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这里头的菘菜，也就是大白菜，她在清心观的菜园子里就种过，鲜甜爽脆，口感很好。又耐冬。在清心观里种的菘菜结了不少种子，小鱼想多种些出来，除了存一冬的白菜，多下来的还可以拿来送人情。
别看菘菜平日里不值钱，要是在大冬天还能吃上鲜嫩的菘菜，绝对是银子买不来的。
当然，一冬天只有菘菜吃绝对是不能让人满足的。
现在离入冬还有段时间，小鱼让管事找了些工匠，打算先把大棚盖起来。
这时代可找不着塑料，没有地膜也没有透光的塑料布，玻璃更是没个影子，小鱼找了半天，只找了一种临江纸勉强可以替代。这临江纸质地坚韧，透光性好，是大户人家用来糊窗户的。临江纸到底比不上塑料棚或是玻璃棚，大棚的采光问题能解决，保暖性能却要差不少。
但现在也不好太讲究，能有一个大棚建出来已经是划时代的进步了。
工 匠先在地上用青砖围了一圈矮墙，又砍了山上的青毛竹劈成细竹篾子扎成框架，然后将临江纸用糥米稠汁糊上架。在纸架子外层再搭了层架子，上头拿蔺草编了一层 席，糊上两指厚的草泥，再加一层蔺草席两面夹上，顶子做成可以活动的扇门，这样的扇门一共做了二十八片，只要拉动下头的竹竿子，便可以把这席门子打开或是 合上。
这样一来，白天收了席门，阳光全透进大棚屋里，到太阳落了的时候将席门放下，可以阻隔热气。
小鱼不会造机关，只是把自己的想法跟工匠们说了说，他们晚上合计了一下就做出席门收放的机关来，让小鱼很是惊喜了一番。
这大棚看着复杂，其实用工并不大，不过三天就建好了。小鱼特地置备了一桌上等席面，请工匠们都好好吃了一顿，工钱也是照着两倍给的。
小鱼在大棚四角起了四个小窝灶，等到天实在冷的时候，也可以给大棚升温。
万事俱备，只欠播种了！
想一想到了冬天，她和娘在家里猫着冬吃着各种新鲜蔬菜的热锅子，唐小鱼就浑身充满了干劲。
得，开工！
☆、第59章 金瓜
外头的菘菜水灵灵的，棚里也是红绿黄紫一片斑斓。
初时她们瞧着小鱼弄这稀奇古怪的大棚也就是个热闹，却没想着真给她捣鼓出来了。因为只是试验品；怕着保暖跟不上，所以这头一个大棚盖的并不大。
小鱼在里头种了一小块辣椒，点了几颗南瓜；又种上了茄子和长豆角儿。这就已经将大棚挤得满登了。
小 鱼头一回用这么简易却又极尽巧思的大棚子，自然是投了十二分的精力在上头。如今她手里有俩个闲钱；便去挑上好的纸细细裁了；做了好几个本子。好记性不如烂 笔头，她捣鼓个暖棚子，每天加湿，升火控温；什么时辰揭盖席门子都全记着。还有植物生长记录也记了满满几个本子。
这些都是她将来改进方法；增加产量的重要依据呢。
除了这个菜园子；小鱼的水塘子现在还空着；天渐渐冷了，她让塘子先闲着；至于四百亩的旱田，她还是分给原先的农家种着，玉薯她先暂不给他们种。江陵县的玉薯大多留在阳明村，等到今年再收一茬，到明年开春的时候，就应该有足够的种薯匀出来了。
土 豆这玩意儿吧，易种，产量高，但不能一直种，地力耗得厉害，最好与旁的作物轮作。等到明年，阳明村那块地便不能再种土豆，得换稻麦什么的让地歇一歇。只是 现在巴郡的稻子品质虽好，但产量一直不大。小鱼想着，仅种着粮食阳明村上的人想发家致富还有点困难。等她这大棚子弄好了，便去阳明村也照葫芦画飘地弄上几 个大棚子。这样四季时令菜什么时候都能种，不当季的蔬菜可比米面要值钱多了。
头一个棚子成功之后，小鱼得了不少经验，又将原先帮她盖棚子的工匠请来，一气儿把半个菜园都盖上大棚了。
庄子里的农户们看着主人家忙忙叨叨干得那个热乎，又是好奇又是心痒。如今谁不知道他们的主人家是受过仙人恩惠的农神小娘子啊。你别看她弄出这么古里古怪的玩意儿，可谁又知道这不是神仙给的指点呢？
人家弄出个一亩能产四十石的玉薯来，指不定这回又能出来个什么神奇东西。
多少双眼睛盯着小鱼家看，定期过来察看农庄发展情况的何主簿自然更不例外。
“这就是你种出来的东西？”外头结了霜，何崇拿着筷子一脸惊讶地看着锅子里飘着的白色的菘菜，绿色的冬葵。碟子里一盘胡瓜炒豆沫子，一盆黄灿灿看不出是什么东西的菜。
“嗯，您尝尝，可还适口。”
何主簿夹了一筷子菘菜，鲜甜，入口既化，浓厚的肉汤中带着菘菜的清甜，十分美味。
“好吃。”何主簿拿筷子点了点那锅腊肉香簟炖菘葵说，“难得难得，这么冷的天还能吃到这样新鲜的菜蔬。”
“那是。”唐小鱼得意洋洋地把那碟蒸南瓜推到何主簿的面前，“这个可甜了，您试试。”
何主簿吃了一口，赞道：“绵软甜糯，这可是来自海外的金瓜？”
咦？这里居然有南瓜吗？小鱼不觉大喜。这可太好了，正愁找不到这些突然冒出来的新菜的来路。
“何叔叔，您以前吃过？”
何 主簿笑着摇了摇头说：“倒没吃过，不过以前看过一本志异录，曾经提过，前朝有一年自海外飘来一条商船，船上的人高鼻深目，形容与我族大异其类，连眼珠子和 头发都是五颜六色的。不过因为连遇风浪，船上的船员所剩无几，被海边的人救了之后，以船上的货物相谢。那里头有不少种子，概因水土不同，那些种子没种出来 几种，其中一味便是这金瓜。称其色如黄金，味如蜜饴，食之令人生色，饱腹身轻。只是这金瓜太难得，之后再没人见过。”
唐小鱼伸了大拇指夸他：“叔叔真是博古通今，好厉害！”说着从桌子下头搬了一个人头大小的南瓜放在桌上，“您瞧瞧，这是不是就是那书上说的金瓜？”
那南瓜形如扁球，状如橘瓣，色呈橙黄中泛着金红，十分光润好看。何崇摸了又摸，连连感叹：“与书上所载简直一般无二。小鱼你好本事，居然能种出金瓜来。”
“我 是请洪大叔帮我去收的菜籽儿，里头不知道怎么的混了四五颗瓜子儿，我也就随便点了下去，没想到结出这么好看又好吃的东西来。既然跟书上写的一样，那这就是 金瓜儿。即便不是，咱们也能把它当金瓜儿卖。”小鱼笑得极开心，跑到外头把放在匾上晾晒干净的南瓜子拿来给他看，“何叔叔您瞧，一个瓜里头有这么许多瓜子 儿，一颗瓜子儿又能长好长一根藤再结好几个瓜。这些瓜子儿我都收着呢，等开春我种上一片地，到时候还请您帮我找找买家。”
何崇大笑：“你只要能种出来，何愁找不着买家。金瓜稀罕也是在书里稀罕的，没人真正吃过它。”
小鱼笑咪咪地说：“那是。不过您先给我多找几家。这金瓜其实可好种了，一点不难。我们要发财也发不了多久的，人家吃了瓜，得了瓜子儿也能自己种出来，那时候这东西就不值钱了。”
小鱼也没想着要一家霸着，大家都种起来，丰富了菜篮子也不是件坏事儿。南瓜可是个好东西，可以降血糖又抗氧化，对老人孩子都好。
“不会不值钱。”何崇对她摇了摇手指头说，“我大齐幅员何其辽阔，再多人得了这瓜学着种起来，推到全国也有很长的时间要走。”
小鱼眼珠子转了转，突然有了个新想法：“叔啊，咱们直接卖瓜能赚多少钱啊，其实应该再深入开发一下。”
何主簿笑着看她：“鬼丫头，又有什么好点子了？”
“嘿嘿，咱们不如开家鲜味居，新鲜东西种出来，如果不会做也是白瞎了好东西。咱们深加工一下，直接做了菜卖！”
比如说南瓜，一般人家拿了不过是蒸熟了直接吃。但其实南瓜有好多种吃法。
熟的老南瓜可以切块蒸吃，也可以揉了面和了糖做成南瓜饼、南瓜丸子、南瓜糕吃。青的嫩南瓜，更可以煎炒烹炸，或是和成面糊，加点调味做成糊塌子来吃。那个鲜美！
东西会做，做得好吃，才会吸引人去消费。只要她把鲜味居开起来，让大家看到这些新鲜瓜果蔬菜还可以这样做，能做得这般花样百出，美味健康，自然会有更多人来买。
何主簿想了想道：“这法子倒是好。只是如今你光有金瓜这一样，未免显得单薄了一些。”
“谁说我只有金瓜的。”小鱼指了指桌上的茄子肉沫儿，“我这儿可还能出非当季的瓜菜呢。”
小鱼眯起双眼，庄子西头那一片沙土地她可是让人平整好了，等春天到了，她会种起花生来。花生这东西并不是舶来品，有个老农跟她说，有些地方的野地里有长这东西，小孩子会拔一些出来吃，但因为果小味苦，所以没人种它。
果小味苦那是因为品种不良，花生那是多好的东西啊，炒了当菜，烤了当零嘴儿，磨了当饮料，榨了做食油，那可是个大宝贝。
小 鱼对何主簿说：“您放心吧，洪大叔也不知道在哪里给我找的菜种，里头有一包都是没人认得的。如今既然能种出金瓜来，说不定里头还会有银豆玉叶子呢。你帮我 先在大户人家里问问他们对我的金瓜有兴趣不，再帮我踅摸个门面儿，第一家也不用开得太大，装得雅致些，我明年定要开个鲜味居出来！”
何主簿原本看她除了伺弄她后头的菜园子，就没过问过她那六百亩庄子里的农事，还有些担心自己对小鱼的信心是不是太足了？拨来的管事和账户好像用不上？要不要抽回去之类的。现在有金瓜和冬天里的鲜蔬在嘴里吃着，何主簿觉得自己先前的想法未免也太小家子气了。
他 对仕途并不看重，不过是因着先父对他的期望才入的仕。他本想着自己这辈子当这个江陵县的主簿也就到头了，没想到会遇到唐小鱼，更没想到唐小鱼会给他的生活 带来这么大的影响。小小一个玉薯，解决了吃饭问题，眼瞅着要将黄仲明送上高位。明年韩纶韩大人就要回京，黄知县便要迁到巴郡府去。原本黄仲明想带着他一起 走，为他谋个经历，但何崇婉拒了。他知道自己性情并不适合走官场。他是江陵县人，对江陵有着深厚的感情，若是为官，他宁愿在江陵县做个小小的主簿，守着这 一方水土百姓也就知足了。
当然，他更加感兴趣的，还是把父亲留给他的产业做大。
可以说，何崇是个天生的商人，对经济有着极敏锐的头脑。
唐小鱼捧出金瓜，对他说出要开鲜味居的念头，他便觉得，这是机会来了。
这一个冬天，唐小鱼没有闲着。她请来工匠队，连日连夜地赶工，给自己庄子上每户人家都盖了两座大棚。趁着农闲的时候，她把全庄的劳力都招集在一起，办起了蔬菜大棚培训班。
虽然这些农人没一个识字的，唐小鱼辛苦弄来的白板和炭笔没能用上，但这不妨碍人家旺盛的求知欲。
他们都是经年累月向地里要生活的人，对土地和农物的敏感无人能及。唐小鱼在授课之前，先带着他们参观了自己的暖棚子，让他们看见了寒冬腊月里还青翠的菠菜，豆角，一个个眼珠子都要掉下来了。
主人家这讲的哪里是课，分明就是点石成金的神仙法子。
整一个冬天，唐小鱼都是这家跑完了去那家，挨家挨户教他们要怎么控制棚内温度，湿度，怎么用大棚种出反季节的蔬菜来。从最易种的菘菜开始，到豆角，到胡瓜，每家只种两到三种菜，种出来的除了自己家吃，再留种，剩下来的种子全都要还给主人家。
小鱼特地搭了两个棚，专门用来种南瓜。这棚子里只她们姐仨进去伺弄，倒不是为了藏私，而是在她的营销理念里头，新事物出现，高度的神秘感加上饥饿度往往能收获意想不到的好效果。
过了年，何主簿来跟小鱼说，鲜味居的铺面他已经定下来了。
☆、第60章 开席
何崇当日从农庄走时；小鱼送了他两只品相绝佳的黄金南瓜；美其名曰：样品。
南瓜还算经放的。她知道何崇这冬天必然是要先 在各大户中间把金瓜的名头打响；再没有什么比手里拿着实实在在的东西更有说服力了。否则光凭主簿大人天花乱坠一张嘴，任你说破天去；能卖你情面的也不过是 江陵县地头的人。谁都知道文人这一张嘴；一分色生生添成十分；死物也能说成活的。就像某人夸美人儿；如何如何惊才绝艳，如何如何闭月羞花；天上地下只此一 色之类的，大多数人都会自动打个对折来听。就算对方是个有名的实诚人；这些溢美之辞一般也要减个三分。
要说何崇何主簿真是个天生的商人料子，忒沉得住气。从小鱼那儿拿了金瓜好些天都按兵不动。直到下了头一场雪，黄知县请了县中诸位有头有脸的乡绅富户来赏雪顺带过生辰，他才在席间捧了只小儿头大小的金瓜出来；给黄知县当生辰贺礼。
这瓜长得也漂亮，通身金红；蒂柄翠绿，拿只盖着红绒福字绸铺底的嵌螺钿金丝木盘子托着，乍一眼看上去让人以为是件玉摆件儿。
再一听，这不是玉雕的，而是个瓜菜，还是前朝曾经出现过后来绝迹的金瓜，堂下一片哗然。这么漂亮的瓜谁舍得拿来吃啊？而且，现在还是大冬天，这瓜是怎么长出来的？
何主簿事先跟黄知县是打过招呼的，黄知县知道这是小鱼种出来的金瓜，自是欢喜。这金瓜外形漂亮，寓意喜庆，听何崇说味道也是绝佳，欢喜之余也好奇得很，不知道这瓜是如何在冬日里种出来的。
何主簿最会吊人胃口，不管旁人如何问如何求，他就只把余下的那枚金瓜当菩萨一样系着红绸供在供桌上，只给看，摸也不许摸一下。至于知县大人的那枚，早已被黄知县装了匣子，快马送到巴郡府孝敬韩大人去了。
一来二去，金瓜之名大盛，不止江陵县，名声都传到了相邻的好几个县里。
何崇推了好几回，最后才抱着金瓜到各县跑了一圈，让大家伙儿近距离欣赏了一下这被人传得神奇的漂亮玩意儿。
“这不说拿来当菜吃，只摆着也是养眼得很。”
何崇自然不会说这瓜是百里挑一挑出来的漂亮货，小鱼那种瓜的棚子里，多的是长得歪扭的大瓜小瓜。
“到底只是味吃食，难得色味俱佳。”
“听这意思，汉庭兄是食过其味的？”
“自然，汉庭口福不浅，哈哈哈哈。”
看着何崇那张狂得意�