重生日本当厨神- 第329部分

　　　　大叫着，手就抓向还很烫的盐焗土鸭，噗呲一声，硕大的鸭腿就被他撕扯下来，镜头捕捉到鸭腿绷断时，那肉丝翻飞的小小细节，人们看着纤细、柔软如同棉花团的肉丝，食欲冲上脑袋眼红了。

　　　　红评审咬鸭腿，眼睛死死瞪大，泛着血丝，呆滞了起码几秒钟，嘴巴这才继续动了动，边咀嚼边怪叫：“烫烫烫！”

　　　　“……好吃到舌头都要化掉了啊！”

　　　　见此，其余四位评审也开动了，不用筷子，甚至没套一次性薄膜手套，就用手，撕下鸭翅、鸭腿，往嘴巴塞。8

第653章：不死鸟蛋（）　
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　　　　评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。

　　　　实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴——

　　　　白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在舌头。

　　　　颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。

　　　　他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。

　　　　仔细观察筷子上，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察中，薙切仙左卫门开口赞道：“好白的肉，感觉清淡，但吃起来……却是震动人心！”

　　　　再吞进去一块，远月总帅面庞上的汗水，奇妙的越渗越多。

　　　　“没有奇奇怪怪的调味料！”

　　　　“最天然的肉料理！”

　　　　卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊——”

　　　　他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。

　　　　“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道！”

　　　　说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”

　　　　“不要小瞧这层蛋壳——”

　　　　薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的新生！”

　　　　“是啊！”

　　　　颜奇也不禁惊叹。

　　　　筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓色彩——

　　　　这是不死鸟！

　　　　“哗——”

　　　　不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的「意」！

　　　　「意」，也是麟级料理和特级料理的本质区别。

　　　　特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。

　　　　到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，「意」就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。

　　　　这其中，「食义」就是塑造「意」极其关键的素材，可以成为地基，没有「食义」也就不可能塑造完整的意象。

　　　　一朵又一朵火焰降下，衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。

　　　　那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感……

　　　　心灵一扫黑暗，满满的正能量！

　　　　颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出激动。

　　　　“新生！”评审长奴良氏声音在发颤，“这是新生的「意」！”

　　　　“永远活在舌头记忆中的……不死鸟！”

　　　　一群围住铁锅的巨头们，相视满足。

　　　　“这道料理，叫什么？”红发评审盯看李翰，“我能感觉到料理背后故事的厚重感，绝不是为了决赛新创作的！”

　　　　李翰咧嘴。

　　　　兰初寒长睫毛轻轻颤了颤，道：“它叫……「不死鸟蛋」！”

　　　　不死鸟蛋？

　　　　赛馆寂静，嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的中华籍厨师，震撼道：“这、这不是昔日刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗？”

　　　　“是了！”

　　　　阳泉酒家参赛团，麟巨头余鸿长长舒气：“难怪他们做的时候，熟悉感那么强烈。”

　　　　他注视兰初寒。

　　　　这位女麟厨，是兰氏当代的砥柱，至于为什么兰氏会有《不死鸟蛋》这门食谱，原因很简单，因为当初兰氏先祖兰飞鸿，拯救了差些自暴自弃的刘昴星，并见证刘昴星用《不死鸟蛋》这门食谱，亲自击败‘飞天大圣’朱七。

　　　　“咔咔！”

　　　　这时，却有一个握拳头咔咔作响的声音。

　　　　夏羽侧头看，发现黑化的朱青。

　　　　朱青简直炸毛了，咬牙切齿盯看兰初寒，道：“她这时候拿出《不死鸟蛋》，是在打我朱氏满门的脸吗？！”

　　　　也无怪朱青炸毛。

　　　　因为，朱青是‘飞天大圣’朱七的后人啊，兰初寒在决赛，亮出这门昔日击败朱氏先祖的古食谱，问题很大，水很深。

　　　　“你气啥？”夏羽拍她肩，像是给一只炸毛的猫顺毛，“话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧？这招才狠，釜底抽薪！”

　　　　话出口他就后悔，说漏嘴了呀！

　　　　“你说什么？拱？”

　　　　朱青转身睨看他，直接抬手赏他一个爆栗，额头冒青筋恼火地道：“你这是辱骂自己的先祖，现在就给我检讨！”

　　　　两人交流间，2号料理台的品鉴，在继续进行。

　　　　薙切仙左卫门道：“壳、火焰，是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点！”

　　　　卡尔贤者，拿起一块破碎的“蛋壳”，凑近鼻端嗅了嗅：

　　　　“这盐，是岩盐，用这么多岩盐包裹土鸭，也难怪不需其它调味品了！”

　　　　兰初寒回答道：“这是我对《不死鸟蛋》食谱的一点小改动，岩盐的灵感，来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用，在此我要特别感谢他！”

　　　　镜头立刻给到远月席位，「修罗」才波城一郎在座位挠头蒙圈脸。

　　　　咔！

　　　　朱青又在捏拳了，气急道：“我和才波的拉面，给了她改良的灵感？！”

　　　　“岩盐混蛋清做外壳，再以泸州老窖酒做燃烧，火焰炙烤巨蛋的同时，陈酿、芋头以及岩盐的风味，都会逐渐渗透到鸭身体，甚至深入脊髓……”

　　　　评审长奴良氏接话：“外壳，完全锁住了美味精华，没有丝毫流散，难怪好吃得不可形容！”

　　　　颜奇眯眼道：“盐，食肴之将，百味之祖。如果运用得当，单盐一种基础调料，就抵得上复杂、多元的香料构造！“

　　　　“而酒呢，百药之长。酒与医自古就有说法，‘医’的繁体字，下方有一个酉部分，酉者，酒也。中医药用酒治病，历史悠久，是世界上最古老的药品之一。”

　　　　说着，颜奇摸了摸手背。

　　　　“我现在身体暖洋洋的，像是浸泡在温里面！”

　　　　那名红发评审，伸懒腰道：“是啊，完全复活了！不对，是新生呀！”

　　　　卡尔评审长鼓掌。

　　　　“既然是昔日刘厨神留下来的古食谱，我就不用给予多余的评判了，你们分工明确、搭配得当，完全再现再现了《不死鸟蛋》的浴火、新生之意，发挥出色，没有辱没这门古食谱！”

　　　　薙切仙左卫门和黑暗界领袖，以及五位神秘评审，也跟着鼓掌。

　　　　哗啦啦。

　　　　顿时，赛馆充斥雷动掌声。

　　　　“漂亮！”

　　　　李翰大喊一声，握拳头，瞧1号料理台，正要给夏羽一个示威的眼神，岂料被眼睛所见吓得不轻。

第654章：重现的镇魂包（上）（）　
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　　　　李翰吓得不轻，刚举手要狠狠挥舞的拳头，僵在了半空。

　　　　卧槽！

　　　　闭眼，再睁眼。

　　　　视野中，还是存在一艘翠绿的竹船。

　　　　此时李翰眼里的1号料理台，云雾缭绕，像极了仙境。

　　　　几大蒸笼的包子，都被朱青、夏羽搬卸出来，一个个摆在了横亘厨台的竹船里，于是刚出炉的包子尽情挥散热气，迷雾重叠。

　　　　哗！哗！

　　　　耳朵没来由的，听到隐约的水声。

　　　　风高，浪急。

　　　　一位戴纶巾的文士，伫立在船首，手持金闪闪的祭文，面前桌子上摆满了同样热气腾腾的包子。

　　　　甲板上，旌旗如林，将校士卒微微低头，表情皆悲悯，显然是在追悼战死的英魂。

　　　　“将士，安息……”

　　　　幽幽的长吟。

　　　　同时，侍立在文士身侧的，一位穿布衣，手中持握着一枚龙纹徽章的厨师，抬眼向这里注视而来。

　　　　李翰身子震了震，整个人似站在乘风破浪的战船上，脑袋居然有一丝晕眩，他往后靠，屁股砰一下撞在还很烫的中华铁锅上。

　　　　高温烧屁股，李翰激灵灵的跳起，挣脱幻境醒来。

　　　　“啊！”

　　　　拍屁股，叫声也不知是因为震惊，还是被烫到发出，但这时候已经没人理会狼狈的李氏公子了。

　　　　所有人都被1号料理台吸引。

　　　　“嗯？用竹船装包子？”

　　　　薙切仙左卫门眼一睁。

　　　　“原来如此！”卡尔贤者颔首道，“我说决赛，怎么请来了工匠，原来是现场制作盛装用具！有点意思，过去看看吧！”

　　　　三位到场的龙巨头中，就属颜奇神情最夸张，像是目睹了不可思议的事件。

　　　　“竹船和……包子？！”

　　　　远月「红叶狩猎大会」的山间平台，幸平创真指着电视画面中，云雾缭绕若隐若现的点心，失声喊。

　　　　哗啦啦……

　　　　嘉宾席，不少中华界厨师起立。

　　　　“这、这是！”

　　　　“白、黑、青、红，四色的包子，我怎么想到了一个可怕的传说！”有厨师额头流汗。

　　　　不说呆立的嘉宾们，观众席一角，旦妃楼的经理戚南和厨师长沈鹤，就展开了讨论。

　　　　“沈厨，你确定？”戚南抽冷气。

　　　　沈鹤震撼道：“十分确定！这又是一门面点领域的古食谱，而且，是至尊级别的，做法远比《黄金开口笑》复杂！”

　　　　毕竟，百年前中华美食界辉煌世代，有许多故事口口相传，传到了现代。

　　　　中华界厨师们听过《黄金开口笑》，自然也听过代表白罗世家面点奥秘的至尊食谱。

　　　　“是《四神海鲜八宝镇魂包子》！”

　　　　“它又叫——镇魂包！”

　　　　终于有麟巨头，一语道破谜底。

　　　　龙镇酒家带队的麟巨头余鸿，喃喃地说。

　　　　“镇魂包！没错了！”

　　　　八面楼席位，颜漠、红衣两位麟巨头目瞪口呆。

　　　　“我懂了！”小仙女吴莹莹突然喊，“难怪他前几天，专程上门问「阴阳五行」的奥秘，原来是打算彻底重现代表白罗家至高奥秘的古食谱啊！”

　　　　远在蜀地不起眼餐馆里，正津津有味看决赛直播的夏老爷子，亦震惊地起立，长条木凳啪的摔倒，他没理会，直勾勾盯看电视，念出四色包子正面烙印的古朴汉字：

　　　　“白虎！”

　　　　“朱雀！”

　　　　“青龙！”

　　　　“玄武！”

　　　　另一个声音隔空与夏老爷子附和：

　　　　“四灵，四神兽，镇压东南西北四个方位……达到冥冥中的平衡！”大内的白玉楼，以龙头为首，不论厨艺高低，不论男女老少，一个个痴傻状。

　　　　“这、这是真的吗？居然有厨师复原了传说中的东西！”甚至有女门徒捂嘴，眼睛里迅速蓄满了激动的泪水。

　　　　任谁看到从少时，就屡屡听说，听到耳朵都起茧子的传说食谱，变成具体的、眼睛可见的真实菜品，在眼前活生生的，估计都要激动无比——

　　　　穿越了时空啊！

　　　　不说场外的反响。

　　　　赛场上。

　　　　“这是什么味道！”

　　　　“它俘虏我了！”

　　　　包子出笼，摆在竹船上，滋味飘散出来，那五位神秘评审，却立刻丢了魂般，一个个犹如被施加了勾魂摄魄的法术，机械地往前走，向1号桌聚集。

　　　　夏羽、朱青，一左一右，分立竹船两侧，迎接这群特殊的食客。

　　　　“要尝尝吗？”夏羽笑问。

　　　　“为什么！”奴良氏没答，而是疑神疑鬼地低喝问，“这些包子，似乎有一股神秘力量在吸引我们！”

　　　　“没错！我都快控制不住自己的麒麟臂了啊！”红发评审低低发笑，袖袍下，拳头握得死紧，青筋似小虫子在蠕动，显然真的竭力忍耐什么。

　　　　“你们不要这种表情喂！”

　　　　夏羽被这些家伙的神情举止吓到，正是因为知晓他们的底细，心中才忐忑，忙说道：“想吃的食欲在骚动吗？那赶紧尝尝，别磨蹭！”

　　　　“尝尝，就能好好冷静下来了！”他又诡谲地补充一句。

　　　　“是么？”

　　　　“希望你不是在胡言乱语，我讨厌即将失控的感觉！好久没有这种情况了！”红发评审龇牙，目中有凶光，哼了声，探出手直接在竹船里抓出一个热乎乎的包子。

　　　　这包子，是「朱雀包」，红色外皮，入口就有蔬菜的清甜风味袭来。

　　　　噗哧！

　　　　没多余的观察，张口就是一咬，顿时汁液飙射。

　　　　手僵在嘴巴前。

　　　　“啊……！”悠长的惊叹，声音中满满的，发现宝藏般的狂喜，红发评审一张年轻的脸布满了汗水，大口大口嚼。

　　　　不谈外皮，单是包子内部的海鲜馅料，就足够塞满口腔令人满足。

　　　　面皮，柔软得不像话。

　　　　馅料，焖煮烂了，咬下去鲜味形成浩大的旋律，冲击脑袋。

　　　　开始了风卷残云的节奏，红发评审短短一分钟内，就接连吞掉几个大包子，那速度让观众叹为观止。

　　　　见评审一口气尝遍四色包子，暴食远没有停止迹象，夏羽忙阻止。

　　　　手被扣住。

　　　　嗯？

　　　　红发评审甩甩头醒来，夏羽适时松手，这脾气火爆的评审，出乎观众意料却没生气，脸上神情反而无比平静，之前那双隐含躁怒的眼睛，也如古潭平静深幽。

　　　　一种得道高僧的气息！