原来，在虎生他们这个店开始装修时，虎生叫托了张掌柜的帮他们寻掌柜的，原本顾瑛准备自己来担这一职，只是后来想着，一则她活了两辈子，从来没自己开过店，为为保险起见，还是先找个掌柜的试试，前不久，张掌柜的托人说已经有信儿了，因此这次往县里来，他们最主要的其实是来看这掌柜的人选。
张掌柜的叫小伙计把鸡蛋抬进饭馆后面去，彼此都是很熟悉的人，点数时候，顾瑛和虎生也没去看着，一时，小伙计出来，将数报给掌柜的，共计是六百个蛋，连着前几次没结清的鸡蛋钱，也有好几两了。
张掌柜的把钱算给他们之后，又对小伙计说；“你去将南大街的何秀才请过来。”小伙计答应一声，便出了饭馆。
待小伙计去后，张掌柜的这才对顾瑛和虎生说起这回的掌柜人选，他说：“这何秀才，如今四五十岁的年龄了，原先家里开了一家胭脂铺子，只是后来家里供着他读书，连铺子都抵出去了，谁知何秀才考了一二十年也不曾中举，现而今他家里上有六十岁的老母，下有三四个娃儿，都等着吃饭，日子过不下去，只好放下圣贤书，先将家里人的温饱解决了再说。”
顾瑛听说是个秀才，略有些犹豫，她问道：“做掌柜的，首先任务是通人□故，会打算盘记账，我听闻秀才先生都只读四五五经，也不知这活儿他做得惯做不惯。”
虎生心里虽说尊敬读书人，只是也听说读书人最是清高，他们这做生意的跟钱打交道，说不定人家还嫌这商贾之事辱没了他读书人的名声呢。
张掌柜的对顾瑛说：“这个你倒不必担心，何秀才家原先也开过铺子，算账记账也颇通得，等会子他来了，你们也可细问。”
顾瑛和虎生点了点头，便等着，不一时，小伙计领了一个男人进了饭馆，只见那男人高大的身架，大冷的天，身上只穿了一件夹袍，夹袍上打满了布丁，他面有菜色，想必日子确实走不下去，要不然也不会放着书不读，跑出来做掌柜的，再看他走路时端着架子，顾瑛见了，不免有些好笑，倒是虎生，本来就很怕跟这些读书人打交通，此刻见了，眉头都微微有些皱了起来。
进了屋里面，何秀才还算知礼，对着他们几个微微颔首，又转头望着张掌柜的说道：“这两位就是张掌柜说的，要在县里新开绸缎铺的赵小哥儿了”张掌柜的说道：“正是，我前儿托人送了信儿过去，他们往县里来打年货，便顺道过来瞧瞧。”
何秀才点了点头，又望着顾瑛他俩，等着他们问话，顾瑛先是随口问了几句会不会打算盘，会不会算账的，何秀才都点头说会，顾瑛见他看起来还算正派，只是心里还是有些犹豫，做掌柜的可不知要为人正派，更要精通人□故才是，他们可不算花钱请一个只会‘孔曰成人，孟曰取义’的读书人。
只是眼下他们急着寻掌柜的，偏生掌柜的并不是那么好请，像张掌柜的，已经在田家做了二三十年，等闲是不会轻易寻新东家的，于是，顾瑛只好先跟何秀才约法三章，她笑着说道：“先前张掌柜的想来已跟你说好了，我们一个月出三钱的银子，在这县里虽不算是顶好，但是对何先生头一回做掌柜的来说，也不算太差，吃住都算我的，先试用三个月，到时做得好，每月月底，再送两只鸡一百个鸡蛋。”
何秀才只想着先渡过了眼前的难关再说，他一口答应了下来，顾瑛便又道：“既然咱们两家都同意，先需立个字据才是。”
何秀才也答应了，现成的有张掌柜的做保人，双方立了字据，便约定好了明年正月十五日正式上工。
送走了何秀才，顾瑛又想起一件事来，她拿出一个荷包递给张掌柜的，笑着说道：“这个东西，劳烦张掌柜有空的话，替我转交给田二奶奶。”
张掌柜奇怪的问道：“不知这是什么东西？”虎生在一旁笑眯眯的说道：“这是咱们店铺里的会员卡！”“会员卡？”张掌柜的一脸迷惑，问道：“恕我孤陋寡闻，不知这会员卡是个什么东西？”
虎生笑了两声，先前他也不知这东西是做什么用的，后来还是顾瑛跟他解释了很久才明白的，璀璨听张掌柜的问起来，便跟张掌柜的也细经的解释了起来；“这会员卡，咱们店铺里只派发了十张，凡是持这张卡到咱们铺子里去买绸缎，都能比旁人便宜几分。”
其实这也是顾瑛根据前世会员卡想出来的，没有专门的会员卡，她就托老六叔将木片磨得薄薄的，在上面写上绸缎店的名字，写上编号充做会员卡，虽说很简单，但是这个时代目前还没有出现会员这东西，估计也没人会挑剔。
这十张会员卡都只是她试着推行的，主要的对象就是一些有钱人家的，这些有钱人买东西，不一定会将那少的几个钱放在眼里，只是在乎的是那种心理上的优越感，正好她身边田家两位奶奶算是她仅有认识的几个有钱人之一，因此这回过来，便托张掌柜的将会员卡转交给她。
张掌柜的听了虎生的解释，又听他们说连县官夫人跟县丞夫人也有，便拍着手说道：“这个主意好，也难为你们这么有心，我到时一定将这会员送到二奶奶手中。”顿了顿，他又对顾瑛说：“顾姑娘，不知道你们还有没有多的，要是有，可否匀一张给我？”拿回去哄孩子娘高兴也是好的，县官夫人都有的东西，若是给她送一张，也够她出去吹嘘了。
顾瑛爽快的说；“张掌柜平日这么照顾我们，匀一张会员卡出来值什么。”说着，便又拿出一个荷包来，递给张掌柜的，张掌柜向她道了谢，便接了过来。
趁着时间还早，虎生还要往县官夫人跟县丞夫人那里送，说起虎生如何会想起要给县官夫人跟县丞夫人送会员卡，原因是今年秋收时，因虎生家用了顾瑛栽秧的法子，家里的收成大涨，县丞大人特地叫了虎生往县里去表彰了一番，又请他往其他乡镇去推广，因此虎生一来二去的，便见过县丞大人好几回，这次有了会员卡，首先想到的便是要给他夫人送一张，后来又想着，既然给县丞夫人送了，自然少不了要给县官夫人也送一张，人家收不收，是人家的事，反正他们的心意是到了。
顾瑛陪着虎生往县衙里去了，见县丞大人比较容易，只跟里头通报了一声，虎生便进去了，顾瑛则是留在外头等着，至于县官大人，因不能随意到，虎生便只能东西递交给门房，两个人便回去了。
现在要办的两桩主要的事都办完的，会员卡各送了一张给县官夫人跟县丞夫人，送一张给田二奶奶，一张给田大奶奶，送了一张给张掌柜的，到时过年时见到顾瑛再送一张给她，剩下的几张便留着，等有机会再送出去。
回了店铺里，李氏他们也回来了，买了一大包东西，顾瑛没去细看，现在店铺里的事差不多都忙完了，他们只等着开张，现如今首要的任务是想着办年货的事情。下午还有时间，将要买的东西都置齐了，明日一早，他们就该回桃源村去了。
下午，他们在县里见到了桑奇，自从进入了腊月里，他的生意越发好了起来，前些日子他又从虎生手里进了一些绸缎运到他们坝上去卖。这回见了虎生他们来县里置年货，桑奇热情的送了他们半边羊肉，虎生回送了他几块用熏肉，两个人约好了明年再见，便分开了。
用一下午的时间，虎生他们将家里过年要用的春联，点心，香蜡油纸，碗碟，炒货都买置办齐全后，便回了虎生的店铺里。
至此时，赵刘两家的年货都全部办完了，第二日一大早，虎生将他们买的东西都装好车，便驾着马车出了县城。
作者有话要说：
☆、第 84 章
回了桃源村后，顾瑛准备了两百个鸡蛋，两只活鸡，几块不同花色的绸缎布料，趁着虎生往镇上去时，托他带给顾珊，虽说田家不缺这些东西，但是也都是他们的一片心意。
这回虎生去给顾珊送年礼，大林也跟着去了，这回过年，他们兄妹三个不能一处过，只是大林见三春和四春都过得很好，也就安了心。
一转眼就到了腊月二十五，虎生家洗洗涮涮的事早做完了，腊肉腊鸡也挂在家里一排，看了就叫人心生喜意。如今就剩下几个需新鲜现炸的菜了，顾瑛和李氏两人合力，花了两日的时间，将过年要现吃的花生瓜子儿糖果卤肉丸子一类的先做好，二十八日发面做馒头包子花卷，二十九日一家几个人全都洗了一个大澡，眨眼间，便到了年三十这日。
三十一早，虎生和大林将院子里和鸡舍都打扫得干干净净，又将水缸里添满水，便用盖子盖好，这缸水至明日早上都不动，取俗语‘今年一水缸，明年一满仓’，今日洗涮要用的水，就单独用几个木桶装着。
水缸里添水后，再就没有虎生什么事了，余下厨房里都是顾瑛和李氏在操持，虎生闲着无事，不知从哪儿寻摸出一小挂儿鞭炮，一个个拆开来，带着大林和顾珏在坡下炸鞭玩儿。
重头戏是晚上的年饭，因此中午一家人反倒吃得凑合，到了下午，顾瑛和李氏在厨房里越发忙了，按李氏的话来说，今年一家人，无病无宰的，又碰上虎生和顾瑛两人出息，在县上都置下了店铺，她心里高兴，使出浑身解数，要办一桌丰盛的年底饭。
上回到县里去，桑奇送了一块上好的羊肉，本地的羊肉的做法多是焖着吃，李氏见屋里几个都是青州的，便按着青州老家的方法，将羊肉跺成块，用五香粉腌制了小半会儿，又用大砂锅架在炉子上，加了辣椒，用小火慢慢的炖，旁边放着早已经切成块的胡萝卜，只待羊肉炖好后，胡萝卜下到锅里只需炖小片刻就好，胡萝卜可以去羊肉的腥膻味，又添了羊肉的鲜味，大冬日的吃一碗，深身热呼呼的，别提有多舒畅了。
顾瑛自羊肉发出香味后，每隔一会子就要掀开盖子来看看，又不时的望着李氏，问道：“大娘，啥时候可以下胡萝卜呀？”李氏正在刮鱼泥，她不慌不忙的说：“火侯到了就下，你心急吃不了热豆腐，先帮着我把鱼泥刮了是，等会子要做鱼丸呢。”
顾瑛便洗了手，帮着刮鱼泥，鱼泥很难刮，照顾瑛来说，把鱼剔了骨，再用刀跺着泥就是了，但是李氏说，用刀跺的鱼泥，不如刮下来的细滑，两个人很花了一会子工夫才刮完鱼泥，之后便是李氏来做鱼丸了，顾瑛就在旁边给她打下手。
除了羊肉火锅和鱼丸外，李氏又单独备了一整条活鱼，等会子用来做蒸鱼，另外还有炸的鸡子儿，蒸的四喜丸子，焖得排骨，这几样就是主菜了，按照虎生家的往例，除了这些菜外，每年必定要拌一个小葱豆腐，以示来年人口清吉。
李氏瞧着厨房里的菜都备得差不多了，便朝着顾瑛笑着说：“行了，你出去跟虎生他们玩儿去吧，屋里有我看着呢。”顾瑛便笑嘻嘻的在李氏旁边又腻了一会子，跑到外面去看虎生他们炸鞭玩。
顾瑛站在坡上看热闹，那虎生童心未泯，跟大林和顾珏商量着要怎样炸鞭才好玩，顾瑛便出主意，说道：“把鞭炮丢到水里去炸！”那三个人便一脸鄙夷的看着顾瑛，大林还说：“瑛姨，通共才几个鞭，丢到水里一声闷响，还不如丢到牛粪里去好玩哩。”
谁知虎生和顾珏听了他的话，还一脸的赞同，顾瑛瞪了他们一眼，想来是因为顾瑛在旁边看着，虎生有些不好意思再跟大林他们玩，他挠了挠头，望着顾瑛说：“瑛娘，你要不要也来炸一个？”
大林连忙说道：“姐儿们最怕这个呢，前儿村里的狗蛋儿朝着槐花丢了一个鞭，还把她吓哭了哩。”大过年的，但凡家里不是顶困难的，爹娘一般都乐意给家里的小哥儿们买一挂鞭，于是这些小哥儿们除了往水里牛粪里丢，再就是拿去吓唬姐儿们。
顾瑛不服气的说道：“谁说我怕这个了，你拿几个来，我炸给你们看。”说着她走下坡，拿了大林手里的线香，又要了几个鞭炮，反倒虎生看了她的架势，有些担心她把自己的手给炸到了，便劝道：“算了吧，你别炸了，我们在下面炸，你在坡上面看着玩就是了。”
顾瑛被激起斗志，不听虎生的劝，将鞭炮点着了，连忙往前面一扔，鞭炮便炸响了，只不过她虽说没炸到自己的手，只是刚才点着了，慌里慌张的扔到前面几只鸡群里，那鸡群受了惊吓，四处乱窜，李氏在灶屋里听到声响，见他们炸鞭把鸡给吓着了，没好气的说道：“你们倒是会挑地儿玩，把鸡们吓到了，要丢好几日的蛋呢。”
几个人被李氏责骂了，连忙乖乖的上了坡，回到院子里去，李氏见他们实在闲着无聊，又看了看天色，便说：“你们去把春联贴上后去换了衣裳，再收拾一下就能吃饭了。”
大林和顾珏欢呼一下，进了屋里去找了春联，贴春联的浆糊早就准备好了，这里贴春联是从里面往外开始贴，于是堂里先贴了万象更新，喜迎新春之类的，顾瑛跟李氏歇的这屋则是贴了好看的窗花，有八仙过海，麻姑献寿，小媳妇回娘家等等不同的。
待她把窗花儿贴好后，虎生已经将几个房里都贴好了，此时正跟大林和顾珏一起贴大门的春联，乡野地方，过年贴春联也不讲究什么文雅风气，都是怎么吉利怎么来，因此一幅春联上面，不是福就是兴，看着就让人觉得喜气。
大门贴好后，外面的鸡舍贴了鸡鸭成群，牵马的牲口屋贴了槽头千斤，虽说这是期望猪长得壮的春联，但是没人去计较这个，甚至连坡下的树都贴的几张红纸，不一会子，屋里屋外到处都是红通通的一片，看着就喜人。忙起来时间就过得格外快，春联贴后不久，眼看着天色也渐渐暗下去了，虎生点了竹子堆，火堆烧了起来，便噼里啪啦的炸了起来，不到片刻，从村里也传到此起彼落的爆竹声，李氏见都忙完了，便催着他们去换了过年要穿的新衣裳。
今年家里年景好，每个人都裁了新衣裳，只是他们虽然说是卖绸缎的，但是现在还做不到人人一件绸缎衣裳，仍然穿得的是用棉花做的袄儿，不过都是顾瑛和李氏一针一线做的，又用的是今年的新棉花，棉袄很暖和，每个人穿很漂亮，顾瑛在屋里换上了新衣，便进了灶屋去替换�
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