苏兰将牛油、中药交给了如意大丫环的同时，还叫她带了鸭肠、猪肠。
鸭肠？猪肠？如意挑了一下眉，但什么也没问、没说就走了。
齐致买回来的汤氏，大半已经送到齐府别的院子里，这里只一锅红汤、一锅清汤。
牛油没到，苏兰便先料理起清汤底。
新鲜的羊骨、羊肉，是她从那个大厨房拿来的。用羊骨过了水，加骨头汤的清汤底、并一些调料，先大火、后小火的熬煮。
清底熬炖，红汤放在了一边。苏兰开始准备菜品。
黄瓜、莲藕、土豆、东瓜、莴笋等，简单切片、切条都交给了一个小丫环。
宋二郎负责泡洗香菇、干竹笋、豆皮、木耳等。
苏兰接了一个小丫环切片的羊肉、猪肉腌渍入味。
***
等如意回来的时候，宋二郎接手明显已经洗过几次，但还有异味的猪肠、鸭肠。
苏兰开始摆弄红汤。她一边拿了去火的几味中药在红汤里炖煮，一边炼了牛油出来。最后混在一起炖煮。
其他，诸如切羊肚、捏猪肉韭菜丸一类的活，苏兰也全数交给了小丫环。
苏兰将袖子挽高，取嫩嫩的猪里脊，切薄片一盘，放入米酒、盐、花辣等腌渍着。
转身，又取了一块猪里脊，切了一盆子手指长的小块，放了花椒、盐、姜汁等，又淋了搅均的生鸡蛋，最后化开糊状的红薯粉，搅拌均匀后，腌渍在一旁。
苏兰拿了碗，打了鸡蛋搅匀后，又加了红薯粉搅匀，接着将已经腌渍好的里脊片，放在红薯鸡蛋糊里。
接着，苏兰又从小丫环手里拿了竹签子，将裹足了糊的里脊片串在签子上，码了一盘，放在一边。
另，苏兰切了小羊排一盘子。清水煮沸，加入米酒、姜片、葱段等过水后，沥干羊排，再加调料腌渍入味。旁边，青椒、红椒切碎放在盘子里备用。
***
正午前一刻，先有内院小丫环来厨房通知马上要传膳。
苏兰往锅里加了花生油，至五成熟，放入羊排炸至金黄色，捞起沥了油后，就着锅里的油，放葱段、红椒、青椒粒炒香，再放羊排，翻炒时又加了米酒、盐。
待金黄色的羊排沾满了二色海椒粒的椒盐小羊排起锅后，宋二郎便接过苏兰手里的盘子，拿了盖子盖好。
苏兰快手快脚将锅洗净，烧干水、倒油。腌足了的里脊块先中火后大火，待还沾着一、两颗花椒的里脊块炸泡、炸香后，香酥的炸酥肉便出锅装盘。
此时，锅里的油还足，苏兰就直接取了竹签串着的里脊放进去，她用筷子夹着里脊翻面，只短短几秒，外酥内嫩的炸里脊便一串一串的出锅了。
宋二郎拿着签子，将炸里脊装盘，又放了两个极小、也极精致，各装了盐、海椒面的翡翠调料杯在盘子里，他还拿了两只与翡翠杯配套的小银匙进杯子里，方才盖了盖子。
***
正午不多一刻，不少一刻，如意领了十来个丫环、小厮过来。丫环、小厮分成了几波，第一波端了汤底的站在外面。
苏兰将刚炸好的羊排、里脊、酥肉交给了一个小丫环，对如意说：“这个先上桌，冷了不好吃。”
如意点头，挥了挥手，小丫环便端着托盘，站在端汤底小厮的后面。
又一些丫环，端了生的菜品，站在一旁等候如意的差遣。
如意扫了一眼五个丫环端的二十盘左右的生菜，她微皱眉，“只这些？”
如意一边心有不满，一边盘算着内院准备的几盘子鲁记卤肉……招待那位，就这些菜，差了一等吧？
“哪能啊。”苏兰笑道：“天冷，热食不敢多做，更有火锅的菜品都是即时烫熟的，所以另做了几盘凉菜。因不知公子们的口味，所以放的不辣，请姐姐多带些辣椒面过去吧。”
其实苏兰有问过如意用餐人的口味，不过如意含糊的说了中等。
宋二郎转身，将灶台左角落，苏兰做好的凉拌三丝、口水鸡、泡椒鸡胗、麻辣萝卜皮、九味盐水花生，共五盘交给了丫环。
如意拿开盖子，看了看菜色，单看色渍来说很不错。尤其口水鸡、泡椒鸡胗，色泽红艳、香味也勾人。
如意高看了苏兰一眼，难得这乡野之中，也有这等巧手。她点了点头，“你们在此等候吧。”
如意站在丫环、小厮最前面，浩浩荡荡的领着他们往内院而去。
***
苏兰就着剩下的汤底，煮了些肉、青菜，还有装盘剩下的一些羊排、里脊、冷菜，她招呼着厨房里的丫环一起吃。
那些丫环闻了一上午的香味，肚里的馋虫早闹翻了天，今天上午偷偷咽的口水，比活的十几年都要多。
但齐家规矩严，肚子再怎样抗议着，也别人敢接苏兰递出去的筷子。
“既然是剩下的，也别浪费了。”一路领引苏兰的金步摇大丫环，再一次出现在厨房，她伸手捡了块羊排放进嘴里。
大丫环放话，小丫环也就敢动筷子了。不过，她们是没资格和大丫环一个盘子里夹菜了，只拿碗装了两个半碗的菜，到旁边的小桌子上吃去了。
大丫环将羊排上的肉一丝不剩的啃完，又拿筷子夹了一块口水鸡进嘴里。
大丫环嘴里嚼着，手里也没停下给自己装了半碗白米饭的碗里夹菜，她含含糊糊的说：“没想……你做的菜还挺好吃的……又香又辣……”
苏兰一边夹菜给宋二郎，一边不慌不忙的说道：“姐姐见多识广，您觉得不错，我就放心了。我还担心呢。这菜吧……好像……好像……”
一般菜做的好吃就罢了，可是对于一年到头难得吃几回肉的人来说，能把羊肉、鸡肉做的又快又好，是有些奇怪的。
苏兰‘苦思冥想’了一会说：“我想起来了。这手艺是我家隔壁一个厨娘教的，她好像在一个老爷的府上做厨娘，我娘……呵呵，”苏兰摸着后脑勺，“具体想不起了，不过是跟着她学的。”
大丫环吐了鸡骨头出来，又夹了一块进去。她一边用碗舀羊骨汤，一边问道：“咦，是很久以前的事了吗？你竟然想不起来了。”
宋二郎在苏兰开口前说道：“我媳妇受过很多苦，岳父岳母去的早……她伤心过度，很多事都想不起来了。”
苏兰露出一个有些哀痛的笑。大丫环立刻道谦，“不好意思。看我一张嘴，就爱问东问西。”
“没事。我现在日子过的很好、很开心。”说着，苏兰看了宋二郎一眼。
宋二郎立刻端了汤给她，“媳妇，下雪了，多喝点汤。这羊骨汤真好喝，晚上回去的时候我们也弄点。”
苏兰接过汤喝了一口，嘴边荡起了笑容，“嗯。”
大丫环一手端汤，一手端饭，对苏兰、宋二郎说道：“你们的菜做的很好吃。就等在这里接赏吧。我还有事，就先走了。”
苏兰起身送她出了厨房，回身宋二郎已经把饭给她盛好了。
苏兰所在的这边，小丫环在一边抢着菜吃，她和宋二郎也其乐融融。原本担心绝味楼的不善，也放了下来。对明天充满了信心和美好的向往。
与其相反的，如意带队的小厮丫环，进了三门，便开始接受层层检察……
作者有话要说：为了宋三、苏义弟弟~~~
☆、悠闲生活
？齐府作为闻名凤凰城第一大族，背后势力却无人得知。流传在外，最多的就是因为齐府所在的齐福街，无人敢找麻烦。而这凤凰城有些势力的人，比外面知道的就要多些，比如那齐府与李府来往密切，还有凤凰城一干大小官商，对齐府都有礼得很。
位于齐福街头，漆了红漆的兽头门后面，包容了上下近百口人的便是齐家大宅。
齐家大宅名为‘清河’的齐家大公子齐致的院子，是齐府第二精致华美的四合院。
它坐落在齐府的右后方，经能工巧匠引了凤凰城的河水入宅，是以齐大公子独有的花园水榭，春夏秋冬活水不断，无论何时都有一股特有的风味。
如意领着一群传了午膳的丫环小厮，进了三门，然后排着队站在走廊上。
一青衣、一紫衣的两个大丫环向她走来。如意向青衣的丫环施了礼，便站在一边。
那紫衣的圆脸丫环，从最开头的汤底开始，拿了筷子，从头到尾连生的香菇、莲藕都没放过的一一尝了。
那青衣的大丫环于紫衣之后，也逐个的尝了。
最后两人对望。点头。
如意又对青衣的丫环施了礼，青衣丫环说道：“走吧。”
青衣领头，如意在中间，紫衣在最后。一行人浩浩荡荡的过了回廊，脚踩着花园的鹅卵石小路，十几个人连呼吸都不可闻的到了幽静的水榭。
精巧雅致建在水面上的五角亭内，一侍女低头站在角落。四方红木桌子上，平均年纪不到十三的齐致着红衣、齐宣着青衣、李毅着白衣，三人分东南西而坐，正北坐着一位年纪约二十二、三的锦衣公子。
桌子四方有四杯茶水，中间已然打空，已经放上了亮了炭火的炉子。
亭子四角亦有上好银霜炭的火炉子，将这个一方的天地，照得温暖如春。
齐致摇着扇子，“无风有雪，虽池塘无荷花可赏，但在这亭子里吃锅子，一边欣赏漱漱而来的今年的第一场雪，也是一件极美的事。”
李毅低声，“丰年大雪，但愿明年有个丰收的好年景。”
下雪又没有寒风的天，是不怎么冷的。不过齐宣还是拿了侍女递过来的手炉。“明年是明年的事，眼下先用膳吧。”
青衣丫环领着队伍走进了木制的水上回廊，待到了亭子，她与如意合力把汤底往特制的桌上放。
一红一白加了铁格子的两口莲花大的铁锅放在了炉灶上。两人又接着把熟的菜围着锅子放了一圈。
如意把生菜中的八样肉类全摆了上去，至于十多盘的素菜，便被各捡了几块，几样放在一个盘子里，共盛了五盘放在桌子上。
青衣、紫衣领着小丫环退后到，花园中露了淡粉尖儿的梅花树下。
亭中的侍女也后退回原来的位置。如意半弯着腿行礼。冬日里最贵的不是肉，而是新鲜的蔬菜，但桌上这四位都是不缺蔬菜的。是以，如意选择把少见的几个肉菜都摆上了桌。
口水鸡、椒盐羊排、猪肉韭菜丸子、腌好的肥肠、腌好的羊肉羊肚……满满一桌子菜，大多四人都是见过、吃过的。
吃货齐宣先夹了红色泡椒里的紫色物体，他嚼了嚼，“有嚼劲，有点脆，也不绵。味道也很爽口，这是肉？”
如意抬头看了一眼，又低头说：“回二爷的话，是鸡胗。”
“鸡胗？那是什么？鸡身上的肉？”说着，齐宣又夹了一筷子进嘴里。
如意回道：“跟二爷吃的肥肠是一样的。”
额~~~齐宣嘴角一僵。很快又嚼动起来。猪肠吃了，他还怕这个不成！
齐致伸筷子夹了一筷子鸡胗到锦衣公子的碗里，“表哥，乡下妇人做的，虽说材料稀奇古怪的，但弄得极干净，味道也是好的。”
锦衣公子起筷尝了一尝，笑道：“口味是与别个不同。”
锦衣公子指着他右手边齐宣面前一盘子白白的条状物体，“这个是什么？”
桌上的汤底已经开了，如意揭了盖子，齐致、齐宣、李毅都是一愣，这香味竟比以往高了一个层次。 咸、香、辣、鲜，前面还要加上浓厚两个字。
鼻尖闻着沁人心脾的香味，锦衣公子也一愣，“这便是你们挂在嘴边的美食，这香味比宫……比我以前吃过的还要香呢。”
齐致摇着扇子：“前儿个吃的没这么香。”他问如意道：“今儿加的调料是什么？”
如意道：“牛油。取的老了不能耕地老牛的板油练出来的。”
竟然是牛。齐致收了扇子。
***
……如意侍候着四人用了午膳，指挥着丫环小厮轻而快的撤下了碗盘，上了茶水点心后，水榭之中只剩四人围坐。一干的仆人都退了二十米远。
锦衣公子手指敲在桌子上，沉声道：“那放了牛油，与没放牛油的火锅，味道差别很大吗？”
四人之中没人比齐宣更有发言权，不只他的狗鼻子、刁舌头、无人能比挑衅的好吃嘴，更有他对食物的喜爱之情。
难得的，齐宣一张娃娃脸也沉了下来，他道：“后者是夏日里的莲子汤，前者是冰阵后的七月里的莲子汤。”
齐致抬了手嗅了嗅，“只这么一会子，这衣服都染上了。怕是风都吹不散，只能换衣了。”
李毅唇上抵着纸扇，黑色的眼眸如夜一般的黑，“想不到市井中的方子，做出来竟有如此的绝美滋味。”
锦衣公子望着亭外飘风的白雪，“牛，下之于百姓田地耕种，上之于一国安泰。若有那唯利是图的商人，见钱眼开……时间长了，怕是要动摇国之根基……绝对不能透露出去。”
齐致点头，“表哥放心。我会办好的。”
锦衣公子道：“你办事，我是放心的。”又转身对李毅说：“师父师母可还好？”
李毅起身，恭身行礼，“劳殿下惦记。家父家母身体康健。”
锦衣公子手向下压，道：“无需多礼。”
李毅撩了长衫坐下。
锦衣公子又道：“委屈师父了，先生大才，却要浪费光阴在这个地方。”
李毅道：“能为国�
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