京里也没专门做锅子的酒楼，锅子只是一些酒楼里的一种菜而已。
要说做锅子，当然是宫里做得最好了。手里可是有秘方的啊，所以对锅子，弘历是很熟悉的。
“不光羊肉。什么都可以烫的，”唐烨道，“四川也有的。”
“没听御厨说过四川有这玩意儿啊…”弘历有些茫然。
虽然宫里倒是在锅子里放过辣椒的。但那也是皇后突发奇想，叫人做的。所以，弘历对火锅并不陌生，只是奇怪，这是四川的嘛？
唐烨一直没听唐高林和唐王氏说过火锅，也没听家里的亲戚提过，但是，唐烨也没怎么在意。以为这太寻常了，大家不会特意去提，而且这年头弄火锅也挺麻烦的，总不能围着灶吃吧，因此，唐烨也只是杂七杂八的弄过类似冒菜的东西，虽然没火锅底料，但味道也得到了大家的认同…
因此，唐烨真不知道四川火锅如今还没流行呢，只在川内的一些码头出现过。
唐烨警惕性很高的。要知道，如今可是有穿越同仁的呢，唐烨坚决不能暴露自己的身份，听弘历这么一说。唐烨也不管火锅到底问世没，马上改口，“就当四川也有啊…”既然御厨都不知道，这肯定是个小众饮食，自己可是没在四川待过呢，不能乱开黄腔。
弘历皱起了眉头，没做声。
“四爷，你想，锅子是满人的特产，加上辣椒，不就是和川菜结合了嘛，这寓意其实更好…照四川人的口味将锅底弄得又麻又辣，喜欢吃辣的就吃这锅底，不喜欢吃辣的，就用羊肉锅子的锅底…”
这个寓意果真很好，可弘历的眉头却皱得更厉害了，500桌，每桌10人，就得5000个锅子，可宫里哪有5000个锅子啊，弘历心算了一下，太上皇千馊宴的时候肯定置办了许多锅子的，可当时好像没2000人，也就是说，自己十之八九还要置办3000多个锅子，这得花多少钱啊，而且羊肉也不便宜…
“四爷觉得不大妥当？”唐烨小心翼翼问道。
弘历想了想，还是阴晦的告诉唐烨，这宴会是有预算的，将满人的羊肉锅子和四川的辣椒合璧，主意倒是不错，可是，预算在那框着呢…
“预算大概是多少？”唐烨迟疑了一下，还是问出了口。
“500两。”弘历显得有些不好意思。
10两一桌的席面，在皇家那是马马虎虎了，只要不上山珍海味，绝对够了，可1两一桌，作为皇家来说，那是简直不可能完成的任务啊。
唐烨突然明白了，为什么弘历非要弄肥肠了，便宜啊，川菜再便宜，总有贵的菜肴，1两银子的桌席，菜品怕是不怎么好看，还不如全上肥肠呢。
唐烨不知道是该哭还是该笑，皇家也太抠门了吧，都快赶上葛朗台了，寻常中等人家办个满月酒，每桌也不会只给一两的预算呢。
“500口大铁锅，应该好找吧？”唐烨想了想，问道。
“500个大铁锅？”弘历想了想，“不用5000个小锅子的啊，你是说用大锅？”大锅倒好办，军营里借行军锅就是了，“可那火怎么办？现砌500个灶台？”
皇后也曾倒腾过用大锅来吃锅子，可想着要专门弄灶便作罢了，一直用的就是小锅。
火倒好解决，唐烨在后世还吃过用柴火烧的火锅呢，而且在锅没烧开前，在锅边烫的玉米馍馍味道那叫一个美啊，可灶台倒是个大问题，不知道砌一个要多少钱。
“砌灶台倒费不了几个钱，泥巴不用钱，人工嘛，实在不行，可以叫宗学的学子弄…”弘历道。
听到这，唐烨对弘历的仰慕是如滔滔江水，还以为弘历会将当兵的给拉出来呢，没想到弘历竟然打起了学子的主意…
“就是不知道皇玛法会不会同意在院子砌那么多个灶…”弘历沉吟着，“菜品呢？…”
皇后弄的锅子，肉菜可是丰富得很呢，除了羊肉、还有鱼、猪肉等等，一桌下来，一两银子是绝对打不住的…而京里的蔬菜品种也不多，稀有的价格更是昂贵…
“可以弄便宜的菜啊…”唐烨道，“好好合计合计，肯定能弄下来的…”
小声求月票，呵呵（未完待续）
第二百九十七章 就绪
如今川菜并没有什么名气，传说中的满汉全席里就没一道川菜。
各大顶级厨师中都没川厨的身影，要不是皇后误打误撞的喜欢吃辣，御膳房里也不会有川菜厨子。
因此，火锅红汤的熬制很是费了一番功夫。
唐烨只知道汤里得有辣椒花椒，其他的，就摸不到门了，在后世，各大火锅店的汤底也都是秘方呢…
因此，唐烨对此帮不上什么忙，反倒是皇后起了兴致，天天在御膳房里品尝川菜厨子弄出的底料。
敦庆帝一家也能吃点微辣的，但更多的还是偏好北方的辣酱，对于四川的油辣子没什么兴趣，加之北方气候干燥，经常吃辣身体也受不了，因此，皇后也没下力气的搞红汤火锅，能凑合着吃就成了，皇后挺能将就的。
不想，弘历提出了要将满族餐饮和四川饮食融合起来，这个命题可就大了，皇后顿时觉得自己折腾师出有名了，往大了说，那也是在融合两种文化啊，自己如今可不是为了一己口腹之欲折腾，而是背负了历史使命呢…
于是，皇后好好的夸奖了弘历一番，有创意，有想法，不错，是个好苗子，然后，便颇有义气的告诉弘历，介于弘历挺忙的，汤料之事由她负责。
弘历自然是喜出望外，有了皇额娘插手，嘿嘿，这汤料再四不像，谁敢啃声，谁若敢冒杂音，不消自己动手，皇阿玛就会瞪眼了，哈哈，这百日宴已成功了一半啊，剩下的一半就是要谨防皇玛法挑刺…
敦庆帝见皇后兴致来了。也只好将此事给升格到满汉一家的高度了，不为别的，只为堵上太上皇的毒舌…
但敦庆帝心里毕竟是不情愿的。于是便问弘历了，怎么突然改主意了啊。
弘历也没瞒，将唐烨给供了出来。“我觉得这法子可以一试，满桌肥肠的确是夸张了些…”
敦庆帝随手就取下自己头上戴的帽子朝弘历砸了去。“你皇额娘那么劝你，你楞是不听，你大姨姐一说，你立马就改主意，就她的话才管用啊…”
弘历眼疾手快的接住敦庆帝的帽子，陪笑着，“她说的这法子可以一试嘛…”
皇后倒没吃醋。反而笑呵呵的对敦庆帝说，“你别说，蜜儿姐姐还真是有点本事呢…”
“本事？”敦庆帝哼了声，“这也叫本事，那也太埋汰本事两个字了吧，各府能干的妇人多了去了，谁像她那样冒头露面的啊，生怕人不知道她能耐似的…”
“她们家那情况…”弘历一边将帽子还给敦庆帝，一边给唐烨帮腔，“她不冒头露面怎么行嘛…”
“以前是没办法。如今也没办法？”敦庆帝接过帽子，哼道，“难道到现在掌柜的都还挑不起大梁来？铺子没她就运转不了？！…”
“兴许是习惯了嘛，”皇后笑道。“这人呀要习惯了忙，你让她一下闲下来，她肯定是不习惯的，等她有了孩子就好了，呵呵…”
“就是，就是，”弘历忙顺着这话道，“皇额娘，太医院还有没有更好的妇科圣手啊，怎么她吃了太医的药，好像没什么效果似的…”
敦庆帝的帽子刚戴到头上，还没来得及和敦庆帝的头皮和头发打声招呼呢，又被敦庆帝朝弘历扔去…
皇后好笑的拍了一下敦庆帝的手，示意敦庆帝悠着点，然后才对弘历道，“太医又不是包治百病的…”
“咿，”弘历拿着再度接住的敦庆帝的帽子，道，“皇阿玛和皇额娘去送子娘娘庙的那辆马车还在嘛？”
一直没出声的弘暄实在忍不住，笑出了声。
弘参倒没笑，而是一本正经的对敦庆帝道，“皇阿玛，儿子愿意贡献出自己的帽子…”
弘丰则已将弘历的帽子给摘了下来，笑嘻嘻的给敦庆帝递去…
唐烨压根就不知道自己成了储秀宫的一话题人物，在得知皇后全盘接管后，便没在京多逗留，在唐家住了两晚后，第三天就起程回了房山。
回到租来的小院子后，唐烨差钟点工给李真送了个信，让李真今晚就返家居住。
李真挺纳闷的，“这么快就弄好了？俺还以为你要耽搁些时日呢。”
“有御厨在，我也帮不了什么忙，再说了，皇后娘娘也盯着呢。”唐烨将火锅的构想给李真说了。
李真听后，笑着摇头，“想当初，咱们光听到一两银子的桌子怕都会流口水呢，如今竟然在犯愁，一两银子的桌席要怎么办才体面…”
“行了，别感叹了，”唐烨笑道，“人嘛，就得越过越红火，这日子才有盼头不是？”
李真笑道，“叶子，这家多亏了你呢…”
唐烨看着李真，柔声道，“怎么，想谢我？”
李真抱住唐烨，笑道，“不谢，一家人，才不谢来谢去呢…”
唐烨用胳膊肘打了一下李真，“说个谢字会闪了你舌头啊…”
…
大家貌似小日子都过得挺惬意的，除了康熙爷。
暔暔的百日宴让畅春园充满了一股子的泡菜味，康熙爷忍了，席面上就没啥上得台面的吃食，康熙爷也忍了，不光忍了，还得对来赴宴的一些重量级宾客睁眼说瞎话，“偶尔换个口味也挺不错的…”并且还特意对前来赴宴的三位朝鲜留学生代表勉励了几句，太上皇嘛，在这种场合再不爽，也得做符合自己身份的事啊…
对外人的表面功夫做够了，康熙爷对敦庆帝和弘参可没了好脸色，看着襁褓中的暔暔也没怎么露笑脸，这孩子瞧着太秀气了些，像他娘…
暔暔大概也感受到了康熙爷的不喜欢，冲所有人都吐了泡泡，除了康熙。
康熙爷心里虽然不痛快，但还是强忍着没克扣给暔暔的礼物，不好冲小重孙发脾气，不代表不能冲儿子和孙子发飙。
暔暔的百日宴结束后，康熙将敦庆帝和弘参给骂了个狗血淋头，“暔暔难道是朝鲜人啊，啊！怎么全是朝鲜菜！吃都吃不饱！弘历都知道要将咱满人的锅子用上呢…”
当然，很快，康熙爷就认为弘历同样可恶了。
泡菜味刚过，园子里就热闹起来，一帮宗学学子开始在园子里乒乒乓乓的砌灶。
宗室子弟经常野炊，搭个简易的火堆那是信手拈来，可要砌正规的灶台，那就显得手拙了。
原本两三天就能弄好的工程，楞是让他们砌了又拆，拆了又毁，反反复复折腾了十天。
当然了，弘历选的地点离康熙爷的院子远着呢，影响不了康熙的休息，但康熙就是心里膈应得慌，原本好几年都没涉足过那地，可如今偏偏就想去那看风景…
而弘历呢，竟然没到园子里来监工，让康熙爷想骂人都不方便…
于是，敦庆帝又被骂了，“学子就该好好读书，砌灶算怎么一回事？你难道还想被宗室人家给堵一回嘛！！！”
敦庆帝憋了半天，对康熙爷道，“皇阿玛，你骂阿精阿吧，保管能治住弘历…”
“朕是要治弘历嘛？朕是在说你！没你许可，宗学会放人？！”康熙将手边的书朝敦庆帝扔了过去。
“你可以骂弘历啊…”敦庆帝闪过康熙爷扔过的暗器。
“让朕代你训儿子，你想得美！”康熙手边的书很多，又扔了一本下来。
…
虽然畅春园那边不怎么顺畅，但锅底汤料的研发却取得了极大的进展，皇后特意搞了个家庭火锅餐，一人两小锅，一红汤，一清汤，让大家品尝味道。
对于清汤，大家都是赞不绝口，而红汤嘛，大家觉得辣了些。
皇后便拉蜜儿当同盟军，“蜜儿，你觉得辣嘛？”
蜜儿点了一下头，“有点辣，但我能吃。”
“那就是很多人都不能吃呢，”弘历道，“辣椒得少放点。”
于是，皇后又投入到了微辣的红汤研发工作中。
经过皇后和御厨的努力，在阿精阿百日宴的前两天，微辣的红汤锅底终于敲定，而蘸料方面，皇后也推出了自己喜好的香油碟，以及辣椒面，“蘸料大家可以随便选的，也可以现场调，这个好说…”
而菜品也在皇后的过问下，定好了，肉啊、鱼啊都不少，“菜品种类得多，量少些就是了。”
也是，只要够每人一筷子就行了，难道大家还好意思高叫着加菜？…
“那小盘子够嘛？”弘历挺关心这个的。
“哟，这个倒没过问。”皇后挺粗心大意的。
“这得注意了，”敦庆帝开口了，“可不能告诉御膳房的人，要有技巧的在大盘子里摆菜，这传了出去，像什么…”敦庆帝这时候注意起形象了。
于是，阿精阿百日宴前还是鸡飞狗跳了一回，宫里的小盘子小碟子不够…
为了节约开支，弘历没掏钱去买，………锅底加上菜品，还有柴火，预算是刚刚好，一文钱都没剩的………因此，若要开买，就得弘历自己掏腰包了，虽然皇后表示可以内务府出这笔银子，但敦庆帝却是坚决不干，因此弘历便去借了，安安府里，庄亲王府里，九王爷府里，十四王爷府里的小盘子一个也没落下，总算凑够了…（未完待续）
第二百九十八章 赴宴（上）
“你多照顾着爹，别让他多喝酒，”唐烨一边给李真理衣裳，一边叮嘱着，“兴全那也得看顾到了，慈惠见金先生时，你可得在场，喔，对了，还有张家妹夫你别忘了…”
今儿是阿精阿小朋友的百日宴，李真昨日就请了假，偕同唐烨一起回了京城。
弘历不光请了慈惠，还给唐燕两口子发了邀请函，算是面面俱到了。
虽然没有宾客名单，但唐烨也知道，不会有人比自家的家事差了，因此，唐烨是不求有什么好表现，只求不要出什么纰漏，只要不出错，那就是成功…
“俺心里也发憷呢，呵呵…”李真将手掌摊开给唐烨看，“瞧，俺手心里都是汗…”
果然，手掌心湿漉漉的，唐烨扶额道，“你心虚个啥啊…”
“这场合俺也没见过嘛…”李真笑了笑，“不过俺已想好对策了，就在桌子边老实坐着，只和同桌的人打招呼…反正其他桌的人俺也不认识。”
“十四王爷你不认识？八爷你不认识？”唐烨嘀咕着，虽然不知道八爷会不会在被邀请之列，但十四王爷肯定是会出席的。
“俺踩着开席的时辰进园子，这样就不用去请安了。”李真道。
“有资格踩着开席时辰进园子的只有太上皇和皇上…”唐烨好意提醒着。
“也是哈，呵呵，”李真不�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架