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“当然是我自己做的,否则我又怎么好意思拿出来?”秦羽顿了顿突然问:“三位相信都品尝过不少人类美食,是否发现了它的特别之处呢?”
特别之处,听到这个问题,不止三位妖圣和石妖女皇,连龙魅儿、慕容雪和清漪都愣住了。
龙魅儿拥有六通感灵舌,嗅觉极度灵敏,而且可以转换味觉,仔细闻了闻,顿时双眼微微睁大漏出惊讶之色,喃喃地说:“居然还能这样?”
慕容雪有灵舌却没有那么灵敏的嗅觉,仔细辨别只能发现一部分奥妙,难以窥其全豹,反倒是经验丰富的清漪似乎若有所悟。(未完待续。。)
章一千三百零六:似肉非肉的素面
三位妖圣觉得香,石妖女皇同样觉得香,而且感觉更加强烈,因为和别的妖族不同,石妖是可以不吃粮食的,吃点含有能量的石头,或者玉石玛瑙的,就能维持很久很久。
当然,可以不吃不代表不能吃,石姬就是最典型的例子,她就特别喜欢人类美食。
石妖女皇数千年前也去过美食大陆,也吃过人类美食,也觉得远比石头更有滋味,可是数千年过去,她几乎已经忘记了人类美食的滋味,此时闻到如此鲜香浓郁的浓汤,顿时将几千年前的回忆全都勾了起来。
“特别之处?有何特别之处?这不就是所谓的鲜香吗?”象圣道。
秦羽摇了摇头:“非也,鲜香也分很多种类,大分类有海之鲜和山之鲜,山珍海味鲜美各有不同,小分类有鸡肉之鲜,鱼虾之鲜,贝类之鲜,香菇之鲜,不同食材鲜美又给有不同,所以鲜香其实很分很多种。”
“是吗……”象圣有点蒙,对于人类美食,他还真的没有这么多了解。
羽圣道:“听你这么一说,我倒是发现了些许特别之处,如果我没闻错的话,你这碗拉面的浇头,应该是用山珍熬制,属于山珍之鲜。可是山珍之鲜应该轻盈如风如云,怎么会如此浓郁厚重呢?这不合道理啊!”
秦羽伸出大拇指道:“不错,这碗拉面的浇头的确是用山珍熬制,至于为何鲜香会浓郁厚重,尝过之后自见分晓。”
说完,秦羽居然端着拉面朝象圣走去,羽圣登时就蒙了,他还以为这碗拉面是给他的呢,连忙道:“人类小子,你弄错了吧,象圣不吃肉,你难道忘了吗?”
象圣虽然也被香味勾的不行,但还是哼了一声不满地说:“敢把荤腥端给我,你也是胆子够大的。”
“秦羽哥,象圣不吃肉的!”慕容雪急声提醒,也以为秦羽忘记了,再看其余人的表情,同样都以为秦羽忘记了。
然而秦羽真的忘记了吗?可能吗?只见秦羽微微一笑道:“哪里有荤腥?我敢保证这碗拉面里绝对没有半点荤腥。”
听闻此言,所有人都大吃一惊,象圣愕然之后面露怒色,周身紫电随之愈发狂暴:“面上那几块分明就是肉,你竟敢欺我没有荤腥,好大的胆子!”
石妖女皇见象圣发怒,差点想将秦羽拉回来,好在还是忍住了。
她也有同样的疑问,面上那几大块金棕色四方形的食材分明就是肉,为什么秦羽偏偏说没有荤腥呢?难道秦羽真有胆子欺骗睁着眼睛说瞎话?
秦羽伸出食指晃了晃:“非也,我敢保证这真的不是肉,这绝对是一碗没有肉的素面,不信象圣大可尝一尝,如果真的是肉,要杀要剐悉听尊便!”
居然敢立生死状,看样子不像是说假话,毕竟没有谁会拿自己的命在这种事情上开玩笑。
象圣闻言犹豫了一下,最后还是将碗接了过去,秦羽又递来筷子和叉子,因为他觉得妖族不一定能用的惯筷子,叉子更容易通用。
果然,象圣真的选择了叉子,他显然注意到了秦羽的这个小细节,却没有多说什么。
将那酷似肉块的方形食材叉起来送入口中,本着尝试的心态,并没有整块塞进去,而是就着边缘咬了一口。
牙齿切落的过程中,能够清晰感觉到那种紧/致富有弹力的口感,细细咀嚼感觉更深更丰富,不但咸中带甜滋味均衡回味绵长,而且里面居然藏着些许浇头,山珍的鲜香随着咀嚼在口中肆意流转,和均衡绵长的鲜甜咸甜混合在一起,让味道和口感都拔高了一个档次。
羽圣和无面妖圣都不由自主咽了一口口水,他们都很喜欢肉,这碗拉面最中意的就是里面那几块“肉”,结果特喵的居然给了吃素的家伙,这到底算什么事嘛。
众人都在紧张关注象圣的反应,如果象圣认为那真的是肉,秦羽就完蛋了。
“好吃啊,居然真的不是肉!”象圣双眼睁大,眼中满是惊喜和不敢置信之色,惊唿赞叹之后,不再犹豫,连忙将整块扔进嘴里大嚼特嚼,咯吱咯吱嚼的那叫一个爽,汤汁都从嘴里溅了出来。
“什么,不是肉?”无面妖圣连忙飞了过来,也不管象圣同不同意,抓起一块赶紧塞进嘴里,三张嘴一起嚼,吃的比象圣还夸张。
羽圣自持身份仪态没有动,蹙眉问道:“无面,真的不是肉吗?”
无面妖圣咽下之后咂咂嘴,舔舔手指头,一边赞叹一边说:“这滋味果然好生特别,口感真的有点像是肉,但绝对不是肉,我肯定!”
象圣有护食的毛病,一共就三块,被抢了一块顿时好不开心,却又碍于面子不好发怒,只能赶紧将第三块叉起来防止被抢,颔首道:“的确不是肉,我也肯定!”
“那是什么?难不成是豆腐?”羽圣有点蒙,从外形和口感上,他也只能想到豆腐。
“不对不对,绝对不是豆腐,豆腐我还尝不出来吗?”无面妖圣忽悠悠打了个转,却说不出究竟是什么。
“不妨看看侧面就知道了。”秦羽道。
象圣一想也对,咬下半个仔细一瞧顿时有所发现,原来侧面居然是由许许多多大小不一不规则的圆形相互挨挤而成,间隙之中焦黄色深,圆形之中颜色稍浅,分界线清晰可辨,期间还整齐分布着许多小孔,看起来像是故意扎的。
“这是什么东西?”象圣感觉很不解,将侧面转过来展示给所有人。
“原来如此,我明白了!”
“居然还有这种妙用,看来以后我也可以尝试尝试。”
“原来是这样,难怪不是肉却有类似肉的口感。”
龙魅儿、清漪还有慕容雪毕竟是大食,而且都是优秀大食,看到侧面的独特纹理后,先后都恍然大悟,明白了到底怎么回事。
石姬和石妖女皇依旧满头雾水,羽圣赤眉微蹙,捏着下巴略作思考,突然眼中掠过一道精光,蹦出两个字:“大豆!”(未完待续。。)
章一千三百零七:丝滑的高汤
大豆!
羽圣果然不愧对人类美食颇有研究,居然真的被他猜到了。
秦羽颔首道:“不错,这种食材名为天贝,正是用大豆发酵而成,当细密的白色菌丝将大豆固化在一起,充分填满大豆之间的空隙,天贝就成型了。不仅没有任何苦味,而且丝毫不粘,没有那种拉扯不断的丝。口感绵软细密分量十足,经过红烧或者照烧,加入口味稍重的酱汁,就会在口感和味道上趋于肉类,至于入味,事先用铁签戳洞,可以使酱汁更容易渗入内部,从而达到更好的入味效果。除此以外还能油炸做酱做菜卷等,是非常优秀的万能食材,营养也非常丰富,是素食者的最理想食材之一。”
听了秦羽的介绍,龙魅儿、清漪和慕容雪都若有所思,在美食大陆也有许多用黄豆发酵制作的食材,但主要用途是做酱,极少成为主要食材,而此时此刻秦羽所用的天贝,可以说是这碗拉面的核心,即便称之为天贝浓汤素拉面都不过分。
确认自己的答案后,羽圣非但没有解惑,眼中的迷惑之色反而更重,蹙眉道:“不对,这还是不能解释为什么鲜味浓郁厚重。”
“这个问题答案在汤里面,不介意的话而已尝一尝。”秦羽取了个小碗,从海碗里匀了些汤汁出来,倒的过程中,就能感受到汤汁很稠,并不像普通高汤那样清澈。
“哪有你们人类那么多讲究。”羽圣嘀咕了一句,随手虚抓,小汤碗顿时稳稳飞了过去,半滴都没有洒出来,先端在手中轻轻晃了晃,仔细观察汤汁转动,接着凑在鼻端闻了闻,然后才优雅地抿了一小口,闭上眼睛仔细品尝。
“优雅?看你还能优雅多久!”秦羽心中暗笑,这汤汁乃是他精心熬制,无论比例还是火候都妙到颠毫,即便食圣尝了也会赞其妙处,他才不信妖圣能够忍得住。
果然,只见羽圣品味了还不到两秒钟,就突然睁开眼睛,勐地将一整碗都喝了进去,喝完之后长叹一声赞道:“好奇妙的口感,细腻顺滑如丝如绵,我从未品尝过如此鲜香醇厚……”
话刚出口就发现不对,说好的无论吃多少都说不好吃,怎么才喝了一小碗汤就打破原则了呢?
奈何,说出去的话泼出去的水,即便强如妖圣,也不可能抹去自己刚才说过的话。
“你在里面加了什么?这绝对不是普通的高汤!”象圣品尝后同样感觉口感与众不同,那漫过唇齿涌入咽喉的感觉,真的如同丝绸一般。
秦羽道:“其实很简单,我往里面加了豆浆、面鼓酱还有最重要的芋头!”
“豆浆?”
“面鼓酱?”
“芋头?”众人相顾愕然,面鼓酱也就算了,毕竟是调制汤头的酱料之一,豆奶和芋头也能和高汤混搭吗?
“芋头,芋头……”羽圣喃喃念叨了几遍,若有所悟地说,“你把芋头磨碎加进汤里的对不对?这就是口感丝滑的来源!”
秦羽颔首表示肯定,心中愈发对羽圣刮目相看,通过几次品尝和问答就能发现,羽圣对人类美食的了解远远胜过无面妖圣和象圣。
他又哪里知道,羽圣的爱好之一就是捣鼓人类美食,为此还特地置办了所有设备,光食材库就有十七八个。只要手下抓到了人类大食,就一定会被送到他这里,他会逼迫人类大食现场烹饪,并且以监督为由在旁偷学。
试想,身边站着个妖圣,谁能安安心心烹饪?即便有做出妙品美食的实力,恐怕也会做出可怕的黑暗料理。所以直到现在,没有一个被抓的人类大食能够让他满意。
“可是,加入豆浆难道不会变成豆花吗?”这次提出疑问的是慕容雪,无数次做豆花的经验告诉她,高温会急剧加速豆浆凝固,那么秦羽是怎么做到不让豆浆凝固,从而保持汤汁醇厚均匀呢?
“当然会,所以我用的是最新鲜的现磨豆浆,因为豆浆放得越久,细菌滋生越多,也就越容易沉淀,另外更重要的是,我将山珍高汤放凉了之后才加入豆浆,一边加一边快速搅拌,再过滤一次,这样就能有效防止沉淀,并且去除所有杂质,让高汤变得均匀浓郁口感柔和,最后再配上磨碎的芋泥,丝滑浓郁鲜香醇厚的美味汤头就做成了!”秦羽终于说出了汤头的秘诀。
这里不得不提的是,这个秘诀是曾经在另一个世界,从某部动画里学来的,备受启发经过反复试验改进之后,加入了他自己的浓汤秘诀之中。
“原来如此……”羽圣微微颔首,一副若有所得的样子,态度明显不像刚才那么高傲了。
“说那么多做什么,好吃不就行了?来来来我帮你吃,虽然没有肉,但我很喜欢!”无面妖圣说着又飘了过来,脸上直接变出十几张嘴,其中过半都在流口水。
“滚!”象圣吃素不吃肉,极少遇到如此满意的素面,哪能容许别人分羹,甩手就是一道紫电狂雷,同时端起海碗张开大口,直接咕噜噜连汤带面以及酥炸藕片牛蒡等配菜全都吞了进去。
囫囵一口吞,显然不能完全领略到这碗面的美味奥义,但对象圣来说已经足够了,鲜香醇厚丝滑的汤头,带着清新橘香的劲道拉面,似肉非肉入味十足分量十足口感十足的天贝,以及酥脆可口富有嚼劲的酥炸藕片牛蒡,主次得当相辅相成,这些综合在一起,着实给他带来了全新的味觉享受。
原来,素食也可以如此美味!
完全不管自己随手一道雷炸出了多大的坑,象圣放下碗发出一声满足的长叹,感觉一股温暖的热流自内而外散发出来,这种暖洋洋的感觉,就好像回到了孩提时代母亲的怀抱之中。
这就是幸福的味道!
“感觉如何?还满意吗?”秦羽问。
“很好,我很满意,这是我吃过最好吃的素面之一。”象圣本意也是想通过否认来拖延时间,但他无法背叛自己的真是感觉,实在说不出假话。
“那么,我们是否拥有挑战你的资格了呢?”
ps:没错,这就是药王之灵里的那道拉面,对于豆浆凝结沉淀这一点,作者君失败了许多次,最后看了b站胡椒桑的视频才恍然大悟,特此运用到书里来,感谢up主萌妹胡椒桑~(未完待续。。)
章一千三百零八:象圣VS龙妹
约定只要美食满意,就能获得挑战的资格,所以只要象圣说满意,其实就意味着接受挑战。
“也罢,就给你一次输的机会……”象圣话音未落,就被无面妖圣打断。
“等等,应该是吃一次算一次的对吧?不然对我和羽圣岂不是很不公平?”无面妖圣只吃了一块天贝,馋虫全都被勾了起来。
“那是当然,我们吃一次比一次,公平合理。另外,这盒爆米花您拿着,边吃边看更有意思。”
正所谓吃人嘴软,即便对妖族也同样适用。秦羽说完,又从俭存奢失心田里取出一大盒刚出炉的爆米花,这爆米花是他用食气烤箱爆制,黄油用量恰到好处,上糖非常均匀,而且绝对没有一粒没爆开。
“爆米花?什么东西?用米做的吗?”无面妖圣接过,抓了几颗丢进嘴里,嚼了几下突然具现出两只眼睛赞叹道,“哎呀很不错啊,人类还有这种小吃?我怎么从来没有听说过?”
说完又迫不及待抓起一大把塞进嘴里,嘎吱嘎吱越嚼越带劲,根本