北山燕明一个个的介绍过去,每一个厨子都有自己擅长的一面,有些人擅长做鱼,有些人擅长做肉,有些人则是全能……
但毫无意外,他们都是整个皇城饮食界最有发言权的一群人。
”看来这北山燕明的确是豁出去了,难怪说押上了北山府的尊严。“欧阳蒲草暗道。
欧阳蒲草不知道的是,对吃的,北山燕明的确有讲究,更有一种变态的执念!就比方说当初他要请桂少平掌厨,被桂少平拒绝之后,桂少平也介绍了自己的得意弟子小勺子,可是北山燕明就是看不少小勺子,也是最后小勺子得了厨艺大赛的冠军,而他自己也差点要饿死,这才勉强让小勺子给她做饭……
”桂少平,交给你了,一定要赢。“北山燕明说道。
”放心。“桂少平给了北山燕明一个安定的眼神。
”开始吧,记住,时间只有一炷香。“
随着北山燕明一声令下,两个人都是开始行动。
”小姑娘,你太年轻,厨艺也是需要年龄和阅历积累的,你不行。“桂少平微笑着道。
”呵呵。“欧阳蒲草只是笑。
桂少平也就不再多说,摇了摇头,不听便罢,到时候用手艺见真章!
”师父,我们做什么?“旁边,小勺子轻声问。
”八大菜系的王者,龙凤鸳鸯锅!“桂少平双眼露出必胜的把握,”这龙凤鸳鸯锅用八大名贵食材做成,不仅大补,色泽更是好看,不过对于厨艺的控火能力要求极高,如果不是我醉心厨艺已有数十年,恐怕还不敢尝试。“
一听到龙凤鸳鸯锅的名字,小勺子的眼睛里就流露出激动的情绪,”师父,你当初最后一届厨艺大赛,就是凭借着龙凤鸳鸯锅打败了来势汹汹的对手,今日你又要再现龙凤鸳鸯锅的辉煌,能再次看着师父你做出这道菜,我心情真是激动。不过师父,对付这样一个无名小辈,你随意做出一道菜来就能打败她,何必做出龙凤鸳鸯锅来?“
”不可轻敌。“桂少平道,”我代表的是北山公子,自然要用出全力,好了,废话少说,开始吧。“
红胡子老头激动的盯着桂少平,”没想到是桂少平,厨艺界的大师,鬼厨亲自来比试,我最近一次见到鬼厨,也是在十年前那次厨艺大赛了,那时可是鬼厨的巅峰时期,一道龙凤鸳鸯锅,让那次的评委都是吃出了眼泪,那是感动的泪水!没想到十年之后还能看见鬼厨,真是心绪沸腾……“
那名叫心儿的绿衣少女也是看着鬼厨桂少平,”火伯,我在书里看到龙凤鸳鸯锅选用的都是最名贵的食材,你看桂少平现在抓取的食材,难不成他这次也是要做龙凤鸳鸯锅?“
红头发老头仔细盯着看了一阵,顿时兴奋道,”果然!果然!的确是龙凤鸳鸯锅,十年醉心厨艺,鬼厨的厨艺必定又达到了一个新的高度,十年前的龙凤鸳鸯锅让我吃出眼泪,今日不知又会带给我怎样的感动,期待啊,现在即使让我立刻死去,我也觉得死而无憾!“
场上的五个评委,不仅仅是红头发老头如此激动,大多数人都是如此,事实上在看见鬼厨桂少平的地一刹那,他们心中就激动了。
”那个少女,什么来头?“心儿却皱了皱眉,她身为京城贵女,眼光自然是要比这些醉心厨艺的人开阔一点,”能让北山公子如此看中,她身上必定也有不一般的地方。“
虽然心儿关注欧阳蒲草,但也仅仅是关注而已,一个一丝名气都没有,甚至看起来年纪还如此小的少女,就算大家有心在心里关注,却也关注重视不到哪里去。
但若是此刻北山燕明说出欧阳蒲草的真实身份来,怕是一个个都会吓得立即跪在地上……
”你这是在做什么?“云亭轻皱着眉头,他看着欧阳蒲草不急不缓的在洗香菇,豆腐皮这些东西,就觉得眼皮子不受自己控制的狂跳。
”我看那鬼厨都在用‘齐桂子’、‘云天菜’这些名贵食材了,你怎么就尽挑些便宜的东西来烧?
北山燕明准备的食材很丰盛,前面慢慢的排满一排,有一些极为珍贵的食材,更有一些普通无比的食材,而欧阳蒲草则尽是挑些普通食材来清洗,那些名贵的食材却是看也不看一眼。
“你现在没必要省钱吧,有贵的给你用你还不用?”云亭轻在一旁说道。
“你懂什么。”欧阳蒲草用手清洗香菇,一边洗,一边在手上注入内力,果然如她所料,在内力注入下,香菇摸上去更为饱满,那种食材本身的香气变得更加馥郁。
这算是欧阳蒲草的杀手锏之一了,她在做蛋挞的时候就发现,当食物本上注入内力之后,食物内部就像是被激发了活跃性一样,煮出来的东西会更加的馥郁有香气,吃起来口齿留香,让人心情从内而外散发出愉快来。
“越是最普通的东西,越是大自然给予的恩赐,那些名贵的食材,则失去了本身淳朴的味道,吃起来倒显得有些假了。好了,你若是闲着没事,帮我把那个锅拿过来。”欧阳蒲草吩咐道。
“哪个?”云亭轻左右看了看,没有看到欧阳蒲草口中所说的那个锅。
“那里,你眼睛直视的方向。”
“这是锅?”云亭轻拿着这个呈现碗口状,中间还有一个弧度将锅分成两块,“这是什么锅?”
这个世界上大家用的容器,除了碗,就是盆,这个锅从形状而言,的确是有些新奇了。
“这叫鸳鸯锅。”欧阳蒲草道。
“中间那个弧度是干什么用的?”搁在中间,像是一个阴阳卦象。
“待会儿我会制作两种汤底,一种是番茄土豆汤底,另一种则是骨头熬制的清汤。其实按照我们那里原先的吃法,必定要有一个汤底是辣的,这样吃起来才够味,才有对口腔的刺激感,不过你们这里的人都吃不惯辣,我就还是顺应你们的口味将这个汤底变成老汤。”
“什么东西。”云亭轻听的晕乎乎的,“听不懂。”
欧阳蒲草于是闭嘴不谈,“算了,我就不该让你来帮我打下手。”
如果不是云姑姑临时肚子痛上了一趟茅房,欧阳蒲草打死也不会让云亭轻来,你看,她现在就后悔了。
“她居然还有空闲说话。”小勺子瞟了一眼对面,看见欧阳蒲草在洗一些豆腐皮之类的食材,眼神中不由的就露出蔑视,“我们这边都是八大名贵食材,他们却只用些豆腐皮的小零碎,光是从成本上来说,就远逊于我们,拿不出手。”
富贵人家,吃的那都是富贵东西,这些便宜的食材,像是北山燕明平常是碰都不碰的,即使是云亭轻,也鲜少去吃,之所以会有这些便宜食材拜访在这里,也是遵循了宁多不少的原则。
“我师父在这头忙的热火朝天,她在那头却好像无所事事的模样,看来她是被我师父的气势吓到了,自动放弃了。”小勺子的嘴角流露出微笑。
“公子,你看见了吗?”阿宝凑在北山燕明旁边。
北山燕明此刻眉头紧皱,显然对欧阳蒲草专门用那些便宜食材十分费解和不满,“这些东西,能吃吗?”北山燕明心中的龟毛彻底爆发了。
“差不多了,将这些东西都装盘。”欧阳蒲草一边说,一边将处理好的羊肉卷装盘,这些羊肉卷可都是用内力处理过的,一片一片切的薄的透明,光是看,就有一种视觉上的美感,再加上内力催生了羊肉本身的香气,顿时一股天然的肉味就飘散了出来,很淡,只有云亭轻和欧阳蒲草闻得到。
“倒是香,这是什么肉?”云亭轻问道。
“羊肉啊,你连羊肉都不认识了?”
云亭轻不相信,“羊肉怎么可能这么香。”
“那是,待会儿还会更香。”
锅底已经烧好,左边的番茄土豆酸酸甜甜,冒着红色的诱人光彩,右边的骨头老汤清清淡淡,看了一阵舒爽。
红白两种颜色出现在一个锅里,呈现出一阵独特的视觉效果来。
云亭轻看的眉眼一跳,轻声嘟囔,“倒是新奇,之前从未见过。”
欧阳蒲草之所以选择火锅来烧,自然是因为现在是大冬天,想当初自己前世的时候,火锅连锁店可是开遍了整片中华大陆呢。什么小肥羊火锅啦,什么红红火火火锅店啦……总之火锅可是很多人心中的心头好。
“我好了。”欧阳蒲草举手。
听见旁边传来的声音,桂少平侧目,“速度倒是快,不过我也是快好了,让我看看,她烧了什么。”桂少平抬眼一看,顿时愣住,“这些?这都是些什么?”
桂少平看了眉头一阵皱起,“这些食物煮都未煮,就这样摆盘,能吃?还有这个锅,这个锅从未见过,里面那红红白白的又是什么?”
“看不懂,看不懂。”那红胡子老头也大呼看不懂。
“我也好了。”将龙凤鸳鸯锅摆到北山燕明面前,顿时五大评委也立即围了上来。
“我做的龙凤鸳鸯锅,是用八大名贵食材做成,用高火激发食物本身的香气,再用盐和生抽调味,这道菜不仅大补,而且外观有龙凤呈祥之意。”桂少平自得说道。“小朋友,你的呢?”
欧阳蒲草也笑着开口,“我这道菜,名字叫做火锅,至于食材,你们也都看见了,都是些极普通的食材。至于寓意嘛……就讨个红红火火的意思!”
北山燕明看了火锅一眼,原本想下筷的,但出于保险起见,筷子还是转了一个方向,“我先来试试龙凤鸳鸯锅。”
刚入口,北山燕明就眯起了眼睛,半晌,激动道,“鬼厨不愧是鬼厨,十年醉心厨艺,十年前的龙凤鸳鸯锅和今日的龙凤鸳鸯锅完全不能比。”
这评价算是极高了!
要知道说出这话的是巨富世家北山家的三公子,这三个字前面还有个括弧,极为龟毛挑剔!
“能得北山公子一声夸奖,老朽这十年来不算白过。”桂少平笑着道。
见北山燕明品尝完了,红胡子老者几人顿时有些忍耐不住,尤其是红胡子老者,更是筷子蠢蠢欲动,“我也来尝一口。”说着就伸着筷子入了锅。
“火伯对鬼厨最为尊崇,一辈子都把桂少平当做厨艺界第一人,此刻有这种表现,也可以理解。”北山燕明笑着道。
“让北山公子见笑了。”火伯听到了脸上也有羞涩,但东西先吃了要紧,羞涩这种东西就扔一边!一口吞吃下腹,肚子里立马火热热,那股子鲜意唇齿留香,“好吃!”火伯顿时大喝出声,“痛快!”
其他几个评委纷纷尝了,也流露出同样的表情。
桂少平自得的笑了,小勺子跟在背后也骄傲,那是,鬼厨桂少平的手艺,岂是开玩笑的?
“那位小朋友的菜各位还没有品尝呢。”小勺子说,顿时所有人的目光都聚集在了欧阳蒲草所说的火锅上。
“北山公子,您先请?”大家看着北山燕明。
“怎么吃?”北山燕明看向欧阳蒲草。
“看着。”欧阳蒲草拿起筷子,先举起一块羊肉卷,“很方便,拿着涮一涮就可以。”
“能熟?”红胡子老者眼睛一瞪,“我看你根本都没有烧过,这样一涮,吃坏肚子可怎么办。”
“废话少说,爱吃不吃。”
红胡子老者一噎,被欧阳蒲草堵的没话说,脸顿时气红了。
“行吧,我试试。”北山燕明照着欧阳蒲草的做了,吃完入口,大家都盯着北山燕明瞧,只看见北山燕明只咬了一丁点,这么一丁点,能尝出味道来?欧阳蒲草大声说道,“北山公子,你咬大口一点。”
红胡子老者听了嗤笑出声,“小朋友,你这吃食,北山公子下不了口呢。”
北山燕明吃了第一口,原本就想放下筷子,但出人意料的,这羊肉入口极化,绵软绵软,既有肉的滋味,又别有一番味道,北山燕明放入的是番茄土豆汤底里面涮的,酸酸甜甜加上肉的滋味,而这肉不知怎么处理过,比普通的更是有一种浓郁的味道,像是肉本身的独有香味都是被激发了出来似的,顿时北山燕明不受控制的又吃了第二口,紧接着又是下筷子想去捞汤底。
“想吃把盘子里的食材扔下去即可,罢,我来帮你们。”说着欧阳蒲草就将盘子里准备好的食材都倒了下去,顿时火锅就被填满了。“这骨头汤底也很美味,特别适合火气大的人吃,这位老者,我看你可以试一试。”
欧阳蒲草看向的正是那位红胡子老者。
红胡子老者从鼻子里哼出一声,“将食物弄成大杂烩,会好吃?我不吃,看着就没有食欲。”
“吃吃看。”已经动了好几个筷子的北山燕明这时候笑着抬起头招呼,“你们都试试看,好吃,味道真的不错。”
听见北山燕明这么一说,顿时场上站着的几个人都有点变色,一个个试探的伸出筷子,起先都是有些犹豫,但吃完之后却都不住的点头。
“特殊的香味。”
“有趣的创意。”
“一堆人一起吃,热闹,果然够红火。”大家都在点评。
桂少平犹豫的看着火锅,也试着伸出了一筷子,吃完之后,眸光有些复杂,“普通的食材,竟然也能达到特殊食材才能达到的味道,光从成本而言,我已经输了,而且论新奇,我比不上。”
“火伯,你试试。”心儿道,“不试你会后悔。”
那红胡子老者还在生气,却也耐不住美食的诱惑,也挣扎着伸出一筷子,一边嘴上说,“我若不是看在心儿的面子上,无论如何我也是不会吃这大杂烩的……”余下的声音却消失在口腔之间,欧阳蒲草笑着看向火伯。
“如何?”
火伯没有声音。
欧阳蒲草哈哈一笑,也不为难他,对方的反应已经说明了一切。
“北山燕明,怎么说?”欧阳蒲草看向北山燕明。
“唉。”北山燕明叹了一口气,“的确让我惊奇,你这火锅,闻所未闻,流传出来,必定会在皇朝掀起一阵风潮,算你赢。阿宝,将那五个灵族奴隶带上来。”
五个灵族奴隶一字在欧阳蒲草面前排开,三男两女,“都还没起名字,各个都是聪明的很,教他们一遍,都是能记住,送给你了。”这五个灵族奴隶是北山燕明花了大价钱买来的,如今却还没排上用途,就已经转手他人。
“还有这万两黄金,给你银票,你到时候去北山山庄旗下的银庄取钱即可。”
北山旗下银庄遍布大陆,要取钱十分方便,这万两黄金可是一笔大数目,北山燕明自然是不可能给现银,如果是给现银,恐怕是要装个几箱子都还
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