小农的田园生活- 第23部分

“娘，我们回来了。铁柱哥在家，给了他种子后，他正好锄了一块菜地，我和姐姐就帮他种了才回来。铁柱哥还让我如果有什么不懂的，可以拿书本去问他呢。”一进屋里的儒青就高兴的跟在厨房的刘氏说。“那你要多谢他，他很聪明，村里第一个以11岁考上秀才的。学识肯定不错，有他指导你，你可要多虚心请教才是。回头包了饺子那些要端些给他们两兄弟吃，都是不错的小伙子。”刘氏听到了也笑了。她正在春笋炒腊肉，炒竹笋前她还拿了一块竹笋进嘴里尝了确定没苦涩味，很痛快的到了一些猪油进锅里，先将姜末、蒜泥、青辣椒加入少许食盐炒至香味溢出时，再用猛火快炒腊肉一会儿后再加入春笋共炒。今晚主食是地瓜蒸大米饭，菜有春笋炒腊肉，萝卜丸，咸鸡蛋一人半个和酸菜。

开春后，母鸡那些生蛋比较勤，大概是鸡食吃的比较好，隔两三天就能捡到1；2个双黄蛋，有些留着，有些继续弄咸蛋。不过等天气再热，生蛋就不能久留了，到时刘氏就准备卖一些鸡蛋。鸭蛋和鹅蛋就弄成咸蛋，目前家里就几只母鸭和鹅，难积多的鸭鹅蛋，加上单纯煮的鸭鹅蛋有股腥味，一般人都吃不惯，生卖的话比鸡蛋便宜，虽然蛋的个头比鸡蛋大，不划算，还不如自家吃，孩子也特喜欢吃出油的蛋黄，饭量都能增加。

等赵子丰回来擦洗后，一家子就开始吃饭了。“娘，这就是从山里弄来的竹笋啊，一点都不苦，既有腊肉的香又有笋的鲜，好好吃，明天我还要吃。”儒青吃了一块春笋后说道。刘氏看孩子他爹和孩子都喜欢吃，很高兴的说：”好，喜欢你就多吃点，后院还有不少，山头上也还有，等明天种完菜，我们再去挖一些回来。”“娘，这些笋不仅可以做菜，凉拌煲汤，还可以做酸笋和笋干，做法可多了，这个季节的竹笋是一年四季中最好吃的，我们一定要多挖回来做。”如意也非常满意大家这么爱吃这道菜，一定要趁春天多挖竹笋回来，不然过段时间就要老了，不能挖了。

作者有话要说：TKS各位的订阅，非常感谢一枕红楼和寂寞如雪的炸弹。

36煮鸡蛋

自从吃过竹笋炒腊肉后；刘氏带着如佳；如意经常去附近的山上竹林里挖竹笋，如静在家里带小宝；等赵子丰不用去杨二郎家帮忙起房子后；他也陪着婆娘孩子挖竹笋。第一次挖回来的笋除了炒着吃以外；其他捞起来晒制成了笋干好保存。后面把采回的竹笋去壳后切成细细的丝，放清水中漂半天；捞起装进干净的瓦坛里；用力压紧；封口；放置十天半月就可食用。如意她们非常注意在腌制中不能沾油。放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃；不放配料的酸笋要煮了才能吃。家里也经常变着做法吃；像猪肠炒竹笋，竹笋香菇汤，笋干炖排骨，笋干鲫鱼汤，竹笋炒肉丝，竹笋香菇粥，竹笋炒蛋，凉拌竹笋等每道菜各有各的风味，让你百吃不腻。

“爹，娘，最近家里忙，没常过来给您二老请安。这个笋干做的不错，你们平时用来煲汤或做菜都可以，这次带了一些给你们尝尝，喜欢吃的话就跟我们说一声，到时给你们送多一些过来。稻种和秧田如何了？”早饭后赵子丰带着婆娘和孩子，拿了一篮子鸡蛋和两三斤笋干去祖屋给赵木头，刘氏请安，还有请问水稻种子是否浸泡发芽了。农村不想大户人家规矩多，什么早晚两次请安，平时农忙大家顾着田里的活，哪有那个时间早晚请安。

这个如意在去年刚穿来不就看过韦氏和刘氏做，精选色泽光亮，颗粒饱满的稻谷种子，晒一个半时辰然后用缝制的纱布袋子装着放入有6，7成温水的水桶里泡上2；3天，不定时查看谷子发芽情况，等谷芽大部分露出纱布袋外面就捞起，放入底下有稻秆的篮子里，时不时撒入一些水保持一定潮湿，等芽够长了就要撒到选好的秧田。

“不需要那些虚的，有时间来看看我们就可以了。你娘昨晚浸泡了谷种了，我已经把秧田弄了个大概，今天再花些时间就好了。”“我们去吧，也就两块秧田，一个时辰就能搞定了。你跟娘多备些草木灰，到时下秧时可以用。”“没事，你爹我种田大半辈子了，闲不住，就我和你下田吧。老二家的帮着你娘积肥，中午就在家里吃吧，免得回去还另外做饭。”每次赵子丰家来祖屋帮忙，赵木头都会留他们吃饭，李氏虽然嘟哝几句，但还是会拿钱给子惠去买点肉。

赵木头和赵子丰拿了锄头和耙去了地里，李氏和刘氏在院子里烧黄豆梗和玉米梗做草木灰，然后再把刘氏带来的菜秧子种到菜地里去，浇水。小姑子惠带着如静去王屠户那买肉，如佳帮小姑把剩下的络子打完。如意抱着小宝在前院看鸡吃食，已经是小胖墩的他好重，抱的如意两手都酸痛，抱累了就哄着他坐着婴儿车，前后推着他走动。

“你们几个都是没良心的，平时没事也不多来找小姑我聊天。”中午子惠，如意和如佳在厨房里做饭菜，小姑突然抱怨起来。之前大伯家还没搬去镇上，还有如楠经常跟子惠聊天，一起做绣活打络子，现在祖屋就赵木头，李氏和子惠，大部分时候静悄悄的，各自做着各自的事，子惠挺闷的。早早定亲的她不方便多出门去找玩伴，特别是遇到差不多年龄的男的更要避嫌，免得惹来闲言。“小姑，你也知道的咯，我们家新开了不少荒地，忙着锄地种菜什么的。这不一有空就过来找你玩了，这几天我们要不去镇上逛逛，我看你的打的络子，鞋底那些好多了。”如意算算最近见面是那天去山上采野菜蘑菇，不好意思的笑道。

“爹，娘，我们和小姑想去镇上看一下，小姑积了好多的绣活要去换钱。另外我想把香粉末和笋干带去迎客来看钟掌柜是否需要，好像杂货店和酒楼饭馆的都没有调香粉末这个调料。”如意看今天爷奶家的田地里活目前该做的已经完成了，就试着开口想让赵子丰赶车带她们去镇上一趟。

“孩子她爹，正好家里也做了不少咸蛋，拿一下给大哥家，换换口味。”刘氏想着家里这两天也没什么活要忙，孩子想去镇上就让她去吧。“待会跟你爷奶小姑说一声，明早跟我送儒青去私塾的时候一起去。”“爹，明天休沐，我也想去镇上，还没去过书店呢。”儒青一听到如意提去镇上就乐了，时间太对啦，明天不用去私塾，哈哈自己也可以跟着去，好久没去镇上了，平时上学都没能跟狗蛋他们玩，回来又忙活割草什么的，感觉好久好久没玩过咯。“哦，我都忘记明天是私塾休沐的日子了，好吧，我们全家去镇上走走，看买点什么东西。”“爹，我们家的咸蛋不错，送一下给卢掌柜，崔老板他们，平时多跟他们走动，以后说不定有活关照我们呢。”如意记得好久没接到他们两家的木活了，就想着送些家里的蛋那些给他们，人情往来还是必须的。“这个会不会被他们嫌弃啊？”赵子丰担心的说，这些家里都有，不费钱，但不知道人家收了后会不会不高兴。“爹，娘，我们买东西送也是镇上那几家店买的，他们肯定常见，随时可以买来吃，不稀罕。我们家的鸭鹅蛋很好吃，蛋黄出油，下饭，就是咸鸡蛋稍微差了一些。不过我们可以换种做法，如茶叶蛋，五香蛋什么的。”“孩子她爹，我觉得意儿说的有理，我们农家就送自家的东西诚意足，这些东西市面少见，就是我们家送礼的特殊之色。意儿，待会你告诉我们怎么做，明天我们就送给他们几家尝尝，好吃的话我们也可以常做来吃。青儿就去爷奶家说明早去镇上的事，看他们是否也去。”

五香蛋和茶叶蛋做法大同小异，区别也就在配料上。如意想让刘氏准备了10来个鸡蛋，先做五香蛋。如佳烧火，让娘刘氏先将纱布包好的八角、桂枝、甘草煮开，加入酱油调味，再放入洗净的鸡蛋同煮，不到一刻钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮半刻钟；熄火后让鸡蛋留在五香汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。如意提醒刘氏蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋就是放入茶叶进去煮，第一锅各煮了6个，除了小宝以外，每人一个，虽然泡的时间不就还不够入味，但也让大家尝出味道来，确实比平时水煮蛋好吃太多。既然好吃，肯定下一锅要多煮一些，明天好送人。刘氏把家里现有的鸡蛋分成两部分煮了，可惜各自只煮了27个鸡蛋，今天刚好送了一篮子给孩子爷奶，不然能多做些。

早上吃完饭后，刘氏把昨晚煮的鸡蛋捞出来，分成5分。等如佳几个喂完家禽，洗好衣服后，小姑也提前来了，搭把手忙完家务活。赵子丰套好牛车，让大家在车板上做好，就赶着牛出发了。这次刘氏抱着小宝一起出门了，如意几个开心的在那里说笑着，路上居然遇到招娣嫂，脸皮厚的她直接开口要搭顺风车去镇上，唉，同一个村的，抬头不见低头见的也不好拒绝。等她上车后，就一个劲打听赵家去镇上干嘛，卖什么值钱的东西。“招娣妹子，我们去看看孩子大伯他们，他家搬去镇上了，还没去看看他们过的怎么样，正好家里积了一些鸡蛋，带了些青菜给他们，免得她们要去镇上买。孩子们也想去镇上把绣活那些卖了换些零花钱。”刘氏看她老是问，也不好不回答。“赵二嫂，你们可真好啊，有点好东西就想着赵老大他们，也惯着你们的孩子，孩子想去就带他们去镇上。”招娣脸上一副不相信刘氏的话，挖苦的说。如意闻到一股酸味了，有些人说实话也不肯相信的，真不想理会。

赵子丰先按大哥留的地址把刘氏她们送到他家，把唯一一份装有青菜，咸蛋，煮的鸡蛋的菜篮子拿上，这个时候赵子福三父子都在木铺里干活，只有韦氏和如楠在家，打过招呼后，赵子丰不方便在大嫂家久留就先去迎客来，卢掌柜和崔老板那里送蛋。韦氏看到赵子丰家带了不少东西上们看望自家，高兴的说道：“孩子他婶，太客气了，居然备了那么多蛋，留着给孩子们吃，我们在镇上很方便，什么东西都可以买到。”“大嫂，没什么值钱的东西。我们自家的东西不费钱，你们在镇上什么东西都要自己买，我们有的就拿一下过来，你们也可以省一些钱。”刘氏抱着小宝跟大嫂坐着闲聊，如意几个跟如楠也好久没见了，聚在一起叽里咕噜的说着各自每天做什么，有什么好玩有趣的事情。“娘，我们想去街上把手头上的绣活卖了，买些丝线那些回来，行不行？”如楠知道子惠她们的来意后，忍不住开口求道。“要不我们也随着孩子们去走走，单他们几个去街上，我们两个坐在家里也不放心。”韦氏听了如楠的话，跟刘氏建议道。“也好，那麻烦大嫂帮我把小宝背起来。”刘氏也考虑到抱小宝来镇上走动累，带了背带出来，背他就没那么累了，小宝如果睡觉的话也可以睡的舒服。

子惠，如佳和如楠先进去锦绣坊卖了绣活，买了打络子和绣荷包那些的丝线布料，韦氏，刘氏和如意几个就在隔壁的店里看胭脂香粉那些，闺女大了，手里有点钱就想买点这些东西给她们擦擦，免得嫁人后不懂怎么打扮自己。如意看了那么一小盒胭脂居然要1两银子，最便宜的不怎么细腻的还要6钱银子，果然不管什么时候，女人的钱都是最好赚的。看韦氏和刘氏心疼的下不了手，家里虽然有几十两银子，但要用在刀刃上，最后只买了450文钱的澡豆。一个胰子既然要1两5银，果然越贫穷的镇上这些货品越贵，数量还不多。如意她们都是用草木灰或淘米水洗头，这两个可是好东西，不仅可以做肥料，还可以洗头洗碗什么。虽然现代的如意不喜欢化妆，但洗发水，沐浴露和洗面奶还是必须的。来到这里后，基本上为了吃饱吃好而忙碌，都没想过买这些对自家来说的高档品来清洁保养自己，虽然自己记得一些DIY的面膜那些。还好这里吃的是绿色无公害的蔬菜，农家养的土猪土鸡，没有污染的环境，青山绿水，自己才不怕有皮肤问题。

37放鱼苗

高兴的在镇上逛了半天；虽然没能买多少东西，但对于女的来说逛街本身就是一件乐在其中的事情。刘氏原本想给孩子爷奶买些糕点的，没想到钟掌柜梁师傅他们都有回礼，有桃花酥，核桃千层糕，花生糖；酒和茶叶这些；把一小部分分给了韦氏，另外再分一半给赵木头他们，让子惠装在菜篮里。回去的时候赵子丰脸上有了笑意，如意猜肯定是有好消息。

先送子惠回祖屋，给李氏打了招呼后，就赶着牛车回自家了。“爹，是不是有好事？”进了屋里的如意迫不及待的问赵子丰。“呵呵，这个孩子还真是性急。钟掌柜说你的心思巧，煮的鸡蛋味道不错，很喜欢那两种口味，谢谢我们。至于调香粉味道很鲜甜，他和那几个师傅倒没尝出全部的配料来，把我们带去的都买下了，这数量对于他们酒楼来说太少，希望我们以后能长提供。诺2两银子一斤，如果数量多的话还可以卖给杂货店。他们说县里有卖笋干的，我们做的跟他们买回来的差不多，但我们数量没办法保证，很抱歉不收了，建议我们卖给杂货店。”

如意没指望五香蛋和茶叶蛋能卖上钱，毕竟舌尖厉害的人一吃就能把大部分配料吃多少，或许会缺少一两也平时当药材用的配料，但口味也不会差太多。不过等夏天来了，鸡蛋不好久留，自己倒可以收一些回来煮，然后去卖，这样能赚几个辛苦钱。至于调香粉主要是香菇和小杂鱼做原料，不过捞杂鱼时偶尔会有小虾米，螃蟹，自己也把它们洗干净后一起摸了，嘻嘻多亏了这十来只小虾米和螃蟹，虽然基本上是壳，一丝丝肉而已，但不会被人当菜吃，因此大部分人都品不出来里面的所有配料。“爹，那你有问钟掌柜他们要酸笋吗？笋干也不多，就我们自家吃好了。”自己犯了一个错，镇上没有竹笋，村里不喜欢吃，不代表其他地方不喜欢，手艺巧的勤快人不舍得浪费，肯定会把竹笋制成笋干或酸笋的。

“钟掌柜大概猜到我们也会腌一些酸笋，特意让人打包了一小碟酸笋