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张大郎也觉得遇事还是慎重一些、考虑清楚为好，于是马上一脸赞许的说道：“不着急，那陈老板说了三日后再给他答复就行，虽然这对我们家来说算是桩好事，但我们也得先打探下那陈记大酒楼的名声才是，没得就这样稀里糊涂的让我们阿妹上人家地盘当厨娘……”
张大郎的提议张巧儿十分赞同，于是第二天她便趁着进城给张大郎兄弟送饭的机会，好好的到城里去转了一圈。除了重点打探了下陈记大酒楼的名声如何外，张巧儿还特意去城里大小酒楼都转了一圈，且专程找机会打探和鱼有关的菜肴。
于是一圈打探下来后，张巧儿马上就打探到了不少有用的消息，也终于明白陈老板为何只尝了她一道糖醋鱼、就决定请她到酒楼当厨娘———原来在闽南一带，各类海鱼、淡水鱼虽然十分常见，但会烧全鱼的厨子却是十分少见！
且宋人卖烧制好的鱼，大多都是拆散了卖，因此无论是酒肆酒楼、还是街头摊贩，卖得最多的都是鱼羹、鱼丝、鱼杂，一般很少卖头尾齐整的整鱼。毕竟整鱼烧了卖后价钱不便宜，寻常老百姓大多买不起。
当然，那上等的食店、酒楼做的是有钱人的生意，自然有整整齐齐的全鱼卖。只不过酒楼的厨子做鱼的法子大同小异，大多是先杀先烧、烧完再往上头浇个事先调好的汁水———那汁水不是用蔗糖等调的酸酸甜甜的，就是用酱调得咸咸香香的，闻着虽然香气扑鼻、但一入口却是腥气十足！
张家原先也是这样烧鱼来吃的，张巧儿小的时候吃不习惯、因此吴氏每每烧了鱼她都不愿意吃。后来慢慢长大了、张巧儿便开始自己动手烧鱼，不但用了从现代带来的烹饪方法和手法，还巧用了醋和酒来去腥、并回回都搁了不少自家榨的菜油……
烧鱼的手法和放的配料不同，自然就让张巧儿烧的鱼味道十分独特，不但张家和齐家两家人都争相抢着吃，村子里的人也是只闻了香味、便都恨不得跑到张家来蹭口鱼肉吃。甚至还有乡亲开玩笑说张巧儿烧的鱼、比城里那些酒楼厨子烧的还要好吃。
没想到乡亲们的玩笑话，如今却成了真，让张巧儿有机会靠着烧鱼的本事、到城里酒楼去抢那些大厨的饭碗……
不过张巧儿却没有被这桩从天而降的好事给冲昏了头，到各大酒楼仔细的打探过和鱼有关菜肴的消息后，张巧儿心思转了一圈后、很快就另有计较，三日期限一到也不给张大郎兄弟答复，而是让张大郎兄弟陪她去了陈记大酒楼，打算亲自会一会那懂得慧眼识珠的陈老板。
那陈老板一获悉张巧儿等人的身份，当下便十分客气的把他们迎到了内堂，吩咐丫头奉上茶后才开口询问道：“不知张小娘子可否愿意到敝酒楼当厨娘？”
张巧儿先是客气的冲陈老板笑了笑，随后斩钉截铁的答道：“多谢陈老板抬爱，不过因家中琐事繁忙、令我抽不开身到酒楼当厨娘，因此我只能在此谢绝陈老板的好意了。”
张巧儿拒绝的话一说出口，张大郎兄弟便一脸愕然的抬眼看去，似乎不相信张巧儿会语气果断的拒绝这样一桩好事———毕竟张家眼下还是很缺银钱的，如果张巧儿每月能替张家添四贯钱的进项，那张家的日子定会过得比现下好上不少！
但张大郎兄弟深知张巧儿不是鲁莽之人，也相信她一定会为家人着想，因此虽然两人心里都觉得疑惑不解，但却都没出声询问或是责备张巧儿，只支起耳朵仔细的听张巧儿和陈老板的对话，想从中窥测出自家妹子葫芦里卖的究竟是什么药……
而别说张大郎兄弟感到意外了，那陈老板一见张巧儿竟果断的婉拒了他的好意、心里也感到十分疑惑和不解———陈老板早就从儿子口中得知，张家家境并不富裕、连两兄弟的束脩都是好不容易凑出来的，张巧儿应是十分需要这份差事才是。
不过陈老板是真心爱才、也是诚心想要雇张巧儿到陈记当厨娘的，因此他略微沉思了片刻后、开口问道：“不知张小娘子可否告诉我，你为何不愿意到我们陈记来当厨娘？莫非是嫌我开的工钱太少？”
张巧儿闻言笑着摇了摇头，以不紧不慢的语气说道：“陈老板，我虽然不愿意到贵酒楼当厨娘，但我却想和你做另外一桩买卖———只要陈老板愿意和我做这桩买卖，那我包管你的陈记照样能财源滚滚、压城里其他酒楼一头！”
陈老板见张巧儿小小年纪说话却不亢不卑，且谈起新买卖时更是一副成竹在胸、稳操胜券的模样，似乎料定他一定会答应这桩买卖般……
于是陈老板当下便拍掌赞道：“张家小娘子还真是个有趣的小姑娘，不但放着现成的好差事不要、还主动提出和我做另外一桩买卖，我倒想听听你想和我做什么买卖？又是如何料定我最终一定会答应你所提之事？”
第四十五章 留了一手
张巧儿闻言不慌不忙的答道：“陈老板是生意人，生意人的心思并不难猜———只要我提的买卖能让陈老板有钱赚不亏本，陈老板自然就会答应了，这其中并无什么玄机、全靠‘利益’二字。”
陈老板见张巧儿说话直来直去、毫无半点遮掩，当下便对她更为欣赏：“说的好！真是个伶牙俐齿、玲珑剔透的小姑娘！你这小姑娘可是把我的好奇心都给勾了起来，让我迫不及待的想听听你口中的那桩好买卖！”
张巧儿见陈老板急着想知道，也就不再故弄玄虚吊他胃口了，直截了当的把心里一早就盘算好的“合作项目”说了出来：“陈老板，你想请我到陈记当厨娘，无非就是看中我烧制的那道‘糖醋鱼’……既然如此，我愿意把如何烧制糖醋鱼的食谱卖给陈老板，并且保证手把手的教会陈老板指定的厨子烧制这道菜。”
那陈老板是个生意人，因此一听了张巧儿的话当下就面露喜色，并且马上从中抓住了和利益相关的重点———若是陈记请张巧儿过来当厨娘，那陈记的确是可以把那道糖醋鱼做成招牌菜、以此来招揽客人。
但倘若哪一天张巧儿另谋高就了，那这道招牌菜势必会跟随她离去、甚至成为别的酒楼的招牌菜，让陈记白白的为他人作嫁衣裳。
但倘若张巧儿愿意把烧制糖醋鱼的食谱卖给他，那这道菜便成了他们陈记的镇店之宝，张巧儿来不来陈记当厨娘便不再重要了。有了食谱陈记自己就能请可靠的厨子、把这道糖醋鱼做出来，然后包装成陈记的招牌菜、并且一直都会是陈记的招牌菜。
但陈老板知道这天底下没有白得的便宜，张巧儿更是不会无端端的送了这么一个大馅饼给他，因此他很快就按捺住内心的欣喜，不动声色的问道：“张小娘子那道糖醋鱼的食谱，想卖多少银钱？”
张巧儿可是穿越人士，自然十分清楚“专利”这种东西的价值，且这卖食谱是桩一锤子买卖，银货两讫后、那烧制糖醋鱼的食谱便不能再给张巧儿生钱了，于是张巧儿笑眯眯的冲陈老板伸出了两个手指头……
陈老板心想这张巧儿就是再聪明机灵，也不过是从乡下来的山野丫头，定是没见过什么世面，因此他马上就随口猜了个数目：“张小娘子是想卖两吊钱？”
张巧儿见陈老板小瞧她也不恼，只笑眯眯的说道：“二两银子？陈老板是在同我说笑吧？要是陈老板不想诚心开价，那我立马找对门而王记的老板谈。”
张巧儿的“威胁”让陈老板眉头紧皱，问道：“那你是想要卖二十贯钱？”
“不，那道糖醋鱼的谱子我打算卖二百贯钱、外家陈老板的一个承诺。”张巧儿不紧不慢的报出了想要的价钱，并笑容满面的看着陈老板、示意陈老板尽快给个答复。
而张巧儿一把“二百贯”这个价钱说出口，别说是陈老板了、就是张大郎兄弟也被齐齐吓了一跳———自家阿妹这胆子也太大了些吧？竟然敢对陈老板狮子大开口！两百贯钱啊，恐怕就是张大海夫妇、这辈子都没见过那么多钱！
陈老板也觉得张巧儿要价实在是太狠了些，但他内心又很想买下张巧儿手里那道食谱，于是略微思忖过后、陈老板马上和张巧儿砍起价来：“两百贯钱太高了，张小娘子若是诚心想要卖食谱，就给个实在些的价钱吧！”
这个价钱张巧儿可不是随随便便开出来的，而是经过反复计算后得出来的合理价钱，因此张巧儿一见陈老板想要压价，马上不紧不慢的同他算起一笔账来：“陈老板，你们陈记寻常的全鱼一份怎么也要个一百文钱上下吧？”
见陈老板点头肯定，张巧儿才接着往下说道：“那我这道糖醋鱼，味道独特、腥味全无且独此一家，每份卖个二百文钱不算太贵吧？”
陈老板不知道张巧儿葫芦里卖的究竟是什么药，只能斟酌着据实答道：“但凡有钱人都喜欢图个新鲜，吃得起全鱼的人自是不会嫌新鲜菜式贵，你那道糖醋鱼若是拿到我们酒楼来卖，卖两百文钱的确是不算贵。”
“好，那我们暂且把糖醋鱼每份定价两百文钱，你们陈记从早开到晚、一天不会连二十个上门点招牌菜的客人都没吧？依我之见，若是连二十个客人都没，那陈老板的陈记恐怕早就关门大吉了……”
陈老板见张巧儿把酒楼的生意观察得这般仔细，也就不好出言否认只能点头说道：“二十个客人自然是有。”
“那好，那就当陈记每天只卖出二十份糖醋鱼，每份两百文钱、一共便是四千文钱，也就是四贯钱，”张巧儿说着顿了顿，才接着往下说道：“一天就能靠卖糖醋鱼这道菜赚四贯钱，一个月下来便能有一百二十贯钱、两个月便是二百四十贯钱！”
张巧儿说到这儿故意顿了顿，才略微提高声音、语气肯定的说道：“也就是说，不消两个月、陈老板就能把买食谱的本钱给赚回来了！我把这笔账细细的同陈老板你这么一算，你还觉得我那食谱卖两百贯钱贵吗？”
那陈老板压根就没料到张巧儿早早的就做过功课，不但把各大酒楼卖全鱼的价钱都打探得一清二楚，还连酒楼每天最少有多少个客人前来吃酒、都一并打探得一清二楚，最让陈老板感到震惊的则是张巧儿的心算———张巧儿刚刚可是没动笔墨，就把这笔账头头尾尾都算得一清二楚！
陈老板见张巧儿如此精明能干，便明白她虽然只是个不大的小姑娘、但想从她身上占便宜却很难，于是陈老板索性不再和张巧儿打太极、绕弯子，直截了当的应道：“好，你说两百贯钱就两百贯钱！不过张小娘子刚刚说还要我的一个承诺，不知是何承诺？”
“这个承诺对陈老板来说也只不过是举手之劳———陈老板的酒楼每天都要从鱼贩子手里买入不少活鱼吧？等以后陈记的招牌菜‘糖醋鱼’打出名声后，陈记每日要买入的鱼的数量只会多、不会少，而不巧家父正好是靠打渔为生的渔民……”
“所以我想请陈老板同我们张家订下契书，承诺陈记以后需要的活鱼都固定由我们张家供送，这样一来我们两家也算是皆大欢喜！不知陈老板愿不愿意行这个方便、和我们张家把这桩买卖做了？”
张巧儿早就知道村里有不少渔民，通过各种各样的关系、和城里的大酒楼达成合作协议，每日网了鱼回来也不用辛辛苦苦、走街串巷的叫卖，直接把鱼送到需求量极大的各大酒楼便行，更是从来不用担心鱼卖不完得白白丢弃。
可惜张家在城里没能托到什么关系，因此张大海一直以来只能靠走街串巷来卖鱼，哪怕是眼看着鱼白白的烂死、也没法子把鱼全都卖出去。
张巧儿明白“在关键的地方有人好办事”这个道理，因此才会趁着卖食谱这个好机会，向陈老板提出长期由张家供送活鱼这个要求，替张大海捕捞的鱼找个稳定的销路———这陈老板名下可是不只一间酒楼，只要他愿意收张家的鱼，那张家以后就不用愁鱼卖不出去了！
而张巧儿的要求、对陈老板来说的确只是个举手之劳———陈记的确是每天都要进货、长期从鱼贩子手里买回不少新鲜海鱼，而和谁买鱼这样的事、陈老板自然有绝对的决定权，且这对陈老板来说更是一点损失都没。
因此陈老板很快就应下了张巧儿的要求，随后命人取来笔墨纸砚，当场就提笔写下了一张和张家长期合作的契书，写完送到张巧儿面前给她过目……
张巧儿仔细的看了一遍陈老板写的契书，确认准确无误、慎重的按下红手印后，才把事先默下来的食谱拿了出来，一手交钱一手交货，并约定好等陈老板找到合适可靠的厨子，张巧儿便到陈记教厨子如何烧制红烧鱼。
这桩买卖最终如张巧儿预期那般、顺顺利利的做成了，但一直到张巧儿兄妹离开陈记，张巧儿拉着张大郎兄弟去了钱庄，把袖袋里那沉甸甸的铜板子儿、换成了两张一百两面额的银票，张大郎兄弟才回过神来、一脸惊叹的拉着张巧儿瞧了半天……
张二郎更是瞪直了双眼，一脸难以置信的说道：“阿妹，你就这样凭着三言两语、替我们家挣了两百两银子？！”
张大郎兄弟那呆头呆脑的样子十分可爱，让张巧儿见了心里马上生出了一丝小小的得意来，故意把下巴扬得高高的，并语带骄傲的说道：“难不成这两百两银子是我从陈老板手里抢来的？二哥你可真逗！”
第四十六章 齐小衡
张二郎一被张巧儿打趣，当下便摸着后脑勺“呵呵呵”傻笑，而一向老成稳重的张大郎，这回说话竟也变得有些结巴：“阿妹，你、你还帮阿爹找到了把鱼全都卖掉的路子！阿爹和阿母要是知道了，一定会高兴坏了！”
张巧儿见张大郎兄弟恢复正常后、脸上都有着惋惜的神色，忍不住问道：“没错啊！我这样做，大哥、二哥觉得不好吗？”
张大郎闻言挠着后脑勺不言语，倒是张二郎痛心疾首的说道：“阿妹，咱要是不卖这食谱，是不是能靠它开间酒楼赚大钱啊！你刚刚不是算了，一个月就能挣一百二十贯钱啊！所以我为你把食谱卖给陈老板觉得可惜，你卖的不是食谱、是白花花的银子啊……”
张二郎那肉疼的样子让张巧儿“扑哧”一声笑了出来，随后娇嗔了句：“二哥，我�