重生之山青水秀- 第5部分

她停一停，看看林掌柜的反应，接着说下去：“米酒还能入菜，同肉中的脂肪起反应，生成芳香物质，去腥、去膻，使菜肴增味。”

“好好！不管酒怎么样，你这个小姑娘的口才是真棒！来了就是客，生意慢慢谈，今天你们父女俩一定要在我这里吃个午饭再走，不然啊，我那个妹妹要怪我的哦！”

父女俩对看两眼，文强推辞：“这可使不得，不能再麻烦掌柜了！”

文玉看到林掌柜的诚意邀请，有心让父亲多与之结交，“爹！蒋智哥哥常说大舅的羊肉丸子好吃，咱还没尝过呢。您就恭敬不如从命吧！”

林掌柜大乐：“摆饭！多上一份羊肉丸子！”

饭菜摆上，羊肉丸子颗颗饱满匀称，晶莹透亮，引得人食欲大开，文玉尝一个，连呼“好吃！香！”

文强也赞叹不已，一直在贫困线上挣扎的老农民，哪里有机会品尝美味？

文玉有感于林掌柜的盛情款待，出屋交给小二那一把儿带出来的糯米，交待他给泡上。

一顿饭吃得宾主皆欢，一小坛米酒喝得干干净净，林掌柜拍着文强的肩膀；“以后别这么客气，老弟你有力气、肯干，孩子又教育的好，以后的日子啊肯定强！”

文强的胸膛也挺起来：“我的三个娃都很懂事呢，现在的日子我知足呢。”

两个男人海阔天空的聊着，看看时辰差不多了，文玉悄悄走出去。

午饭的热闹劲儿已经停下来，大师傅们也下灶休息了，只剩几个小二在大厅里打扫，文玉找到熟悉的面孔，甜笑：“小二哥，你带我去厨房好吗？我想给掌柜的做个菜。”

“叫我石头就行，你等我去请示一下先。”

不知道石头是通过了谁的批准，他乐呵呵的跑回来：“姑娘这边儿请！掌柜说了，让我听你使唤！”

石头领文玉来的是间小厨房，拾掇得很干净，让石头把泡好的米拿来，又找来剁好的羊肉泥，把肉泥与切好的香菜末、盐、淀粉拌好，将肉馅放在手里，从虎口处挤出来，那就是个圆圆的肉丸子。再将肉丸子蘸泡好的糯米粉，蘸匀，点火，上锅蒸一刻钟，好嘞！挑了个细长的磁盘，码上两行，随手捡了个紫萝卜刻了朵盛开的花，芹菜叶做了花托，美啊！

文玉满意的左看右看，回头对看呆了的小二：“石头哥，留了两个丸子给你尝尝，谢谢哦！”风一般的飘走。

端到林掌柜的桌上时，已经拾掇干净，两个男人在喝茶，看到这么一盘美轮美奂的菜品，都惊呆了。

林掌柜瞪了眼睛对文玉：“闺女啊！你这不是成心害人吗？我们刚吃饱，再对着盘美食，这是折磨啊！”

文强反应不过来似的：“玉儿，这是你做的？你怎么会做这个？”

文玉调皮的笑，避而不答，自己拿过筷子夹一个，放在嘴里，“嗯，真好吃”。

那能不好吃吗？一颗颗晶莹剔透的糯米里均匀的裹着肉丸，珍珠一般，散发着糯米独有的香气，一咬，羊肉的鲜美味道又冲出来，对人的味蕾那叫一个刺激。

☆、第九章　收获

重生之山青水秀9　…　第九章　收获

林掌柜受不了诱惑，第一个叫起来：“我尝一个，刚才，似乎也没怎么吃饱，嘿嘿！”

文强也凑上来品味一个，“果真美味！”

林掌柜停下来，认真的说：“闺女，坐下吧，我很喜欢你的酒、菜，先说说你的想法和要求。”

文玉看看老爹，然后慢慢坐下来，在林掌柜的对面，像一个谈判对手般开了口：“家里急需银子，我想卖掉这酒的做法，至于这菜，是为了感谢您款待我们父女的，谢谢您！”文玉站起身，深施一礼。

“那你想卖多少银子？”

“五两吧！这制作并不太难，只是北方少见而已，我也是偶然听来的做法。”

“嗯，”林掌柜沉吟：“你不是个贪心的孩子，好，我买下来，这样吧，你再把做这道糯米丸子的法子也教给我的厨师，还有雕花的手艺，我给你十两银子，你看怎样？”

文玉看看老爹，早呆了，没回神呢还，忖度一下：“好的，就按您说的价格，谢谢林掌柜！”

“叫我林叔吧！呵呵，这闺女有才分有气度，小小年龄，好！好！”

给林掌柜口述了做酒的法子，细细叮咛需要额外注意的地方，拌酒曲一定要在糯米凉透至不烫手以后，否则，热糯米就把菌杀死了，结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好，否则会又酸又涩。

做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。还得在实际酿造中练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。还有拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。

林掌柜一一写下，很珍惜的放好，再请文玉去厨房给大师傅演示一下糯米丸子的做法，看天色不早了，文强父女向林掌柜辞行，林掌柜亲自送到大门外，又把文强给感动的不得了，文玉走了几步又跑回来喊“林叔留步！”

“怎么啦？”

文玉低低的交待：“那道糯米丸子得叫个好名字，暂时叫‘良辰美景’好了，今儿个晚了，下次我来给起个别致的菜名，这也是一个‘噱头’呢。”

不等林掌柜答复，文玉急忙踏上回家的路。路漫漫其修远兮，吾得前后用脚量，哎！有钱了，得添辆车，总这么步行可真吃不消！

一路上，文强欲言又止，文玉实在看不过去了，主动挑起话题：“爹，你是想问我怎么懂的这些吧？”

“嗯，闺女，爹不知道你什么时候学到的东西，跟谁学的？咱家可没这样的能人啊！”

“爹，我不是常去秀才娘子那儿吗？她教给我很多东西，还有蒋智啊，他把在学堂里学到的东西都一股脑的全教给我啦，你闺女聪明嘛，一学就会！”

“是吗？有学问的人真的这么厉害？连做菜都懂？”

“对啊！爹，读书认字，眼明心亮，天下万物都是触类旁通，做什么都要容易一些的。”文玉循循善诱。

“那可真要感谢秀才娘子和蒋智，把我闺女教的这样本事。”文强明白了。

“是得感谢他们。爹，你有没有想过要把哥哥弟弟送到学堂里去？咱家现在没那么穷了，可不能再耽误他们了不是？哥哥弟弟可都是聪明的，即使不能中举做官，也能识文断字长见识不是？”文玉的职业病哎！见不得这个年龄的孩子在家劳作或者闲玩，总要送进学堂里才舒服。

“好闺女哦，今天，买地的钱够了，剩下的，给你们去念书，爹还年轻着哩，有力气，再慢慢挣钱，你也去念，俺的闺女比那些男娃子都强！”要不说“钱壮怂人胆”呢，文强包包里揣着十两银子，脚步轻飘飘的，心里满是豪情壮志。

“谢谢爹！我就不去了，等哥哥弟弟下了学再教给我也是一样哩！”文玉很开心的解释。重生在这个家庭，没有受到男女不平等待遇，还备受重视，是件幸运的事呢。

在文乐的迎接中回到家，天色已黑下来，吃上热腾腾的晚饭，文强宣布了重大决议：他的两个儿子要进学堂读书了！

文氏竟然丝毫不讶异：“看你俩回来的乐呵样子，就知道挣了不少钱，还不肯马上说，现在得坦白了吧？多少？地不买了吗？”

文强乐的没眼，这才摆起了龙门阵：“孩子他娘，你是没见到啊！咱家文玉，就那么三言两句的就谈来了十两银子，人家林掌柜还请我们吃了饭，那么大一酒店！”

呵呵，文玉看着文强一通尽兴的白话，想起梦里那个老爹的财主样子，穿丝绸长袍，挺着胸，腆着肚，再拿杆旱烟，站在村头，吐着圈说话，呵呵，这么有趣的美梦一定得实现！

文乐是兴奋而茫然的，文良却很淡漠，他说：“只让弟弟上学吧！我年龄大了，不想去和小娃子一起，文乐，你要好好学，回来了再教给哥哥姐姐。”

文乐看看哥哥，再看看姐姐期待的目光，自觉一下子长大了，他爬上凳子，使自己与大家高度均衡，宣布：“你们放心，我要把先生说的每一句话都记下来，回来背给哥哥姐姐听。”一家人被这郑重其事的模样逗笑了。

接下来，文强提了米酒坛去里正家，用九两银子顺利拿下五亩荒地的地契，然后去求见秀才，表示感谢并提出入学申请，交上二两束修银，于是第二日文乐就背上书包，颠颠儿去学堂了。剩下的四口人照旧忙着鱼丸和扣子生意，空闲的时候又把一亩半地的玉米收割了回来，等晒好玉米，中秋节就要到了。

☆、第十章　中秋

重生之山青水秀　…　第十章　中秋

来这个世界不短了，文玉了解到这个朝代叫田朝，这可没在历史书上出现过，作为现代人就没法展示未卜先知的能力了，这也很遗憾的，好在文玉不在乎，她对生活要求的不多，温饱、温情就好了，本来也没啥惊天动地的才华，却赚了个两世为人，不缺胳膊不缺腿的活着，就够一边儿去偷笑的了，些许的遗憾难道还不应该？

所以，要到中秋节了，没办法乘机也没有高铁可以载她回家，甚至不能打个电话给老妈报个平安，再不能见到心爱的男人，为他痛苦都成了极度奢侈的事。哎！怪不得电视剧里喜欢演女主角为了忘掉无望的爱情，而选择出国，原来距离真的可以抹平创伤，爱，不再是揪心的痛，因为隔了光年的距离，就只剩下怀念，而怀念，是会慢慢淡漠的，因为再清晰的面容，也会在时光机里模糊。

文玉甩甩头，强制自己去换一种光明的思路，老爹手里还剩六两银子，革命的路途还是任重道远，伤春悲秋的情绪可不能任它滋长，继续开动脑筋积累资本吧！要不，中秋节做点儿时令的东西？文玉反复追忆前世那并不出色的厨艺，她是个爱吃的，又是个性懒的，于是脑袋瓜里只留有用材最少、做工最简单的方子，再结合当前的家庭现状，筛来选去，就只有两种小食品可以尝试。

先趁空闲时调查一下市场，点心铺有几家生意还不错，中秋月饼已经上市，但可喜的是样式很单一，圆圆的平平的，馅料种类更少得可怜，基本上镇上就糖心的、花生果仁的两种。文玉越发喜爱这个时代的淳朴，衣着简单，食品简单，这简单之后可是隐藏着巨大的商机啊！有了简单的基础，自己的繁杂点、精美点儿的点子可不就珍贵了？

文玉越发有了信心，拐进食材铺子采购了大包小包的宝贝备用。感谢文强夫妻俩给予的充分信任，每次都留一部分零钱给她，创业基金唉这是。文氏又很勤劳，一亩半的玉米地里，硬是间种了一些红薯、绿豆的，还小有收获，这样一来，原料的花费就少得多了。

经过了酿酒事件，文氏不再把文玉当小孩子看，充分的信任之后更开始热心的帮忙，说不定，这个娃还能再琢磨出十两银子呢，她曾经乐呵呵的对文强念叨。所以，当文玉跑到地窖里向外搬红薯时，文氏立马赶上来接过去，热情的问：“玉儿，你要捯饬啥？娘帮着你。”

文玉喜欢这样的文氏，不再愁眉苦脸的怨妇样，多好！“娘帮我把红薯蒸出来吧！再泡上些糯米。”

“好哩！”文氏很自豪的应答。

文强也出了屋子，大嗓门喊：“玉啊，爹帮你干点啥？”

文玉“扑哧”乐了，“爹，你今天别再磨扣子，存了不少货了，帮我做几个点心模具好不好？”

“好啊！你说想要啥样的？”有了用武之地的文强摩拳擦掌，听文玉比比划划了一番，得令去了。

文氏娘儿俩把红薯蒸好后，剥了皮，捣成泥。再把红薯和糯米粉揉成淡橘色的面团，再把它揪成一个一个的小球，在手心里滚得圆圆的，等锅里的水烧开后，倒下去，等它们都浮上来，下勺起捞，红薯糯米丸子就做好了！这是打算中秋节期间在自家鱼丸摊上隆重推出的。

等文强做好模具，把绿豆又磨成粉，红豆蒸熟成豆沙，将绿豆粉过筛，中火蒸制半个时辰，加入绵软的白糖拌匀，再加香麻油继续拌匀，再次过筛后加入凉白开拌匀，入锅蒸制一刻钟，待不烫手，将两份量的绿豆面压平，里面裹入一份量的红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模就完成了。哈哈，一个个绿豆糕莹润饱满，好不精致！文强“啧啧”称奇的欣赏豆糕上的花纹，骄傲无比。

中秋节就差三天了，时间紧，任务重，文玉不计划自家亲手操作绿豆糕的买卖，她送了六块儿给林掌柜，还用上了文强加班赶做的礼品匣子，方方正正的，雕着花枝，在这个还没进化到包装大于形式的时代，那是很抢眼的。

林掌柜自然大悦，并主动推荐了老友的糕点铺子，自然所有问题迎刃而解，文玉不费吹灰之力贩卖了绿豆糕的做法，收获了白嫩嫩的六两银子。而鱼丸摊上，红薯糯米丸也得到了女人与孩子的热爱，一时间门庭热闹，节日的气氛高涨，文强的腰包也小小的鼓了一下下。

八月十五这天，勤奋的一家人终于给自己放了个假，仔细洗漱过，换了干干净净的衣裳，提了只肥公鸡、一条大鱼、一包鱼丸、一包红薯糯米丸、两盒绿豆糕，一坛米酒，风风光光的去走文氏娘家了。

这一路上，文氏的笑容就没合拢过，郁闷了很多年的心结终于打开了，原来老是穷啊苦的，轻易不愿意回家叨扰娘亲，那娘家嫂子看她的目光总像防贼似的，谁去了能轻松？现在好了，文氏摸摸腰里的一两银子，这是昨晚跟文强商量好的要孝敬老娘的零花钱，听听，用一两银子做零花，多有面子的事！

文氏的娘家跟文家庄只隔一个村子，一家人说说笑笑的很快就到了。文强很勇敢的去叫门，文氏斜睨他一眼：“小样儿，今天敢去拍门了，原来不是最犯怵回我娘家吗？”

“嘿嘿，”文强这大老爷们搔搔头，“那不是原来穷闹的嘛？求亲时拍着胸脯说要叫你过好日子，结果，让你受了很多苦，心里能不犯虚吗？”文强很感慨，没等这两口子煽情完，门开了。

一