最后答案揭晓时往往让人相当无语：如什么水母的变种啊，墙内电线漏电啊……当然，这也起到了科学教育的目的嘛。
拍摄组这边不用他相陪也正好，这不另外有事情要处理吗，至于几女想跟这观看拍摄情况的事情也先放在一边，今儿只是取环境素材，不会进入正题，到也不急。
而老专家们也单独走了，一是要去拟定合同的问题，二是还制定一套对双头鸡的严密保护措施，还有就是要去准备“来抱”的母鸡，这个孵化过程也会被拍摄，所以这摄制组短时间内也走了，估计要待个把月的时间。
如此，方文就把晓燕和谢桃叫到楼上的客厅里谈了好一会儿，把饮料厂的股份确认了下来，严格说起来，这算是白混了百分二十的股份了，外加凤凰山在今后五十年内的使用权。当然如果饮料厂破产。或是从村里搬走，这凤凰山就会被政府收回去。
话说到这里，方文想了想出声道：“谢桃，你昨晚说想投资双头鸡的事情，是真的有打算，还是在开玩笑？”
“是真的想啊？”谢桃笑着接话道。
方文也笑道：“那成，等拍摄结束后，我们在详细谈谈关于双头鸡投资的事情。”
谢桃点头道：“恩，都听方文哥你的。”
方文打量了一下谢桃，也不由的有些感慨。还记得在五月初见谢桃时的情景，现在两人却已经是合作伙伴的身份。
摇了摇头，现在也不是感慨的时候，接着又出声说道：“晓燕。你干脆最近就请几天假吧，把饮料厂手续跟着一起跑了，也正好休息几天。”
晓燕爽利的接话道：“好啊，休息几天也好，最近医院也不忙呢。”
方文摇了摇头，昨儿晓燕还说医院有小宝宝出生，晓燕也刚好负责照顾这块，怎么可能不忙，不过如此气氛当然不能扫兴拆穿了，又点头道：“恩。那好，今天也没什么事，那就干脆你们两人先把股份合同怎么的完善一下吧。”
顿了下又说道：“至于饮料厂需要的投入的资金，前期根本用不了多少钱，收购老鹰茶的成本也相当低，和酒厂差不多，花费都在后期的宣传上面。不管之后投入多少资金，晓燕最多也就分配百分之二十的股份，不过这个股份也不算白要，饮料厂之后的宣传方面。这边酒厂会配合一起搞，还有，我也会帮着制造些便利出来，当然如果后期资金投入过大，我可以用双头鸡这边的股份抵。也就是晓燕的百分之二十的股份不会变，谢桃。你看这样成吗？”
话一落，两女都愣了片刻，还是谢桃先出声道：“恩，没问题呢。”
晓燕仿佛想说什么，不过这话一到嘴上，又止了回去，最后什么也没说。
方文跟着出声道：“那好，薛镇长还在下面等着呢，过会谢桃你随便问下修公路钱的时候，如果薛镇长那边确定能申请到资金，那今天把合同签了也可以，对了，谢叔那边需要另外派人来一趟吗？”
“不用了呢，我决定了就可以了。”谢桃接话道。
如此，晓燕、谢桃、薛镇长、大胃英，四女就一起去了镇上商谈饮料厂具体的合同等程序去了。
至于方文嘛，今日左右无事，几女也被支走了，正打算回家好好睡个回笼觉，今儿上午是不打算起床了。
可就在这时，忽然电话响了，有些意外，是杨支书打过来的。
“方文，你现在有空没，有点事要找你谈一下。”电话那边杨支书开口道，语气到是听不出什么突发情况。
方文有些无奈的问道：“有什么事？要是不急，下午在谈怎么样？”
电话那边出声道：“说急也不急，我这边也是刚刚才想到这个问题，开春的时候，酒厂的野果树不是就要大面积种植了吗，不过农田却不会占用。你有没有想过，在这段空白时期，怎么把土地和农田利用起来？”
方文愣了一下，这个问题还真没想过，关键是，在以往村里就是这么过来的，他的见识毕竟也有限，能想到大量发展全镇养殖鸭子就已经不错了。
不过现在杨支书这么一提醒，一瞬间心理也多了些想法，不过都很朦胧，没个主线出来，心思这一动，也无心在回去睡觉了，毕竟他现在是三儿沟村的支部书记，不谈大范围，他现在有责任带了三儿沟村发家致富。
想到这儿就出声道：“恩，这样，我现在就到公社了，见面在好好谈谈怎么样。”杨支书毕竟是村里的老干部了，单说种地来说，经验可谓相当丰富。
“成，我在办公室等你。”
挂了电话，方文跟着就出了鱼庄，他需要点时间整理下思绪，索性就步行往公社而去，连大公路也没走，从淀粉场上了田埂，打算一直从田埂上饶到公社去，自从素芬和家人回来后，他也有很长一段时间没单独下过地了，更别说单独去种地。想想当初刚回村里的想法。结果现在虽然是生活在村里，但貌似离种地的生活已经越来越远了……
看着一片片的农田，山地，方文不由得有些痴了，思绪也跟着飞了起来……
————————————————————————
稻谷四月育秧，五月种，九月收！玉米三月育苗，四月种，八月收！油菜十月撒种，来年四月开花。五月收。麦子十一月播种，来年六月收！红薯四月育苗，六月种，十月开挖！————大概时间。不够精确！比如某村民家里因为没有粮食喂家畜了，可能在九月份就开始挖红薯，又或是土地里种植了其它农作物，不得不推迟时间。
稻谷、玉米、油菜、麦子、红薯。五种农作物，作为川内村里的主流种植物，各自有生长季节和所需环境。
到了如今，在川内麦子已经退出了主流种植市场，不过另外四种依然在大面积种子。
农田在收割稻谷后，选干旱的农田又种植下油菜，收获了菜籽用来榨出一年所需的食用油。五月收获后，秧苗又培育好了，又开始种植稻谷，农田一年年的循环下来，提供了村民所需的大米和油食。
而山地，在种植玉米后，又在玉米地里种植下红薯，这个是可以重叠种植的，一般一株玉米根部旁边就会种植两株红薯，八月收获玉米后。红薯也能安心生长两个月，十月左右就开挖，十一月时就差不多挖完了，因为十一月天气已经回冷，红薯如果在地里不挖出来。就会烂掉。这也是苕窖洞子存在的必然性，用来保持温度。才能在冬天把红薯储存更久一些，到了来年三四月份，又在苕窖里面挑选个头大一些的培育苗种。
另外还有，因为需要挖了红薯来种植牛皮菜，青菜等等猪在冬天吃的食物，所以这挖红薯，也算比较赶时间。
换了在以前，村民依赖土地的时候，这时就会在这时候播下麦子，但因为麦子要等到六月才能收获，生长周期实在太长，就会和来年玉米的种植时间相冲突，取舍之间，到了现今，川内的村民们几乎都选择种植玉米，毕竟麦子不是主流粮食，用来喂家畜实在太浪费了，玉米才是好东西，和红薯才是喂家畜的主流粮食。
当然在以往，村民会选择少种植麦子，或是把土地分成块，一行麦子，一行玉米。等到麦子收割后，又赶紧在土地里补种上迟玉米，但是这样会影响玉米的收获量了。
也有把油菜撒在山地和玉米，红薯等交叉季节种植，现在各家所需不一，土地的使用规划也不相同。
另外还有如：黄豆，土豆，花生等等，各种蔬菜的种植，也视各家所需来规划土地使用。
说通俗一点，现在土地所产出价值已经没办法满足村民家庭的负担了，就是一年365天全部在土地劳作，也挣不了几个钱，和付出的劳动力不成正比，大量的村民丢弃了土地，纷纷奔向城里打工去了……
也正是因为土地被大量的丢弃，现在农村又常住人口不足，这边金乡山沟里也是一样，农田和山地都很有很荒置的，杨支书的意思就是问他有没有想法利用起来，方文这才产生了一些凌乱的思绪！
方文此时漫步在田埂上，想着各种农作物的种植季节，之前刚回村里，因为在外打工时间太长，对于这些种植季节也不怎么清楚，也是最近从素芬口中陆续回忆起的……
——————————————————————————————————————————
忽然，方文一下停止了脚步，眼前一块农田里的作物让他想到了“盐”，没错就是“盐”。
盐这东西，作为生活必须品，不论是古代还是在近代都有举足轻重的地位，即便到了当今社会，也偶尔会引起食用盐的疯狂抢购！
而盐在抗战期间，更是被严格控制的战备品，从医学上来说，人不吃盐，这浑身就会无力，还打个鸟的战争啊。
抗战时期，这个入党是要交党费的，约莫两块大洋，但是在当时这个“大洋”并不是那么好存。一块大洋的购买力相当吓人。能买几十斤的大米。
那这时候穷苦的村民想要入党怎么办呢？那就是存盐菜，存够了盐菜就挑去抗战军队处，用盐菜来抵党费，而战士们吃了盐菜，不仅满足了口感，而且这身体补充了盐份，这战士力直线彪升，打得鬼子哭爹喊娘，估计连“亚灭蝶！”也喊出来了。
即便不是充当党费，但因为食盐控制严格。老百姓能给战士们提一篮子盐菜去，不压于送了一篮子的子弹啊！
所谓盐菜在川内也称为：咸菜！沿海一带称为：梅菜，“梅菜扣肉”相信很多人都吃过。有的地方也叫：擦菜！
盐菜在川内可谓生活必须品，城里就不谈了。但在村里，绝对是家家户户的必须要做的。比较出名的易宾燃面，里面所用的：芽菜，其实也就是盐菜而已，常见的炒饭里面，有一道：芽菜炒饭，味道也是相当不错。
川内之所以盐菜风气浓厚，估计也是因为有盐城的存在，这里的盐是：井盐。也就是地壳变化的时候，在地底形成了盐矿，挖出来稍微加工一下，就是上好的食用盐了。
盐菜常见的有炒吃、生吃、蒸吃。在川内使用相当广泛，如：火锅油碟里面加盐菜，面条里面加盐菜，哨子里面加盐菜等等等等！
当然，最出名的一道坝坝菜席面，和梅菜扣肉有些类似，但是做法却不相同。川内称为：咸烧白！
这是一道，只要在川内办酒席就不可缺少的菜品，做法就是精选一块五花肉，先煮到八成熟，这时候为了颜色和口感。需要用“黄糖”把肉涂抹成金黄，恩。如果为了省事，可以用“酱油”涂抹代替。
涂抹好后，在下油锅过一下，让肉皮更糯口，同时也把“黄糖”或是“酱油”的滋味，颜色等收到五花肉里面。
这时候，在把五花肉切成片，下刀一定要薄，根据现代一桌十个人的座位，一碗刚好也就是摆放十块肉，当然抠门的店老板经常摆放八块。
把切好的五花肉贴在碗底放好，然后撒上几颗花椒粒就可，这会在抓一把盐菜，放在肉上面，碗稍微冒店尖就可以了，接下就是就把碗放在蒸笼里面去蒸，因为盐菜本来就可以生吃，五花肉也差不多熟了，所以蒸不了一会儿，入味了就行。
最后的步骤，就是把这个蒸碗，反过来扣在另外一个碗或是盘子里面，这样就成了盐菜在下面，五花肉块整理摆放在盐菜上面了，色香味具全。哇哦，这时候夹上一块肉，放进最里，那滋味，酱香的五花肉，肥肉适中，夹杂着盐菜浓浓的味道，各种味道中和，可谓肥而不腻，老少皆宜，即便女子也能整上好几片。因为盐菜里面有盐，也就无需在放其它调料了，味精也不用放。
同样的这一道菜，在农村也延伸了另外几道席面，如把盐菜替换成“糯米”，而五花肉块就要稍微厚一点，中间在切一刀，但是皮不要切穿了，肉片中夹上一块“黄糖”，这要吃起来，甜而不腻，吃了肉，下午的糯米也是相当软口，恩，这里的糯米，也是事先蒸得差不多熟了的，这道菜在川内农村叫着：“甜烧白。”更传统的叫法就是：“夹刀客！”
另外这道菜里面的“黄糖”还可以用“红豆”来代替，所谓“红豆”也就是“豇豆”里面的红色豆子。
还有一种，也叫“甜烧白。”，做法就是把上面的“糯米”用“红薯”来代替，“黄糖”用“白糖”代替，这里的红薯，也就是常用来“烤吃”的白皮红心的红薯品种，味道本身就很甜。
最后一种，也是一道传统的坝坝席面菜，叫着：“蒸膀！”，说“膀”可能大家不知道，但是说到“蹄膀”大家就清楚了，“蹄膀”也就是猪蹄子。
但这里用到的“膀”，却是猪蹄子上面那一节，城里人叫做：“肘子”，村里人叫着：“膀枯枯！”
精选一块肘子，去中间骨头，然后切成碗面大小的方块，接着把肉反过来切成拇指大小的小方块。但是不要切穿了。皮要连在一起，这时候也是反过来，把皮贴在翻底放好，在碗里撒上一些豆瓣酱和花椒就可，蒸熟后扣进另外一个锅里就成了，这道菜因为肥瘦相连，蒸得酱香糯口，比较适合肉食爱好者。
上面说的四道菜：“盐菜烧白，糯米甜烧白，红薯甜烧白。蒸膀。”这四道菜，作为川内传统的席面主菜，一直延续到了当今，只要是办喜事。就不可或缺，而川内的蒸菜席面，多数需要蒸好后在另外扣在一个碗里面。
但是惟独“盐菜烧白”经久不衰，已经进入了各个小餐馆，随时都可以吃到，原因就是因为盐烧白，相比另外三道菜没有那么油腻，还有盐菜本身就很下饭，合着肉蒸过之后，味道更好。
而盐菜的做法。因为太过流行，各家不一，但是川内的农村，依然坚持着传统，味道也最正宗！
取用青菜，好吧，这个青菜在农村其实是种植来喂猪的，因为一颗比较大，剥了外面的老叶子喂猪后，很快新鲜的叶子又会长出来。能采摘很长的时间，特别适合种植来喂猪，汗……
而且这种青菜中间的秆子比较厚，也就是“茎”的部分，用这种青菜的秆子来烧肉吃。味道相当不错，而且烧牛肉更是一绝。浓厚的青菜味比之牛肉还好吃。
某流行广告词：“我只吃xx老坛酸菜牛肉面。”这里的酸菜就是青菜加工出来的，这个青菜也是做酸菜的主流蔬菜！菜市场内随意就能�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架