了,多出一种触动人心的力量!”
堂岛银沉声评价道:“如果个人印记有田所惠、森田真希的那么强烈,这道料理,就是真正的特级料理”
夏羽听懂了,而后吐了口气。
不用“下药”,四宫的料理,就是他与兰斯洛特食戟时,爆种做出来的‘火焰龙卷鱼翅肠’的品质。
【次级】特级料理!
“附议!”乾日向子举手。
“只能说不愧是四宫学长啊,就算没有‘最初的记忆’,这种用寻常食材搭配而出的特级料理,也不是学生能随随便便做出来的。”
关守平、梧桐田和水原冬美点头。
“呃。”
幸平创真一颗心却揪紧了。从四宫前辈的料理长,他所见到的,是深厚的功底!
单说厨艺,就够他追赶很久了。
田所惠、森田真希和薙切绘里奈,则对夏羽投以忧虑的目光。
对手太强了!
至于凉子丽娜,戴着大墨镜,始终沉默。
“开盖吧”
堂岛银盯住夏羽按在不锈钢盖子上的一张手掌。
“我们很想尝尝夏讲师的作品!”
“那好。”
夏羽嘴角微斜,也不故意吊人胃口,往往退了小半步,右掌便将盖子一掀而开!
哗啦。
刺目的光芒。
白茫茫的光亮,与红色鲜艳的料理,在桌面交相辉映,令人无法直视。
过几秒,光芒完全消散,厨房死寂。
堂岛银、凉子丽娜、幸平创真、薙切绘里奈几位,皆不是第一次见到料理发光了,可依然是目瞪口呆状。
而从未见过料理发光的毕业生,包括四宫小次郎,表情则是无法形容的呆傻。
与此同时,之前被强行盖上的“魔鬼香料瓶”,瓶盖再次打开了,投放出勾引众人食欲的浓香。
“好香!”
乾日向子吸吸鼻子,艰难地吞咽唇齿之间的唾液。
“辣椒,花椒,山椒。”
“等等,还有豆豉酱,豆瓣酱,甜面酱……”
薙切绘里奈居然有股狼狈之感。
“还有光芒!”
四宫小次郎心惊,前面可以用眼花或者幻觉解释,但是,仔细观察盘中的麻婆豆腐,不难发现,一丝丝内敛的光芒,潜藏在白嫩的豆腐上,与漂亮的雪花纹理相映衬。
“这种光芒……是怎么回事?”
视线去仔细捕捉,光芒却又无迹可寻。
“是‘太白粉’勾芡,让浓汁反光吗?”堂岛银也发现了,喃喃道。
“勾芡的确能改善料理的色泽,但是发光……”
其他毕业生说不下去了。
违反科学常识!
不科学啊!
“大家都尝尝”夏羽指了指旁边一个木托盘,上面摆满干净筷子、勺子。
餐具什么的,就看个人习惯和爱好随便挑选。
这次,不太喜欢吃辣的乾日向子,没去争抢第一,反而是凉子丽娜,不动声色地,用勺子舀了一块豆腐出来。
置于嘴前,嗅着将白色瓷勺染红的酱汁,凉子丽娜眼底泛起一丝享受。
轻启红唇,豆腐进口。
“果然不一样了啊!”
见证夏羽历经一个月修改食谱的女特级厨师,在这一刻,惊叹于这盘麻婆豆腐的改变。
焕然一新!(未完待续。)
第207章:极致的大门()
四宫小次郎的‘白葡萄酒香煎海鲈鱼’,口味清淡,需要仔细品尝多种蔬菜营造的极致之味。ん
但‘魔幻麻婆豆腐’,每一块豆腐,都好像炸药,一进口就剧烈爆!
不用牙齿,霜降豆腐立刻在凉子丽娜的舌尖上化开了。
原版食谱的四味,烫、辣、麻、香,汹汹占据口腔!
凉子丽娜握紧勺子,心脏狠狠一缩。
“第五味酥!”
除了夏羽,在场众人里面,恐怕就属她最了解这盘料理,于是,在四味共同爆的刹那,凉子丽娜深吸口气,心怀期待,牙齿落下。
咔嚓。
混杂在酱汁里的几粒‘大豆绞肉’,酥脆酥脆的,被牙齿通通嗑碎。
然后,牛肉高汤的风味,接踵而至!
“第五味果然也完美!”凉子丽娜心惊,有着一丝难言的兴奋,“烫和酥,实际都是对‘火候’精髓的把控,如今他的火候甚至比我强一截!”
咀嚼!
碎掉的‘大豆绞肉’,与柔嫩的霜降豆腐,混合在一起,香料好似进行了化学反应,味道太过强烈,凉子丽娜心中尖叫,丢却了最后一丝理智,沉沦在豆腐料理编织的美食世界里。
“唔”
薙切绘里奈一手撑住桌子,双腿紧紧夹住,脸颊红透了,十分勉强地把一口豆腐吞下,然后持握着白色瓷勺,颤抖地准备尝第二块,
倏然间,制服鞋里的十根脚指头,绷得死死的,使劲顶着鞋尖。
整个人向前倾,砰,勺子掉落,薙切绘里奈不得已用双手撑在桌子上,勉力维持着身体的平衡,眼眸迷离得仿佛要滴出水。
‘神之舌’显然碰到了难以启齿的事情,身子一颤一颤的。
“那是什么味道!”
喃喃自语着,被烫到辣到麻到的舌头,在口腔里面搅动,疯狂追逐着那股强烈的豆香。
终于,除去‘色’这一味不说,紧随烫、辣、麻、香和酥这五味,改良新增的七味,也就是霜降豆腐的豆香,在口腔中强势宣告存在感!
“后味!是豆腐的后味,为什么!明明就很突兀的后味,混合在料理中,又如此和谐?!”
薙切绘里奈目中写满了不解。
“哈”
堂岛银也品尝了,健美而黝黑的面容,染上喝醉般的红色,喷吐而出的鼻息也是那么灼热。
“是和谐形态的香料结构,让突兀的后味,得以融合在一个盘子里!”堂岛银在香料领域也有不俗的造诣,品出了其中的内涵,心中大为震动。
关守平、梧桐田和水原冬美,已经被料理俘虏,不停地用勺子舀起豆腐块,闷头吃吃吃!
见状,怕辣的乾日向子抛却迟疑,同样下勺子品尝。
“咦,怎么没想象中的辣!”
小小的试吃一口,乾日向子惊喜,“辣味在香料结构中,并不冲口,而是很柔和的一种辣!”
但连续尝了几块豆腐,乾日向子就一脸的汗水,后悔了。
“不对!”
“辣是累积的,柔和只是假象!”乾日向子张嘴哈气,扭头四下找水,可刚刚走了一两步,由喉咙顶冲而上的后味,立刻将辣味覆盖过去。
“又不辣了!”
脚步僵住。
随着众人相继试吃,顷刻之间,大鲔肚大豆在厨房刮起了独有的幻想风味!
最后,除了夏羽,就只剩下四宫小次郎没尝了。
他目睹一群人被俘虏的样子,难以淡定。
“你在料理里施了什么魔法,为什么料理会光!”四宫小次郎难以置信道。
“魔法?”
夏羽一阵想笑,“四宫主厨,我可是和你一起下厨的啊,并且我们同时完成了料理。你有见到我用什么魔法吗?”
推了推眼镜框。
四宫小次郎紧盯着他,足足看了十几秒钟,“我要尝尝你的料理!”
他说罢,不待夏羽答,就强硬地拿了一个勺子,下勺试吃。
辣!
烫!
香!
这就是豆腐进口那一刻,味蕾给四宫小次郎的信息。
“炸药!炸药!”
习惯于西餐口味的四宫,睁大了眼睛,花椒、麻椒、豆豉酱、豆瓣酱这些充满中华风情的香料与调味品,结合后居然拥有如此冲击性。
瞬间,四宫感觉自己落入了一个溢满辣椒红油的深潭中,天空是红色的,深潭周围遍布的嶙峋石块,同样是红色的,丝丝缕缕的香料气息在空气中犹如实质,顺着鼻子飘过。
四宫轻嗅一口,身子立刻轻了几两。
红油灼热着赤条条的躯体,体温骤然升高,四宫扫一眼周围,在深潭边缘,现了闭目如同在泡温泉的堂岛银、关守平、梧桐田和幸平创真。
正当四宫走向几人时,哗啦,天空突降白色的甘霖,迎头就浇淋在四宫身上。
灵魂都随身体抖了那么一抖。
四宫仰头,红被白色浆液打湿,他伸手在上一抹,怔怔看着掌心的几滴浆液,不用刻意去追寻味道,满脑袋都是沁人心脾的豆香!
冰凉的豆浆还在持续不断泼下来。
身子下面是烫和热,脖子以上则沉浸在豆浆的清爽风味中。
不只是身体,四宫感觉自己的灵魂都要分裂了,一半忙着去享受红油的烫、麻、辣、香,另一半则是捕捉豆浆的自然芳香。
烫与清凉。
辣与温和。
麻与自然。
霜降豆腐,或者说大鲔肚大豆的味道,都有一种风味与原版食谱的‘烫’、‘辣’和‘麻’矛盾对立。
但是,这三组对立又交缠的口味,构成了一把闪光的钥匙!
咔嚓。
钥匙插进锁头。
隐约之间,一扇宝库的大门,在四宫头顶缓缓开启!
这是极致之门!
“轰隆”
天空震动,大股红雾席卷而来,其中隐现一个巨大的炎魔脑袋,沉闷的声音响彻这个世界:“我看到了,我看到了极致的大门!”
说着,红雾兴奋地扑向大门。
画面消失。
厨房还是那个厨房,而且夜已经深了,四月份的深夜,温度挺低的。
一大盘的麻婆豆腐,几分钟时间不到,就被众人消灭干净。
每个人都是大汗淋漓,却吃得十分爽快。
“我输了”
四宫小次郎主动打破沉默,放下了瓷勺,眼里清晰流露出不可思议之色,“你,居然呈上了一道完美的料理这就是真正的特级料理吗?”
“不,特级料理,也不会如此‘完美’!”
堂岛银缓缓说,面色肃穆。(未完待续。)
里面小说更新速度快、广告少、章节完整、破防盗】
第208章:不可评价的料理()
“特级料理也不会如此完美!”
堂岛银说。
“什么意思?”
毕业生们不解,“这道麻婆豆腐,不就是特级料理吗?”
四宫小次郎同样惊愕看住堂岛银,等待他的解释。
“凉子主将,我想你最有发言权。”堂岛银却侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是‘特级一星’的品质吧?”
“但照我个人的品尝看,又绝非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头,目中写满凝重。
众人都在看凉子丽娜,包括夏羽,皆竖耳聆听她的讲解。
伸出了三根手指。
“味道,厨心,创造性。”
凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“味道,就是极致之味,就比如四宫的法式料理,用蔬菜营造极致的风味,已经达到‘特级一星’品质的标准。”
“厨心,简单看成是心意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单薄,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”
“而在创造性上,四宫的料理,只是勉强达标而已……满足两个条件,却缺失重要的‘厨心’,所以四宫的作品,只算是‘次级’的特级料理。”
“但夏羽厨师的料理,就与三个条件完美契合!”
凉子丽娜道:“极致的味道,炎之心,然后,是修改食谱,将‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”
霜降豆腐?
薙切绘里奈惊呼道:“那不是igo机构上个月才开始推广的新食材吗?”
“对!”
得到肯定的答复,厨房众人一个个表情崩塌。
特级料理还不是最可怕的,更恐怖的是,料理中营造极致之味的,竟是一种全新的幻想食材!
用新食材创造自己的食谱!
难怪说拥有‘完美’的创造性!
四宫小次郎双手撑在桌子上,内心深受震动。
实际上,前阵子世界范围的美食报刊、杂志,都在大肆刊登‘霜降豆腐’上市的消息,美食界许多专家预计至少要半年的时间,才有厨师针对新食材研究出特级食谱,但是,没想到一个月过去,霓虹东京一位未成年的少年厨师,就把食谱创造了出来!
如果消息传播出去,不出几日,世界媒体就会蜂拥而至,夏羽立刻成为全球美食界的红人,个人照片频频出现在热门头条上。
这种,才真正称得上是“创造”!
运用幻想食材的创造!
“那、那就是说,夏讲师的料理,是‘特级一星’品质?”乾日向子弱弱地说。
堂岛银摇头。
凉子丽娜接着摇头。
“不!”凉子丽娜嗓音透着一丝难以名状的兴奋,“看似是单一的极致之味,内里却存在多组矛盾对立的口味,烫和清凉,辣与温和,麻与自然……正是这三组交缠的口味,构成了闪金的极致钥匙,撬开了味觉的宝库大门!”
“然后,是‘厨心’!”
堂岛银接着说,惊叹连连,道:“田所惠的印记,是母亲,是家乡。森田真希的印记,是狗……咳咳,不对,是甜蜜与恋爱。四宫的印记,是最初的味道。”
“依照印记强烈,排名就是田所惠、森田真希和四宫。”
“但是,印记只是印记,称不上‘厨心’。”堂岛银吸了口气说,“真正的厨心,与料理融合,不分彼此。就比如夏讲师的‘炎之心’,完美契合他的料理,因此我们品尝时,灵魂都在颤栗!”
炎之心!
在场除了堂岛银、凉子丽娜,就没有其他特级厨师了。
想到品尝料理时,于脑海浮现的巨大炎魔头颅,幸平创真、薙切绘里奈都下意识地点点头,心驰神往,原来那就是厨心啊!
“……”
夏羽心中却飘过一堆乱码。
这什么跟什么啊。
炎之心是什么鬼?系统赋予他的【厨之心】(中级),可没有什么标记,他只是在烹制料理的时候