十全食美 精校版- 第11部分

他要好好读书考取功名，他想出人头地让家人都过上好日子。至少，爹不用再做厨子这么辛苦。妹妹也能安然的在享受闺阁生活了……

阮氏一直在旁边默默的听着，心里有一丝酸涩，却又觉得暖暖的。

一双儿女如此相亲相爱，真是件值得安慰的事情啊宁汐笑着扯开话题：“有件事情你们还不知道吧今天有媒婆上门给二姐说亲，二伯二娘都点头应了呢”

阮氏和宁晖的注意力果然都被吸引了过来，异口同声的问道：“是哪一家的儿郎？”

宁汐的眼里闪过一丝冷意，脸上却依旧笑吟吟的：“是隔壁镇子上的李家。听说家中有几百亩地，家底很殷实呢”

宁晖一听到这个姓氏，忽的皱起了眉头，自言自语道：“姓李，该不会是我认识的那个李君宝吧……”

这次，却轮到宁汐讶然了：“哥哥，你也认识他吗？”

宁晖瞠目结舌：“不是吧真的是李君宝？”

宁汐点了点头：“是这个名字没错，哥哥，你是怎么认识他的。”

一说起这个，宁晖便冷哼了一声：“我上次和几个同窗去茶楼，便遇到了这个小子。为了抢一个位置，差点打一架。”

看来，这个李君宝实在没给宁晖留下什么好印象，提到他的时候，宁晖一脸的不以为然。

阮氏听的连连皱眉头，眼看着就要长篇大论的训斥一通，宁晖连忙解释道：“你们放心，后来我们把靠窗的好位置让给他了，没有打起来。”

阮氏这才松了口气，继续低头忙活了起来。

宁汐叹了口气：“真没想到李君宝是这样的人，可是二伯二娘都已经点头应了这门亲事了。”

最最重要的，是宁雅也是乐意这门亲事的。

宁晖轻哼一声：“他以后要是敢欺负二姐，我就领着宁皓打上门去。”

宁汐眼睛一亮，拍手道：“好主意。我们宁家人可不是任人欺负的。将来若是他敢欺负二姐，你和四哥都别客气。”

“那是当然”宁晖装模作样的扬了扬胳膊。

阮氏听的好气又好笑，白了两兄妹一眼：“别胡说，既然快定亲了，以后见了面就是姻亲。说话可得客气些。”

宁汐吐吐舌头，宁晖拌了个鬼脸，兄妹两个对视一眼，齐齐笑了。

第二十二章　太白楼里的小学徒（一）

第二天清晨，太白楼的后门刚开不久，宁有方的身影便出现了。

后面，当然还跟了一个“小尾巴”。

宁汐穿着略有些肥大的衫子，下身穿着同色的裤子，腰间系着灰色的棉布腰带，愈发显得身姿轻盈。头发梳成了一条油光水滑的辫子，白皙光滑的脸蛋娇俏可人。

虽然穿的很朴素，可那份清新水灵却是粗布衣衫遮也遮不住的。

宁有方边走边叮嘱：“汐儿，从今儿个开始，你就是我身边的学徒了。做学徒有做学徒的规矩，得从杂事做起，要勤快些。记得多看多听多学，有什么不懂的，就来问我。不要在别的厨子做菜的时候张望……”

手艺人都对自己的传承看的很重，等闲不肯轻易收学徒。更忌讳别人偷学自己的手艺。宁有方唯恐宁汐不懂事犯了别人的忌讳，因此一路上叮嘱了不下数十次。

宁汐乖乖的点头应了。

宁有方见宁汐如此乖巧听话，心里很是快慰。先是领着宁汐里里外外的转了一圈，一一介绍了厨房里的人给宁汐认识。

“这个是我们太白楼里的周大厨，大厨房就是他负责的……”这个周大厨年约三十四五，眼睛不大，一笑起来便眯成了一条缝。

宁汐甜甜的喊了声“周伯伯好”，心里却在胡思乱想着。这个周大厨眼睛这么小，站在锅边的时候能看的清锅中的菜肴吗？

【文、】周大厨连连笑着应了，眼睛果然又成了一条细缝。

【人、】甄胖子胡老大都是昨日见过的，不过，宁有方依旧正式的介绍了一遍。这其中的含义众人自然都清楚。

【书、】看来，宁有方是真的将宁汐视做衣钵传人了，不然，也不会如此的慎重的介绍她给所有的大厨们认识。

【屋、】这么一来，各人对宁汐不免又高看了一眼。

王麻子昨天被宁有方灌得烂醉，昏睡了一个下午外加一个晚上，到现在脸还隐隐的发青，心情自然好不到哪儿去。

宁汐口中喊着“王伯伯好”，心里却偷偷乐了。这个王麻子一肚子小心眼儿，昨天还说了那么多难听话。活该被灌醉成这样对着这么一个笑的甜美可爱的小姑娘，王麻子纵然有再多的不痛快，也是发作不出来了，笑着点了点头。

太白楼里的大厨一共有六个，连宁有方在内已经来了五个，还有一个姓朱的却是迟迟未到。

宁有方皱着眉头，不悦的问道：“朱二那个懒鬼，今天怎么又来迟了？”

一个十四五岁的少年怯生生的应道：“师傅昨天夜里出去了，一直到现在都没回来……”这个少年，正是朱二的徒弟。

宁有方轻哼了一声：“肯定又是去赌坊了。这个朱二，我说过他多少次了，这么熬夜赌钱最伤身体。今天还哪有力气做事……”

话音未落，就见一个满脸胡茬的汉子匆匆忙忙的跑了进来，边擦汗边陪笑：“今儿个大家来的可真早啊”

甄胖子笑着打趣道：“朱二哥，不是我们来的早，是你来的太迟了。昨天晚上又去赌坊了吧，赢了多少回来啊”

众人都忍俊不禁的笑了起来。

谁不知道这个朱二十赌九输？每个月赚的工钱十有八九都扔在赌桌上了。偏偏他死性不改，只要兜里有两个钱，就忍不住要往赌坊跑。幸亏太白楼里供吃供住，不然，就凭朱二这副死德性，只怕连饭都吃不上了。

宁有方自然也清楚朱二的性子，有心劝几句，当着这么多人的面却也不好说的太多。瞄了朱二一眼，温和的劝道：“朱二哥，我们做厨子的是体力活，整天站在锅边，最耗费力气。还是少熬夜的好。”

朱二讪讪的笑着应了，不过，眼睛却一直骨碌碌的转个不停，分明没往心里去。

宁有方心里暗暗叹口气，打起精神笑道：“来，我给你正式介绍一下。这是我闺女宁汐，打今儿个起跟着我来做学徒。还请朱二哥多多指点。”

所谓的指点，当然是客套话。做厨子的谁肯轻易指点别人的厨艺？

宁汐连忙上前一步，甜甜的喊道：“朱伯伯好”

朱二打量宁汐几眼，夸赞个不停：“好好好，你家的汐丫头，可比我那个不成器的徒弟机灵多了。”

宁有方心里暗暗得意，口中却不免谦虚了几句：“哪里哪里，小四儿一向勤快，我家汐儿只怕是吃不了这个苦头。”

那个叫做小四儿的少年，一声不吭的在一旁听着，忍不住偷偷瞄了宁汐两眼。

那个笑的甜美可爱的漂亮小姑娘，也会天天到太白楼来吗？以后岂不是能天天见到她了？

小四儿的面孔忽的涨红了，低着头不敢再多看。却又忍不住用眼角余光偷偷的瞄了过去。

宁汐早已留意到了小四儿的那点小动作，不由得哑然失笑。

只是，现在的她虽然是青葱水嫩的小姑娘，可她的一颗心早已历经沧桑，实在没有这个心情为一个少年的注目窃喜或是羞涩。只当做什么也没留意罢了。

大厨们也轻松不了多久，过了片刻，孙掌柜便过来了，吩咐道：“今天有贵客把楼上的雅间全都定下了，要宴请宾客。桌席照着六两银子预备，大家伙儿可得打起精神来，不要砸了我们太白楼的招牌”

各人立刻精神抖擞的应了。

孙掌柜又笑着拍了拍宁有方的肩膀：“宁老弟，又得麻烦你了。”

这样的宴席规格很高，马虎不得，得拟定统一的菜单。还得有人在厨房里统筹安排。这样的人选，非宁有方莫属。

宁有方也不多说客套话，笑着应了一声，然后沉声吩咐各人忙活起来。

打杂的妇人们忙着理菜洗菜，二厨们负责切菜配菜，大厨们则要各自忙着处理各种食材备用，跑堂的则去忙着到前楼布置雅间。

众人各司其职，各自忙的热火朝天，时不时的便听到各人的叫喊声。其中，又属宁有方的声音最大。

宁汐初来乍到，一时也帮不上忙，索性待在宁有方的厨房里，替张展瑜打起了下手。

第二十三章　太白楼里的小学徒（二）

张展瑜刚瞄了茄子一眼，宁汐立刻迅速的捧了一盆茄子过来，顺便殷勤的把空盘子放好。

再看一眼白菜，勤快的小姑娘立刻又搬了白菜过来。

再然后，萝卜青椒竹笋青菜……

宁汐跑的乐呵呵的，小巧的脸蛋上早已冒出了汗珠。这些体力活对成年男子来说，确实不算什么，不过，对一个十二岁的女孩子来说，可就不是那么容易的事情了。

不过，她从头到尾一句牢骚都没有，兀自乐颠颠的跑个不停。

张展瑜忍不住说道：“你若是累了，就到一旁休息会儿。”

宁汐随意的用袖子擦了擦额上的汗，笑眯眯的说道：“不用休息，我不累。”

张展瑜本就不爱多话，闻言也就闭了嘴。继续低头切菜配菜。

宁汐却有了聊天的兴致，好奇的问道：“张大哥，你学厨多久了？刀功可真是好呢”

在一旁看张展瑜切菜，简直就是一种享受。手起刀落，砧板上的蔬菜便成了细丝长条或是片状，动作极为干净利索，细细听去，竟然有种奇异的节奏。

张展瑜并未抬头，只淡淡的应了句：“我这刀功不算什么，不要说几位大厨，就连大厨房里负责炒菜的普通厨子也比我强多了。”

说完之后，便又忙活了起来，一副“我很忙请别来打扰我”的样子。宁汐百试百灵的甜美笑容，到了张展瑜面前显然没多少作用。

宁汐识趣的闭了嘴，心里却暗暗奇怪起来。总觉得张展瑜对她不冷不热的，甚至隐隐的透露出些许排斥，这是为什么？

不过，下面她也没时间多想这些了。雅间里的客人全数到齐，酒宴正式开始，厨房里的各人都忙的不得了。她做不了什么重活，便跑来跑去的帮着端碗递盘子。

宁有方忙里偷闲看了宁汐一眼，见她小脸通红额头上都是汗珠，心疼不已，低声说道：“汐儿，你若是累了，就到隔壁的小饭厅里歇会儿……”

宁汐呵呵一笑，欢快的说道：“爹，你只管忙你的，我不累。”说着，又去碗柜里端了一摞盘子过来，一一的在桌子上放好。

宁有方暗暗叹口气，却也没有说话的时间了，扭过头去继续忙碌了。

宁汐趁着这个功夫，凝神打量起宁有方炒菜的步骤动作来。看了片刻，心里惊叹不已。

炉火极为旺盛，火苗一窜老高。宁有方一手握着厚重的大铁锅，另一手握着大大的勺子，飞快的翻炒着锅中的菜肴。不时的加入各式调味料。最厉害的是，从头至尾都没见他尝过一口，装盘后就让跑堂的端走了。

由此可见，宁有方对自己的厨艺是何等的自信。

“汐儿你仔细看着，待会儿说给我听听有什么收获。”宁有方动作未停的吩咐了一句。

宁汐忙不迭的应了一声，看的更加仔细了。

张展瑜本是背对着宁有方，闻言眼里掠过一丝淡不可察的羡慕。顿时涌起了一股转身的冲动，好不容易才按捺了下去。

做大厨的，都很忌讳有人在旁边偷师学艺。他花了不少心思才成了宁有方身边的二厨，若是一时举止不慎惹恼了宁有方可就大大的划不来了……

宁汐自然不知道张展瑜的那点小心思，双眸一直紧紧的盯着宁有方的一举一动，渐渐的，似有所领悟一般，不自觉的点了点头。

宁有方的眼角余光瞄到宁汐目不转睛的专注模样，心里满意的点头。

天分固然重要，可后天的努力更加重要。想学好一门手艺，不下苦功肯定是不行的。这半天过来，宁汐着实表现的可圈可点。几乎挑不出毛病来，孺子可教啊待这一波忙过之后，宁有方总算有了歇口气的机会。张展瑜早已知机的端了碗温水过来，宁有方一饮而尽，才算有了精神力气说话：“汐儿，你刚才看了半天，看懂了什么？”

宁汐想了想，笑着说道：“爹，我刚才一直在观察你炒菜，有一点我觉得很奇怪。为什么你从来都不尝菜，就让跑堂的端上桌了？”难道就不怕失手么？

宁有方爽朗的一笑，随口应道：“我一天要炒这么多菜，要是每一份都尝来尝去的，那也太耗费时间了。”

话虽这么说，可脸上的神情分明在说“我宁有方炒菜怎么可能失手”。

宁汐哑然失笑，不失时机的拍了记马屁：“爹可真厉害”

宁有方笑着瞄了宁汐一眼：“好了，别顾着拍马屁了。说说看，你刚才看了这么久，到底有什么收获？”

宁汐笑了笑，正待说话，宁有方忽的咳嗽一声，朝张展瑜看了一眼。

张展瑜很是识趣，立刻笑道：“这儿暂时没什么事了，我到大厨房那边看看有什么能帮的上忙的。”说着，便抬脚走了出去。

打杂的人也识趣的闪人，转眼之间，厨房里便只剩下了宁有方和宁汐父女两个。

宁汐忍不住问道：“爹，你为什么要让张大哥避开？”

宁有方不以为意的说道：“他又不是我的徒弟，我的厨艺当然不能随便传给他。好了，别管他了，快些说说看。”

宁汐收敛心神，认真的说道：“炒菜最最重要的，就是控制火候。火太大了，菜容易糊锅。火太小了，翻炒的时间过长，菜肴就失了几分鲜嫩。爹时不时的掂锅，有时故意离火远些，有时又紧贴着炉火翻炒，奥妙就在这里吧”

宁有方听了这番话，久久没有出声，眼睛却亮了起来，直直的盯着宁汐。

宁汐被看的浑身不自在，试探着问道：“我说的不对吗？”

“对对对，简直太对了”宁有方哈哈大笑起来，忍不住拍了拍宁汐的肩膀：“乖女儿，你果然天资聪颖，一眼便看出了炒菜最大的诀窍。”

那就是要善于用火

炉火时大时小，不好随时控制。那么便只能在掂锅的时候下功夫了。这其中的奥妙说来简单，可却是最考较厨子的手艺的。

第二十四章　炒三鲜

宁有方压根没想到宁汐居然一眼便看出了控制火候的奥妙，心里别提多高兴了。大有后继有人的欣慰。

宁汐见宁有方心情极好，笑着撒娇：“爹，光是这么说可不行，你再炒个菜给我看看可好？”

宁有方爽快的应了：“好，今天我