重生日本当厨神- 第313部分

　　　　“啊……”

　　　　镜头又一转，到女主将处。

　　　　赛场上，0号料理台，她正和英迪拉低声商议什么，闻言，错愕地抬头。

　　　　“这和凉子有什么关系？基酒？”

　　　　古川慎一郎接过话题。

　　　　“咳，实际上，彩虹酒的调和基酒，正是凉子主将前些天赠予我的清酒。那种清酒品质远超我所尝过的所有顶级大吟酿，因此，在此我要郑重感谢凉子主将！”夏羽一本正经地说。

　　　　不提还好，他一说，凉子丽娜秀眉微蹙似乎苦恼了。

　　　　“我驾驭彩虹果实的灵感，也源自她的清酒。”夏羽又补充一句。

　　　　他言语诚挚，不似作伪。

　　　　当全场聚焦乃至主持人都递来麦克风，凉子丽娜只能无奈地道：“我的清酒，没那么神奇，酒味道的变化以酒温为前提，需通过种种手段，比如烫酒、比如泡冰水，增温或降温实现，而不是直接喝进去，在身体内自然衍生不同阶段的味道……”

　　　　她如此一说，哪怕再懵的观众，也渐渐醒悟。

　　　　是啊。

　　　　清酒烫着喝、冰着喝，味道、口感确有不同。

　　　　但此刻朱青、夏羽合作调和的彩虹酒，不需什么前提条件，就自然而然变化着，并予人时令更替、岁月如梭的料理意境。

　　　　这就变态了。

　　　　最终，观众们还是没弄懂，夏羽在彩虹酒食义上有何奉献。

　　　　但评审在特厨合作环节的评分，是50分，也就是说夏羽替朱青拿到了另一半满额的分数，不能再多了。

　　　　“0分，0分，0分，0分……19分！”

　　　　千代爱知盯住屏幕的计分面板，一口气读出分值，她目中写着震惊，原以为‘0’单个评审满分数值就要进行到底，岂料最后一个大大的‘19’数字，让她呛得不轻。

　　　　“99分？差1分满分，太可惜了！”

　　　　“为什么不是0分！”

　　　　众人看向末席那位始终罩在黑袍里的女评审。

　　　　“对我而言，完美中，还存在一丝令人遗憾的瑕疵。”女评审只有这句话。

　　　　朱青无奈摊开手，“怪我咯！”

　　　　场下，夏羽也在暗暗抹汗。

　　　　就如骚乱的观众们所说，差1分就圆满，他不知是该高兴该暗恼。

　　　　99分！

　　　　雷哲瞪眼睛，“凭什么？！”

　　　　他9分的龙神酒虽说也在优秀线以上，可距离完美仍有一段不小的差距。

　　　　朱青斜他一眼，没搭理，评审也把他当成空气。

　　　　“那么，接下来……”

　　　　评审们看兰初寒摆在面前的一大盘醉虾。

　　　　“花瓣？”奴良氏老者下筷，准备夹起一尾被酒水浸泡得晶莹的河虾，谁知在盘子下面，发现了一些别致的配料碎末。

　　　　筷子夹起一瓣，嗅了嗅，老者目露讶色：“梅花啊！”

　　　　“梅！”

　　　　兰初寒轻声解释：“梅树的果实可制果酱、果汁，也可浸泡做梅子酒。但梅花亦有相似的用途，一样含有梅子的柠檬酸、苹果酸……可做梅花酒，可做梅花酱。这一坛梅花酒，是我去年取4月份盛放的梅花，取完整花瓣，冲洗、沥干，并用个人酿制的0度烧酒浸泡！”

　　　　花酒！

　　　　闻言，评审醒悟，朱青也在旁抚掌而笑：“难怪呢！前面我居然没嗅出来醉虾所用的酒，居然是梅花酒！”

　　　　夏羽在场下顿觉新奇。

　　　　酒的种类太多了，果酒不胜枚举，花酒其实也相似，梅花酒就是其中一种。

　　　　“只有酒，没有醋，没有蒜，更没有辣椒，佐料、调味料也只有酒，这样烹调而出的醉虾，你不觉得太素淡了吗？”朱青疑惑，嘴角微微翘起，“而且，据我所知，梅花酒香气很重，这样会破坏醉虾之鲜，彻底毁掉这道菜……”

　　　　“梅花酒香气浓郁，这点没错，但是啊……”

　　　　兰初寒轻笑，止语了。

　　　　五位评审相继下筷，当晶莹剔透的河虾，被夹起，身子有酒水滴落，点点花瓣碎末随露珠溅回盘子，这一幕令人视野模煳了一下，似隐隐见到河虾在飘满梅花瓣的溪流中，肆意畅游的风景。

　　　　“嗯？”

　　　　夏羽瞳孔一缩。

　　　　“熟悉的感觉！”他暗道，“虾……活过来的感觉！”

　　　　与此同时，夏氏本店的电视机前，玉川美纱捂嘴道：“绫香姐，她也有【超听觉】么，为什么河虾活过来的样子！”

　　　　玉川绫香则答道：“这不是【超听觉】，而是麟厨师对食材的降服、驾驭！”

　　　　“王道食义的麟厨师，和食材建立交流，很正常！”

　　　　两人说着，画面中，评审却已经吞吃了河虾。

　　　　“好冷”

　　　　红发评审激灵灵道：“这梅花酒，是冰过的！”

　　　　“唔！”

　　　　话音未落，他就使劲闭紧牙关，瞳孔放大了，刚刚吞进口的河虾似在里面钻来钻去，整条舌头因为河虾不断渗透的寒气爽透了，一阵阵抽搐。

　　　　“原来如此！”奴良氏老者含虾竭力在说，“梅花酒用冰块稍微稀释了，这样酒就变得更柔和、爽口，香气过浓的缺点被掩盖了！”

　　　　“不只如此！”

　　　　第三位斗笠僧人评审勐地震了震，被拖入了美食幻想。

　　　　无风也无雨。

　　　　山坳里，避世的桃源地，僧人发现自己的禅杖，变了一支钓竿，长长的蚕丝线落进了幽深的古潭里，突然，潭面荡起小涟漪，僧人下意识抬杆，岂料钓起了一尾新鲜的河虾。

　　　　河虾就装在竹编小篓里，钓了半斤左右，僧人踏歌而归，到隐居的茅屋，从角落搬来一坛今年新酿的梅花酒，河虾去枪、去尾洗净了泥沙，就放进大碗装满梅花酒并合上盖子，等鲜虾不再跳动安安静静时，外面几位客人也叩响柴扉。

　　　　现实中。

　　　　五位评审咀嚼河虾，面部动作倏然缓和，变得轻柔，身上亦多了一丝道不明的出尘气息。

　　　　半晌，居中的奴良氏老者，首先睁开清净的双眸。

　　　　“不可思议！”

　　　　他低沉说。（。。）

第622章：无忧酒（）　
“不可思议的食义！”

　　　　奴良氏老者说。

　　　　他的双眼，就似无尘的镜子，眉宇间多了一种名为清净的气韵。

　　　　第二位自称‘酒吞’的红发评审喃喃道：“心中无尘，心自安。没想到品料理，也能给予内心清修一般的心境修行。”

　　　　“折一枝青梅，煮一壶梅花酒，与岁月对饮。”

　　　　第三名斗笠僧人评审，双掌合十，低眉如此说，他脑海中还是自己在桃源茅屋，用梅花酒醉虾，宴请山客的料理景致。

　　　　“能让人舒心、安静的酒。”

　　　　第四位黑发女评审在椅子上，舒展腰肢俏脸泛起追忆：“好久没有这种自由自在，无烦恼无忧愁的感觉了！”

　　　　“它叫什么？”第五位评审问，嗓音清脆。

　　　　于是，镜头再度回到兰初寒身上。

　　　　她不紧不慢地答道：“雪泡梅花虾。”

　　　　“好名字！”

　　　　奴良氏大赞，下筷，又夹起一尾虾送进口，咀嚼时带着花香的酒，与新鲜虾肉混合，他脸上是惬意、享受的表情。

　　　　“但我觉得，‘无忧虾’更适合！”他转而睁眼道。

　　　　“无忧虾？”

　　　　兰初寒轻轻颔首，“也可以。”

　　　　朱青在旁咬唇。

　　　　“这家伙！”

　　　　她暗恨，她的食义是变化，就和本人性格非常相似，变化无常，古灵精怪，可兰初寒的食义一点不弱于她，且某种程度上，兰初寒的无忧食义更可怕。朱青作为死对头，自然尝过她不少料理，那种无忧食义每每在她心田、脑海流淌，似有隐士在唱诗，很可怕。

　　　　“那么，请打分”担任司仪的古川慎一郎开口道。

　　　　“18分，18分，0分，18分，19分！”

　　　　“恭喜！”

　　　　“李翰、兰初寒组合，最终得分是9分！”

　　　　千代爱知大声宣布。

　　　　9分？

　　　　当统计分数显示，不少观众、厨师错愕，包括兰初寒本人，目中都掠过一丝不解，她很好收敛了失望、沮丧，开口问：“为什么？”

　　　　这句话，就和刚刚雷哲高度一致。

　　　　是啊，为什么！

　　　　五位评审明明一致好评，却给予了好评不太对应的分数、以观众的角度，无忧虾或者雪泡梅花虾的分数，应该无限接近彩虹酒，而不是只比雷哲的龙神酒高1分。

　　　　“为什么？”

　　　　对于兰初寒的疑问，居中的评审长，只是微微一笑：“这是协力的比赛，在麟厨部分，兰主厨您是满分完美表现，可是特厨部分，就有点失分了。”

　　　　“否则，无忧虾就是真正的麟级一星料理！”

　　　　他说，立刻引起骚乱。

　　　　镜头移向8号料理台，李翰捂头苦恼状。

　　　　“我还是拖了后腿！”

　　　　“啊啊啊啊！”

　　　　李翰揉着自己头发。

　　　　闻言，兰初寒怔了一下，旋即唇角泛起一抹无奈的笑，“原来如此！”

　　　　毕竟是协力的作品，兰初寒表示理解。如果酒之料理作品由自己独力完成，她正常发挥，料理品质无论如何都不可能低于‘麟级一星’。

　　　　“麟级一星啊！”

　　　　奴良氏老者的暗语，兰初寒听出来了。

　　　　夏羽、朱青的协力作品彩虹酒，已经达到这个品质，也无怪乎评分一骑绝尘，高高占据榜首……兰初寒抬头看上空屏幕的榜单

　　　　彩虹酒，99分。

　　　　雪泡梅花虾，9分。

　　　　龙神酒，9分。

　　　　以兰初寒的想法，如果不出意外，下面的作品很难超越她的雪泡梅花虾，这点自信她还是有的。

　　　　“看罢！”

　　　　兰初寒默想，却对上朱青投来的似笑非笑眼神。

　　　　“你输了！”朱青说。

　　　　“作品整体上我输了，但在麟厨部分，是我赢了！”兰初寒面无表情。

　　　　朱青笑脸顿时僵住。

　　　　“我是被拖了后腿，而你是拖后腿那一方……”兰初寒唇角有淡淡的笑，“奇迹、梦幻的果实，在食材上，你们是极致，但朱青啊，毕竟时间太赶，你的驾驭有问题。如果不是夏主厨替你补充了一部分，这个问题就要无限放大！”

　　　　朱青娇躯发颤。

　　　　一番唇枪舌剑，麟巨头雷哲又被华丽无视了。

　　　　接下来，颜漠、红衣、帝萨尼等巨头，相继向评审席呈上酒之料理作品。

　　　　“醉鸡？”

　　　　评审夹起一片剔了腿骨的鸡腿肉，送进口慢品，刚开始，土鸡原汁原味的香浓就溢满唇齿，口感嫩而烂，牙齿咬下肉丝中迸射出不少的酒汁。

　　　　“以蒸为主？”奴良氏咂巴嘴。

　　　　“嘿，蒸啊！”红发评审‘酒吞’道，“先取土鸡腿，剔除腿骨，撒盐、倒料酒腌制，这里的料酒很关键，和后面的酒唿应，然后把鸡腿肉弄成紧实的卷，之后用东西包住上锅隔水蒸……我敢肯定，你不是用锡纸包，而是用荷叶这类叶子，且蒸的时候放进了不少中药材！”

　　　　第三位斗笠僧人评审接话道：“中药材有当归、枸杞、山药。再以花雕酒浸泡鸡腿卷！”

　　　　“这不是关键……”

　　　　在这，三位评审齐齐顿住。

　　　　“药性、酒性，居然通过蒸这种料理方式，完全转移到鸡肉里面！”奴良氏盯住颜漠，缓缓道：“鸡腿肉内在的五行规律，被改变了！”

　　　　嗯？

　　　　闻言，但凡懂得一些食物五行门道的厨师，全都对颜漠投以警惕的视线。

　　　　五行规律！

　　　　夏羽在台下竖耳。

　　　　颜漠却很从容地道：“说到中华料理，人们往往会想到炒菜，但其实，在众多料理技法中，蒸才是最受中华界推崇的，它最早始于中华，而中华千年美食文化素有无菜不蒸之说。”

　　　　“我这道花雕醉鸡，灵魂正在于蒸的技法，我用蒸锁住土鸡的原汁原味，这是第一蒸。”

　　　　“第二蒸，用中药材，当归、枸杞、山药，以蒸技法，使得肉阴阳调剂……”

　　　　“第三蒸，是用独门花雕酒。”

　　　　说到这，颜漠顿了一顿，继续道：“这花雕酒，是‘五玄蛇’之首林淼林大厨提供的。花雕酒属于黄酒，有六千年史，在烹饪调味上，有着去腥、去膻、增香之用，而在食物五行学说上……”

　　　　颜漠顿住不再详细叙说。

　　　　嘀！

　　　　很快，场馆上空大屏幕，颜漠、林淼这对组合的‘花雕醉鸡’分数、排名都出来了：

　　　　9分，与李翰、兰初寒组合，并列第二！（。。）

第623章：童子切安纲（）　
“铛！”

　　　　敲钟声。

　　　　“个小时烹调环节结束，请呈上料理作品！”女主持绷紧脸宣布。

　　　　唿！

　　　　麟巨头、特厨们舒气抬头。

　　　　终场时，58张料理台，只剩下大约一半组合仍在奋战。

　　　　赛馆上空的转播屏幕，显示着实时分数、排名。

　　　　其实半小时前，前十名就大概定下了：

　　　　第一名，彩虹酒，99分。

　　　　第二名却有个并列组合，颜漠、林淼的组合，李翰、兰初寒的组合，唐山、唐玉琼的组合，9分。

　　　　第三名并列情况更恐怖。

　　　　足足5个组合挤在9分这一块，除去一开始的雷哲，后来者有帝萨尼、伊丽莎白组合，红衣、吴莹莹组合，李全、薛飞尘组合，英迪拉、凉子丽娜组合。

　　　　第二轮的10个名额，至此已经决出9个，剩下的最后一个，则属于压线的秋山弘、神原正人组合。

　　　　烹调环节结束，接下来，是持续将近半小时的品尝、点评环节，观众却看得昏昏欲睡。

　　　　就连评审，也提不起精神。

　　　　自称‘酒吞’的红发评审，对一支财团参赛组合甩手，冷漠道：

　　　　“不合格！”

　　　　“完全的失败作！”

　　　　上菜的麟巨头皱眉，侧旁的特厨昂头不服气道：“为什么！请给我们一个理由！”

　　　　“什么叫协力作品？”红发评审不耐烦地说，“协力，不是把麟级菜品、特级菜品强行糅合成一道菜，而是特厨、麟厨共同完成！”

　　　　“别跟我说，到了如今的厨艺层次你们自己都不懂问题出在那。”

　　　　说完，他再度挥手：“退下”

　　　　“走吧！”

　　　　麟巨头叫走特厨“搭档