见状,蹇硕眼睛一亮,走了这么多家,就数向云最爽快,不用自己再多费口舌了,笑道:“呵呵,虎威将军果然爽快,不过这里好像多了点。”
“大人此话何意?”向云一愣,嫌多?怎么可能?谁会嫌钱多?
似乎看出向云心思,蹇硕笑道:“虎威将军可能还不知道,因张侯爷在陛下面前为虎威将军美言的缘故,故此,陛下答应让将军进贡降低一半,只需上交一千万钱即可。”
降低一半,你爷,怎么不早说?望着一脸笑意的蹇硕,向云恨不得一脚踹过去,这家伙早就知道,却偏偏不告诉自己,明显是想看自己能否拿得出两千万钱,如今钱已拿出来后,若再收回去,定会得罪蹇硕,甚至蹇硕背后的张让,这丫摆明就是想要分自己另一万贯钱啊?而且自己还没辙,除非选择得罪蹇硕,可如今灵帝未亡,大汉威严尚在,得罪蹇硕,自己肯定没好果子吃,故此,这一万贯冤枉钱,还真是出定了,唉、向云那个心疼。
第九十三章 九酝春酒
脑海各种念头闪过,向云脸色却是不动声色,豪爽笑道:“多谢侯爷与使臣大人的抬爱,确实,为助陛下修复南宫,下官为了凑齐这两千万钱,四处筹借,没想到张侯爷与使臣大人如此体谅下官,下官甚是感激,为了表达下官感激之情,这剩下的一千万钱,下官愿赠与侯爷与使臣大人,就当是下官与二位大人的谢礼吧,还望大人莫推辞。”
闻言,蹇硕暗喜,这向云虽年轻,却很懂得做人嘛,也不客气,当即应声道:“呵呵,那恭敬不如从命了,想必张侯爷得知后,也会非常高兴的。”
你们当然高兴了,向云心中腹议,却是没有办法,继续与蹇硕胡吹一会,便告辞离去了,他实在不想再看到蹇硕一副得瑟的样子,心闷得慌。
“这些阉党,真是贪得无厌。”路上,想起刚才的一幕,张甫有些不甘的哼哼道。
阎忠笑道:“这也没办法,这些宦官乃天子近臣,目前,主公也吃罪不起。”
“好了,伯仁、言生慎言,钱乃身外之物,给了也就给了,反正这钱本乃准备进贡与天子的,给宦官与给天子对我等来言,毫无区别。”向云反倒过来安慰起两人了,其实向云也想通了,花点财物交好这群阉党,说不定以后还会起到意想不到的作用,钱嘛,给谁不是给,给灵帝?刘宏却不一定记得自己的好,给张让,说不定人家偶尔还会为自己说几句好话,让自己受益无穷,何乐而不为呢。
唉,也是,两人释然,不再多言。
……
蹇硕在完成自己任务后,并未在宜城久呆,带着财物匆匆离去,看样子,想必还有其他地方等着蹇硕去征收铜钱吧,真是大忙人啊,忙着收钱。
蹇硕走后,向云生活又恢复以前的模式,初次外,向云还在想着,有何赚钱方法。
奈何向云前世也不是什么商业方面的高材生,只是普通大学毕业的,也不懂得先进的商业知识,思来想去,不管古时后世,物以稀为贵,赚钱的最佳途径,便是垄断生意,而向云,便准备走这条路。
为何,向云毕竟乃穿越人士,虽没有后世精辟的商业经验,但却有着领先几千年的知识,要是不利于起来,不是浪费资源吗。
向云前世身份仅仅是个农村大学生,而且比较喜欢喝酒,特别是农村老家酿的粮食酒,醇香迷人,十分爽口,故此,向云第一个准备弄得,便是酒业。
三国时期的酒不仅度数不高,而且浑浊,在古人看来是美酒的酒在向云喝来,却是不怎么样,作为一个好酒之人,向云老早就想弄点好酒来喝,奈何时间有限,一直都没有机会,这次倒是可好好捣鼓捣鼓。
不过说实在的,向云老家虽有人酿酒,但都是家中长辈,他只隐隐记得一个模糊的方法,却不完全想得起,故此,要想将好酒弄出来,恐还要花点时间。
思来想去,向云还是准备观摩一下三国是如何酿酒,然后再回忆一下后世的酿酒方法加以改造。
念此,向云不再犹豫,令人着手安排;找来酿酒师傅。
在三国时期,酒工业已经发展相对成熟,其中酒类有:水果酒、粮食酒、乳酒、已经其余椒酒、柏酒、饮桃汤、桂花酒等。
其中水果酒中精品有葡萄酒,东汉孟佗送张让“蒲萄酒一斗”用来走后门,就可以另张让“即拜佗为凉州刺史。”可见葡萄酒在当时是很珍贵,很受贵族重视的;另外还有甘蔗酒在当时被称为金酒,《西京杂记》卷四引枚乘《柳赋》里提到:“爵献金浆之醪。”并解释说:“梁人做诸蔗酒,名金浆。”以金来形容酒浆,可见甘蔗酒也是一种名贵的酒。
还有杏酒,它相对葡萄酒、甘蔗酒来说感觉更“平民化”一点;此酒在汉代就有记载:“分遣大夫谒者教民煮木为酪,注如淳曰:作杏酪之属也。”(班固《汉书,食货志》)
除此粮食酒,有糯米酒,稷米酒,粟米酒,其中尊贵顺序为:“上尊者,糯米酒也;中尊者,稷米酒也;下尊者,粟米酒也。”(徐炬《酒谱》)除此外还有黍米酒等,只是由于酿造技术的原因,三国时期的粮食酒大多是发酵酒,度数比较低,无法达到高浓度的水平。
至于乳酒,多为少数民族所产的酒。比较典型的应是挏马酒。在汉代此类酒就十分受重视,甚至特地“师学百四十二人,其七十二人给大官挏马酒。”(班固《汉书,礼乐志》)。当时朝廷甚至专门有人负责挏马酒。可见当时它是很受重视的。
还有就是乳酪(此外酪类还有米酪和果酪),乳酪也是一种乳酒,在西汉就有记载,记述酪酒:“以为醴酪”(《礼记,礼运》)。
至于其他酒类,大多都是礼仪所需要的,比如以花椒为原料的椒酒,就是以所长辈拜贺习俗所用,也是三国时期重要节曰的用酒,其余柏酒、饮桃汤等亦是节曰用酒。
在三国时期,酒大多是发酵酒,它的浓度不是非常高;三国酒浓度不高,但酒风却是非常彪悍,用四个字来形容,便是嗜酒如命,不仅如此,三国时期劝酒之风也剽悍,喝酒手段也比较激烈,文人是用酒盏、武人是酒坛。
找来酿酒师傅,一切准备就绪,酿酒师傅开始为向云演示酿酒步骤,酿酒师傅是许家村的一个老师傅,常年酿酒,技术经验老套,听说大哥欲学习酿酒,许褚便自告奋勇的给向云推荐了这个许老师傅,据许褚说,他从小便是喝许老师傅的酒长大的,而且关键是,许老师傅为人豪爽正值,不会泄露秘密,这也是向云找他的原因。
说起来,许家村的人才还真不少,除了许褚这个虎痴以外,哥哥许定也是难得的人才,被向云叫去管理财政,倒是得心应手。
在院内,准备好各种原料、器具,许老师傅这次给向云演示的便是东汉兖州一种比较经典的独门酒:九酝春酒。
许老师傅一边运作,一边为向云讲解方法:“此酒名为九酝春酒,用曲二十斤,流水五石,腊月二曰渍曲,正月冻解,用好稻米,漉去曲滓,酿……三曰一酿,满九斜米止,以上,便是九酝春酒的酿制方法,如今刚好二月,气温正适合酝酿此酒,大人收容我等,此酒方法老朽便献与大人。”一切捣鼓完,剩下的便是时间问题了。
“嗯,谢过老丈。”向云看完,点点头,虽然他并不是很在乎什么九酝春酒的酿制方法,但他看得出,许老师傅酿酒经验很丰富,而且也很仔细为向云演示,故此,道声谢也是自然的。
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唉,要过年了,又要拜祭老人,这两天一直都没时间码字,大家见谅。
第九十四章 兵发长安
接下来几曰,向云都呆着院中,研究后世酿酒方法,与目前不同,目前酿酒大多是发酵酒,主要原料是:酒曲、粮食、水;后世的蒸馏酒技术成熟,所酿制出来的酒度数高,浓厚香醇。
向云准备研究的便是蒸馏酒,向云按照记忆与想法,画出一个蒸馏酒器,找人炼制出来,便开始实验蒸馏酒。
步骤,首先将粮食蒸熟,然后加热拌曲,再密封发酵,最后才进行蒸馏。
众所周知,酒精的挥发沸点比水的沸点低,水沸点刚好一百摄氏度,而酒精沸点则是七十八点五摄氏度,向云将原发酵液放入蒸馏酒器,然后开始加热,不过这里有些麻烦,在如今要做到真正密封很难,酒精挥发为气体,不能密封,定会四处扩散,浪费太大,本来酿酒需要的粮食就多,得到的酒精也不多,如果再浪费的话,本钱受不了。
不过这却难不倒向云,向云特制的蒸馏器起到作用,向云特制的蒸馏器分两部分,一边是蒸锅,主要作用便是给发酵液加热,这个蒸锅器很特别,因为他根本就是平底半圆形的锅,两旁各有个颈口,就如同一个没有盖子的茶壶,不过这茶壶有两个颈口,一个颈口是专门用来倒入发酵液的,倒入发酵液后,便会加封。
另一个颈口则连着一个瓶装的铁器锅,当发酵液加温蒸发后,因这边是密封的,所以便会通过颈口进入另一个铁器锅中,而这边的铁器锅是直接放入冷水之中,物理基本知识,蒸汽遇冷,放热、液化,而且这个瓶装锅上方根本未留口子,是密封的,而在锅下方却是留着一个颈口,平时都被盖子封着,当蒸馏酒存储一定存量后,便可打开盖子,得到蒸馏酒。
这些蒸馏酒相对于三国时期的酒来说,浓度更高,更香醇,而且颜色更透明,没有那么浑浊。
看着经过十来天捣鼓出来的蒸馏酒,向云一阵激动,闻了闻,嗯,终于有了后世白酒的气味了。
向云压下心中激动,浅尝了一口,先是一喜,接着又是皱了皱眉,不错,这蒸馏酒度数确实高了,味道与后世白酒也很接近了,可向云始终觉得,还少了些什么。
“来,许大叔,你也来尝尝。”望着一旁目露期待之色的许老师傅,向云递过酒盏笑道。
许老师傅从许褚那得知向云学酿酒,也很好奇,便坚持要在一旁指导向云,对此,向云也不反对,有个酿酒老师傅给自己打下手还是不错的,于是,向云便将自己的想法告诉了许老师傅。
听闻向云欲研制蒸馏酒,许老师傅也是好奇,蒸馏酒在如今其实已经被发明出来,不过一直由于密封无法做到位的缘故,蒸馏酒的一直并未被人们所关注,甚至很多酿酒之人都不知道蒸馏酒这个方法,不过作为酿酒大师,许老师傅却是对蒸馏酒有所了解,也很好奇向云如何解决密封的问题。
许大叔也不客气,鼻子抽动,他早闻到一股浓厚的酒味,有些忍不住了,拿起酒盏,乘了半盏,放到鼻子边嗅了一阵,然后才浅尝一口,闭眼享受,嘴中不由由衷发出一阵惊叹:“好香、好纯,我许某酿了一辈子的酒,还从未喝过如此香醇的酒。”说完,许大叔有眼神炙热的望着向云,激动道:“大人,此酒到底是如何酿出的,为何会如此香醇?蒸馏酒某也不是没喝过,但从未有这个如此香醇的,大人可否为老朽解惑?”
向云一阵轻笑,指着眼前的大家伙道:“秘密就在眼前。”
“它?”望着眼前的大家伙,许老师傅虽知道这东西绝对有秘密,但他一直都不知道是何秘密,为何普通发酵液经过这个大家伙后会如此香醇?
在看到向云当初找了十几个铁匠,搞了近十天,才将这个复杂的蒸馏器弄出来时,许老师傅也被震撼了一下,这可是大家伙啊,光是移动这个蒸馏器,向云就叫上几十个壮汉,甚至还将典韦、许褚、管亥等人叫来当苦力,众人轮番上阵,经过半天折腾,才将这大家伙搞到目的地。
作为古人,落后千年的知识,许老师傅并不知道液体遇热会蒸发、然后遇冷会液发以及酒精的沸点比水的沸点低,这个简单物理反应,故此,许老师傅一直未思考出,眼前这个大家伙是如何将发酵液从这边锅,弄到另一边的容器中,而且味道会更加香醇,度数更高。
向云知晓许大叔的不解,也未隐瞒,开始耐着姓子为许大叔讲解这个简单的物理原理,好在许大叔也不是笨人,而且经常酿酒,对蒸汽一类的也经常接触,经过向云细心解释后,许大叔总算大悟,不由大呼神物。
“许大叔,我准备建造一个酒楼,专门酿制蒸馏酒,许大叔酿酒经验老套,我欲请许大叔来负责这个酒楼,如何?”向云趁热打铁,说出心中想法。
“我?”许大叔一愣,随即有些暗喜,酿酒之人,亦是好酒之人,在见到如此美酒后,许大叔早就流逝的激情瞬间点燃,如今向云愿给他这次机会,自然求之不得,当即答应道:“好,许家村所有人都需仰仗大人,大人有何吩咐尽管吩咐便是。”
向云亦是高兴,道:“许大叔应该知道此酒的价值吧,此酒不管是浓度、香醇比起那些发酵酒都高上不知多少,而且所需原料亦更甚,但相对所带来的财富来说,此酒无疑更为珍贵,故此,酿酒方法千万不可泄露,酒楼也要绝对安全。”
许大叔点点头,这个道理他自然懂,作为酿酒之人,他更是知道一个独特的酿酒方法有多重要,比如先前献给向云的九酝春酒,对以前的许大叔来说便是看家本领,要不是为了感激向云,许大叔是不可能将此酒酿制方法告诉向云的,然而,比起向云的蒸馏酒酿制方法来说,他的九酝春酒酿制方法根本就是小儿科嘛。
最后,双方达成共识,此酒酿制方法绝对保密。
事情解决后,许大叔松了口气,再次拿起酒盏品尝起来,感叹道:“此酒只应天上有,人间难的几回尝啊。”
“哈哈,许大叔此言可是有点夸大了,这酒虽好,但在云看来,却不怎么样。”向云见许大叔发出这样感叹,如不在大笑道。
许大叔一愣:“如此香醇的酒,大人还觉得差?”
向云舀过起一盏酒,道:“呵呵,大叔请看,此酒虽然清澈,却还是有不少杂质,而且,此酒虽香醇,却不够甘甜爽口,酿制还需改进啊。”
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