美食掌门人- 第53部分

看了看时间，发现时间也还不晚的秦晓伟，心念一动之下就走进这家店。

可能是没想到自己店里这么早会有生意上门，这家店的老板娘正拿着牙刷和水杯打算到门口的水池里洗漱，看到有客上门之后也没太在意，只是招呼了一声随便看就继续洗漱去了。

要说这家酒铺看起来还真是不错，古色古色的店面装修按照黄酒、白酒、药酒还有红酒等不同品种的酒类分隔在了不同的区域，让顾客看起来一目了然。

轻嗅着空气中弥漫着的纯正酒香，让从小就被自己父亲用筷子沾着酒喂，长大了更是有着好酒量的秦晓伟觉得那叫一个心旷神怡。

跟市面上那些所谓的品种琳琅满目的勾兑酒不同，明显是以自酿酒、自泡酒为主的这家店里，大多都是那种市面上已经少见的原浆酒。

勾兑酒按行话来讲叫“三精一水”，也就是酒精加香精加糖精加水，然后按照一定的比例进行勾兑出来的。从字面上来讲，这种酒并没有什么问题。

只不过，做为勾兑用的酒粮部分一般有两种，分别为粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。

前者吗在一般情况下也可以称为原浆酒或者酒头。当然了，不同的地区、不同的人使用的称呼自然也不同，所以，大家就不要纠结这个问题了。

相对而言，这化工产的食用酒精成本自然就低了许多。所以市面上的那些勾兑酒，多半使用的就是这种。

只不过，即便是有这种便宜的食用酒粮存在，可照样还是会有不少的黑心商家，干脆使用工业酒精进行勾兑。这种情况下勾兑出来那就叫假酒了，喝了之后有百害而无一利。

（至于工业酒精、医用酒精还有食用酒精之间的不同，这里面又牵到了甲醇与乙醇的区别，具体的情况大家可以自己度娘一下，免得有读者朋友会说我借机凑字数。）

所以，真正想喝到好酒，除去花上大价钱却依旧要冒着买不到真货的风险去买那些高档酒之外，最好的方法就是找那种酒坊买土酿的原浆酒。

虽然在口味上这种酒可能比不上添加了各种香精的勾兑酒来得有滋味，但喝多了有不上头的好处却是那些勾兑酒所不能相比的。

所以，在看到这家店时，秦晓伟就动了自己也自酿点酒放店里卖的想法。反正系统刚刚激活了加工坊，正好借此机会来测试一下深加工这项功能能否顺利将酒酿出来。

转了一大圈之后，在店家的推荐与辨识术的筛选之下，秦晓伟买了一些酿造黄酒和白酒要用到的酒曲与酒母，还有自酿葡萄酒所必备的酵母、丹宁与果胶酶。

考虑到这酒要是加工出来了，总得有容器放吧。所以在离开之前，他干脆又买了两只五升装的橡木酒桶和若干的酒瓶与软木瓶塞。

正文　第092章　打击

临离开时，那酒铺的老板娘还很热情的塞了一份有关各种自酿酒的操作手册和名片，并指点秦晓伟要是想酿葡萄酒的话，正好可以趁着眼下正是季节去水果批发区买些葡萄。

看着名片里正好有一张是某水果批发商的名片，虽然，明显有打广告的嫌疑，但秦晓伟还是笑着接受了。并果真按照对方名片上的地址开车来到找到了那家水果批发摊位。

就在他将采购好的葡萄还有和自酿葡萄酒所需要的配料全都扔进储藏室，准备研究一下那份操作手册好让加工坊可以依旧着进行深加工时，裤兜里的手机突然响了起来。

看着手机上显示的美食头像，秦晓伟笑着按下了接听键说道：“小馨，你醒了？”

“木头，你跑哪里去了，一大早怎么就不见踪影啊？我还以为你突然失踪了，吓了一跳。”电话听筒里传来安馨甜糯糯有些担心的声音。

“呵……我留在你卧室门上的便笺你没看到吗？”秦晓伟边年看着手中的操作手册边笑着说道。

“啊？你等一下，我找找看啊。”电话那头的安馨说着连忙跑到自己的卧室门前，果然在上面发现了一张便笺。

看着上面的内容，她暗松了一口气的同时嘟着嘴撒娇道：“木头，下次你有事要留言还是贴在浴室的门上比较好，要不发个短消息给我也行啊。”

“好好好，下次一定贴浴室门上。”连连答应的秦晓伟知道这一次是自己疏忽了，谁让他光记得跟女友卿卿我我的兜风逛街了，等想起来这事儿还没交待时，对方已经睡觉了。

至于发短消息他不是没想过，这不是出于爱护怕吵到对方休息吗，要不然，这家伙也不会使用这么原始的手段进行留言了。

“对了，木头，采购的事儿不是胖子负责的吗，怎么你突然想着跑一趟了？店里的食材还不缺吧？”撒完娇的安馨疑惑地问道。

谈到这事儿，秦晓伟自然不会把自己真实的目的说出来，而是半真半假地回答道：“哦，我这不是想看看有没有什么新鲜的食材可以丰富店里的招牌菜吗，所以才出来转一圈。”

“哦，是这样啊，那你也不用去那么早啊，这两天这么忙你怎么不多睡一会儿。”知道自己男友也是为了店里的生意在忙活，安馨颇有些心痛地说道。

“没事，我还年轻，少睡会儿没关系。对喽，今天还真给我碰上一样好东西，等回头我直接去店里弄上，中午的时候你就可以吃到嘴了。”想着储藏室里的狍子肉，秦晓伟笑着说道。

虽然有好东西吃安馨很开心，但她还是不忘叮嘱睡眠不足的男友开车时小心一些，如果实在是瞌睡了就找个地方眯一会儿，反正今天店里不用开业太早，千万别勉强。

听着电话里女友体贴的话语，秦晓伟只觉得自己的精神那叫一个好（废话，能不好吗，逛了这么久这瞌睡虫早被赶跑了吧。），并且连连保证安全第一绝对不乱来。

等两人又在电话里你侬我侬说了两句之后，挂上电话的秦晓伟一脸甜蜜的接着开始了自己利用加工坊深加工功能自酿红酒的大事来。

与精加工还有粗加工不同，深加工这项功能不但使用时所消耗的系统金币明显要高上不少，而且也需要操作者自己懂得深加工的流程才有将所需要东西成功地加工出来，这也是为什么他要抱着本操作手册看的原因所在了。

好在这手册上记载的流程很详尽，不但有最为详实全套正统的自酿过程，甚至还有配料不够时简化版的酿制方法，到是避免了一时手头上配料不全无法操作的遗憾。

当然了，再简化，这必要的几样东西还是得有的，不然，酿出来的那就不是酒，天知道是什么玩意，喝了之后会不会出什么问题了。

都弄明白了自酿葡萄酒的详细过程并获得了基础酿酒术之后，秦晓伟就通过自己的念头将这前采购的葡萄还有丹宁、酵母还有果胶酶之类的材料一股脑的扔进了加工坊里。

也不知道是不是因为这自酿葡萄酒的过程比较复杂的缘故，又或者是深加工所消耗的系统金币本就比前两项功能要多的原因，这一次的尝试足足花了秦晓伟二千五百枚系统金币，让他的心难免有种滴血的感觉。

不过，心痛归心痛，放着现成的加工坊不用，秦晓伟肯定不干，更何况这系统金币也能用现实货币进行兑换不是。呃……只是目前他还没摸清楚这其中的兑换渠道到底是一种什么样的方式罢了。

花了二十五点满意度兑换了二千五百点系统金币之后，秦晓伟咬着牙点向了加工坊深加工的开始按钮。

随后……

盯着储藏室好一会儿也没看到有什么实物被捣鼓出来的秦晓伟顿时有些傻眼道：“我勒个去的，深加工的功能不好用？还是这一次的加工失败了？”

完全摸不着头脑的他不信邪的又等了几分钟，发现储藏室里的东西依旧没有增加。这家伙只好又花了一点满意度向系统小贴示咨询了一下。

只不过，咨询的结果让秦晓伟极其郁闷。

“加工过程并未出错。”

“不是吧，一百系统金币就得了这么个短短的连十个字都不到的回答？！”想到这里，他那个纠结啊。

头一回试用就深受打击的秦晓伟只得将深加工这项功能给暂时打入了冷宫，发动起车子就往自己的店里赶去。

刚起步没多久，还在为刚刚事情摸不着头脑的他就听到一阵喇叭声响了起来。

就在这家伙奇怪这大早上的路上车也不多，自己没挡人路的时候，就看到一辆熟悉的破面包开了上来。

“咦？怎么是老弟你啊，我还以为是胖子呢。”开车的人正是秦晓伟的哥哥秦晓兵。

“是老哥你啊，这可真巧，快，停到一边说话。”发现是碰上了自己哥哥的秦晓伟连忙招呼了一下，然后一打方向盘，将车子停在了一旁的人行横道边。

“哈哈，我就说吗，以那胖子的德性，怎么可能起来这么早。不过，老弟，你怎么一大早跑这里来了，还是一个人开车。”下了破面包走上前的秦晓兵笑着说道。

虽然这一次碰上自己老哥实在是有些意外，但之前就已经有了打算的秦晓伟，趁着刚刚停车的时候将储藏室里的狍子分了半拉出来装进了塑料袋里拎了出来。

“哥，我这不是上批发市场看看吗，瞅瞅，还真让我碰上个好东西。”说着他就将手里装着狍子肉的袋子递了过去。

“这是……”看着眼前已经处理的干干净净的肉，秦晓兵用手指头掐了掐之后，一脸惊讶地说道：“好家伙，这是野羊肉？”

知道这东西自己都能认出来，跟父亲更久的哥哥更不会不清楚的秦晓伟点着头说道：“可不是吗，正好碰上一个卖兔子在卖这玩意，我就买下来了，正打算给找时间给家里送去，哥你就顺带一下吧。”

跟自己的弟弟秦晓兵可不会那么客气，一把将狍子肉扔进自己破面包的后车厢里，然后说道：“我说老弟，这两天你干嘛呢，妈总在唠叨着你，我和我爸都快郁闷死了。”

听了这话，秦晓伟心下一阵感动。都说儿行千里母担忧，这话是一点也不错。自己不过是两天两夜没回家，这做母亲的就已经如此记挂了。

“哥，今天晚上我就回去，正好有事要跟你们说。”早就打定主意将自己创业的事情坦白的秦晓伟，原本就打算等迷迭香稳定了之后就跟家人说。

眼下正好碰上了，他干脆也就没打算再隐瞒下去。反正店都已经开上了，生意虽然还说不上有多好，但目前看来还不错，所以跟家里人说一下也不怕自己父亲和母亲会过于担忧了。

生性大条的秦晓兵也没追问自己的弟弟到底是什么事情要搞得这么正式，两人又闲聊了一会儿之后，就各回各店各忙各的去了。

等安馨带着四个员工来到迷迭香的时候，接到自己男友已经到店里通知的她刚到门口，就闻到一股子勾人馋虫的浓香从门缝里飘了出来。

“好香啊，不知道老板又在弄什么好吃的了。”

“是啊是啊，这味道可真香。”

“你们说不会是老板又弄了什么新鲜的菜式吧。”

“有可能哦……”

闻着这个香味，跟在安美眉身后的四个员工也不由纷纷议论了起来。

就在一个小时之前，勿勿赶回自家店面的秦晓伟把今天采买并经过加工的食材捡能用得上的部分拿了出来之后，首先就将那剩下半只的狍子肉给炖了起来。

想把狍子肉划好要花费很大的功夫，毕竟这种野味都会有股子檀腥味需要想办法去掉才好吃，而一般人不说有没有这个手艺这耐性也不见得有。

他先找个现成的料包，然后将胡椒、花椒、大蘑菇、姜片、陈皮等等十几样佐料全部塞进去。

等锅滚透之后，将上边的浮沫捞了个干净，随后就开始用文火煮起来，要说这狍子肉就是香，没一会儿的功夫浓浓的肉香料香就顺着厨房飘了出去。

正文　第093章　狍子肉

要说这狍子肉的香味确实与普通的猪牛羊肉不同，特别是在秦晓伟用了家传的配方进行料理之后，那股子勾人的香气对迷迭香包括安馨在内工作人员的工作很是产生了一定的影响。

等到了中午饭点的时候，即便是有空调开着，可顺着厨房飘出来越发浓郁的肉香，仍然挡不住那些嗅觉灵敏的食客频频注意。

于是乎，没多会儿的功夫，两个女服务员就已经接到了不少有关这香味到底是什么的询问。好在她们之前也知道自己老板在弄什么，所以就一一进行了解答。

要说这狍子肉秦晓伟也真没打算往外卖，毕竟这东西金陵地区本就不常遇见，而且还是野生野养的货色不更是罕见，自己都吃还不够哪里会弄出来卖钱。

可当听到这香气是难得一见的狍子肉还是纯正的野味之后，一些虽然年青，但多少懂点的食客立时纷纷要求想尝试一下。

一开始，秦晓伟还是没想着卖，只是弄了点卤好了的狍子肉切成薄片然后每个试味小碟上放一点点，端出去让那些食客们免费品尝了一下。

好嘛，只是这么一吃，那些食客位纷纷被这狍子肉的独特香味给诱惑住了。于是乎，接下来事情的发展就完全脱离了秦晓伟当初的预料。

在发现实在是有不少食客想品尝这道狍子肉之后，灵机一动的他，干脆趁此机会让前台加上一道名为山珍盖饭的限量版套餐。

考虑到这玩意的成本高，所以定价时这道新菜甚至比牛排套餐还要贵。可就算是这样，懂行的食客们依旧没有被那四十八元一份的价格吓住。

要说今天巧遇的这头看体型还未成年的狍子总共也不过五十来斤不到六十斤的样子，给了秦晓兵一半之后，也就剩下三十斤左右。

为了降低成本，这道山珍盖饭除了使用到狍子肉之外，还配上了鸡腿菇、黑木耳、土豆、胡萝卜等等时鲜配菜与之一同料理。

虽然这肉的分量是少了，可用狍子骨头炖出来的浓汤却将那些配菜与狍子肉本身的味道完美地结合在了一起。

再加上用来被包裹在浓稠汤汁中的那亮褐色狍子肉、黑的木耳、白的鸡腿菇、黄的土豆还有红的胡萝卜，光是视觉上的享受，就让这份山珍盖饭又平添了几分诱惑力。

等那些点了这道山珍盖饭的食客品尝了之后，随之而来的赞美声顿时又带动了其它食客的尝试，于是乎，只是中午的饭点，这山珍盖饭就在不知不觉中卖出去近五十份。

这还是秦晓伟眼看着不对，再做下去自己就没得吃了