荤一素一汤一份米饭或者是一个馒头，两荤里面有一荤是红烧肉或者是鱼，一个月是一两银子；中档餐就是早上粥、茶叶蛋、馒头也可以换成包子，不过一个月要加上六十文，中午晚餐是一荤一素一汤一份米饭或者是馒头，荤的就是红烧肉或者鱼之类的全荤食，这么一算下来，八百一十文，第三等就是低档餐，早上是一碗粥跟一个包子或者是两个馒头，中午晚上还是一荤一素一汤，汤跟素菜是一样的，荤菜就不是全肉类的了，会是比如说蒜苗炒肉丝这种的菜式，定价是七百文。
这个价格，其实在京城真的不算高，就是那些学子一天在外面吃快餐的话，也不止这个价钱，就是在客家客栈每天单点，比这个更贵，但是，这种是月餐，一个月一订，订了以后若是要退钱要提前两天打招呼，这样一来，能保证每天的食材能够全部用完，不浪费，这就能省掉无形损耗的一些成本，且如果量大的话，利润也是可观的，且还能提前做好了，而大堂上还可以做普通的生意，这样一来，一举两得。
客家客栈为什么说是面向学子的，虽然是在闹市里，但是，因为不是直面闹市，而是在闹市后巷，也不会太吵，加上是用砖石做成的，比起木房子更隔音些，算是闹中取静，若是要买东西，逛街什么的，也很方便，两两相比，自然是学子的最佳选择了。
并且，客家客栈只提供月租，并不日租，这是为了避免与当地的那些有名的客栈起冲突，要知道，这里的客栈都是有背景的，能不冲突到就尽量不冲突到。
刚开业的时候，因为看着人流不多，王丫还有些担心，第一天没有一个人入住，过了两天，好不容易有个学子住进来了，小青倒是想了一个法子，若是那学子来的多，整个院子都被一次性住满了，那么整个院子第一个月的租金总共就便宜一两银子，整个楼层总共有十三个小院子，一楼因为有个大厅，所以小院子最少，只有三个，二层跟三层分别都是五个小院子，一个小院子里有十五间客房，一两银子看着不少，但是平摊下来，也不过是不到一百文钱，却让人觉得实惠了。
当小青把那个写着租一个整院，第一个月则便宜一两银子的条子，贴在外面的时候，来往吃饭的客人都看见了，还真有一个学子回去跟自己院子里的人商量了一下，觉得租在这里的话，还是很划算的，就算是单算起来，一间房子的租金不过是九百文，其中的一百文是暖气钱，若是等到夏天的时候，这个一百文，自然是可以少的，但是冬天的时候却是不可以少的，这样相当于每天只要花几文钱，就能暖和一天了，这笔买卖很划算的。
有了第一个入住的，接下去住的人就不少的，不过，多是散户，只有两个院子被人完整的租了下来，里面住的全部都是学子，除了这些以外，出乎小青预料的，竟然还有一些外地人来租住，那些人以前都是租住在别人的院子里的，一个月下来，也要二三两银子，关键是还没有暖气，冬天的时候冷的要命，那么多的房间，也住不下来，倒不如像现在这样，夫妻俩可以住在一间房子里，虽然窄了一些，却能省很多钱，而且那个厨房，若是其他人不用，他们租用的话，也不过是一百文钱，这样加起来很划算，还有的比较聪慧的，干脆就在里面做起了生意，做些糕点或者零食类的在客家客栈里寄卖，晚上的时候就去夜市里卖，也不是没有人做饭食卖过，但是那味道却是不如客家客栈的，学子们受不了了，觉得还不如定客栈的低档餐呢。
这些外地人多是在闹市里摆个摊子，或者是赶集的时候摆摊子做生意，虽然挣的是不少，架不住京城这物价，花的也多啊，还不如住在客家客栈划算。
ps：
鞠躬感谢水星蒙面超人的平安符！
一会儿，两章一起上传！
第二十一章 生意开业与再寻孤儿
还有那月餐的受欢迎程度竟然异常的火爆，来入住的学子基本上会定中等的，或者是低等的餐食，高档餐并不受欢迎，定的人也相对比较少。
也有雇佣老妈子来做饭的，但是做的味道都不如客家客栈，而且价钱也不低，算下来，一天也要四十文左右，虽然量多了，但是也不好吃，还只有单一的菜式，要几种菜的话，吃不完又浪费了。于是，学子们盘算一下，其实这么一算，就算是定高等餐都比较划算，就是定了低等餐，也是可以的，味道好，吃一段时间，大家也能觉得不一样了，因为客家客栈的餐也不是随便配的，比如说汤，是有放上一些枸杞当归之类的，补身子用的，时间短的发现不了，时间长的，就能察觉出不同了。
最让人意外的是月餐定的最多的竟然是前面一条街的商铺，基本上一家三口的话，会定两份餐，然后再自己去买两个馒头来，这样一来，定两个高档餐，比定三个低档餐都来的划算，吃的东西还好，客家客栈给的也足。
就算是一家两口，定一个高档餐一个低档餐也够了，这样一配比，也是很划算的。
基本上，这个月餐出来，有一家在这里吃过的人，又咨询过那月餐是怎么回事的就会定了，有一个定，觉得好，就会向别人推荐，于是，客家客栈的月餐定的人越来越多，直到一个月以后，有百分之八十的商家都定了餐。
也有一些不想要这种的，会点两个小菜，客家客栈也负责送过去，用一个食盒。离的也不远，送的速度快，那餐也不会凉了。
偶尔想要吃好一些的，也会呼朋唤友来这里吃顿饭，好吃又实惠，价格也只是中等，不算贵。
也有一些学子比较聪明的，合在一起订餐，几个高档，几个中档。几个低档的，然后合在一起平均分配，虽然这样子会麻烦一些，但是实惠又好吃，主要是那个高档餐跟中档餐里面的全荤菜。是最受欢迎的，都说要砸锅卖铁才能供养一个学子。这话。确实是不假。
除了这些以外，也有听说客家客栈伙食不错，专门来订一套给自己的孩子，还有不少学院里的学子，不住在这里，却来这里订餐的。但是因为学院离得远，送过去已经不保温了，客家客栈不负责送餐，订餐的要来这边吃。学子们对于这一点倒是没有异议，谁让他们在学校附近没有这种好吃的饭菜呢。
京城因为是首都，且贡院就在这里，所以全国来这里读书的举人并不少，很多都是中上等水平的人家的学子，就算是要花钱，也会打算一下，相对于他们自己做饭，弄的乱七八糟的，学子住在客家客栈方便了很多，首先，房租不贵，且一日三餐有人料理，其次，在这里，厕所也干净使用方便，就是洗澡的地方，也有，还是免费的，只是这个水费也要交一点，衣服被单呢，也不用担心，不会洗是不是？只要花上一点合理的价钱，客家客栈还承担包洗衣服被单的任务，房间不会收拾？没关系，只要二十文钱，每个月固定四到五次的，会有一个老婆子过来收拾，保证干净又整齐。
这样一来，学子们更能安心的读书了，住在这里的学子对这些服务都赞不绝口，比以前要自己整理东西，还要做很多琐事方便多了，虽然多花了那么点钱，但是这个钱用来学习对于学子来说，很值得。
还有一点，这里的房间整天都是那么暖和，所以，他们也不会因为冬季的时候，手冷写不了字，学不了习。
在京城的客家客栈里，除了郑思以外，还另外有两个人，就是郑蓉跟小云，俩人的作用厨子，并不跟外面的人接触，送餐的，是请人来做，按照送的饭盒的多少，远近来算钱。而打扫房间一类的，是雇佣的是陈老婆子来做，可以说是把这项业务外包出去了，至于能挣多少，全凭老婆子的本事了，其实，这项业务也不难做，还好挣钱，如果每一个院子都打扫的话，那么这个老婆子一个月就能挣一百多文，总共有十三个院子，一起挣的话，那么一个月就是一两多银子了，老婆子也不用出什么力，而洗衣服的活计也被陈老婆子包走了，那老婆子一家三口，除了一个她还有一个儿媳妇，最后剩下一个哇哇待哺的孙子，所以，郑思看着可怜，又觉得这老婆子跟她儿媳妇很老实，这项业务也包给她们了，除了这个以外，还有就是清洗客栈里的餐具，也是另外算钱的。
月租的院子就是这一点好，不用自被被褥什么的，并且也不用清扫房间，若是不愿意打扫房子的，他们可以雇人，也有人舍不得这几文钱，自己打扫的，至于一些其他的，比如说日常用品这些东西，就更不用客家客栈准备了，这样一来，需要的人手就少了。
除了客家客栈以外，在边上，小青找了家不显眼的地方，用来做作坊，专门生产各种丸子，店面就叫做客家丸子馆，客家客栈做出的丸子香脆好吃，即使是附近的邻里都会买来做吃的，价格也还好。
一些大饭馆也趁机跟客家丸子馆订好了菜单，为了满足他们的需要，给大饭馆定的都是大颗的肉丸子，每家呢，附上一种丸子的做法，既不会相互冲突了，大家还能吸引客人，也不至于得罪了这些饭馆客栈的。
拉面馆跟快餐店全部都开在码头，跟在五羊城的一样，并挨着，生意也不错，在这里的码头，比以前的更大，当然，当时买下来的价格也是更高，不过，生意更好也是真的。
因为是冬天，这两家店的生意也很火爆，拉面馆的生意不用说，每天人来人往的就是来吃拉面的人，因为拉面里面有汤，寒冷的冬季。吃一碗热腾腾的热汤面，那是一种享受，再加上这个面里还加了一些黑胡椒之类的能让人发热的东西，更是得到大家的喜爱。
刚开始快餐店就是因为这样，生意不如拉面馆，好在后来那一天也做了改变，不再做以前的那些菜了，而是找王丫要了一些要放辣椒的菜来做，吃了让人都能出一身汗，那些菜式里。一般极辣的一样，普通辣的几样，最后还有两三样不辣的，不过，在试了一下效果以后。就发现，那不辣的菜基本上没有人点。一天干脆以后就专门做辣菜了。也是，在码头上做工的都是一些汉子，口味相对来说会更重一些，又因为是冬天，自然是喜欢吃辣的了。
总共是四家铺子在一个月里相继开业，这铺子的生意除了一开始稍微冷淡一些。剩下的时候，都是很火爆的，客家客栈以所有的客房住满了人昭示了生意的火爆，拉面馆跟快餐店每天都要从早忙到晚。也显示了生意的火爆，那丸子作坊每天做出来的丸子都买不够，也是火爆异常。
虽然人手看似足了，却根本不够，生意的火爆除了带了金钱，也带来了劳累跟疲倦，没过多久，一天他们就提出了这个问题，因为京城客流量的大，又加上蔬菜种类的话，消费能力的高，导致了，他们一直都没有办法采用限量的模式来做生意，主要是他们也舍不得这生意往外推啊，这可不是五羊城，五羊城那种小地方，真正称得上不错的，也就是除了悦来客栈一类的客栈以外，也就是他们客家的几家店了，可是在这里，客家客栈暂时还没有这个实力做限量的，开玩笑，这里吃不到，不能去别的地方吃么？哪里需要在一棵树上吊死了？
所以，为了不流失客源，大家就抓紧的做事，从早做到晚，一开始还行，时间久了，自然是受不了了，都纷纷要求加人进来。
小青听到这些意见以后，倒也没有生气，毕竟这段时间，大家的劳累，小青也是看在眼里的，沉吟了一下，道：“你们先再辛苦一下，我会跟王叔王婶说的。”虽然是由他管着，但是添人的事情，小青还是要知会王家一声，尤其是还要添这么多的人。
因为生意太好，所以这些孩子都是住在店里面的，早上起来就是做生意，一直要忙到晚上才能歇息。
小青很快就反应给王氏跟王丫，王丫一听，就一拍脑袋道：“哎呀，我都忘了，小青，这里应该有平民窟吧，过两天我们去看看，找找那些孤儿来吧，把所有的孩子都调教好了，再带出来吧，以后我们的大家庭就又增加了不少人了！”
王丫光顾着这个，却忘记这个举动一点都不淑女，引来了容嬷嬷的注意力，容嬷嬷面上不说话，心里却又给王丫记了一笔，想着等一会儿的时候，再算账。
对于这个，小青倒是没有意见，但是小青却提出了一个问题，道：“可是，若是这样的话，让那些孩子住在这里不合适吧？应该另外找个地方。”
王丫也觉得有道理，可是找个什么地方呢，要不就再买个地方住下来，王氏却不同意了，再买个院子，自己家里又没有那么多钱，其实，王氏觉得住在这里也没有什么不好的。
而且，王氏觉得要不还是买些死契的仆人来用吧，这样更好，王丫却不愿意，道：“娘，就帮帮那些孩子吧，反正，我们也不是白养他们，以后他们还能给我们挣钱！”
王氏只是觉得自己一家人，加上小青已经够多了，人的心都是有偏颇的，比如小青他们跟王氏这么久了，王氏是真的把他们看作是自己的孩子，也许也差那么一点吧，却已经很不错了，就是平常人家都不一定能这样呢。
小青他们也知足，感恩，倒是相安无事，还相处的很好，成为共赢的局面，而他们却是用亲情来感化他们。
现在要再多些人，王氏就有些不愿意了，觉得家里人不少了，主要是王氏已经忘记了第一次见小青他们的惨状了，所以她才能这么淡然，若是再让她看一次，绝对不会以这样的心性了。
这时，容嬷嬷开口了。道：“不如就买个庄子吧，庄子可以出产作物，也省的家里的生意要全部都靠外面买，时不时的还能得些新鲜的活物。还可以把那些新来的孩子都让他们住进去。”
刚开始，秉持着相信容嬷嬷，王丫他们还真是大手笔的买了一个庄子，那个庄子里面竟然还有两个温泉，实在是让人惊喜，不过那个庄子有些小，里面的人也少。庄子里面的地都是荒地，不是因为庄子里的人不作为，而是因为那地也不知道为什么，地的肥力特别的差，就算是费尽心血。能有十分之一的收成已经算是不错了，很多人都不愿意在这里面种东西。久而久�