前香江开埠初期，就像是饮了一杯陈年老酒，味道醇厚香浓。
转入一条碎青石铺设的羊肠小路后足足走了十几分钟，才在转角处看到一家火锅店，店门是犹如普通民家一样的黑漆大门，门边插着面白底黄字的旗子，上面写着‘朱三家’几个大字，浓香扑鼻的熟炖猪蹄味道从门内飘荡出来，让周易这个当代厨神都不觉吸了吸鼻子：“嗯？小人参、鹿茸、当归、茯苓、枸杞。。。。。。虽然都是人工种植出来的玩意儿，料却下了这么足，也算难得了，怪不得师胜素要说朱三家的白汤火锅香江第一。这位神秘兮兮的洪爷倒是会吃。”
昏暗的灯光下，几名烫染着五颜六色的头发，胳膊脖子上纹着关公雄鸡白额虎出海蛟等乱七八糟玩意儿的矮骡子正笑嘻嘻地凑在一堆儿，抽着烟闲扯，听到有脚步声靠近，就抬起眼来不怀好意地盯视过来。
师胜素哼了一声。洪爷也算是他的老朋友，香江‘刚字头’的扛把子，既然费尽心机请来周易，那必然是有要事相商；看这几个矮骡子的装扮气质，明显都是社团的外围成员，估计是得到老大要在这里见人的消息，就想到了江湖仇杀谈判上面，跑来混个脸熟，万一老大跟人谈翻了，也好摸刀冲杀，求个上位。
“一群白痴。”师胜素嘴角微撇，这种小角色他见多了，可惜不是横尸街头就是成为瘾君子，黄君子，最后能够上位的万中无一，看着横眉立眼很英雄的样子，其实就是一群傻逼，真正有脑子的年轻人，现在都在攻读医生律师，那才是出人头地的正确途径。决定了要转为正行后，师胜素俨然已是一位正经商人，越来越是讨厌这些道上人物，尤其是这类不入流的小混混。
“是师先生！”他固然自命白道，可在这些矮骡子眼中，却是黑道风云人物，社团中的有为中年，心中的偶像，未来的目标，立即就有人认出了他，横眉竖眼顿时变成了满脸谄笑，不觉连腰都弯下来了。
“哈哈，师老弟，周先生，洪某人迎接来迟，恕罪恕罪啊！”
小院里传来清脆的脚步声，就好像有人在用金器敲击着地面，清晰而有节奏，一声声仿佛敲击着人的心灵。
“步伐有力、清晰入内，这位洪爷不是个简单人物，是个明劲高手？”
周易倒是一愣，他遇到的高手不是丹劲就是混元，就连柳絮都在他的栽培下即将突破暗劲，可这并不表示明劲高手就是大路货，即使不是一代宗师，也是有名有姓的角色，想不到竟会混迹在黑涩会中。
“周董，洪爷是出了名的狠角色，当年初出道时，硬是靠着一双拳头，打遍香江十八村寨，才奠定了今天的江湖地位。不过你也不用担心的，他还欠我一个人情，如果等会儿提出什么过分的要求、说了让您不喜的话，您不用开口，一切都有我来应付。”
周易当日大战古芸的事迹只是在小圈子里流传，所以师胜素只知道他书画双绝、医术如神，还是周氏集团的董事长，与李家关系亲密，可不知道他也是个拳头挺硬的‘狠角色’，想起洪爷行事做风一向凶狠，所以好心提醒，倒是很有几分‘忠心护住’的味道。
周易笑了笑，没多做解释，抬眼望向了急匆匆赶来迎接的洪爷。
方面大耳，面色红润，身穿大开襟的黑色缎衣、下身是马褂，脚踩着青布云耳鞋，双目神光炯炯，可惜却多了几分狞恶之气。如果不是身后跟着四名目光凶悍的马仔、而且这些马仔腰中还鼓鼓囊囊夹带着估计是要人老命的狠毒玩意儿，就他这身打扮，还真像位冬烘老先生、复古兴礼的那种老派知识分子。只可惜一举手一投足还是暴露了他的层次，洪爷冲师胜素点点头，大笑着冲周易拱拱手：“周先生、周神医，洪某是个粗人，今天把你请来是有事相求，就是不知道你会不会给我这个面子、给‘刚心堂’一个面子呢？”
周易还没接口，师胜素就是一皱眉，姓洪的不地道，周董是个风格高雅的正经生意人，你上来就是黑涩会这一套，这是吓唬谁呢？好歹你当年横扫十八村寨，坏了道上的规矩，要不是我和几位老大为你说话，当时全香江的堂口就要联手对付你，你就是再横再强，是个许文强，也得沦落逃窜！
现在你‘刚字头’势力日张，隐隐要扛起香江红门的大旗了是不是？连我的面子都可以不给了是不是？心里越想越是不痛快，忍不住冷哼一声：“洪爷，老朋友见面你都不先招呼一声，这也太失礼了吧？这是周氏集团董事长，李家的乘龙孙婿（从柳老太太丈夫那论），正经的商界大亨，您要谈事儿也得有个铺垫过程，上来就用江湖套路，这就不够礼貌了吧？”
得表现啊，周氏集团也就罢了，李家这棵大树可是又高又大，方便乘凉，师胜素要金盆洗手退出江湖转入正行，这就是两个现成的大靠山，现在不靠上去还等什么时候。
周易微笑着看了师胜素一眼，有这个现成的老混混头子帮着说话，倒是省了他多费口角。他来这里一半是看师胜素的面子、一半是好奇，可没心情跟这位洪爷套交情做朋友。
“哈哈，师老弟说得没错，是洪某唐突了。周先生，锅底已经准备好了，朱三家最地道的猪手黄豆汤底，就等着您来点菜呢，请吧？”
洪爷笑眯眯地望着周易，嘴里客套着，心里却在暗暗为这个华夏年轻人打分，心里却是有些嘀咕，这位周董面色平静，双目仿佛是深不可测的大海，似乎能淹死人。。。。。。
Ps：哎，我也想爆发，可总是卡文，昨天才更了一章，今天肯定是两章，就是这章字数少了点。相信我，一定会渡过这个困难阶段的。后面还有很多大情节，就是之间的衔接，总是感觉把握不好。
感谢‘枫铭’兄弟的打赏：）感谢‘死神是我小弟’兄弟的月票支持。
谢谢一直正版订阅、推荐本书的朋友们。（未完待续。）
今天我崴了，明后天爆发行不。。。。。。
就是没状态，卡壳，明明大情节都想好了的。。。。吃完饭干脆带老婆去看了场电影，刚回来。
今天不想写了，明天后天我逼逼自己，一定爆发！
对不起。（未完待续。）
第六百一十九章 【见死不救周闲人】中 第一更
江湖混迹，第一靠的不是人脉武功，而是眼力，有了眼力，才能趋吉避凶、才能顺利安全地拓展人脉，否则就算你再能打能拼，最后也就落个马永贞一样的下场，被人斩杀于街头。
洪爷出道时连打下十八村寨，包赌包娼横行一时，固然是靠了功夫，其实更多还是靠了眼力，一眼就能分出什么人可以欺压、什么人万万招惹不得，必须要拿来做朋友才好。周易就是有资格做他朋友的人。倒不是因为畏惧周氏集团或者李家的势力，对于黑涩会堂口来说，真要发起狠来，开香堂抽生死签找几个弟子就能以命换命，光脚的不怕穿鞋人，所以就算是李超人这样的亚洲大豪，也难免与一些香堂有着丝丝缕缕的关系，李双楷开影视公司，与道上人物开办的华星影业也多有合作，无非就是秉承着穿新鞋不踩臭狗屎、狗屎也要为我用的想法。
洪爷本以为周易就是个暴发户、靠女人裙带关系跟李家攀上了亲的小白脸，想不到一搭眼，竟然看不透这个年轻人，人家也不像他见面就展露腿上的功夫，就是平平静静地不显山不露水，好像见他这位堂堂的‘刚字头’扛把子不过就是见个粉头一样，笑意盈盈目光深沉，让他有点犯晕。
这种人不是真有大本事在身上，就是装逼装出了境界、不怕遭雷劈的高人，想到周易的身家和人脉关系，洪爷这个看似磊落刚猛、实则心机深沉的老江湖不敢妄自揣测，先把周易当成真正的高人看待，表情一变，竟是说不出的恳切真诚，主动为周易带路，活像个在老大面前献殷勤的小混混。他身旁的几名马仔看得面色一变，洪爷轻易不会亲自给人带路，一旦做出如此姿态，成不了朋友就会成为敌人，今天不是酒逢知己千杯少不醉不归，就是白刀进去红的出来，要血流成河！
几人相互使着眼色，留下两人在旁边伺候、保护扛把子，其余人以一种很自然、不引人注目的方式退出了朱三家小院。。。。。。
师胜素见到洪爷的姿态也是一愣，看来今天是非友即敌，能让洪刚做出如此姿态的，肯定是有大事件了。不过他师胜素也不是真吃素，既然来到这里，怎么可能没有准备，距离朱三家最近的几家火锅店、茶餐厅内，满满坐着上百名矮骡子，那都是他‘义字社’的兄弟，随时可以打生打死，如同连他的面子都兜不住，那就火拼一场好了，这正是攀附周易和李家的大好机会，打得越凶越好。
师胜素越想越是眉飞色舞，只觉混身热血沸腾，仿佛又回到了当年腰跨两头‘牛’，赤手打天下的时代，他娘的，将来转入正行也可以拍电影嘛，就以老子的事迹为蓝本，名字就叫‘义家风云’，拍他个一百零八集，震惊香江影坛！
***
朱三家的猪手白锅能够号称香江第一锅果然不是没有原因的，走进小院，只见树影交叠剪落一地残月、大红灯笼高高挂起，院内的一桌一椅一凳、一花一木一井一藤，无不是古意盎然，给人一种闹中取经、于喧嚣都市中寻找到一方净土的感觉，可见店家是很有品味的。
见到了站在月影中、古藤下、老井旁迎客的中年女子，周易笑了，点点头，果然是‘朱三家’，看来应该解读为朱三家里的，这是老派的叫法。这个女子年龄应该不小了，可在残碎的月光下、红灯笼照耀中，却显得皮肤白皙光滑、看不到有一丝皱纹，一条绢白围裙拦在她的腰间，身材仍是曼妙可人，她就像是一剂调味料，让弥漫在庭院中的猪手锅底香气似乎都变得更加诱人起来。家里的女人上场，朱三先生估计就不妙了，从这女人勾人的神态和眉宇间那丝分明是压抑了很久的饥渴来看，这肯定是个寡妇。
“洪爷，贵客到了麽，是否可以上菜了？”
朱三家的有一双桃花眼，看上谁就让谁打个激灵，可当她瞥向周易的时候，却发现这个青年只是微笑着对自己点了点头，目光中只有礼貌，竟然没有半点男人的萌动激情。这让她有些不开心、不满意，不过却是抿起薄薄的嘴唇，咯咯地笑了起来：“这位兄弟，锅底和基本菜色都已经准备妥当了，这些东西每桌都一样，要是还有您爱吃的东西，可以现在点出来，洪爷的桌子，菜要优先送上来。。。。。。”
“是麽？那要是特首来了又如何？老板娘是不是要送到人家里去？”
周易轻笑了一声，倒是没敷衍，漫步走到桌边，抬眼看向菜色。
桌子是上好的红木造漆，从桌边的勾脚雕花空隙看去，至少也是上了八层漆以上，桌边桌角都已经有了包浆，还是件老玩意儿。朱三家生意做得大气，用的是脸盆大小的白铜锅，透过油层看去，至少有七八只煮到烂透的猪蹄儿和各类中药材在里面翻腾。锅边摆设了羊肉牛肉、油麦菜冻豆腐、粉丝鱼丸等一些基本的菜色，然后就是一碟盐豆子，一碟腌萝卜，这是调剂口味用的。看到腌萝卜，周易不禁想起自己做过的‘天上牌’腌萝卜，露出会心的笑意。
见桌上没有常见的油碟，周易不由点点头：“不用油碟，这才是正经的白锅做法，看来老板娘对自己的锅底很有信心啊？”
“客人真是个内行，您说得没错，我家火锅靠得就是这一锅白汤，怎么可能用油碟破坏了口味？”
朱三家的盈盈一笑：“客人是会吃的，哪就再点几个菜吧？这些最基本的菜色如果不爱吃，也可以撤下去。”
“再点？”
周易笑着看了洪刚一眼：“洪爷，就咱们三个人吃？”
“就咱们三个，不过我的胃口大，周先生随便点，保证不会浪费。”洪刚嘿嘿笑道：“江湖上混迹的汉子，不能吃还行麽？”
“那可真是巧了，我这人也是个饭桶。”
周易微微一笑：“老板娘您听清楚了，鲍鱼五斤，两头三头四头的你估计没有，五头的鲍鱼刚好是二十五只；生活的海蟹不要整只，只取两只巨鳌的鳌尖肉，这个就要十斤，有多少先上多少，没有的您继续帮我找，香江靠海吃海，应该不难；虾球十斤，都要深海母虾，头尾体肉舍弃不用，只要颈下的油球；咱们要环保，就不要鱼翅鲸鱼肉了，改素肉。。。。。。我说得素肉不是用豆腐面筋做的下等货色，要用‘尖上尖’十斤，全都捣碎了，然后加入淀粉鸡蛋，搅拌均匀后用压面机压成肉片状，当然了，让体重过一百五十斤的男人坐在钢竹担上一点点压出来是最好的，就是速度太慢不顶事儿。。。。。。还有很多东西，您最好是找个本子记下来，江湖汉子不能吃还成麽？”
你是要撑死谁吧？
师胜素差点没当场笑喷了，感觉这位周老弟够尿性的。洪刚牛逼一吹，他就疯狂点菜，这个十斤那个五斤的，要拿洪刚当猪养麽？洪刚更是面容连变，姓周的够鬼马的，这是接着自己的话当场给自己下马威啊？先不说这些珍贵难找的菜色要多少钱，份量都够几十个成年人海吃海喝一顿了，这是要整啥啊这是。。。。。。
朱三家的俏寡妇十分满意，开店的不怕大肚汉，客人自然是越能吃越好啊？招呼众人落座后，又询问了要不要喝啤酒，这次周易没有开口，而是让洪刚这个东主点了几提百威，这东西练武人喝了不好，可到了周易这种修为，却是想喝多少就喝多少，实在不行，还能化尿为气，走酒都让人找不到证据。
足足十斤的鳌尖肉、五头的鲍鱼、还有颇费工夫的素肉，很快就送上来了。周易拿起汤匙尝了口汤，点点头道：“锅底不错，洪爷，那咱们就开吃？”好像他多饿似的。
“吃！”
洪爷操起筷子，也不挑拣，夹到什么就吃什么，食物在嘴中嚼动，还发出很大的声音，就像是《无间道》中的曾老大，哪怕是年老食欲不振，在人前也要大吃大喝，表示自己身体很好，还很能吃。洪爷可不是做状，那是真的很能吃，正所谓神功小成先成饭桶，�