阎轻狂满意地笑了，“如此，梦儿中午的建议，父亲可支持？”
沈默一愣，他以为阎轻狂决定了就算数了，万万没想到她还会征求他的同意。“当……当然，你安排得很好，就按你说的改吧！”
阎轻狂圆满了，“忠叔，老爷同意餐食的改革了，你安排一下，明日正式修改家规！”
“是！小人明白！”蔡忠偷偷对阎轻狂竖起啊，大拇指，大小姐果然高招，午膳那会儿大小姐一意孤行日后只怕落人口实，眼下老爷同意了，更改家规就名正言顺了。
“高主管，今日晚膳可是杨兴与各院厨娘通力合作的？” 阎轻狂问高升。
“这……”高升略有迟疑，各院小厨房有不少都是在沈家德高望重的厨娘，对这个新上任的帮厨出身的主厨多有不服。
阎轻狂想了想便明白了其中的奥妙。“去将各位大厨厨娘请上来！”
“是！”高升领命，不大一会儿人都上来了。各院厨娘多为心宽体胖的，这杨兴站在最后面显得很不起眼。
“见过老爷，夫人，大小姐，少爷，各位姨娘小姐！”
阎轻狂走到她们面前，仔细闻了闻她们身上的味道并观察了下她们的衣袖和手，其中有几位身上非但没有油烟味反而一身粉脂味儿，显然连厨房都没踏进一步。阎轻狂扯出一抹冷笑，蔡忠惊了惊，这大小姐显然又要拿人了。
“今儿的晚膳总体不错，老爷夫人们都很满意，想要奖赏你们。不过也有几道难以入口，需要改进。你们各自说说自己做的哪道菜，看看是罚是赏。就从，从这边开始吧！”阎轻狂选了离杨兴最远的一头。
排在最前面的是飞雪院的素娘。“回大小姐，奴婢做的是糖醋排骨。”
“嗯，酸甜可口，肉质松软，当赏一两银子！”阎轻狂点点头。
一两银子？一个菜就赏一两银子！于是几家欢喜几家愁。
接下来是飞雪院另一位厨娘，梨香院的两位厨娘，栖霞院的一位厨娘，玉照院的一位厨娘，各自做了一道拿手热菜，阎轻狂一一看赏了她们。而苍翠院，修竹园，与倚雨院的四位厨娘与一位厨子却没有动手。
阎轻狂的脸色冷若冰霜，“也就是说杨大厨一个人做了二十二道菜，是吗？”
杨兴局促地点点头，“大……大……大小……小姐，哪些……哪些菜……做……做得……不……不好？”厨娘们做的都看赏了，也就是说需要改进的菜是他做的，他对此比较关心。
阎轻狂在小厮搬过来的椅子上坐下，并不回答杨兴的问题，“看来这府内的厨子还是太多了。一个大厨就能做出一桌子好菜了，还要十二个厨子干什么？”
听到这话，未动手做晚膳的几位厨娘厨子不约而同打了个寒颤。
“高主管，飘香楼一般聘请几位大厨？”阎轻狂问到。
高升怔了怔，赶忙上前，“回大小姐，一般是七至八位！”
阎轻狂点点头，做恍然大悟状，“我说怎么今日只有七位掌厨，原来是人手太多了。如此，这五位就免了厨房的差事吧！忠叔，你记一下。”
阎轻狂指了指没动手的四位厨娘和一位厨子。被点到名的四位厨娘愣了。她们当了一辈子厨娘，这突然被解了厨房的差事，那做些什么？
“大小姐，那将她们安排到哪里？”蔡忠觉得棘手，这有几位都是沈府的老人了。
阎轻狂看了一眼几位心宽体胖的厨娘，“我看几位厨娘年事已高，不如就此退休好好颐养天年吧！”
这……这是要将她们解雇的节奏？！
其中一位年纪最长的金厨娘上前一步，“大小姐，我金娘打老爷一出生就在苍翠院当差，这么些年一直给老爷做菜，多年来连老爷都没对我说过一句重话。现今你还没当家呢，你一句话把我调到飘香楼给一个帮厨打下手也就算了，现在又要解了我厨娘的差事，再接下去你是不是想将我金娘遣出沈府了？”金厨娘盛气凌人，一个黄毛丫头能成什么气候？
阎轻狂咧嘴一笑，“金厨娘如此懂话甚好！没错，本小姐就是要将你遣出沈府！”人敬我一尺，我敬人一丈，反之亦然。这金厨娘对阎轻狂如此不客气，阎轻狂也毫不留情！
“你……你有什么资格？”阎轻狂如此不给面子，超出了金厨娘的预料。
“父亲，您来给这金厨娘说说，我这大小姐有没有资格处置她。”解雇人是件吃力不讨好的差事，总要有人当恶人！阎轻狂深知，这个恶人她当定了！
“这……梦儿……你……你做主就行。”沈默不看金厨娘。
“老爷，您怎么能这么无情？我金娘给您做了一辈子的饭，您倒好但凭一个黄毛丫头的一句话就想把我打发了！”这金厨娘也不是省油的灯，可不是让人随便拿捏的。
“忠叔，苍翠院昨日里从库房请了两盏血燕，五钱冬虫夏草对吧？”阎轻狂突然开口问蔡忠。
“这……是有这么回事！”蔡忠其实也不太确定，每日账务太多，他根本没时间细看。
“高主管，昨夜里苍翠院的晚膳好像是从飘香楼送的吧？你可记得送了些什么？”阎轻狂又问到。
被点到名的高升愣了愣，“大小姐稍等，待我查下记录！”高升说着咚咚咚跑下楼去了。
金厨娘见阎轻狂翻起帐来，脸上有些阴晴不定。
不大一会儿，高升就气喘吁吁地回来了，“回……回大小姐，昨夜飘香院确实往苍翠院送菜了。其中有一道冰糖枸杞炖燕窝，一道虫草老鸭煲。”
阎轻狂问这些的用意昭然若揭，沈默吃惊，“金娘你……”
所有人指责的目光直直射向金厨娘，好大的胆子，居然敢私吞食材。
金厨娘脸色闪过一道羞愧，随即狡辩到，“大小姐，我昨日请了不代表非得昨夜做，我本想留着今夜做的，是你将我调到这飘香楼了。”
还真是不到黄河不死心！这金厨娘是吃定沈家主子不管事，蔡忠又顾不过来没人查账才敢这么明目张胆吧！“清歌，将账务拿过来！”
“是。大小姐！”清歌依言送上账本。
“忠叔，高主管，你们俩过来对一下上月这苍翠院的饮食记录。”阎轻狂将两个账本推到金厨娘面前。
二人依言上前，一比对这才发现这苍翠院一面日日往库房请珍贵食材，一面日日请飘香院送菜。
☆、第082章 。蛇鼠一窝＋大小姐遇险
蔡忠老脸一白，扑通跪倒在地，“大小姐，是小人监管不利，请大小姐责罚！”底下有人私吞，他作为大总管却没有发现，太失职了！
“忠叔，不怪你，府中事务繁多，您做得已经很好了！”阎轻狂双手扶起蔡忠。
“金厨娘，你还有何要狡辩的？”阎轻狂语气森冷。
“我……你……光凭账务不能做数，难道……难道老爷一日吃两回同样的食物也不行吗？”金厨娘死鸭子嘴硬！沈默天天锦衣玉食，用的美食繁多，即便要核对，他也记不清楚。
“忠叔，将金厨娘一家子都去带过来！”阎轻狂压根没打算找沈默核对，她自有主张。
“是，大小姐。”蔡忠不敢怠慢，转身吩咐人去办。
“你想干嘛？”金厨娘防备地盯着阎轻狂，把她家人带过来想干什么？
“本小姐干什么需要跟你报备吗？”阎轻狂阎轻狂好整以暇地坐下来，喝了一口花茶。“忠叔，私吞沈家财物，顶撞沈家主子，按家规该如何处置？”
“这……回大小姐，顶撞主子，应掌嘴二十，扣月银一月。私吞，私吞财物应杖责五十，送官府查办。”蔡忠迟疑地回答。
“私吞一事，这金厨娘拒不承认，可她刚骂本小姐黄毛丫头，你们可都听清楚了？”阎轻狂扫视了一圈。
丫鬟家仆们面面向觎，不知该不该应答。
“大姐，我听清了。”开口的是沈梦瑶。
阎轻狂点点头。“二小姐坐这么远都听清了，你们都听不清？”
“回大小姐，奴婢们小的们都听清了。”丫鬟家仆们碍于压力不得不应声附和。
“忠叔，那就按家规处置！”阎轻狂指了指忠叔身后身强力壮的家仆，“你来掌嘴！”被点到名的家仆不敢动。
“放肆！你们还有没有把我这个大小姐放在眼里？”阎轻狂拍了一下桌子，厉声喝到。
“大小姐息怒！”家仆腿一软，赶紧请罪。
“无妨，本小姐使不动你们，本小姐自己来！”阎轻狂站起来，一步一步走到金厨娘面前，抬手就是一巴掌。
那一巴掌极清脆又响亮，众人都惊呆了。被打的金厨娘捂住脸，惊怒地盯着阎轻狂，“我可是老爷的奶娘！你居然敢打我？”
“奶娘又怎么样？我连姨娘都敢打，莫说你区区奶娘了！”阎轻狂语气森冷，老虎不发威还真被人当病猫了。显然她先前的手段还不够强硬。阎轻狂说着又是狠狠一巴掌，顿时觉得掌心发麻。
“大小姐，让小的来！”高升一看这形势不对，赶紧上前。
阎轻狂看了他一眼，“给我狠狠地打！你胆敢手下留情，休怪本小姐对你无情！”
阎轻狂眼里是赤。裸。裸的狠辣，高升愣了愣。“是，大小姐！”
“你……你敢！”金厨娘惊恐地盯着高升。
“得罪了，金娘！”高升说了一句，手里毫不留情地左右开弓。二十个巴掌扇完，金厨娘的脸肿成了猪头，口吐鲜血，连话都说不出口。
此时，忠叔指派的几个小厮也领着金厨娘其他家人来了。除了刚到的六位，还有两位已经在场。一位是修竹院的厨娘于氏，一位是倚雨院的大丫鬟。
新到的六位，蔡忠一一做了介绍。其中两位是厨房买办，一位库房管事，一位凝翠院管事，两个十一二岁的男童是沈恭卿的侍伴。
阎轻狂冷笑一声，一个一个倒都是好差事。
库房管事方奇是金厨娘的丈夫，一看这金厨娘的模样，心下吃了一惊。“大小姐，贱内这是做错了什么，遭此狠手？”
“忠叔，金氏私吞食材，顶撞主子。本小姐这处罚狠吗？”阎轻狂不屑跟方奇说话。
“大小姐……”忠叔极其为难。这方奇与他同辈，他们又是姻亲关系，他实在不好插手。方奇的姐姐正是蔡忠的妻子。
阎轻狂不知他们的关系，见蔡忠踌躇以为他是碍于情面，阎轻狂也不为难。她深知这个恶人只有她能当。老鼠太多了，一只只抓太麻烦了。
“清歌，明日派人找几个人牙子，将金厨娘一家人发卖了出去！”阎轻狂这话一出，方奇一家人都懵了，他们还没搞明白出了什么事，怎么就要被发卖了？
“大小姐，做事要有依据，无凭无据的，你凭什么将我们发卖？”方奇质问到。
“沈府家规第三章二十一条，家生子做出有损于沈家的事，可将其一家遣出沈府发卖！”阎轻狂一字不漏地将沈府家训背了出来。
“你要不要本小姐再将账本背给你听听？你们一家人中饱私囊，可真是无法无天了！老爷夫人不管事，你们以为就没人敢治你们了吗？”阎轻狂重重地将账本摔在桌上，怒瞪了沈默和谢婉贞一眼，二人吓得大气都不敢出。
方奇一头冷汗，知他们私吞一事败漏了，可是离开沈府无所谓，反正沈家面临抄家，可被发卖就意味着一家人要被拆散，方奇可不愿让这事儿发生。“大小姐，你中午时分说过，家生子可以五百两赎回卖身契，我们若赎回卖身契便是自由人了，你便无权发卖我们了吧？”
阎轻狂扯扯嘴角，“没错，本小姐是说过这样的话，可那是在本小姐没看账本之前！你们想赎回卖身契，可以，先把这些年贪污的钱财给我一分不少地吐出来！”
“不知大小姐可计算出数目？”方奇不以为然，他可不信一下午时间，这沈梦璐能看完十几年的账目。
阎轻狂当然不可能在短时间内看完这么多账，她看的不过是上个月的，可这就足够了。“高升，金厨娘上月私吞的那些食材，你核算一下值多少银两？”
“是！大小姐。”高升拿出随身携带的算盘，噼噼啪啪算起来，血燕三十盏，虫草一斤二两四钱，太子参十二支，花胶一斤八两，松茸九两六钱……
高升算得满头大汗，只一个月，光是库房的珍贵食材就难以计数。“大……大小姐……约莫二百三十两白银。”
“一个月二百三十两，一年两千七百六十两，按二十年算，就是五万五千二百两。”阎轻狂心算了得，“这还只是苍翠院的。修竹院，库房厨房的账还没算上。方奇，你倒是说说，补多少银两才算够份？”
方奇哆嗦了一下，不敢回话。
“本小姐念在你们多年来为沈家效劳的份上，若你们补上二十万两银子，本小姐就将卖身契赎还给你们！”阎轻狂本来想慢慢治理沈府这些歪风的，不过太子后日就来，她没有时间跟这些人慢慢耗了！
方奇被阎轻狂逼人的气势吓得瘫坐在地。具体私吞多少金额他哪里算得清，私吞的食材多被他们一家人吃了，其余一些也都是廉价变卖的。
多年来别说二十万两，两万银两都没捞着。阎轻狂这么一算，他这才惊觉这些年他们吃掉的银子够他们几辈子吃喝了。
“方奇，本小姐限你明日午时之前交出二十万两白银，否则就等着被发卖吧！”阎轻狂毫不留情。
“大……大小姐开恩啊，小的……小的一家哪里拿得出这么多银两，小的……小的们知错了，求大小姐开恩！”方奇领着一家人不住磕讨饶。
阎轻狂厌恶地瞥了一眼他们，她当然知道他们拿不出这么多钱。他们要是有觉悟，早该自请离府过好日子去了，还会窝在这沈府当下人？
没头脑还敢学人贪污，简直自找死路！
她今日既然已经摆出了恶人的姿势就必须将恶人做到底，不然怎么起到杀鸡儆猴的作用？她中午那番心思显然没起到让人人敬畏的作用！
阎轻狂恨恨地望了一眼另外四个没参与晚膳的厨娘厨子！那几个人被阎轻狂看得全身发毛，无端端打了个冷战！
“忠叔，吩咐下去，从此刻开始，方奇家人全部解职。通知大门看守，若是有方家人私自外逃，一经发现，乱棍打死！ 明日午