食戟之最强美食系统- 第59部分

　　　　毫无疑问，宣荔的春芳园就是这样一个让人感到惬意的地方。

　　　　虽是烈日当空，但整间春芳园依然一片清凉，与之形成鲜明对比的，是忙碌的服务员，以及在厨房忙的热火朝天的厨师。

　　　　在秋季选拔赛的名单公布之后，郑轲也开始制定暑期的规划。

　　　　在与茜久保桃的食戟上，身为审查员的鹤田京介对郑轲的评价确实让他思考很多。努力练习料理，更多是对料理的熟悉，以及经验的积累。

　　　　但是，就像学习一样，如果基本功不扎实，做再多的习题，也是事倍功半。

　　　　对火候的把握属于经验的一部分，但刀工、烹饪、勺工这些，却需要特殊的训练，各个击破。

　　　　郑轲躺在床上，思前想后，发现能帮他解决问题的人，只有宣荔。

　　　　或许白石龙一也可以，只是现在的白石龙一可是非常繁忙的，现在《谁是大厨》已经进入到了如火如荼的半决赛，马上就将决出这一季的冠军。据说，新的料理节目《进阶的厨师》也在加紧时间赶制，马上也将开始播放。

　　　　郑轲只是探了一下白石龙一的口风，就知道他根本没有时间帮自己。所以，在白石龙一问郑轲有什么事的时候，被他打着哈哈糊弄了过去。

　　　　在他所认识的人里，能帮助郑轲的就只剩下宣荔这个老乡。

　　　　宣荔倒是一口答应了，不过，同样也有条件，要免费为她工作一个月。

　　　　以郑轲的水平，去一家餐厅担任厨师，一个月怎么着也要有十几万的工资，但那些大厨却达不到宣荔的水平。而且，宣荔来自华夏，华夏的刀工，啧啧，真的不用再多说了，这个“强”字根本不能形容它的厉害。

　　　　“喂，快点，水煮鱼好了没？”一个细嫩的声音在郑轲的耳边响起。

　　　　郑轲回头看着窗外，一个留着双丫髻发型的小女孩扒着窗台，看着厨房。

　　　　这个小女孩是宣荔的妹妹，名字叫做宣桦。在见到她的第一面，郑轲还以为她是宣荔的女儿，结果被宣荔拿着菜刀追了两百米，差点被做成叉烧包。

　　　　“老娘我现在还没有结婚，上哪儿来的孩子？”宣荔气得几乎暴走。

　　　　但很快，宣桦就替她姐姐报了仇，“姐姐，这个怪蜀黍是谁？”

　　　　“小朋友，要叫大哥哥。”郑轲面部抽搐，强行挤出了一张笑脸。

　　　　“笑起来，更像怪蜀黍了。”宣桦认真状。

　　　　于是，郑轲成了继宣荔之后，第二个差点暴走的人。

　　　　对这样一个女孩，郑轲真的头痛到了极点，但又偏偏训不得。

　　　　“这就好了，宣桦，你年纪还小，小心烫着，快去叫其他人过来端。”郑轲将鱼肉倒进了汤盆里，端到了窗口。

　　　　“小怎么了？你看不起小吗？小就达不到你的要求了吗？还是你喜欢大大的？”宣桦大声喊了起来。

　　　　姑奶奶，您怎么什么话都说啊？貌似，您也刚刚十岁吧？

　　　　红晕爬到郑轲的耳根，他连忙把汤盆递给宣桦，赶紧让她滚蛋，然后一脸怒气地看着身后的宣荔，这个女人到底是怎么当姐姐的？那还是一个小孩啊，怎么能说这些话呢？这不是摧残幼小的花朵吗？

　　　　“我可没教她这些，这完全是她自学成才。”宣荔的脸上没有丝毫的愧疚，反而眼中有了一丝戏谑。

　　　　得，有其姐必有其妹，宣荔就是一个特跳脱的人，她的妹妹更是青出于蓝。

　　　　郑轲在春芳园里上早班，大抵的时间是从早上八点到下午四点，夜班是从下午四点到凌晨。

　　　　这么长的营业时间，足以看出春芳园生意的火爆，而且在大多时间里，春芳园可能要营业到下半夜。

　　　　照理说，这么火的餐厅，早应该可以开分店了，但就像宣荔所说的，有资金、有客源，却找不到合适的主厨。

　　　　现在，宣荔只能寄希望于能从白石龙一那里挖来一两个人，但也要等到这一期的学生毕业才行。

　　　　下午四点，汗流浃背的郑轲走出了厨房，来到休息室喝了两口水，吹了一会儿空调，宣荔走了进来。

　　　　“怎么样？还适应吗？”宣荔喝了两口水。

　　　　“怎么不适应？强化集训可是比你这里要苦的多。”郑轲笑着回答。

　　　　“也是。白石学长虽然做事有很强的目的性，但他的课题还是蛮不错的，毕竟是办过学校的人。强化集训上面的课题其实不符合远月学园的精神。白石学长想的是怎么能让你们适应毕业之后的社会，而远月学园却只想要菁英。在学校内部，很多老师对白石学长颇有微词。”

　　　　郑轲对宣荔说的内容有一定了解，真正待过远月学园的人都知道，学校的每个角落，都弥漫着一股浓浓的竞争。

　　　　“你现在的刀工怎么样了？”

　　　　“那些基本的刀法没有问题了。”

　　　　“那你学的还挺快的。”

　　　　“直刀法、平刀法和斜刀法在学校的时候，我就会了。学姐，你什么时候再教教我其他的刀法？”

　　　　“嗯，最近半个月继续训练这三种刀法。对了，我们不提供萝卜，你估计还需要几百斤的萝卜吧？”

　　　　“宣荔姐，切这么多萝卜，时间会不会太长？”郑轲搓了搓手，有些为难地说。几百斤萝卜，那可是一个夸张的数量呢。

　　　　“长吗？我可是练了两年呢。”宣荔不满意郑轲的态度，“再说了，你不知道达芬奇画鸭蛋的事情吗？”

　　　　“宣荔姐，达芬奇花的是鸡蛋，不是鸭蛋。”郑轲小声纠错。

　　　　“我能不知道？丫的，用的你提醒我？我故意说错行不行？”宣荔的脸微红，却依然狡辩。

　　　　得，算你厉害，真是说不过你。

　　　　经过宣荔这么一说，郑轲的心里总算好受了一些。毕竟，只需要用半个月的时间来切萝卜，看来他在料理上还是有一定天赋。

第2话　刀工

　　　　“对了，学姐，我只练半个月，就能达到您两年的水平？”

　　　　“哎呀，你在做梦吧？我只是说你这半个月切萝卜，又没说，过了这半个月，你不用再切萝卜。”

　　　　“诶？”

　　　　郑轲瞪大眼睛，大脑一片空白，自己不会整整一个月都在切萝卜吧？

　　　　就在郑轲感到头痛的时候，放在桌面的手机突然亮了屏幕，一色慧发来了一份邮件。

　　　　“怎么了？”

　　　　“没什么，秋季选拔赛预选赛的题目出来了。”郑轲站了起来，伸了伸懒腰，“学姐，留给我的时间可是不多了。”

　　　　“什么题目？”宣荔好奇地问。

　　　　“面食。”郑轲嘴角轻轻上扬，露出了微笑。

　　　　提前将近两个月下达了主题，学校显然想让参加秋选的人做好充足的准备。同时，这也说明想要从60名参赛者中突出重围，必须拿出有足够优秀的料理才行。

　　　　不过，郑轲决定暂时先将这件事放一放，现在他的首要目的是从宣荔的手中学到精湛的刀工，至于其他的，倒是没有那么紧急。

　　　　这个月过去之后，郑轲再将全部注意力集中到秋选赛上。

　　　　郑轲是这样想的，同时也是这样做的。

　　　　10％的经验果实吃下之后，虽然有一定效果，但只能持续三天时间。三天之后，练习的效果下降了一些，不过，提高的速度依然让宣荔感到惊讶，在她的印象里，很少有人能有这么快的进步。

　　　　在短短的几天时间里，郑轲已经找到了刀工的一些窍门，切出来的萝卜片虽然与薄如蝉翼还有一些距离，但厚度已经相当可观。

　　　　半个月之后，上百斤的萝卜被郑轲干掉，接下来宣荔又教了剞花刀。

　　　　剞花刀本身有雕刻之意，采用切和片的技法，在食材上划下深而不透的刻痕，经过烹饪之后，食材就会自动卷曲起来。典型的例子，就是对鱿鱼进行料理的时候，通常会在鱿鱼上刻下花纹。

　　　　除了美观之外，还有另一个重要的作用就是能缩短成熟时间，使热穿透均衡，从而是食材内外的火候一致。

　　　　不同的食材也需要不同的刀法，比如适合较厚原料的直剞、较薄原料的斜剞以及混合剞等。

　　　　俗话说，师傅领进门，修行在个人。在宣荔将剞花刀的方法告诉了郑轲之后，剩下的就是郑轲自己的事了。

　　　　在接触剞花刀之后，郑轲才明白宣荔让他切了半个月萝卜的用意，无论是直剞、斜剞还是混合剞，都是以直刀法、平刀法和斜刀法为基础。

　　　　只是，这种刀法对食材的要求比较苛刻，因为它要求原料比较厚，并且有一定的平面结构，原料不以松散破碎。所以，一般会选择鱼、肉块或着畜类的内脏等食材作为原料，也会选用黄瓜或者莴笋。

　　　　从经济上考虑，郑轲主要选择豆腐、黄瓜和鱿鱼。但即使是这样，大量的金钱依然像流水一样从郑轲的手中溜走。

　　　　一个月的时间一晃而过，在宣荔的指点下，郑轲的刀工得到了长足的进步。如果单论刀工，他或许已经超过一色慧他们。

　　　　进入八月之后，秋季选拔赛的日期也日益临近。郑轲也决定返回远月学园，准备九月初开始的秋季选拔赛预选赛。

　　　　“这么早就返回学校，真是没良心的。”宣荔不满意地轻哼了一声，“教了你这么多，刚刚学会就跑了，就不能再让我剥削一两个月？”

　　　　“宣荔姐，再过一两个月，秋季选拔赛都结束了……”郑轲苦笑着说。

　　　　宣荔听到郑轲提到秋季选拔赛，也知道它的重要性，也不再坚持，“你这小子，竟然拿秋季选拔赛来做挡箭牌，算了，我也不难为你，如果不拿到冠军，你就不要再过来了。”

　　　　“诶？宣荔姐，冠军的难度也太大了吧？”郑轲一脸惊讶道。

　　　　“很难吗？”宣荔摇着手指，一脸的不屑，“我只能说，这是一个很低的要求吧？如果你想拿到明年十杰的资格，冠军肯定是不能少的。”

　　　　“学姐你拿到冠军了吗？”

　　　　“我？”宣荔的脸色顿时变得非常难堪，咬着牙说道，“没有，我们那一年有一个**t，在秋季选拔赛的决赛上，实力碾压了水原冬美学姐。并且在从远月学园毕业之后，就飞往了法国，前几年听说拿了普鲁斯普尔勋章。”

　　　　郑轲总觉得宣荔学姐对这个学长有一种莫名的恨意。至于什么是普鲁斯普尔勋章，他的脑子里也没有概念。

　　　　宣荔怎么说，他就怎么听。

　　　　“如果这一届的学生里没有太bt的混蛋，你最好还是拿到冠军。据我所知，一年级生里最厉害的应该是一色慧吧？赢了他，你夺得冠军的希望就会大很多。”

　　　　呵呵……很明显，宣荔并不知道纪之国宁宁的存在。

　　　　这个想法刚刚浮现在郑轲的脑海里，宣荔又说道：“对了，我听说一年级有一个女生特别擅长分子料理，你也需要注意一下。不过，分子料理虽然能增添料理的种类和风味，颠覆人们的想象，但它永远也取代不了传统料理。

　　　　“所以那个女生可能会进入八强，但我觉得她很难走的太远，毕竟八强之后的评委都是料理界的泰斗，他们什么东西没吃过？只靠新意没办法走太远。”

　　　　关于宣荔对纪之国宁宁的评价，郑轲可不敢沟通。他亲口吃过纪之国宁宁的料理，毫无疑问，她的实力位于一年级生的顶端。而且，她还赢得了与久我照纪的食戟。

　　　　虽说，久我照纪在主题上吃了一点儿亏，但纪之国宁宁也不是甜点研究会的，对甜点的研究同样非常有限，两人的起点几乎相同。

　　　　总之，纪之国宁宁的实力绝对很强劲，如果再让久我照纪和她进行一场食戟，除非主题是川菜，否则久我照纪落败的可能性还是很大。

　　　　看到宣荔满怀期待的眼神，郑轲也不知道怎么反驳她，只能像宣荔保证，一定会拼尽全力，争取获得秋季选拔赛的冠军。

　　　　“姐姐，那个什么比赛，我们能去看看吗？就算是给怪蜀黍加油也好。”宣桦拉了拉宣荔的衣服，轻声问。

　　　　“那也要等他进入八强再说吧？不过问题应该不大吧？”宣荔看着郑轲逐渐远去的身影，轻声说。

第3话　迷茫

　　　　8月的极星寮本没有什么人，除了一色慧之外，其他的人都已经回家。而一色慧也不是经常呆在极星寮。用一色慧的话说，他现在正在一家名为hob的公司打工。

　　　　其实，以一色慧的身家，完全不用做这些事情。如果打工的人是郑轲，一切都能解释，但一色慧去打工，郑轲总觉得有什么不对的地方……

　　　　大概是动不动就裸装的一色慧，在郑轲的心里留下了太大的阴影吧？

　　　　“哈罗。我回来了。”

　　　　郑轲不知道为何这么兴奋，大概是因为脱离了宣荔的魔掌吧？

　　　　然而，极星寮依然空荡荡，没有一点儿活人的迹象。

　　　　诶？不对啊，如果是平常，大御堂文绪太太肯定会蹦出来大骂他一顿，但是今天却异常安静。

　　　　难道有什么情况不对？

　　　　郑轲走到管理员室，发现门上贴了一张纸。

　　　　“今明两天要去聚会，小鬼们一定要老实哦。”

　　　　在纸的末端，画着大御堂文绪的简笔头像，伸出两个手指。

　　　　大御堂文绪太太竟然没在？不过，现在极星寮确实没有什么需要管理的，不在就不在吧。

　　　　郑轲提着背包回到宿舍，然后精疲力尽地躺在床上，思考如何做出一道美味的面食。他翻了几本面食的参考书，却都没有合适的方法。

　　　　这并不是说，他对这个主题没有头绪，而是头绪太多，不知道要做哪一个。

　　　　华夏的面条种类繁多，每个省份都有各自的面条类型，也还不算上包子、饺子这样的面食。

　　　　其他国家的面食同样不少，日本的乌冬面、素面，西方的意大利面，甚至还有一些甜点，都属于面食的范畴。

　　　　这次秋季选拔赛的题目，真是大到可怕。

　　　　郑轲揉了揉头，不同的面食在他的脑子里不停浮现，却一一被他给否定了。

　　　　这是他进入远月学园后，第一次重大的赛事，一定要付出一百二十分的努力。而且，这次的对手也是说不出的强，纪之国宁宁、一色慧、久我照纪、睿山枝津也