不禁乐了。“我说阿爹,亏您还是个药店掌柜,没想到胆子这么小。好吧,那我问问你,黄栀子的功效是啥。”
“嘿嘿,阿钰,这你可考不倒我了。黄栀子,主用于清心泻肝,兼有解毒之效。”
“所以说呀,我这道栀子窝头,也有这种功效。这便是药膳的优点,相对于药来说,它食之味美,又相对保留了药的特性,栀子窝头,就是药膳中特别简单的一道主食。因为只需黄栀子一种药材相辅,所以效果单一,不过早餐吃这个还是很养生的。好了,阿爹,我再问你这白术,陈皮,又分别有什么功效。”
“白术主健脾益气,燥湿利水。陈皮嘛,长于理气,能入脾肺。”
“不错,我要做的下一道吃食,就是健脾益气的,叫做白术香酥饼。最是适合早晚食用。最后要给您做的就是赤豆茯苓粥,同样是益气的,我就不考您了。”
看着对自己惊为天人的小老头,阿钰笑着又一次将她的阿爹推出了厨房,说道;“现在这里没您什么事了,您就出去歇着等好吧。”
总算把好奇心旺盛的小老头推了出去,阿钰开始专心于她的食材料理上。首先将玉米面,黄豆粉栀子粉活在一起,再加5大勺白糖,温水适量,把大面团揉匀。搓成面条,再揪成一两一个的小面团,捏成窝头状,放在已经加水冒着蒸汽的竹条屉上,这第一道就算完成了。其实,这道栀子窝头如果加入桂花酱后口感最好,但是由于身在古代,又没有事先准备,只能一切从简。
接着做粥。赤豆茯苓粥其实很好做,只需把赤豆粳米如常加水开熬即可,当粥将成时,再把磨成粉状的茯苓撒入粥中,即可保持茯苓药效,又可使味道香美。熬上了粥,蒸上了窝头,阿钰又为白术香酥饼忙活了起来。刚才在做准备工序时,阿钰已经把白术和陈皮水蒸致软,此时刚好拿出,切成碎末,再将刚才搅好的鸡蛋拌上一些猪油,盐和白糖,最后把白术末,陈皮末,拌好的鸡蛋都与面粉混合,加上冬灰。说道冬灰,也就是我们熟知的草木灰,阿钰还真是费了一番脑筋。因为在现代的时候,做酥饼面包之类都需要小苏打,但是这里可没有小苏打这种东西。阿钰想了又想,不得已只好用冬灰少量来代理小苏打,就不知道效果如何。
一切都混合的恰到好处之后,被阿钰捏成小饼状放入铺了薄薄一层猪油的大铁锅里,然后渐渐摊开,煎了起来。
一刻钟过后,锅里的白术香酥饼已经穿上了一层金黄的外衣,蒸笼冒出了浓浓的蒸汽,而另一个锅里赤豆茯苓粥也冒出了浓浓的米香。来到这个世界后自己做的第一顿饭,完成了。
第六章 如此这般学厨艺
“饭好了”阿钰走出小厨房,看着在前院药店忙活的阿爹,大声喊道。
“好嘞,我来了。”经常没整形的小老头喊声足以媲美20岁刚出头的青年小伙子。
阿钰自从来到这个叫做碧云国的地方,认了这么个不着调的老爹,自己的心好像也开怀了不少,也许生活就应该这样,放开曾经而寄希望于未来。
在东厢放好桌子,摆上两幅碗筷,再转身走去厨房,阿钰对到达这个世界后自己做的第一餐饭也充满期待。
掀开巨大的锅盖,一大股浓浓的蒸汽扑面而来。阿钰见惯了这样的场景,只是稍稍侧身,等到蒸汽消散,可爱诱人的栀子窝头就露了出来。油黄油黄的小小个子,玉米的香味中又散发着栀子的清香。阿钰用筷子将它们整整齐齐的摆在盘子中。接着掀开了煮着赤豆茯苓粥的锅盖,一股米香伴着红小豆甜甜的香气四散而出,飘得满厨房都是。阿钰向锅里一望,红小豆已经完全和粳米煮在了一起,整个赤豆茯苓粥显出了浓郁的红色,真是看着就有食欲。阿钰把粥盛在了大瓷碗里。白术香酥饼也早被她捡好摆在了盘子里。
但是左看右看,阿钰总觉得少了点什么。看着这些橙黄的,红腾腾的,阿钰发现好像少了一抹翠绿。“啊,忘了做小菜。”想到这,阿钰蹬蹬瞪跑出了厨房,跑到小老头的小菜园,看着园子里已经成熟的西红柿,辣椒,黄瓜,阿钰可是毫不手软的开摘。两根黄瓜,切切切,拌上点酱油,醋,盐巴,蒜末,再加点辣椒丝,一道小凉菜新鲜出炉。两个西红柿,一个切八瓣,阳光状摆满了一盘,再撒上一把白糖,有一道小凉菜准备好了。
一盘盘,一道道,阿钰从厨房到东厢走了数次,终于把早饭全部挪上了餐桌,呵呵,看着自己的劳动成果,满满摆了一桌,阿钰不禁露出了大大的笑容。
此时,小老头也在院子里洗好了手,走进了屋子。
“哇,阿钰,果真士别三日,当刮目相看,这才多一会,你竟然弄了一大桌。哇哇哇,好香啊,这都是些啥。”小老头又夸张的大叫起来。
不等阿钰招呼,小老头一屁股坐在椅子上,左手抓起了一个栀子窝头,右手抓起了一个白术香酥饼,开咬了起来。
一旁正在盛粥的阿钰不禁有些无奈。她只能安慰自己,不是谁都能白捡个老小孩当爹的。但是看着一边喊烫一边往嘴里塞食物的小老头,阿钰不得不开口了。“阿爹,您慢点吃,我做了这么多,况且又没有人和你抢。”
“阿钰,不是我想吃这么快,实在是太好吃了,这个就是你说的白术什么饼吗,怎么这么酥又这么香,而且我吃了半天都不知道这是什么香味。还有这个,叫栀子窝头的,我只吃出了点玉米的味道,但是怎么就这么软,这;么香。”
把盛好的粥放在小老头面前,阿钰笑着说:“这都是就着粥一起吃的,您慢点,小心噎着。”
把自己的粥也盛好,阿钰终于坐下开始享受早餐,不过,阿钰的吃相可比小老头文雅多了。
“阿钰,和我。。。说说吧,这三年,你都。去。哪了,经历了些啥,怎么厨艺。。。这么厉害了。”小老头这边嚼着饼,那边咬着窝头,间或喝一口赤豆茯苓粥,好容易挤出这么句话来。
阿钰听了小老头的话,心里却并不平静,其实,她从上个身体继承的记忆,只有到小老头跳崖为止,之后并没有一丝记。但此时令她惊讶的却是,她终于知道这个身体的年纪了。17岁,竟然只有17岁,因为她上一世活了24岁,但是从15岁差不多就那么高,长相也没变多少,所以到这里之后,她以为自己就是自己,岁数也应该一样,只不过由于地理原因之类的皮肤变好了。但是现如今,自己竟然只有十七岁,我的天啊,阿钰真不知道是该窃喜还是纠结。
“阿钰,阿钰,你想啥呢。”
“阿爹,你真想知道?”
“其实,老爹只想知道你过得好不好,你要是有难言之处,不和我说也没关系。”
看着老爹一脸我女儿不乖,我女儿不疼我,我女儿啥都不告诉我的表情,阿钰本来有些忐忑的心,就这么放松了下来。其实,关于自己的厨艺,阿钰早就想好了告诉老爹的对策。
“我哪有什么不能告诉您的,只不过我的经历比较奇特,怕您不信而已。”
“信,你说什么阿爹都信。”小老头又露出了谄媚的表情。
“那天,您跳下那个无底崖之后,我就被打昏了。然后,等我醒来,我就发现自己在一个无人的山谷里,我就到处找出路,走了一天后,看到了一个小茅草屋,结果就遇见了我的老师。”
“老师?”小老头俩眉毛一挑老高。
“对,老师,他是个飘飘然的老者,自称厨仙。他说我天生五味齐全,最适和学厨艺,所以我就拜他为师。”
“那你的药物入食,还有奇妙的食谱都是他教的。”
“当然,老师有满满三大柜的食谱,其上记载多半都是咱们不知道的吃食。我一共在那学了两年,两年后老师说我学艺已成,可自成一派,就大手一挥,我就出谷了,可是出谷之后的记忆,我却好像没有一样。”
阿钰神说海编,真中带假,假中参真,一顿胡说之后,小心翼翼的望向了小老头。没想到却看到小老头渴望的眼神。
“艾,想必你所遇,必是一位隐士高者。这种人通常久不出世,遇上就是大机缘。而且,我猜,你的蛊虫必是迷情蛊的一种,能乱人心智,抹人记忆,你能有那两年记忆,也许多亏了那位老前辈。”
阿钰听了小老头的感慨,立即点头说道:“的确。老师经常念叨着“论厨艺霸绝天下,我却想独孤求败。”“问世间情为何物,直教人生死相许。”之类的话语。”
小老头听完阿钰说的话,却突然停止了咀嚼,慢慢的站起身子,嘴里慢慢重复着,“霸绝天下,独孤求败,情为何物,生死相许。。。”念着念着,眼里好像多了什么晶莹的东西。
看到这一幕,阿钰也不知该如何处理,不禁撇嘴埋怨自己“让你瞎编,编过分了,看一会小老头再问你别的,你怎么办”
还没等阿钰想到什么好办法时,小老头突然大声道:“好,好,好,不愧是我千变王爷的女儿,福缘深厚,福缘深厚,竟能于此奇人。”
看着满面红光的小老头,阿钰此时突然发现,莫不知这就被我糊弄过去了?
第七章 逛集市和十三香
看着被小老头吃的七七八八的早餐,阿钰露出满足的表情,收拾着碗筷,她想着一会是不是出去转转,毕竟家里的食材需要补充,而自己也想好好逛逛这个地方,但是。。。这个地方?
“阿爹,咱们现在这是在哪呀,是在碧云国里吗?”
“是啊,自从我找到昏迷的你,就把你带到这来了,这里是碧云国南边的一个偏僻的小镇,叫做云儿镇。民风淳朴,物价也便宜,虽然小是小了点,但是小镇能通往官道,交通也还便利。”
“那我一会想去转转,家里也需要添些食材,偶这个给你,你屋子里书柜下面小格的钥匙,咱家的钱都放在那,和以前一样,钱归你管以后你想买啥就买,阿爹没钱管你要,呵呵。”
看着一脸调皮的小老头,阿钰没办法的摇了摇头,的确,在她得到的记忆中,小老头一直把俩人的钱让她掌管,因为钱如果放在小老头手里,最后总会变得入不敷出。
记得曾经有一次,家里的米都快没有了,小老头信誓旦旦的说出去挣钱,直等到天快黑了,钱没带回来,却带回来一只钗子,说是路上突然看见有卖饰品的小摊子,想到阿钰从没带过什么钗子,觉得好对不起自己乖女儿,就把挣来的钱换成了钗子。当时阿钰虽然很感动,但是第二天俩人整整饿了一天。诸如此类的例子,不胜枚举。
在厨房收拾好锅碗瓢盆,阿钰洗了洗手,走回自己的屋子。打开小老头说的上了锁的格子,里面整整齐齐的摆着摆着几串百枚百枚穿好的铜钱,一个大布兜和一个小布兜。又打开了大布兜,是个明晃晃的银锭子被堆在布兜里。这一个银锭子应该是十两。一串铜钱是一两。再拆开小布兜,里面果然包着若干块碎银子,阿钰用手甸了甸,大体有个四五两银子。这些银子,照说普通人家生活个两三年是够用了,毕竟在这个社会大多处人家都自己种菜,肉又相对来说是奢侈品,衣服棉被等用品更是缝缝补补又三年。但是从小根本没学过女红的阿钰和他老爹这方面就完全没法省钱。而且阿钰也想给他老爹好好养养身体,这又是一份不小的开销。不够,这些钱大体上就能维持半年不到的开销,诶,不知道老爹的小药店盈利好不好。
阿钰拿了那包碎银子和几十个铜钱后,又把装钱的格子锁上了。
走到前院,看着正在挑捡药材的小老头,阿钰笑着说:“阿爹,以前从没看过你仔细工作的样子。”
“乖女儿,怎么样。”小老头听到阿钰说的话,忙放下自己手里的活计,捋了捋自己短短的小胡子,摆了个得道高人的模样。
“好,好,您是天下第一高人,您是风流倜傥的大帅哥,好不。我是想问您,您需不需要什么,我直接帮您买回来。”
“不用,去吧,好好玩,早点回来。”
“那我出去了,下午回来给您做好吃的。”
看着阿钰的背影,老爹的脸上却少了一抹笑容,多了一抹怅然。他两指轻轻一捻,两张薄薄的字条就出现在手指间。一张上书“不期将至”,另一张却只写了两个字“勿念”。
阿钰走出小药馆,发现自己家前后都是小门小院的住宅。兜兜转转绕了几条街,终于循着人生找到了集市的所在。说是集市,倒更像一条商业街。两旁都是二三层的小阁楼。两个幌三个幌的店铺多得是。有酒楼,有成衣店,有武器铺子,比阿钰想象中的热闹的多。
但是看到酒楼,阿钰就想起了自己老爹曾经有个兄弟,自己好像叫他“酒叔叔”。有一段时间小老头神秘消失,把自己交给他照顾,这个酒叔叔由于恋酒成痴,天天带着自己下酒楼。于是乎,阿钰就过上了用筷子头沾酒喝的日子。说实话,按现在的阿钰来看,这里的酒也就那么回事,做工粗糙,口味单一,大同小异。更可怕的就是,每家酒楼似乎菜色都相同。看着酒叔叔每次点的蒸牛肉蘸酱油,蒸猪肉蘸酱油,蒸羊肉蘸酱油,那个阿钰甚至有了想吐的冲动。
摇了摇头,切断自己的思绪。阿钰慢慢边走边逛了起来。走到一家胭脂饰品店的门前,犹豫了一会,还是走了进去,毕竟是女孩,总会被这些吸引。只是,还没看几眼,就听一个雌激素分泌过多的中年女声说道:“呦,这是哪家闺女呀,长得真标志。”
阿钰一抬头,不禁吓了一跳。只见一个油光满面,摸得姹紫嫣红的脸快撞到自己脸上了。“呵呵,这么粉嫩的小脸,这么黑亮的头发,就是素了点。”
姹紫嫣红对着阿钰笑的满
面桃花,“来,带上这个试试。”
看着姹紫嫣红拿着一个足有两指粗细像根大金条一样的钗子,就要往自己头上插,阿钰
哆哆嗦嗦说了一句:“我还有事,我不买了。”然后落荒而逃。
跑出半里地后,阿钰还心有余悸,对这种传说中老鸨类的人物,她最害怕。转来转去终于找到了一家调料店。进了店内,发现店里一个一个瓶瓶罐罐竟是摆了不少。只是店家并没有贴着标签。“
“店家,你家这调料都是些什么呀,怎么不贴标签。”
“啊,小姐,那是昨天一