北宋小厨师- 第290部分

那些王公大臣们来樊楼订宴席，无非就是因为一份感情和张chūn儿的厨艺，而如今樊正去世了，张chūn儿也另起炉灶，樊楼两块招牌同时被拆了，那这生意自然也不好做了。很多老主顾都随着张chūn儿去了金楼。。。

樊少白自然也明白其中利益，忙问道：“何为一品宴席？”

李奇笑道：“这一品宴席也是我最近才研制出来的，暂定二十四道菜，八道菜为一席，跟据客人的消费能力分上、中、下三个档次。差别仅在于材料上。每一席都集合了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘八种烹制法，而且味道也是包罗万象，几乎覆盖了大江南北各地风味。”

这一品宴席其实就是李奇从八大碗系列变化出来的，当初他父亲教他厨艺时，就让他着重钻研各地的八大碗，因为这八大碗可是民间宴席的最高档次，你把它研究透了，那么你对各地的风味也就了如指掌，这样你便能应付各地来的客人了。

而一品宴席与八大碗的区别就在于，前十六道是李奇是从各地的八大碗系列抽出一两道佳肴来。再加上自己以前研制出来的菜式，重新组而合成的，后八道就是由各国的经典菜式组成的了，夸张一点说这一品宴席可谓是汇聚了世界各地美食的jīng华。

樊少白听得是心花怒放，问道：“那你打算何时推出这一品系列？”

李奇道：“这恐怕还得过段rì子，虽然我现在已经制定出来了菜式，但是这些菜可都是各有特sè，并非一两rì功夫就能练成的，所以还得那些厨师练习一段rì子。”

樊少白眉头一皱。面sè略显忧郁，虽然醉仙居和樊楼盟友关系，但是毕竟都是开酒楼的，李奇把一品汤包和一品红丸放在他店里卖。就已经很够意思了，这一品宴席，李奇怎可能会愿意也让给樊楼。

李奇见沉默不语，稍稍瞥了他一眼。随即明白了过来，笑呵呵道：“对了，你新招来的那些厨师可不可靠？”

樊少白微微一怔。道：“这你放心，他们个个都是签了卖身契的，谁要敢走，我非得将他们的腿给打断，然后还要抓他们去见官。”

哇！这也太狠了吧。李奇讪讪道：“那行，我过几rì再过来一趟，一人教他们一道菜式，咱们到时一同推出一品宴席，毕竟这么多菜式，我一家店也做不来。”

他无非也是想靠着樊楼的关系网弥补下醉仙居这方面的不足，在这一点上，他们两家真可谓是互补的恰到好处。

樊少白大喜，道：“此话当真？”

李奇半开玩笑道：“要不要我签个卖身契给你。”

“我可没有这么多钱请你。”樊少白哈哈一笑，又道：“李师傅，你或许还不知道，中午咱们的一品汤包推出以后，可是把王员外给急坏了，他还特意派人到我们这里来买了些汤包回去，下午就跑到金楼去了，现在都还没有出来，估计是去找那婆娘商量对策去了。我还听人说，今下午很多酒楼的东主都去到了金楼，你说他们又会出什么招？”他说到后面，眉宇间又透出几分担忧来。

“关于这一点，你用不着担心。”李奇趴在围栏上，道：“张chūn儿和蔡员外不同，说好听点，她比蔡员外谨慎些，说难听点，那就是她没有蔡员外那份魄力，她这做生意的手段估计也从你爹爹那里学去的，但是有些东西是学不去的。所谓的美食竞赛，无非就是靠着新颖、美味的菜式去吸引客人，一旦客人去多了，就会慢慢成为了她金楼的熟客，这也是一种手段，她这么做无非就是想靠着她最擅长的手段来与我们争客人。所以，我们只要做好自己就行了。”

樊少白稍稍点头，略带一丝担忧道：“可是她推出的新菜式也都非常吸引客人，况且还有那么多酒楼以她马首是瞻，指不定明rì又推出了什么菜式，咱们也不得不防呀。”

李奇不屑的笑道：“一道美食也分上下等的，除了金三宝和那道鱼羹以外，她最近的推出的菜式，贵在一般，难称得上上佳之作，过段rì子，客人就会吃厌了。一道真正的经典美食，是能够永垂不朽的，即使几百年后，人们吃了还是会为之叫好，这等美食才能算作佳品。不是我吹牛，我敢保证这一品汤包和一品牛丸即使在几百年后，依然还是会受客人的喜欢，当吃汤包成为了客人们的一种习惯，那咱们的一道菜就可以顶上他们十道菜了。”

樊少白虽然最近恶补了不少的厨房知识，但是还是听得一知半解，不过他想王楼那山洞梅花包子还没有这一品汤包好吃，也能屹立数十年不倒，那么这汤包就不用说了。呵呵笑道：“我明白。”

李奇眯了眯眼，道：“其实一品系列只是一个开始罢了，我最近还在筹划推出一种早茶文化。”

“早茶文化？可是跟那天下无双一样？”

“那倒不是。”李奇笑着摇摇头，道：“咱们大宋的美食已经能够称作前无古人，冠绝历代，中餐和午餐都是非常有讲究的，唯独这早餐，却还是被人忽视，一般的老百姓早餐就是买几个馒头填填肚子，富人也就是吃的贵一点，并没有什么讲究的。

有道是一rì之计在于晨，其实在饮食方面，早餐也是尤为重要，清早起来，口带涩味，若先能饮一杯清茶，清净口腔，提提jīng神，唤起食yù，这时候就更能品尝到各种佳肴的美味，若是空闲的话，还能一边看着书，一边品尝美食，看书看累了，又可以眺目朝阳，还能享受清晨的宁静和那一份勃勃生机，这绝对是神仙般的享受。如果说喝酒是为了消愁，那么早餐文化则是为了让客人保持愉悦的心请去面对接下来的一天。”

樊少白目光急闪，喜道：“若是咱们店的美食能让客人的心情变得愉悦，那客人自然而然也就上咱们店来。”他越说越兴奋，一拍掌叫道：“好。你这主意真是好！不过咱们得用什么美食去吸引客人来咱们店里吃早餐？”

什么美食？哼，老子以前是被曹大娘的馒头给迷惑了，没想到这方面来，这次我非得要把这早餐弄得比正餐还要受欢迎些。李奇笑道：“这个你就不用担心了，到时你就知道了。”

就在这时，楼下忽然传来一阵sāo动，李奇往下一下，诧异道：“哟！那不是蔡老狐狸么？”

只见蔡敏德挺着大肚子走了进来。东京的百姓几乎都知道翡翠轩和樊楼是死敌，两家也没有什么来往，蔡敏德更是很少出现在樊楼，要来也不会选择这时候来，以至于那些客人见到蔡敏德来了，均是感到非常惊讶。

樊少白哼道：“我看这老狐狸定是看到咱们的生意好，改变主意，想来跟咱们合作了。”

李奇嘴角一扯，道：“你也太小看他了，我瞧他肯定是找我谈生意的，想从我这进购一品丸。”

樊少白不信道：“这怎么可能，你们醉仙居和他的翡翠轩相隔不过一两里路，你凭什么卖给他，他这不是自找晦气么，不可能，决计不肯能。”

李奇道：“既然你不信，那咱赌上五十贯如何？”

“一言为定。”

谈话间，那蔡敏德也不知从哪一桌顺来一碗一品白丸，也瞧见了李奇，赶紧挥手示意，然后迈着大步朝着楼上走来。

不一会儿，蔡敏德就上到五楼，甩开大步走了过来，哈哈笑道：“李公子，你这一品系列真是不错，特别是这丸子，蔡某可是喜爱的紧呀。”

正好边上走过一个酒保，他一把拉住那酒保，将手上的碗塞在那酒保手里，挥挥手道：“去，再给我拿一碗一品红丸来。”

那酒保可识得蔡敏德，应了一声，就下楼去了。

樊少白半开玩笑道：“员外，这可得付钱的呀。”

蔡敏德豪爽道：“这是当然。不瞒二位，蔡某今rì可是带足本钱来的，别说这一碗了，就算是要了你们现存所有的一品丸，那也不再话下。”

樊少白呆了下，挠着头，苦叹道：“员外，你还真是我樊楼的克星呀，就你这么一来，我立马就损失五十贯钱。”（未完待续。）

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第四百零四章利器将出

樊少白这莫名其后的一句话，让蔡敏德有些摸不着头脑，诧异的瞧了眼樊少白，郁闷道：“樊公子，这话从何说起呀？蔡某可没有得罪你呀。”

李奇抢先道：“员外，你一炷香几千贯上下，不会特意跑到这里来吃丸子吧？要吃应该去醉仙居呀，干嘛跑这么远。”

“什么几千贯，李公子就别笑话蔡某了。”

蔡敏德摆摆手，呵呵道：“不过李公子也没有全说错，蔡某倒不是来这里吃丸子，而是来买丸子的。”。。

早就料到你会来了，可是没有想到你丫来的这么快。李奇半开玩笑道：“你不会又想把醉仙居和樊楼的一品丸都给买走，让我们没有丸子卖吧？”

蔡敏德一愣，随即苦笑道：“哎哟，你怎地还惦记着那件事啊，往事休提，往事休提。”

我能不惦记着么，当初要不是樊老头出手，老子差点就给你打垮了。李奇也没有在打趣他，正sè道：“员外莫不是想从我这里进购丸子放到翡翠轩去卖。”

“不错。”蔡敏德正sè道：“不知道李公子意思如何？”

樊少白自然以为李奇不会答应，还等着看蔡敏德吃瘪的表情，没曾想到，李奇连考虑都没有考虑，就笑道：“有生意上门，这是好事呀，我干嘛要拒绝，只要员外给的价钱合理，什么都可以谈的。”。。

樊少白神sè一愣，诧异的望着李奇。殊不知这蔡敏德来之前就料定了李奇一定不会拒绝他，他们俩斗来斗去，早就对彼此非常了解了，倘若没有把握，绝对不会开这个口。

蔡敏德脸上一喜，哈哈道：“公子果然快人快语，蔡某就是喜欢和像公子这种爽快的人做生意。”

你这胖子。有好处给你，马屁就拍的不亦说乎。李奇谦让道：“哪里，哪里，这样吧，咱们明rì上醉仙居再具体谈谈。”

蔡敏德点头道：“一言为定。蔡某明rì再登门造访。好了，蔡某就不耽误二位谈事了，先告辞了。”

樊少白笑道：“员外，你的一品红丸还没有来了，何必这么急着走了。”

“已经来了。”

蔡敏德朝楼梯口一指，果然。一个酒保端着一托盘朝着这边走来，他又朝着李奇二人拱了了下手，道：“告辞。”

“员外慢走。”

蔡敏德朝着那酒保走了过去，扔了一小吊钱在托盘上，然后端起那碗一品红丸就朝着楼下走去，等到他下到一楼，碗中已经是空空如也，随手往柜台上一放，便出去了。

“这老狐狸。”樊少白自言自语道：“老子赚了他这点小钱。还赔了一个更多的。”

李奇“紧张”道：“樊公子，人情归人情，生意归生意，这赌债你还是要给的。”

樊少白眼一睁。无语道：“要不要现在拿给你。”

李奇讪讪道：“那倒不用，五十贯挂在身上，我不得累死去，待会叫人送去醉仙居就行了。”

樊少白一翻白眼。又好奇道：“你方才为何答应将这一品丸卖给蔡员外？”

李奇笑道：“你看看下面，人多的都挤不下去了，外面还有很多客人排着队来吃这一品丸。可谓是供不应求，既然如此，我将一品丸子卖给蔡员外，也不会对咱们生意造成什么影响，在商言商，我卖谁不是卖了，这钱干嘛不赚。”

樊少白稍稍点头，道：“可是为何蔡员外只说要买一品丸，对那一品汤包却只字不提呢？”

李奇解释道：“一品汤包不跟一品丸子一样，要求的是现做现卖，而且不宜存放，cāo作起来相当困难，他是厨师出身，自然知道这点。”

“原来如此。”

樊少白点点头，心中有些小小的郁闷，他原以为恶补了这么多rì，在厨艺方面能够和李奇、蔡敏德等人说的上话了，可没有想到，还是没差

．

与以往一样，李奇的一品系列无疑又成了京城百姓津津乐道的话题，但是人们谈论的不是这一品系列多么的美味，而是这汤是如何放进包子里的，这一切都太令人好奇了，不少客人都跑到醉仙居去打探，但是这可是醉仙居的最高机密，岂能随意告诉他人。

与醉仙居红火的生意相比，王楼那边就相形见拙了，客人瞬间少了将近三成，再这么下去，这家老字号店恐怕就此陨落了。

翌rì清晨。李奇见天气还不错，于是便没有坐马车，选择步行，这可让马桥乐坏了，骑着高头骏马，走在李奇身边，要知道，自从李奇从王黼那里坑来那辆马车以后，他就很少骑马了，今rì好不容易让他逮到这么个机会，如何愿意放过。

只是这咋一看上去，李奇倒像个马夫了。不过李奇也知道这些rì子马桥心里憋的慌，倒也没有约束他，就是让他死远一点，别靠过来就行了。

照例来到曹大娘的小摊子上，要了两个大馒头、一碗稀粥，吃的是津津有味，倒还别说，人家曹大娘这馒头做的还真是不错，用料十足，口味地道，一口咬下去，松软清甜，又不粘牙，吃多了海参鲍鱼，再吃吃这馒头、稀粥，真是别有一番风味呀。

而且李奇也习惯了每rì吃馒头的时候，曹大娘在边上嘀咕一些八卦的事情，唠唠叨叨的，觉得倍儿亲切，就好像一边看报纸一边吃早餐一样，而且还是有声报纸，实在是太惬意了。

昨rì醉仙居出了那么大的风头，曹大娘今早可是盼着李奇早点来，刚一忙完手头上的活，就撅着大屁股凑了过去，满脸八卦的小声道：“李师傅，你们醉仙居那一品汤包是咋做的？恁地好吃，就就是太贵了点。”

“大娘，那里面的馅料可是蟹肉做的，能便宜么？”李奇翻了下白眼，道：“你不会是想让我将这秘方告诉你吧？”

曹大娘眼中闪过一抹兴奋，嘴上却道：“哎呀。李师傅，你这是什么话，俺可没这么贪心，唉，想当初俺这摊子差点就干不下去了。”

她又开始述说她的血泪奋斗史，的确是很励志，但可惜的是，李奇都快听了八百遍了，但是也没有打断他，安心的吃早餐。让她慢慢唠叨。

等把馒头和稀粥消灭干净了，曹大娘也差不多说完了。

李奇轻咳一声，道：“大娘，其实是这样的，我原本是打算将这一品汤包的做法教给你。”

“甚么！”

曹大娘惊叫一声，差点没有破音，随即又捂住嘴，小声道：