随身山河图- 第41部分

“妈，怎么哭了？”杨寡妇赶紧用手给老人家抹泪。

“阿英怎么又来了？小雅没有带来吧？”老人家露出一丝欣慰的笑容，家里穷是穷了点，但儿女都孝顺，这就让她满足了。

杨老大连忙将小妹赚钱的事情告诉老母亲，让她老人家高兴高兴，省得她老是认为自己拖累了大家。

果然，老人家颜容大悦，显得很开心，一句话要求老二不能出去，专心在家学着管理果树。杨老二顿时没有声音，母亲都这样说了，他自然无话可说，只有遵从。他们三兄妹自小给老母亲一把扯大，其中吃了多少苦现在想起来都心酸。

第92章　万老的决定

大家约好，两点钟在停车的地方一起集中。楚家强跟楚胜民回到停车场的时候，就看到楚胜义跟李敬已经在车上等待。

这两人逛了一会，想要买点东西回去，但看到那些价格立即打退堂鼓。看见一个兆康百货，非常大，十分豪华，两人连门口都不敢进。

“那么早就回来了？难得出来一趟，不给家里人带一些礼物回去？”楚家强问道。

李敬苦笑道：“我倒是想，但那些东西动不动就是一百几十，买回去说不定还给家里的婆娘教训呢！连摆摊的地摊货都比我们镇上的贵。”

楚胜义点点头，暗道同感！

楚家强笑了笑：“上面有一个锦江市场，里面的东西不贵。他们可能会喊成天价，但一般给十分之一的价钱就能拿到货。”

说起这个，他不由想起自己当初刚来读书的时候。他听人说锦江市场的东西便宜，特意找过去挑一件衣服。后来一问价格，一百八十！他放下衣服就走，后面的老板娘死命挽留，周边档口的人轰然大笑，纷纷说那老板将客人都给吓跑了。

几个人聊了一会，杨寡妇也赶过来了。

“好，人齐了，准备回去吧！”楚胜义立即打着火。还是老规矩，楚胜民跟李敬站在车斗后面。

经过大城镇的时候，看到这个镇入眼均是楼房，几乎看不到泥砖屋，楚胜义忍不住赞叹：“这个镇还真是富裕呀！”

“这是大城镇，是我们市山楂生产基地，非常出名。他们就是靠山楂发家致富，已经成为一种产业发展。其实我们市除了大城镇，还有一个镇依靠大规模种植水果暴富的，那就是前排镇，被称为国内李子第一镇。他们的李子那是漫山遍野，非常壮观。到了立春，李花飘香，到处一片白茫茫的花海，像是铺了一层白雪一样。”楚家强介绍道。

楚胜义跟杨寡妇目瞪口呆，他们这才发觉水果如此恐怖，能带动整个镇的发展，真的不可思议。

“其实水果发展空间很大，我们市在这方面还是有所不及。不远的高茂市，人家的龙眼、荔枝、香蕉远销全国各地，甚至运到海外，那才是恐怖。”楚家强再给他们放一个重炮。

这回，楚胜义跟杨寡妇都没有说话，心事重重地默不作声。这一趟出来，让他们真正感受到发展果树的潜力。

回到楚家寨，大家各自分开。楚胜义将这一天的见闻一丝不漏地告诉自己父亲，他是准备大搞果树了的。考虑楚家强的建议：作为农村人，田还是要耕的，但水稻种够吃就行，其他的土地种植瓜果蔬菜。

老村长心思沉重，当晚找楚家强核实情况。楚家强也不夸大，将一些靠水果致富的成功实例说了几个。万老也在一边点头，农村什么最多，无疑就是土地了。要说如何才能提高效益，那么种植水果、药材等才是首选。

这一会，老村长心里有了计较，准备尽力鼓动村民搞鼓果树。

“楚老哥，我跟你商量个事情。”万老突然说道。

老村长一怔，随后点头道：“你说，只要能帮上忙的，肯定不会推辞就是了。”

“呵呵！也不是太大的事，我想在村里买下一块地，建栋房子，准备在这长住。”万老将自己的想法说出来，老是住在楚家强这里不大好。

这话一出，别说老村长，就是颜天智也震惊不已，不敢相信。

“万老，这不是住得好好的吗？不用那么麻烦吧？”楚家强劝道。

万老却摇头道：“这不同，要是只在你这治病，我还能厚着脸皮住下。但我这是准备在此养老的。以后一些后辈也可能会经常来唠叨，不方便！”

既然人家都这样说了，楚家强也理解地没有再开口。

老村长却欣喜不已，他已经知道万老不是普通人，留在楚家寨的好处不言而喻。不过也有些为难，主要是没有这方面的经验，何曾想过会有外面的人到自己村购地建房？

楚家强立马看出老村长的所想，出言道：“这事情并不复杂，村里面出地，万老出钱，然后到镇上国土所打印两份土地转让的合同，办理一个房地手续就可以修建了。”

“这样呀！那行，我明天到镇上去看看。只是这价格……我找大家商量一下吧！你看中那一块地？”老村长不由问道。

“就家强左边这一块吧！价钱不用刻意压低，就按照镇上的价格好了。”万老早就打算好了，靠着楚家强的老屋而建，到时候就是邻居了，有什么不舒服的也方便。而且楚家强后面的果园经过管理后，景象不错，背对出去就是水库和大山，风景很好。

“那看来咱村子第一座楼房就得给万老夺走了。”楚家强开玩笑道。

万老翻了一下白眼：“谁说我要建楼房，我看这种客家大院式瓦房就很不错。”

提到这个，老村长建议楚家强建一栋楼房，也算开了他们楚家寨的先河。他们楚家寨最有条件修建洋房的人，就非楚家强莫属了。

楚家强却也是摇头：“我也不喜欢楼房，这种屋子住得舒服。而且我觉得乡下嘛！建钢筋水泥的楼房不大好，丧失了乡村的味道。”

这话就说到万老、颜天智等人的心坎里面了。楼房作为现代财富的象征，大家趋之若素，是炫耀的资本。但却忘了，这种老屋子才是传统，不应该失去，或者成为保护文物。

“不错！这种乡下的房子其实很好，看起来古朴有内涵。楚家寨现在清一色的农家屋子，这十分难得，应该保存这一份纯真跟天然。真要想住得舒服一些，可以搞内部装修，就像家强这里一样。”万老也开口道。

这话又让老村长陷入沉思，对万老的话，他都会慎重考虑。

其实老村长想要村里面建楼房，也并不是虚荣爱慕的心理作怪。到了他这种年纪，已经被岁月洗刷去铅华，不会太在意那些虚名，实实在在才是他的风格。委实是南方大风多，这种瓦房其实不是太安全，每次吹台风，大家都得爬上屋顶捡瓦。

但老村长明显也转牛角尖了，这种屋子存在了几千年，老祖宗不是一样安安定定地生活？相反，外面所谓的大楼大桥经常因为豆腐渣工程出事故。

第93章　制作柿子饼

楚胜民这次卖板栗得了三万多，杨寡妇两万多，就是李敬那小子也得了一万多的消息很快就传遍这个不大的村子，顿时引起一阵骚动。而楚胜义那一地的柿子做成柿子饼也能有三四万的收入，这个村子就再也镇定不住了。

不用老村长说劝，很多村民都想试一试了。以前，他们满打满年收入一万几千块，何曾想过几万的年收入？→文¤人··书·¤·屋←

第二日，已经很多人找上门，请求楚家强帮忙传授一些管理果树的知识。跟楚家强最要好的楚家雄也不例外，他早就想跟随楚家强脚步，但家里各种担忧的声音耽搁了。

楚家强也满口答应了，今天楚胜义邀请楚家强去摘柿子。村里面还有几户人家跟楚胜义一样，也是种植柿子树，但不多。当初他们想，五十块一亩，太不值得，一亩地种玉米也不止五十块，只是老村长分配份额下来，他们不得不种，没想到今天却给他们惊喜。现在，他们还埋怨当初太蠢蛋，发大财的机会就白白丢了，聪明反被聪明误！

楚胜义还请了几个人帮忙一起摘柿子，前天吃到甜头的一群孩子又闻腥而来。楚胜义也是没有不准使用童工的意识，反正小孩子容易打发，绝对比请一个大人要好。

“你们太小，就不要来了，还有你们这些女孩子，统统不要上树。”楚胜义虽然没有禁用童工的打算，但安全上还是得考虑的。

那些年纪太小的孩子，以及在场的女孩都面带失望。这种赚取零花钱的机会太少了。楚家强有些不忍心，于是说道：“一会挑回去之后，帮忙削皮，但不许捣蛋乱搞！”

刚刚无比失落的孩子顿时欢呼一声，纷纷保证一定好好干活。

楚家强无奈地摇摇头，这些孩子平时干自己家的活没有那么积极，偏偏就拼死赚取那几块钱。这种行为其实也不难理解，帮自己家里干活感觉没有收获，这就当然打击他们的积极性了。

摘柿子比起摘板栗要困难多了，板栗大肆敲下来，然后收拾就行。但柿子得一个个摘，掉到地上基本上就烂了。

农村的孩子就跟小猴子一样，爬树十分了得，这次摘柿子他们立了头功。柿子树本身就比较韧，很小的枝条也能承受得下孩子的身躯。

楚胜义昨晚还专门做了几个布兜跟长钩。它们都安在一根长竹竿尾部，用铁线缠住。摘柿子的时候，可以伸上去，将布兜放在柿子的下方，然后用长钩勾住柿子的果柄。这个摘发就是累了点，手累、眼也累。

“不要爬太到尾，小心树枝断哈！”楚胜义时不时提醒那些小猴子。他先挑两箩筐回去，让那些空闲的孩子帮忙削皮。

楚家强给了一个提议，削好皮之后，立即放到水里，将上面的汁清除，然后再晒。这样晒出来的柿子饼才是最好看的，黄丝丝的样子。不然，表面遗留太多汁，经阳光一晒，柿子饼表面就是黑的。

楚胜义连忙记住，为了不出错，他再次问道：“还有其他的注意事项吗？”

“就先这个，其他的等削好皮我告诉你，一步步来，急不得。”楚家强说道。

摘柿子果然是个累活，就是楚家强也感觉有些手麻痹。那些孩子就更不堪了，完全没有一开始的劲头。一个个满手乌黑，这是沾到柿子汁造成的，也是非常难洗干净的物质。

“上午就到这里吧！大家回去吃饭。”楚胜义见都十一点了，连忙让大家停下来。他家里已经做好饭，就等着大家回去吃。

“哈哈！黑子你的手好黑呀！小心回去挨鞭子。”一个家伙指着一个小名叫黑子的孩子大笑。

楚家强也被逗笑了，那家伙真是“乌鸦笑猪黑，自己不觉得！”，他那双手黑多了。

“回去用炭灰搓一搓，虽然不能完全洗干净，但比你们现在的样子好多了。”楚家强说道。

吃饭的时候，楚胜义请教楚家强接下来的工作。

楚家强也不藏着掖着，将自己了解的全部说出来。其实制作柿子饼的方法也是多种多样，但比较适合他们的就一种。

采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥。干燥就是日晒法，挂晒或者平晒都可以。

具体就是将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动。

待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室。

再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。

晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏。

大家吃柿子饼的时候，可能会看到上面一层白色粉，那就是柿霜。

“看来这柿子饼制作起来还挺麻烦的。”楚胜义嘴上虽然这样说，但没将这点麻烦放在心上，那几万块的动力不小。他们农村人最得意的就是一双手，这样的工作对他们来说实在不算什么。

“村长爷爷，事情办妥了？”楚家强朝老村长问道。

“好了，挺简单的一件事，本来还要到镇政府去盖一个章，但国土所包办了。”老村长笑道。

楚家强却知道，这里面肯定有万家的人早早打好招呼，不然不会这么好说话。

下午又奋斗了半天，柿子也只摘了一半，还得一天的功夫才能搞定。收工的时候，楚胜义当即给大家结工资。

大人八十，这人工不低了，还管了一顿饭。对小孩子也不吝啬，给了二十，他也明白摘柿子不但容易弄脏手，还挺累。这可将那些孩子高兴坏了，这是他们第一次领“高工资”。楚家强没有要，人家可是准备三百多斤最好的留给他，还拿钱就不好啦！

第94章　指导

第二天，楚胜义将最好的柿子给楚家强送过来。楚家强也开始忙着自己的事情，他没有全部做成柿子饼，留下三分之一准备用熟石灰泡。到时候直接削皮就可以吃了，石灰能去掉柿子的涩味。

许秀拿走几个楚家强削好皮的柿子，楚家强马上提醒：“许姨，这柿子还不能吃，很涩的，能将舌头都麻住。”

“呵呵！这我知道，我准备拿几个做柿子饼。”许秀说道。

这回，轮到楚家强摸不着脑袋了。他现在不就是做柿子饼吗？

颜天智马上知晓楚家强领悟错了，自己老婆说得柿子饼跟他现在做的柿子饼不一样。他解释道：“家强你想错了，你许姨说得柿子饼并不是你现在做的那种，而是搞碎，用面粉、豆沙一起油炸的一种饼，因为里面柿子也是材料，所以叫柿子饼。”

楚家强立马感觉大奇，柿子居然还能这样做法。

万老夫人也笑道：“很久没有吃过那种柿子饼了，真有些怀念。南方比较少见，北方有些小吃街应该还有。”

“柿子饼？好东西，一会得尝一尝。”李老头居然也认识那种柿子饼，楚家强感觉怎么好像就自己孤陋寡闻了。

“那柿子饼还有一段传说，是一段与闯王李自成有关的故事。相传，明崇祯十七年（1644年），农民起义领袖李自成在西安建立了‘大顺’政权以后，继续进军北京。起兵之时，关中正值灾荒之年，粮食缺乏，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义