傅春儿看着碟子里那个只有四个褶的包子，涨红了脸，道：“爹，别吃那个，别吃……是我自己试着包的。”傅老实一看这么长得这么可人的包子，乐了，伸手取过，轻轻咬开。他见那包子馅料的卤汁已经渗到了包子皮里，皮子松软鲜美，馅心香浓，似乎有肥有瘦，但是肥而不腻，瘦而不柴，一口咬下去还有爽脆的口感。傅老实一连吃了两口，见傅春儿已经将茶碗递过来了，便饮了一口茶，话都没说，接着将包子吃完了，才连声道：“好吃，好吃！”
傅老实不善言辞，只会翻来覆去地说“好吃”二字，傅春儿与翠娘对望一眼，两人眼中都是笑意，看来，这三丁包子算是做成功了。
第四十七章 此富春非彼傅春
然而傅春儿还是好生筹备了几日，待一切事情都安排妥当，这才在十月初三这一日早间，开始做起了早档的生意。
在此之前，傅春儿与翠娘反复试了几次，将各种材料的用量配比都定好了，傅春儿这才开始计算每份菜品的成本和定价，再按照推测的销量，倒算出需要实现买多少食材。所有的食材都需要在头一日晚间都买好，虽然眼下快要入冬，一日凉似一日，肉菜都不易腐坏，但是傅春儿还是觉得食材是越新鲜越好。
广陵城中商贸通达，各式铺子都日日营业。傅老实在城中人缘声名也算不差，与这些铺子都商量好了，虽然所买的食材一日日零沽，价钱上却都是比较公道的。初二晚间，傅老实与傅春儿便将采买的新鲜材料都放在铺子里，由沈舟看管。初三这日一早，天还全黑着，傅家父女便出发朝铺子这边过来。
到了铺子，傅春儿才发现沈舟早已将灶火生好，肋条和鸡瓜都已经切成丁，整整齐齐地码着，要用的母鸡也已经处理好下锅开炖，而沈舟自己正在和面发面。傅春儿吐吐舌头，觉得这个伙计简直请得太值了，压根儿就干了两个人的活。傅老实进来，也抢着将其余备料的活接了过去，傅春儿反而闲了下来。她便立在铺子门口，随意朝埂子街上望望。
这时还早，天色微明，一点晨星遥遥悬在天上。埂子街上静悄悄的，没有什么行人，大多数人还没有起。傅春儿静静地想着她的心事——一晃眼，到这个时空就已经半年多了，相比自己刚刚“穿”来那阵，傅家家境眼见着终于有了些起色。但是傅春儿自己知道，家中其实也只是收支平衡，刚够维持而已，只要银钱不济，没准就会像那日一样，被扫地出门。在这个时空，只有多挣些银钱，然后再置些恒产，这样家里人的生活才能真正算是稳定下来。
傅春儿又忆起昨日晚间与自家父母商议，想给小食铺起个名字。她满心想打个“富春茶社”的名号出来的。富春茶社，这可是传世经典老字号啊，要是没有富春茶社，傅春儿怕是也不会知道有这么经典的淮扬点心，更别提以此谋生了。起这个名字，就算是向那个时空里的经典致敬吧，另外，也算是满足一下傅春儿的小小虚荣心——彼富春，由此傅春而创。哪知道她刚一开口，就立即被杨氏给拍了回去，“春儿啊，这可万万不行。”
“拿自家闺女的名字做招牌，这种事情咱家可做不出来——”傅老实也站在杨氏一边。
“春儿，娘与你说，或许你不懂，但是女儿家的闺名，除了丈夫长辈，哪能让人随便唤来的？”杨氏在一旁颇有点恨铁不成钢的样子，仿佛在说，难道你还想写在招牌上招摇。
傅春儿郁闷了半日，“音同字不同么！”然而这个理由也被杨氏果断拍飞，“春儿乖，听娘的话，娘是为你好，你日后还要嫁人的！”
她有些无语，眼前仿佛出现一幅灰暗的图画——难道自己日后就真的这么乖乖地嫁人生子，循着这世间女子的必由之路，过一辈子？
“春儿——”傅老实在里间唤了一声，将她从沉思中惊醒。傅春儿连忙应了，忙忙地去灶间帮忙。又过了小半个时辰，傅家小食铺早档的第一笼三屉包子都蒸了出来。
这三屉包子当中，有一屉是青菜包，这是傅春儿与翠娘等人事先商议好的。青菜包是素的，价格也比三丁包子要便宜，价格上拉开差距，花色上也多些选择。青菜包翠娘也试做过一次，做出来之后傅春儿尝过，觉得太甜了。然而傅老实与沈舟却都觉得好，只说馅心的青菜清甜，爽口无比。傅春儿便有些无语，她早先其实是不习惯广陵城中炒青菜也要放糖的，有时恨不得放些辣子才好。可是久而久之，她便也渐渐地习惯了，就如自己渐渐习惯这市井小丫的生活一般。
这时天已经亮了，埂子街上行人开始多了起来。沈舟接着在灶间忙活，而傅老实与傅春儿则开始在自家铺子门前吆喝——生意很快便开张了。
“包子包子，三丁包子，一个下肚，过午不饥。热腾腾新出锅的三丁包子嘞——”
傅家铺子早间这一档主打是包子，主顾上门，可以买了带走，也可以坐下来吃。除了包子之外，客人还可以点烫干丝与绉纱馄饨，都是现做，会稍慢一些，但是客人可以坐下来慢慢享用，傅家铺子会再奉上清茶一杯。广陵城中之人，大多富裕，不少人虽然早起匆匆赶路，但是一旦闻见香味，还是有不少解囊的，没有什么人纠结三丁包子比寻常的早点要贵上了这么一些。自然也有人选青菜包的，大多是年长之人，茹素或是喜爱清淡的。
傅家头一天早档，生意还算是顺利，当到大日头升起的时候，做包子的材料已经所剩无几。而沈舟与傅老实，也是忙得满头是汗。傅春儿眼见着两人如此辛苦，心想，如果想把销量翻上去，恐怕就得再雇人了。而且铺子在早档的时候，常常能够坐满，所以现在看来当初赁下的这个小食铺，也不够大了。
“一步一步来，”傅春儿对自己说，“先把生意稳稳地做起来，铺子的名号打响亮了，再考虑扩铺子的事情吧，总不能一口吃成个胖子。”
这时铺子外的埂子街上，远远地过来几骑，见到傅家铺子，便翻滚下马，其中一人说：“小爷叔说的应该就是这间了，小张，你且去饮马，我们照顾下这间铺子的生意。”
“店家，有什么吃食可以当饱的么？”刚才说话的那人，是个五大三粗的中年汉子，说话间似乎带点北方的口音，见了傅老实出来招呼，便直说要买吃食。
“小店有新鲜出炉的包子，今日卖得好，已经是最后一屉了。”傅老实说话实诚，一点折扣都不打的，“几位要是觉得好，就全买去了吧！”
“嗯，包子呀，好——就来一屉尝尝！好的话明日便早些来你家。”那汉子毫不迟疑地说了。
“好——”傅老实自去铺子里将刚出锅的包子连同蒸屉一起，端出来放在一张小桌上，接着问：“几位客人是在这里用，还是带着用？”
那汉子便说：“包四个起来，俺们有个同伴去饮马了，其余人都在这里稍坐会儿吧！”
傅老实便拿了油纸包，包了四个起来。傅春儿从里面端了碗碟筷子与几杯清茶出来，在桌上放了，却明显地觉得那中年汉子的目光在自己身上转了转。
第四十八章 “打”酱油的和来“捧”场的
这一拨人刚刚入座，从埂子街西面又来了几人，却俱是年轻后生，其中不乏几个流里流气的。傅春儿见状便避进了铺子里，由沈舟与傅老实在外招呼。
领头的一个，听说铺子里的包子一惊卖光了，就问什么还有。傅老实答了还有干丝与馄饨，那人便说：“馄饨？馄饨有什么吃头。那烫干丝倒是听着新鲜，来上五份！”
傅春儿听了，连忙在灶下忙碌起来。好在那些干丝都已经现切好了，浸在凉水中，只需要她将干丝都烫好就行。一时间五份烫干丝做好，盛在盘中，傅老实与沈舟两人来端。傅春儿便扯扯傅老实的衣角，说：“爹，外面后来的那一起子人，看上去不像是什么规矩人，要小心他们讹钱。”
傅老实原没有太在意，但是见傅春儿提醒得郑重，还是点了点头，才出了灶间，将盛在碟中的干丝递了上去。沈舟也随之递上清茶。为首一人伸筷便送了一口进嘴，嚼了几口，却赞了一声：“好！好生新鲜的吃食，爷还不曾吃到过——”
傅老实有些悬着的心便放了下来，面上露出笑意。那人手一挥道：“小爷我口重，店家有酱油么？加点子来。”
傅老实点点头，“有——”，说着取过了酱油瓶，要递给那人。那后生却不接，只巴巴地说：“加一点子就好！”傅老实不疑有它，便倾起酱油瓶身，往那后生身前的干丝碟中浇上少许酱油。
“哎呀——”一声呼喊，那名后生先站了起来，指着傅老实，“你——”
傅老实也吓了一跳，他不知怎地，臂上被人一撞，手中的酱油瓶翻倒，酱油便淋了不少在那后生的外衣上，留下一大片深褐色的酱油渍。“客官，实在对不住，”傅老实手忙脚乱地想去帮忙擦拭，可是酱油渍又哪里是可以轻易抹去的。那后生便立即撂下脸子来，伸手便抓住了傅老实的衣领，说：“店家，我好端端地上你家吃点吃食，你就这么毁了我一身衣衫——”
傅老实还没觉出这后生明显的讹诈意图，连忙说：“客官要不将这衣衫换下来，小店保证浆洗干净，给客官送上门去。”他心中还想着，怕是这几份干丝的钱要收不回来了。那只那后生丝毫不曾松手，反而道：“吓，爷这件缂丝的衣衫，那里是你家小店洗洗就能干净的？”
他将傅老实的衣领一松，伸手道：“拿来！”
“拿来什么？”傅老实这等老实人实在是弄不明白。
那后生笑了一声，道：“你老家伙还真是夹生——”夹生是广陵土话，就是不好说话，颇多计较的意思。他用力在桌上一拍，道：“小爷这衣衫，起码也值三两多银子。今儿爷不跟你计较。拿来！”
如此一说，就算傅老实是傻子，也明白对方真是讹上了自己。那件沾上酱油渍的衣衫分明是见土布直缀，跟丝啦绢啦没有半文钱关系。要三两银子，实在是太黑了点了。“这位客官……”傅老实还想再分说分说。那后生已经是一声喊：“老东西犯嫌，给爷砸铺子！”
傅春儿站在门口，看着几个年轻人已经站了起来，抄起旁边的桌椅板凳就打算砸铺子。傅春儿低低的惊呼了一声，见傅老实伸手欲拦，却又改回拱手，低声下气地道：“这几位客官，小店本小利薄，实在没有几个银钱——”
“没钱？没钱就砸到有钱为止！”那汉子眼睛一瞪，随他来的那些喽啰们便纷纷作势要砸。傅春儿的心一下子就提到了嗓子眼。要知道这些人看起来就像是常在街头讹诈作恶的地痞流氓，遇上了，要么破财消灾，将今日铺子里的进项赔到完为止，要不就只能眼睁睁看人家将铺子砸了去。
不行！傅春儿暗暗握拳，就算是拼着损失点桌椅财物，也不能开了这给银子的先例。要知道这先例一开，日后便会有无穷烦恼，对方势必敲诈个不休。只是她还不曾想到，若是拼了今日被砸一场，也保不齐日后这拨人不来日日找茬。每日闹上一番，她生意没法做，哭都没处哭。
这时反倒是沈舟迎了上去，面上绷得紧紧的，手上拎了一条长凳，什么话都不说，自有一种迫人的气势。但是傅春儿还是担心得紧，自家可是只有爹和沈舟两个男人啊！
“好小子，找打不是？”那年轻的后生见了沈舟的样子，反而微微发憷，有些色厉内荏的样子，似乎还是指望傅老实能服软下来，能给钱是最好的。“店家，你多少赔点，三两怕是你也赔不出来，要不这样，有多少赔多少吧！”
“店家——”坐在另一边吃包子的大汉之中，那个为首的，突然开言，“哪里来的狗子，没事在这里乱吠，扰了爷儿们吃早点。”说着顿了顿，又道，“这狗子骨头这样软，怎地还吠地这样响？”
那边一伙后生的目光，便移了过去，脸色纷纷不善起来。
那名为首的大汉依旧好似自言自语一般，说：“小爷叔荐的地界儿，果然不错，吃食这般精致，只是这街上这么多狗儿，煞风景。弟兄们，你们烦不烦？”
那中年汉子一句话刚说完，已经有两三个人站了出来，直直走向那群前来惹事的后生。傅春儿听到那中年汉子提到“小爷叔”的名号，便知道是仇小胡子的属下或者朋友，至少也是相熟的。傅春儿暗暗感激仇小胡子，感激他竟尔记得住广陵城还有自己这么个小姑娘，竟然转告了人来照顾她的生意。她见那些膀大腰圆的北方汉子朝广陵本城的这几个小混混走过去，便不忍心再看下去，转过了头去。
果然，身后传来便传来呼喝厮打之声，拳头落在头上身上的声音，有敲桌子打板凳的声音，磁碟落在地上碎裂的声音，中间还夹杂着广陵口音的年轻后生不断的求饶之声。不用看，傅春儿便知道这些地痞无赖是无用的，只能吓唬吓唬傅老实这等胆小怕事的老实人，对上了帮会里的会家子，什么都不是。
果然，连半柱香的功夫都不到，“小爷叔”的这群下属或是朋友就已将这些个小混混打倒在地，几个人将他们从铺子里拎了出去，扔在街上。几个人被揍得什么话都不敢说，互相搀扶着爬起来，朝着傅家铺子瞪了几眼，连身上脸上的灰都顾不得掸，便匆匆去了。
第四十九章 真正的风险
见赶跑了这群小混混，傅老实上前对那中年汉子千恩万谢，几番表示绝不敢再收先前那一屉包子的钱。“春儿，赶紧再做几份烫干丝和馄饨来，”包子已经卖完了，傅老实又张罗着要再请那几位北方大汉吃些其他的吃食。
“店家可是姓傅？”那领头的大汉问。
“正是，”这回轮到傅老实诧异了，傅家的小食铺没有特为打出字号，竟也能被这些大汉认出来。傅春儿却知道十之八九是因为自己认得仇小胡子的缘故。
“那就是了，我们一位好朋友曾经提起过贵店。路见不平，出手相助原是该当的。何况那位朋友……”大汉一边说着，目光越过傅老实，看向站在铺子门口的傅春儿，“实在是不敢当傅老爷的答谢。”
这时候那位饮马去了的年轻人正好牵了马匹回转。大汉便对傅老实拱了拱手，道：�
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