属于卖座电影，甚至在有些人眼里显得“太土”了，但是这些电影却是国际电影中拿奖的冠军，原因很简单，他拍摄出了中国与众不同的风土人情，还有一个时代的特点！
至于他后期所拍摄的以娱乐为辅卖座为主的大电影，像《英雄》，《十面埋伏》，《满城尽带黄金甲》有人评价说布景太过于华丽，内容却空洞无物，因此被戏称为“中国最大的电影装潢家”。可是后来他成功地执导了中国奥运会开幕式，获得极大的声誉，甚至成为中国当代导演中的“圣人”，可就在他似乎应该接受“顶礼膜拜”的时候，却一个“筋斗”折下“圣坛”，以《三枪拍案惊奇》的喜闹姿态落入“凡间”，使这个习惯于树立典范、神化英雄、个人崇拜的国度一片哗然。
赞赏者称其仙骨，不做乖乖者总结经验、接受采访、等待提拔，而是放下包袱，轻装上阵，以贫民姿态为观众献上了一席轻松、喜闹的新年大餐，“影片的极尽美学因与中国民间的狂欢品格相吻合而彰显了中国风格和中国气派”；反对者恶语中伤，指责其没思想、没品位、没关怀、没悬念，大骂其媚俗、恶搞、江郎才尽、欺骗观众、诈取钱财，称其是“中国电影的耻辱”，“让全国观众大跌眼镜”；正统者反复玩味，颇感失望，嗔怪其未拿出与奥运会开幕式相媲美的，更具思想内涵、艺术上乘的大片；茫然者一头雾水，因不解片中之意而猜疑多多，议论纷纷……
面对各种舆论和疑问，张艺谋淡定自若，称自己早就料到大家的批评，说他拍这部电影根本就没有把自己当回事，没想过任重道远，没想过在里面放上伟大的价值观和深邃的思想，作为一个导演他愿意尝试各种类型，包括让人轻松愉快的贺岁喜剧。
而这就是真正的张艺谋！喜欢尝试，从不把自己当作一会儿事儿！
第一天来到西安，并且在这个稀奇古怪的泡馍馆儿遇到未来中国著名的大导演，荣少亨第一个感觉就是，奇妙，世界真他妈的的奇妙！
“你们不用拿怀疑的眼神看我，我是西安人，从小在这里长大，闭着眼睛都判断出哪里的羊肉泡馍好吃。”张艺谋还以为荣少亨两人在怀疑他的话，解释道。
荣少亨：“可你为什么知道我们是香港人？我们又没开口说话，穿得也……很普通。”为了来吃泡馍，两人粗略地装扮了一下，一般人应该看不出来他们的身份。
张艺谋笑笑道：“很简单，你们身上撒有古龙香水。而我接触过的香港人都喜欢这个味道。”
原来破绽在这里，荣少亨哈哈一笑：“其实我也不太爱洒香水的，觉得那样就没了男人味儿，不过在有些场合却避免不了，要随波逐流了。”
“好一个随波逐流，就凭你这么爽快的性格，我愿意做你们的美食导游，帮你们介绍如何享用这顿美食。”张艺谋爽朗道。
发哥有些过意不去了：“这不太好吧，毕竟萍水相逢……”
“呵呵，你看你，你是黑眼睛黑头发，黄皮肤；我也是黑眼睛，黑头发，黄皮肤；大家都是一脉相连的龙的传人，又怎么会有萍水相逢呢？”
“可是这个……”
“不要不好意思了，许多人和你们一样，来到西安想要吃遍美食，却不知个该如何下口。有我教你们省事多了！”
“对啊，既然有这位先生，哦不，该叫同志，有这位同志帮忙介绍我们会省事儿很多的……………四海之内皆兄弟嘛！”荣少亨岂会放过和张艺谋结交的机会，豪爽地说道。
“呵呵，好说！其实羊肉泡馍的吃法是这样的，你得先将面饼掰成小块，越小越好。掰好的馍粒儿放到大碗里，服务员给端进厨房交给厨师，厨师将熟羊肉切成片放在馍上，再配以粉丝、豆腐干、木耳等配料，放在肉汤锅中加热……你有两钟选择，一是自己动手掰馍，二是请服务员给你切好。”张艺谋介绍道。
“我选择一！”旁边发哥毫不犹豫地抢先回答道，毕竟美味都得是手工的。可是马上他就愣住了，“不会吧，这是什么馍啊！简直是圆似铜锣硬如铁饼！”
发哥使足了劲，才撕下了整块馍的一角，然后左掰，右捏，好歹是弄下来几块。
“耐心点，朋友，”张艺谋说：“这道美食最大的诀窍在于食客与厨师之间有一种互动——一种无声的交流。“
“怎么讲？”
“厨师是以馍定汤的，根据馍的大小和多少定汤，你揪馍粒儿揪得越用心，厨师就给你加工得越到位，原汤入馍，滋味无穷啊。”
发哥看看张艺谋碗里的馍粒儿，果然细若珍珠，粒粒整齐，再看自己掰出来的……大小不一，形状丑陋。
我揪揪揪，我掰掰掰，我扯扯扯……发哥折腾了半个多钟头，馍才处理掉削一半，累得实在不行了。“第一次嘛，算了！”他已经饿得失去了耐心。
荣少亨在旁边看得大笑，如果让人知道香港巨星在泡馍馆儿里面对付不了一块儿白面馍，那将会是一条很劲爆的八卦新闻。
而此时发哥已经放弃了和手中白面馍争斗的念头，叫过服务员，指着掰得不成样儿的半边馍去说：“麻烦你，帮我切了吧。”
没成想，服务员态度很坚决，说道：“你买了整馍，就是要自己手掰的，所以不可能再为你切成小块了。除非在买时你就同意用刀切，现在我们是不可能为你切了，这是我们店里大厨的规定，对不起，同志。”发哥：“不会吧，难道对待香港同胞也没有例外？”
“没有例外！”服务员笑笑，露出无奈的表情。
最后，在荣少亨的帮助下，发哥终于在满头大汗中完成了这道艰难的程序。
总算见到浇上汤的整碗泡馍了，热气腾腾，浓香扑面，一上桌那股浓浓的羊肉掺杂着油香的味儿扑鼻而来，令发哥情不自禁闭上双眼做，来一个深呼吸……“感谢万能的真主啊……”
荣少亨：“呵呵，你应该感谢我才对，没我帮忙你还在拿着馒头奋斗呢！”
“接下来就要注意吃相了！”张艺谋感觉这两个香港人很有意思，于是便悉心地提醒道，“吃泡沫时不能用筷子在碗中乱搅。先加上糖蒜、辣酱、香菜，从碗边往里慢慢吃，羊肉泡馍的汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火，熬成汤可费劲了。这种馍叫托托馍，是九成面粉一成酵面烙成二两克重。馍粒儿耐泡，入汤不散，吃起来口味才香浓。”
遵照张艺谋的指示，荣少亨两人小心翼翼的将第一粒泡沫放心嘴里。
的确是清香无比，美味香甜，只不太咸了一点。也许是因为西安人口味过重的缘故，而香港则属于南方，那边的人大都喜欢口味清淡的东西，只是此时荣少亨二人早已饥肠辘辘，也顾不了许多，敞开胸怀，享受这难得的异地美食。
可是等荣少亨两人饱餐一顿之后，抬头一看，张艺谋却早已人影杳无。可能是在他们享受美食的时候自顾离开了。
荣少亨叫来服务员结账，谁知那服务员说道：“同志，刚才已经有人帮你们结过帐了，他还要我转告你们，不管是香港人还是西安人，都是中国人，中国人请自己的兄弟吃顿饭是应该的规矩！”
“啊？怎么会这样啊？”发哥有些莫名其妙。
“呵呵，”荣少亨则笑了笑，心说，这个张艺谋还真有趣。
第295章 我欲天下
第二天早上，天一亮荣少亨就招呼剧组成员起来。时间宝贵耽搁不得，能尽快开拍就尽快开始，而且向西安电影制片厂租赁的设备已经运到，这些都是要出租金的。
外面剧组的车正在等着，荣少亨发布命令就要出发的时候，却突然出现了问题，原来作为摄影师的马楚成因为水土不服，在房间里面上吐下泻，看情况别说拍戏了，能从床上爬起来都成问题。
荣少亨实在没有想到会在这紧要关头掉链子，作为摄影师马楚成是最优秀，为了打造《寻秦记》这一套经典剧集，荣少亨才把他专门带了过来，现在若是换成其他人的话，已经来不及了，总不能像运海鲜一样，把人从香港空运过来吧？
就在荣少亨大感犯难的时候，作为西安电影制片厂委派过来协助拍摄……………………实际上也就是过来看管设备的人员，开口说话道：“也许我能帮你们推荐一个人，他的摄影技术也是一流的，用你们香港的话叫做‘够赞’！”
“哦。你们这里还有这样的人才？”荣少亨惊诧道，毕竟这时候能抓到一根救命稻草是很难得的。
“我知道你们有所怀疑，可是我绝对没有说谎，这个人今年刚刚获得了中国电影优秀摄影奖，是个很有才华的摄影师！”
“获过奖么？那一定有真本事了。”荣少亨心中想道。“救戏如救火，不能再耽误时间了！”于是荣少亨就激动地握住那名设备人员的手道：“那就有劳你帮忙了，尽快，我们在拍摄现场等他！”
那人没有想到荣少亨反应这么大，都说香港人办事效率很高，看起来是真的啊，连一点时间都等不及啊。
《寻秦记》的外场地在西安东侧的临潼区附近，这里有片广阔的小平原，周围地形复杂，有树林，也有少量的丘陵，有荣少亨亲自选定，场地早已经布置好，再配上远处的古城耸立，颇显大气磅礴的气氛，最适合拍摄项少龙初到异时空的场面。
本来像这样的场面在香港也可以进行拍摄，但是人造布景毕竟不同于真实的历史痕迹，荣少亨既然有心打造一部出色的电视剧，就绝对不会让自己的这部戏的开头部分就出现如此大的瑕疵，因此才会不辞辛苦地来到这里进行取景。
就在剧组等待了差不多半个小时的时候，那名西安电影制片厂的设备人员终于开车赶到。
荣少亨急忙应了上去，“怎么样，人带来了没有？”
“来了。就在车里面，正在里面卸东西，马上下来。”随着话声，从车里面下来一名穿着夹克装的汉子，设备人员笑着介绍道：“荣先生，这位就是我帮你请来的摄影师张艺谋同志！”
荣少亨定睛一眼，只见对方黑皮肤，粗犷脸型，不是自己昨晚遇见的张艺谋是谁？！
“原来要介绍帮忙的摄影师就是你啊，哈哈，我们可真是有缘分啊！”荣少亨大笑着将手伸了过去，“鄙人荣少亨，在此先多谢张同志昨晚的请客哦！”
张艺谋也没有想到会在这里忽然见到昨晚才认识的朋友，更没想到他就是拍戏的香港人，急忙将手在衣服上擦了擦，受宠若惊地将手握上去，惊喜道：“真是何处不相逢啊！不过怎么也没有想到你会是香港娱乐公司的大老板！”看起来他已经从别人的口中知道了一些惯于荣少亨的底细。
荣少亨：“什么老板不老板的，只是为了自己的理想而努力奋斗罢了！不过这一次可真需要你帮忙哩，我们的摄影师身体不舒服，只能让你扛起摄影机进行拍摄了！”
张艺谋拍拍胸脯：“没问题，我已经准备好了。现在就可以开工！”
“那好！”荣少亨高兴异常，立刻宣布《寻秦记》拍摄正式准备开拍。
为了拍摄出开头大气磅礴的军队对垒场面，荣少亨提前就已经和西安的武警部队打好了招呼，让他们派遣1000人参与这次拍摄。为此荣少亨将为武警部队免费提供一套体育设施，包括吊环，杠杆，还有篮球架等，折合港币不过才3000多元钱，这不得不让荣少亨感叹，大陆的东西实在是便宜啊，倘若在香港想要凑齐1000人的大军没有上万基本就不可能实现。
事实上武警部队更觉得划算，只是开几辆大卡车把不对拉到这里当作训练似的，摆摆阵型，然后再随便吼几声，就能获得那么多的体育设施，这个买卖………………值！
上午九点，武警部队的大队人马也浩浩荡荡地正式赶到了拍摄现场。
荣少亨打了一个手势，意思是说第一个镜头可以进行开拍了。
这第一个镜头，是整部戏中场面最大的镜头，主要的内容是描写男主角项少龙坐时空穿梭机向秦朝出发，清醒时发现面前千军万马，烽烟迭起，大批赵国军马在眼前出现，震撼的同时感到愕然。于此同时，杀手善柔与敌人生死搏斗时，却因项少龙从天而降救了她一命，项少龙知道身处战国时代的赵国，于是便请善柔带他到秦都咸阳，展开了他的穿越时空之旅。
这场戏。是整部电视剧的关键之一，也是男主角真正开始古代生活的转折点，荣少亨当然特别的重视，事实上参加拍摄的除了武警部队的官兵以外，荣少亨还叫韦家辉请来了500名群众演员，每人每天演出费两块钱，然后让他们穿上了从香港空运过来的龙套戏服，拿着木头制造的假兵器，刀枪剑戟，站在平原上等待着指示。
而扮演赵国大军的武警部队则全部武装地排列在“平民军队”的前面，用他们训练有素的军姿，威风凛凛地伫立在这荒凉的平原上，整装待发。
场地里，荣少亨让人一口气安插了三台摄影机，张艺谋的负责的一台是主要摄影机，位于地势较高的丘陵上面，地面铺上轨道摄影机也被加在起落架上，可以大幅度移动，以此来拍摄大军的整体远景；而另外一台摄像机则由荣少亨自己负责，主要针对主角项少龙近距离的行动变化进行拍摄；最后一部由导演李兆华负责，主要拍摄大军的近距离镜头。
场记通过扩音器告诉全场的所有人员，开始进入十秒倒计时。
“十，九。八，……”
平原上鸦雀无声，所有人都各司其职，按照事先荣少亨布置好的准备移动。
“三，二，一，开拍！”荣少亨大喝一声，早已准备好的“赵国军队”呐喊着冲了上去。
地上的事先埋好的汽油桶迅速被点燃，突突往外冒着黑烟，平原顿时进入战火连天的激荡时代。
而此时发哥饰演的“项少龙”从天而降，镜头转换中。他爬上了丘陵，然后向下眺望：“不会吧！”
但见丘陵下面烽烟四起，马鸣风吼，金戈铁马好一幕壮观的沙场景象！
整个拍摄时间不到半个小时，便打完收工。
荣少亨把大家召集在一起，检查工作质量，张艺谋对荣少亨拍一场戏就用了三台摄影机的行为，大为惊叹。要知道，张艺谋可是地地道道的中国电影人，经常接触各种各样的拍摄工