,算了,呆会儿一手拉着,小心点就是了。
嗯,最先做什么呢,要不先来做个宫保鸡丁吧,等做好时让那香味搀死他们去。
这辣椒粉不行,虽然没干辣椒,但是现摘的红辣椒也还不错。
心宝看着围成一圈的人,物心其用,不能看着她一个人做事啊,赶紧分工合作吧,“你们谁帮我去摘点辣椒……番椒啊,我待会儿要用。”
“我去,我去。”其中一个长得瘦瘦黑黑的男仆立马应声。
“哪个帮我把这鸡处理干净?”
“我。”
“那个谁弄一下那鱼。”
“还有这些,这些。”
李子麟看着冷心宝站在那里吩咐这个,吩咐那个,走到她身后,贴着她耳朵低声问道,“那你做些什么?”
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017 男人的胃
李子麟一说完,心宝就连忙推开他,他刚才说话的热气直扑进耳涡,让耳朵麻麻软软的,感到一阵不舒服,觉得似乎有一股电流顺着耳后敏感的神经传递到身体的每一个角落。
“说话离我远点。”心宝摸了摸耳朵,又拍了拍发烫的脸颊,“我要干什么,当然是炒菜啦。”
看着李子麟一脸的鄙视,心宝不在意。
忽然间她想到什么,对着他点了食指,示意他过来。
李子麟看着她那个动作,嘴巴又动了动,但最后还是没开口,向前走了几步,走到她面前。
心宝抬头看着李子麟的身高,“低点。”
李子麟依言弯下腰,“干嘛?”
“告诉你,学着点,要想追到你哥,光靠我是不行的,你也要努力。”又顺手拍了拍他肩膀,加大力度,像是仇视他的身高,多拍几下,能把他拍矮似的。
李子麟对她的小动作不在意,他在意的是,“学什么?”
“学厨艺啊,没听说过嘛,要想抓住男人的心,就先得抓住男人的胃。”冷心宝在心里说句对不起,占用并改了名人名言。
“没听过。”李子麟老实地摇了摇头,
心宝瞪他一眼,真是一点都不给面子,不配合,“那现在总听说了吧,我都说了,追你哥的计划,你要听我的,现在,跟着学。”
“我不……”
李子麟一句话没说完就被冷心宝的一个动作跟一个冷笑给灭了。
她在说,如果不答应试试看。
李子麟心里狂吼,尼妹的,竟然抓住我的软肋了。
李子麟咬了咬牙,“我学。”
“嘿嘿,这才乖嘛。”心宝听到满意的回答,想摸下李子麟的头,以示夸奖。
但李子麟这次似有感悟,站直了身子。
心宝没摸到,可惜地撇了撇嘴,真不乖。
转身见她要的东西都已经弄好了,心宝连忙认真起来。
她一手拿刀,一手抓着处理好的鸡,一边动作,一边对着李子麟讲解。
“首先要将鸡切开,将鸡胸肉切丁,切好后放在大碗里,放盐、白酒,酱油,也就是你们所说的黑没,加在一起码味,用这个面粉拌匀。其次要将配料切好,像这黄瓜、葱,要切成小段小条的,还有这你们说的番椒,切成小块,不过切这个时要注意点,眼睛不要沾到番椒水,不然痛死你去。”
“这些切好之后放在盘子里,然后在小碗中调入黑油、盐、糖和白酒,混合均匀制成调味料汁,别小看这汁,放入这菜里,保证美味。”
“这些都准备好后,就可以开始炒了,炒之前,把锅烧红,不能留水,然后放点油,将番椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段,然后放入鸡丁,放一汤匙白酒,炒到鸡肉变色为止。”
心宝说的很快,做得也很快。
厨房里的人都围在她旁边,看着她的动作,有些暗暗惊奇,奇怪她怎么会做菜。
辛大娘此时很安慰,不错,这姑娘她越来越满意,看来,庄主有福了。
李子麟此时也不在笑话她了,看着她熟练的动作,肯定不是第一次做菜了。
李子麟又一次仔细打量着冷心宝,此时她认真的样子,很美,比那些在他们哥俩面前,只知道骚手弄姿的女人,漂亮一百倍。
心宝一心炒菜,没空理他们这些人的想法。
“最后放入调好的作料汁,再放入切好的黄瓜块、熟花生米,再翻炒均匀,最后加点面粉勾芡就可以了。”
心宝话说完,菜也炒好了,对着李子麟吩咐道,“拿个盘子过来。”
李子麟此时只顾闻着香味去了,没听见。
但旁边有人递盘子给她,心宝接过,瞪了李子麟一眼。
此时李子麟才回过味来,看着冷心宝,讨好地对她笑了笑。
心宝不理他,转身把菜盛在盘子里。
她特意做多,盛好一盘之后,把剩下的也盛在另一个盘时,然后端起,递给辛大娘,笑着说道,“这盘你们拿去尝吧,看看我的手艺,行不行,做出来的味道合不合你们的口味。”
刚开始辛大娘不肯接,推让了一翻,才接过,然后招唤那些人去厨房的一边,尝味道去了。
“我呢。”
“你,先等着吧,还有一些菜还没做呢,做好之后,够你吃的。”
接下来,心宝又做另一道菜,也是一边做一边讲一边教。
“炒菜时不要加冷水,冷水会使菜变老变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。”
“豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟……嗯,一半柱香时间,这样可清除泔水味。”
“用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。”
“蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。”
一个时辰过去了,中午的一桌菜终于搞定。
看着满满的一桌子菜,厨房的人望着羡慕地流口水。
李子麟看着那一桌子菜,闻着那飘过来的香味,搀得直流口水。
而冷心宝,此时的心情,只有一个字能形容。
累!
真心的累!
尼玛的真累!
她的腰酸,手痛,热得脑袋不舒服。
她发誓,下次再也不轻易动手弄这么多菜了。
心宝此时也不注意形象了,随手用袖子擦了擦额头上的汗,对着李子麟丢下一句“我先去收拾一下”走人了。
光关注食物的李子麟,此时看都没看冷心宝,只是随口嗯了一声,等他想起时,已经没有冷心宝的人影了。
心宝回房冲了个凉,换了身衣服,然后来到侧厅。
在她走到门口时,看到李子麟一个人坐在桌旁,使劲地在那挟菜吃,没看到李子麒,想到他可能还没回来。
“想死啊,竟然偷吃,我都没来,你哥也没回。”心宝走到他旁边,敲了一下他的手,差点将他筷子上夹的菜给打掉了。
“我先尝尝味道,看好不好吃。”李子麒边吃边回,嘴巴里塞得满满得。
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018 不错不错
冷心宝坐在李子麟的旁边,侧身坐着,一只手撑着脑袋,一只手放在桌子上。
她专注地看着李子麟,眼珠随着他的筷子移动。
李子麟被她“火热”的眼神看得受不了了,终于停下筷子,如果不是知道她不喜欢自己,他真的以为她看上自己了,不然哪会用这么专注的眼神看着他。
“你想干嘛?”
“看你啊,没事,你继续吃。”心宝动都不动,保持那个姿势继续看着他。
她倒想看看他能坚持多久,控制力多强,这些美食对他有多大的吸引力。
看他停了下来,心宝转过头去,撇了撇嘴,也不怎么样嘛,她就能不理别人的目光,照样吃自己的。
心宝也不想想,他能跟你比吗,你一个现代人,而且是有钱人家小姐,被别人注目惯了。人家李子麟可不一样,他是古人,古时代的人,那时候的人哪会像她这样这么大胆,盯着一个男子看那么久也不害羞。
“被你这样看着,我哪吃得下。”李子麟擦了擦嘴,有点遗憾地看着面前的菜。
“我看你吃得蛮欢的。”心宝坐直身子,“对了,你哥呢,怎么还没有回来?”
“我怎么知道,你问我,我问谁去。”
李子麟趁心宝不注意,又偷吃一口,吃完还不忘擦擦嘴,想毁灭证据。
“嗬!”心宝仔细地对着李子麟瞧了瞧,嘴巴凿凿出声,“我真怀疑你是不是真的喜欢你哥,你不是很粘你哥吗,怎么最近没见你这样,你哥没回来,也没见过问过?”
李子麟嘴巴里还含着食物,被心宝这样看着,不敢嚼得太厉害。
但听她这么一分析,怎么他也觉得自己最近的行为蛮奇怪的。
最近都不怎么查问哥哥去哪了,也不怎么关心他。
最近怎么了?
李子麟看了看坐在自己旁边的冷心宝。
心宝被他看的莫名其妙,他不去想自己的问题,反而看着她干么,被他看着自己心里发毛。
李子麟瞧了半天,也没瞧出个究竟,自己最近怎么都跟她混在一起了。
他不是一直很讨厌哥哥身边的女人吗,怎么对她就这么例外?难道是她申明不喜欢哥哥,还要帮自己追哥哥?
李子麟想了想,觉得这个可能性最大。
像是安慰自己似的,还点了点头,加大可能性。
“你点头做甚?难道你也同意我说的?”心宝看着李子麟打量自己一翻,后面又发呆了一会儿,然后又点了点头。
不知道他心里在想些啥,应该不是同意自己说的吧。
最好不要,不然……哼哼,等着瞧。
他哥哥那么好的一个男人,多好的受啊,他怎么能放弃了呢。
要是被别人追走了,有他哭的。
“怎么可能?”虽然这几天没跟着哥哥,但他还是很关心他的,好不。再说了,上次看到哥哥对她这么好,跟她这么亲密,他心里还是很不舒服的。
李子麟到后面才知道,他那时心里的不舒服不是因为他哥哥,而是因为冷心宝,他没想到他那么早就对她有好感,已经慢慢地喜欢上她了,但他当时还因为哥哥吃她的醋,唉,他的感情还真是迟顿。
心宝听到他的否认,心里顿时好受多了,就是嘛,怎么可能不喜欢了呢,她的一些追夫计划还没实施呢。
再说了,多好的一对啊,多么匹配,谁当攻受都没问题,又是亲兄弟。
心宝想着就乐,差点笑出声。
“那就行,对了,我先教你第一招,刚才不是说了么,
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