馥春- 第85部分

傅春儿倒有点不以为然。钱铄家一直是在镇上开杂货铺的，贩卖的东西五花八门，而且又都不是自家产的。因此有的时候，残次品搭了一件好的，就卖出去了。若真有主顾来退来换，那换了就是。

然而这次傅家的情况不同，出产的头油和香粉，都是贴上了自家的字号往外发卖的，而且到各处贩货的是走船的行商，谁知道这变质的头油最后会卖到什么样的人家手里。万一有个不妥当。砸了自家的招牌字号，就不好了。

傅阳这时候从外间回来。他刚刚去钞关码头那里，雇了好几辆大车，这样初十那日一早，就可以把货从瓦匠营运到码头去。他回来听说有一箱头油坏掉了，也是皱眉不已，但是一时也想不出什么好办法。但是他赞同傅老实的想法，残次品决不能发，发了出去，就算是一时那刘姓的行商不察。日后买到手的主顾用了。肯定要骂自家是奸商。

傅阳少年气盛。眼睛里容不得砂子，所以也不许一分一毫有损自家品牌的事情发生。

“实在不行，就只能告诉那位刘行商，说咱家有一箱头油意外坏掉了。再赶制也来不及了。一千两银子的货款里，请他扣去一些呗。”傅阳想了想，似乎也只能这样。“或者去买别家的头油，重新装瓶，贴了咱家的字号发卖？”

买别家的头油，充自家的字号，不仅成本上要高一些，而且总觉得怪怪的。

傅老实在旁边叹了口气，说：“都是爹不好。人老了，明明看着这箱油在太阳底下晒着，就是想不起来。”他很郁闷，“不管怎样解释，说起来都是咱家先失了信誉。”傅老实一生。都讲究一个“信”字，结果自家第一笔大生意，就出了这等事，而且还是他自己的原因造成的，便唉声叹气了个不住。

傅春儿见状，赶紧出来安慰爷儿俩，“哥哥，你和那刘行商敲定的时候，有没有讲明头油和鸭蛋粉的数量。”

“没有，只是约好了头油十文钱一瓶，鸭蛋粉二十文一盒。数量是咱家自家来定的。”

“那就好办了！”傅春儿笑道，“爹不是那是怕鸭蛋粉出状况，多做了半成的粉。我们再凑五百盒粉出来，总是没问题的吧！”回头傅阳见了这行商，可以解释清楚头油的事，然后再告知自家是以价高的鸭蛋粉替代的，想来那刘行商应该可以接受。

傅家的鸭蛋粉在制作的过程中，如果干燥的情况不好，在最后整形削制的那道工序时，鸭蛋粉会裂开，不成其鸭蛋的形状，这种粉就不能装盒，只能作为残次品放在铺子里低价贱卖，或是干脆碾成散粉发卖。为了防止这种情况影响最后的交货，傅老实当日留了个心眼儿，多做了一批鸭蛋粉出来，反正这批卖不出去，也可以放在自家铺子里发卖的。

“春儿说的是个好主意——”傅阳闻言大喜，拍了拍脑袋，心想自己怎地就没有回头好生想想当日与那刘行商的约定。他看着傅春儿明亮的双眼，不禁赞道：“春儿，还是你反应快，你简直就是女中诸葛！”

傅春儿简直就想翻白眼，怎么就“诸葛”了呢？“哥哥，说笑了，哥哥、爹爹，还有阿康，你们三个在一起商议，总会商议出个顶得上诸葛亮的主意出来的。”

“哈，春儿，你笑我还行，笑咱爹，可就不厚道了。”傅阳故意伸了手，想去摸摸傅春儿的小脑袋。可是傅春儿嘻嘻笑，就躲开了。阿康也在旁笑着，可怜傅老实一直挠头，也没有明白傅春儿是在笑他们三个“臭皮匠”。

傅春儿笑了一会儿，正色道：“爹多做的那批富余的鸭蛋粉，应该是和戴粉一样香型的那种吧！”她也是后来才知道，之所以傅家也能做出与戴家一样香型的香粉出来，是因为粉当中，在花香之外，还添加了少许麝香、冰片、*之类的药材。“我想把那种鸭蛋粉，用好一点的锦盒装了，外面拴上丝带，算是高档一点的粉。到时候刘行商见我家用比较贵的鸭蛋粉替了便宜的桂花油，自然会觉得他占了便宜，心中会舒服一点。”

这可就算一种心理攻势了吧。五百盒粉与五百瓶头油，之间差价不到十两银，对刘行商这等见惯了成千上万两的大钱的人来说，纯粹就是心理作用了。

对于这个提议，傅阳与傅老实都赞成，当下动起手，将那五百盒头油都包装起来。傅春儿与杨氏则忙着将实现准备的盒子四面都用锦缎包起来，然后在盒子的里面用浆糊将锦缎固定住，再粘上衬里，最后用重物压住晾干。

就光这样的活儿，五百件锦盒，杨氏与傅春儿就做了一天。第二日，又忙忙地将所有的鸭蛋粉系上丝带，装到锦盒里去。傅春儿一看，确实与普通纸盒与竹木盒子做出来的不同，透着些华彩富贵之气。

她灵机一动，取了几块碎裂开来，但是又相对完整的鸭蛋粉，拿到房里，先是将几块都用浆糊沾上了，然后细细地调了颜料，在裂纹上画上一枝梅花，或是一丛文兰，总之因势就形，随心随遇，想画什么就画上什么。还有一只是拦腰截断有一道裂纹的鸭蛋粉，傅春儿就干脆调了一点金粉，在那道裂纹上画了一道金色的花纹，上面隔空点上朱砂，看起来就像是给鸭蛋粉戴上了一道镯钏一样。

傅春儿将这些手绘的鸭蛋粉晾干，去拿给杨氏看，说：“什么时候娘要走亲访友的，不妨拿上这样的，去做做人情。”

杨氏拿在手中把玩着，掩口笑道：“娘有什么要拿去做人情的，倒是春儿，竟然将这鸭蛋粉，做得如文人雅士的清玩一般，我在想，哪怕是送与你大舅二舅，其实也未尝不可啊——”

似乎有一道亮光在傅春儿脑海里闪过。她晃了晃脑袋，觉得太也匪夷所思了。男子用粉的风气在这个时代并不显，戏子伶人或许会在面上傅粉涂朱，若是普通人，甚至是士子大夫，在面上抹粉，要么是被人认为太过“娘气”，要么就是肤色有问题，必须要掩饰。总之，不正常就是了。

然而傅春儿却想，如何能将这些做成文玩，而非妆品，是否这样也能再可以再占一些男性用户的市场呢？

不过交货的时间紧迫，容不得她细想，只是帮着父兄母亲将所有剩下的鸭蛋粉都装完了，已经到了初九日晚间。第二日一早，傅家雇佣的车夫到了瓦匠营门口，将傅家早已备好的货装车，跟着去了钞关码头。

傅阳亲自押车到了钞关码头，到的时候，可巧刘行商的船也是刚到未久。两人交接了货品，傅阳丝毫未有隐瞒，将坏了一箱头油的事情一五一十地说了，又拿了替换的“高档”鸭蛋粉给刘行商看。

那姓刘的行商听了这话，哈哈大笑，道：“傅小哥，我果然没有看错。就凭你今日这样坦诚，我一定将你家的货荐给苏北两淮的行商。”

傅阳陪着刘行商说话，倒也没想清楚到底他为何专门提到了苏北两淮的行商。然而他回家将这话一转述，先是钱铄省了过来，说：“苏北的行商好啊，苏北那边不见得会待见戴家或者是薛家的粉，那边庄户人家一般都图个实惠，不像广陵姑苏一带，包装将就，表面文章做得这样足。”

钱铄一说，傅家人这才明白过来。傅春儿心中暗喜，心道：这无心之举，竟尔误打误撞，换来了这样的收获，果然还是诚信做生意好处多。

傅老实便笑呵呵地问傅阳：“阳儿，如此一来。那刘行商的货款给了你了吧？”

一百五十四章　斩肉

“爹，您不知道，当日是仇爷说的，水上往来行商的规矩，像我家这样没什么名气的铺子，都是上货的时候收一两成的定金，等船回来的时候才将全款付清。”傅阳给傅老实解释。

“啊！”傅老实张大了口，半晌才说：“那咱家要多久才能把款子收回来。”他早年挑着货郎担子走街串巷，从来都是货银两讫，没有遇到过这样的事情，这下听傅阳说起，整个人坐立不安了一阵，才问：“那，要是刘爷不过来还咱家的款子怎么办？”

傅阳为他宽心，道：“没事的，仇爷说了，这头一遭，刘爷是他介绍的，因此货款由仇爷作保。”

“这样——”傅老实总算稍稍将心放到肚子里，人也安定下来，坐到了椅上。

他屁股尚未坐热，又突然“啊呀”一声，站了起来，问傅阳：“那刘爷跑一趟松江府，回来的时候总要十一月了吧！你借了老曹那边的银子，打算什么时候还那？”

“已经和老曹说定了，刘爷的船腊月头上就到广陵府来。只要货款一到，马上就还给老曹。”

傅老实“哦”了一声，有点怅然若失地坐又坐了下来。

傅家早先靠傅老实的货郎担子过活。傅老实从戴家的作坊出来，虽然有些手艺，但是却始终没有这等魄力，借钱办货。而各式香粉妆品，又是极花本钱的生意，所以傅老实挑了快十年的担子，家中的生计却每况愈下。直到后来傅家因为从富春茶社退了股，手中有了些现银，再因为傅阳适逢其会，从富春那里借到了银钱，这才叫“馥春”的生意真正起步。

将货送了出去，傅阳这才放下心来，整个人开始觉得又困又倦，坐在椅上也能睡过去。杨氏忙忙地招呼让他在家好生歇息两日。

钱铄本来想告辞的。看到傅阳这副样子，本打算告辞的话又缩了回去。倒是杨氏明白他的心思，说：“铄儿，在舅舅家多住个两日再走吧！铺子那里，只怕还要拜托你再照看两日。回头舅母给你做你爱吃的’斩肉’！”

听到“斩肉”，不止钱铄来了精神，就连傅春儿都觉得口齿生津。

第二日一早，杨氏果然去买了三肥七瘦的肉，还拎了一只童子鸡回来，准备做斩肉。这会儿傅阳在家坐不住。又去了隔壁。与傅老实和阿康两个一起收拾隔壁的作坊。顺便又开始琢磨藏香棒香的做法。厨下便是傅春儿给杨氏打起下手。那斩肉不能买铺子里已经剁好的肉糜，只能是买了七分瘦的后臀尖回来自己剁，广陵府精擅厨活的媳妇，大多都会这一手“斩肉”的绝活。细切粗剁，这样做出来的肉丸才得口感细致，入口浓香。

早先过重阳的时候，傅家也买了几斤蟹应景。杨氏与傅春儿剔了半日，将一时吃不完的蟹肉与蟹黄都剔出来，用猪油熬成蟹粉，用小罐子密密装了，这时候正好拿出来，拌在肉馅里。再调上葱姜，做“蟹粉斩肉”。

傅春儿在旁，洗净了双手，将杨氏已经剁好的肉馅来回用手拍打成肉丸，她一边来回掼打令肉丸紧实。一边想，这要是在后世的饭店餐馆里往外发卖，就该叫狮子头了，这可是淮扬最出名的一道名菜。她回忆着前世吃到的时候，看着面前小小一盅，盅里只得一个肉丸，包裹在清汤之中，看上去就金贵。

然而这一世，她竟能够得尝广陵普通人家用最寻常的手法，做出来最家常的美味。

家常的“斩肉”不是清炖的，而是红炖的。傅春儿在旁边掼打肉圆的时候，杨氏快手快脚地将那只小公鸡剁成快翻炒，然后加了绍酒与酱油，与鸡块一起炒匀了，这才放到砂锅里，加水炖。再将在热油里滚过的肉丸放到砂锅里，盖盖，炖上一个时辰。吃的时候连汤舀几个肉丸出来到小锅里，再烫几片“瓢儿白”青菜，青菜清甜，“斩肉”香浓，肉卤拌饭，就可以实打实地吃一大碗下去。

“斩肉”炖好，杨氏先是盛了一碗出来，衬上烫好的青菜，接着又拿了一只大碗，盛了满满一大碗米饭，都装在食盒里，交给傅春儿。她说：“春儿，这次又麻烦你，再跑一趟。记得跟铄儿说，晚上家来还有斩肉吃，那会儿比现在炖得更够味，回头娘再将炖好的童子鸡烧一下把你们吃。”

“谢谢娘！”傅春儿快手快脚地就换上出门的衣裳，稳稳地托着食盒就往下铺街去了。

下铺街的“馥春”铺子里，钱铄正口干舌燥地与一名主顾说着什么，旁边已经包了一大包货物。最后，看着那主顾欣然掏钱，拎着包好的货物出去，钱铄这才放下心来，忍不住擦了擦头上的汗。他稍微有点胖，与人说话激动了，额上就渗出汗珠来。傅春儿笑笑地看着他，将食盒推到他面前，又用铺子里的水瓶给他的茶杯里续上水，将杨氏的话都说与他听了。

钱铄大喜，连忙喝了两口水，打开食盒，像是看见珍宝一样就先挟了一个肉丸出来。

他倒没忘了问一下傅春儿有没有吃过。傅春儿只说自己在家中已经吃过一些，“表哥你吃吧，我从瓦匠营端过来这么一会儿，怕是已经要凉了呢！”

钱铄这才开动，三下两下就划拉完了，还意犹未尽地咂咂嘴，说：“舅母的手艺就是好，春儿妹妹也在旁边帮手的吧，日后你一定也能做这样好吃的吃食！”

傅春儿很自豪地挺胸，道：“那是——”

钱铄看着傅春儿将食盒一一收拾起来，突然问：“春儿……妹妹，想不想去仙女镇住？”

傅春儿正忙碌着的一双手立时就停了下来。

这个钱表哥，说话是什么意思？如果只是走亲戚串门子，他应该会说：“去仙女镇住上几日”或者“去仙女镇与你表姐玩两天”，然而这么一句话就没头没脑地蹦出来了，傅春儿又瞥了一眼钱铄面上可疑的红云，她不由得想，这小子，不会是看自己一手菜做的还可以，就想把自己讨了去仙女镇吧！

可惜她在这些事情上，跟面前那个面露扭捏的小胖子段数一样低，一时间不知道怎样回答才好。

“钱表哥，你的好意我心领了——”傅春儿想了半日，还是决定把话说清楚，免留后患。

“仙女镇很好，姑父姑母……还有表哥表姐，都对我很好，对哥哥也很好，我心里再感激不过了。”钱家每个人都让她给发了张好人执照。

“表哥很能干，看着铺子里这几天的进项就知道了。像表哥这样好的人，以后过起日子来，一定顺风顺水的。”钱铄听傅春儿说到自己头上，大是紧张，额上的汗又冒了出来。

“可是，仙女镇虽好，我……我还是想留在广陵。”傅春儿也很紧张，一面咬着唇，一面慢慢将话低声说了出来。“不是表哥待我不好，只是日后要长长久久地过日子，我想，我这性子，应该配不上表哥吧！”

她想过了，这事情上不能找借口，借口血缘近，钱铄能举出无数个姑表兄妹结亲的例子来反驳她；借口仙女镇远，