良田千顷- 第14部分

『倒还干净。在这儿吃吧，清静些。』那位『大哥』点点头。

『客官想要清静，楼上有位置。』江凌插了一句，见他们点头同意，忙道：『几位楼上请。』

领着他们上楼，又引导那两位点了菜，江凌这才抹了一把汗去了厨房，沏了一壶茶，并把菜名报给老张。

第一次做小二啊，江凌还真不知小二是不是这样说话做事的，只得照自己的理解去做。不过现在客人点了菜，她这小二就没算演砸，像不像也没关系了。

上楼上了茶，江凌便退了下来。做小二就得有眼水，不看客人说要清静吗？咱自然不能呆在楼上碍人的眼。

待菜做得了，江凌再把菜一一端了上去。上到最后一个菜时，她灵机一动，对老张道：『张师傅，你把那道醋血鸭熟一小盘，我端上去给客人尝尝。』

『这……行吗？』老张犹豫着，『要不，你去问问掌柜。』

『嘿，其实吧，人的口味千奇百怪。有些东西，有的人觉得好吃，有的人觉得不好吃，这还得看各人的口味。反正这鸭子刘掌柜和阿福哥都不爱吃，放着也是放着，还不如送一小盘给客人尝尝鲜，如果他们觉得不错，要不就打开了一条销路？』

老张略一思忖，点头道：『说的也有道理。不过，你真不去问问掌柜？』

『他觉得不好吃，估计不会同意。』江凌摇摇头，『放心吧，刘掌柜如果怪罪，我一力承担。其实咱们这里生意这么差，就算客人说不好吃又怎么样？反正又不收他们的钱，于他们于我们都没什么损失，不过是我俩晚饭时少吃几块鸭子。』

老张赞赏地看了江凌一眼，也不说话，转身利索地把鸭子热了装盘，递给江凌。

江凌把菜端上楼去，放到桌上：『这是你们要的小葱豆腐。』又指着醋血鸭道：『这是本店的新菜式，送给各位尝尝鲜。如果能提出宝贵意见，小店感激不尽。』说完又笑道，『别看这菜黑糊糊的，其实味道就在这黑糊里，大家尝尝就知道。这道菜是广州传来，在南方极受人们的欢迎。俗话说，生在苏州、穿在杭州、吃在广州。这广州的美味，确实不错。各位今儿来得巧，正遇上后边有客人订这道菜，一只鸭子他要不完，所以小的拿上来给各位免费尝尝。』

她知道人们吃饭其实就是一个从众心理。如果大家都说好吃，即便是你觉得很不好，也不敢说出来。这跟那『皇帝的新装』一个道理。所以她故意说成广州流行的菜式，那么再怎么的，这些人也会去尝一尝，尝完之后，还得夸一声好。

『哦？那倒要尝尝。』那位大哥闻言，伸出筷去夹了一块鸭子，放进嘴里。

『如何？』饶是江凌前世清冷矜持，今生被一文钱逼倒后，也变得有些患得患失。

『嗯，不错！这酸味恰到好处，正好把鸭子的肥腻锁住。』说完他又吃了一口芋苗，『这是什么？口感也不错，跟鸭肉倒也荤素得当，甚好。』

『这是芋苗，解腻的。』江凌笑道。见其他人都动了筷子，便识趣地退了下去。她看得出，这位大哥在这群人中地位尊崇，他既说好吃，别人的意见便是有也不敢提出来了。她要的就是这一声『好』，以增加刘掌柜对她的信心。

『怎么样？』刘掌柜一见江凌下来，便问。江凌端鸭子上去，他坐在那里是看得见的。不过老张说这菜好吃，他也便也没阻拦，存了个侥幸心理，希望客人能赞一声好。

『客人说好吃。』江凌高兴地道。

『真的？』刘掌柜有些不敢置信。

『一会儿他们再来您问问就是，我还能骗您哪？』江凌扬了扬眉。

刘掌柜心情大好，冲着江凌笑骂道：『你这小子，下回再自作主张，看我不扣你工钱！』

第二十七章　包价与零售

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江凌第一次上岗，自然不敢再离开岗位，时不时地去楼梯口打探一下。楼上那四位男人倒挺省事，也不喝酒，就着菜每人吃了饭，便叫结账。

『等等。』刘掌柜看楼上一叫，江凌就往楼上冲，忙唤住她，起身道：『我去收钱。』说完便上了楼。

不一会儿，客人先下来了，刘掌柜点头哈腰地将他们送出门，这才回到他柜台后面坐，笑眯眯地道：『客人说送的那道菜不错，赏了几文钱。』说完，从怀里摸出两文钱，递给江凌道：『呐，这是给你的，今天多亏了你那道菜。』

江凌知道刘掌柜是因为她白送了菜谱才给的赏钱，便心安理得地收了下来。两文钱，虽然很少，但蚊子再小也是肉不是？

刘掌柜看着江凌，终于下了决心似的，指着旁边的凳子道：『坐，坐下说话。』看江凌坐了，他便问：『你的那些菜谱，你打算如何卖？』

刚才空闲的时候，江凌根据在厨房里看到的调料和原材料，已把能卖的菜谱大致在脑子里整理了一遍。她脑子里的菜谱是不少，但只要有了资金，她是一定要自己开酒楼的，凭着她空间里的那些菜，生意火爆可以想见。所以这时她并不想卖太多。再说，凭着刘掌柜这魄力和能力，菜谱拿出再多也是空的。

心中有了定夺，此时见问，江凌便道：『十个大菜十个小菜，打包卖一起两贯钱；如果是零卖，大菜一百五十文一个，小菜一百文一个。就看掌柜的如何买了。』

照现代一斤米两元人民币的价格换算，唐朝的两贯钱，相当于人民币一万元钱。一万元对于开酒楼的刘掌柜来说，应该不难拿出；但对于赤贫的江家来说，这两贯钱的意义就重大了，起码以后遇上什么事情不至于砸锅卖铁。想做生意的话，还可以用它来开个小饭馆。

『能不能给我看看你那些菜谱名？』刘掌柜沉吟了一会儿，问道。

『行。这样吧，今晚回去我把它们写下来，明天拿给您看。您考虑好再作决定。』刘掌柜的谨慎，江凌倒也理解。平白无故的，一下拿出这么多钱，对于生意惨淡的刘掌柜来说，不是一件小事，自得好好考虑清楚。

其实刘掌柜之所以选择相信江凌，一个是看江凌虽然年纪小，但说话做事极为老道沉稳。今早的事他坐下来一想就明白了，要不是江凌精明，估计那阿福还不至于暴露出那么多问题。可见江凌这孩子头脑不是一般的灵活。而更重要的原因是，如果这酒楼再不改变现状，他这生意再支撑一阵，估计就得关门。关了这酒楼，他还真不知能做什么去，一家老小可都指望着他呢。现在好不容易有个希望，他便不得不赌上一赌。两贯钱的赌资，他现在还出得起。如果生意真的变好，一两个月就能赚回来了。可如果不赌上一赌，剩下的只有死路一条。再说，不是还可以零卖吗？买上几个菜谱，试试效果再说也行嘛。

看看时辰，也到该吃晚饭的时候了。见没再有客人来，刘掌柜叹了一口气，让江凌和阿福去春香院送了饭菜，江凌回来又把楼上的残桌收拾好，四人这才吃晚饭。虽然菜不够丰富，但比起李青荷家的生活水准，那自是不同，起码油都放得足一些，更有醋血鸭佐餐，江凌足足吃了三碗饭。

『有人吗？吃饭。』江凌的碗里还剩两口饭，就听到外面就传来叫声。

『来了。』江凌连忙把饭扒入嘴里，放下碗跑出来。

『客官，要吃……』江凌的高声说到一半，就只余了尾声，瞪着眼睛透过走进来的客人，看向门口处。

『愣着干嘛？赶紧招呼客人。』刘掌柜也尾随着进了厅堂。

『娘，小……小弟，你们怎么来了？』江凌却没理他，朝着门口走去。门口处，站着拄着拐杖的李青荷，还有扶着她的江涛。

『娘担心，来看看你。』李青荷温柔地笑道，看向江凌的眼睛全是疼爱，『累不累？』

『我没事，挺好的，不累。』一股暖流涌上了江凌的心头。这就是亲人，这是她在这个时空仅有的两位亲人。只有他们，才会时时惦记着她的安危，关心着她的身体。

江凌吸了吸鼻子，走过去扶住李青荷，责怪道：『娘、您脚还没好，就走那么远的路，这可不好。小弟，你也不劝劝娘。』

『江涛，这是你家人？赶紧让他们进来坐坐吧。』刘掌柜去招呼客人坐下，便转过身来笑道，『这位是江夫人吧？正好，我还说一会儿打烊跟着江涛去你们家一趟呢。现在你们既来了，就免得我跑一转了。先进来坐一下吧，我招呼完客人有事跟你说说。』

『啊？是不是凌儿她……』

『娘，是说咱们家菜谱的事。』江凌赶紧打断她的话，对她眨了眨眼。

李青荷这才想起刘掌柜一直叫江凌『江涛』，正想问问什么菜谱，江凌却道：『走吧，进去坐一会儿。』见刘掌柜忙着让客人点菜，她又悄声道：『一会儿问你啥你都别作声，只说家里一切由我做主就可以了。』

这几天江凌所做的每一件事，无不让李青荷放心。所以此时见她这样说，李青荷便也不再问。反正她相信，她的凌儿是绝不会做坏事的；便是做坏事，也自有她要做坏事的理由，做便做了，没什么了不起。

安排李青荷坐下，江凌就赶紧接过刘掌柜手里的茶壶去给客人倒客。这样做一是因为她的职责所在，二也是想让李青荷了解她做的事。所有的胡思乱想其实都是因为不了解情况。如果李青荷知道她在这里做事挺安全，也不累，只是动动嘴皮子，上上菜，她就不会整日在家担心自己了。

江凌接手去招呼客人，刘掌柜便得了清闲，走过来跟李青荷攀谈：『江夫人，是这样。听说你们家有一本祖传的菜谱，不知是不是真的？』

李青荷得了江凌的嘱咐，自然点头道：『是的。』

『江涛说，愿意拿二十样菜谱来卖，你没意见吧？』刘掌柜问。

他做了这么些年酒楼生意，阅人无数，自然看得出，李青荷虽然布裙荆钗，但容貌秀丽，气质不俗；便是江凌的弟弟，虽然年纪不大，但走进酒楼也没有一般乡下孩子那种胆怯和东张西望的好奇。如此一来，他对于江凌所说的菜谱来历，就全然没有了怀疑。只要李青荷点头表示没意见，这笔生意就可以做了。

『没意见。』李青荷微笑道，『我家的事，一切由那孩子作主。她说卖就卖了。价钱多少，也由她说了算。』

『如此甚好。』刘掌柜高兴地抚了抚胡子。他为李青荷气质所折，又看外面天色不早，估计不会再有客人来了；江凌今天第一天上工，又白送了自家一个新菜，便开恩道：『江涛，客人我来招呼吧。你娘腿脚不方便，你跟她一起回去吧。明早按时来上工便是。』

『是，那麻烦掌柜了。』江凌大喜，将端上来的菜放到桌上，擦干净手跑过来，『娘，咱们回家吧。你们吃饭了没有？』

『没有。』李青荷拍拍她的手，道，『走吧，回家。』

第二十八章　鱼之乐

从酒楼到了村口不过一柱香的时间，但如今搬了家，从村口进去回到家，还要再走差不多三盏茶、即二、三十分钟的路。看李青荷柱着拐杖一瘸一瘸地走在小石铺就的乡村小路上，江凌心里一阵难过。虽然有她搀扶，可从李青荷额上微微冒出来的汗就知道，她走得很辛苦。

『娘，要不我背你吧。』江凌忍不住了，走到李青荷面前，蹲下身子。

『胡闹！且不说你才大病初愈，就看你这小身板，能背得动娘不？』李青荷被女儿关心着，心里甜滋滋的，却用手拍了江凌两巴掌。

『别看我身子单薄，可有劲儿了。您可别忘了，咱是练武之人！』江凌转过身来，拍拍她用白布缠得跟飞机场一样的胸脯。

看着江凌那臭屁样儿，李青荷『扑哧』一声笑出声来，推推她，笑道：『别胡闹，快走吧。我自己走啊，只是脚有点痛；可要是趴在你背上，我这心可疼得不得了。』

『娘。』听了这话，江凌回转身子紧紧抱住李青荷的胳膊，鼻子有些酸酸的感动。

『傻孩子，走吧。』看着撒娇的女儿，李青荷忍不住抬起手来，爱怜地抚摸了一下江凌的头。

『娘，要不我背您？』江涛跑到李青荷前面，把江凌挤到一边，『我是男子汉，我背您。』

这话一说，李青荷和江凌都笑了起来。男孩子本来就长得晚，江涛按实际年龄，十一岁还没满，看上去十足是个孩子，脸上圆圆的还带着点儿婴儿肥。就这样的小男孩儿，说自己是男子汉，可真是笑死人了。

『男子汉是不假，不过咱们家的男子汉着实小了点。』江凌打趣道。

『我这脚休息了两天，好多了。已经没什么疼了，真的。』李青荷也拍了拍江涛，『走吧。』

没办法了，江凌只得扶着李青荷一步步向村里走。一路虽然有村里的人跟她们打招呼，但要想让那些女人来背李青荷，江凌实在张不开这个嘴。男人……咳，唐朝虽然开放，但仍讲究男女大防的。

『咕噜噜，咕噜噜……』身后转来车轮滚在石头路上的声音。

『车！』江凌眼睛一亮，惊喜地回头看去。在她们的身后，推过来一辆板车，推车的是一位年轻小伙子，长得高高壮壮的，浓眉大眼甚是精神。

这两天村里人江凌见过不少，但这位小伙子看上去却是面生。不过此时她也顾不得了，回转身朝那位小伙子走去，笑道：『这位大哥，你这车是要推到哪里去？如果顺路的话，能不能带我娘一程。你看，我娘腿脚不灵便，实在走不了路了。』

小伙子顺着她的手看了一下李青荷，点了点头道：『……行。不……不管顺不顺路，我……我都送你们回去。』

江凌惊讶地看了他一眼。没想到，这么精神一个小伙子，却是个结巴。不过，她深知越是这种人，越是敏感自卑，所以面上并没露出异样来，拱手笑道：『多谢大哥。』说完，便招呼李青荷上车。

李青荷知道，如果自己不上车，这两个孩子肯定心里不安，便也没有推辞，对小伙子道了谢，便上了车。

那小伙子大概平时就是一把干活的好手，所以推着李青荷，并不见有一丝费力。李青荷却过意不去，与他攀谈，这才知道这个小伙子，竟然就是托王大娘来提过亲的刘大槐的小儿子，刘庆春！

不过李