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余生有些惊讶，他向这个地区的抗日军队和中国人派发的物资，并不算少，难道还不够用不成？
可听此人解说，才知道在历史上赫赫有名的敌后抗日根据地，过的日子远比后世之人想象的艰苦。虽然在当时为了鼓舞斗志，大都会宣传一些积极向上的东西。但是，物质的匮乏，却不是宣传可以填补的。
敌后的抗日武装虽然可以依靠打劫日本人获得物资，但是日本人如今也不宽裕了。自一九四三年开始，日本人在国内也开始实行粮食配给制度。战前储备的物资，在三个月灭亡中国的计划失败后，已经消耗的差不多了。虽然资源大多数倾斜于前线部队。但是，日本前线的士兵，也只不过是刚刚能够吃饱而已。
而敌后抗日武装对日本人的屡次打劫，也引起了日本人的重视。押送物资的日本士兵逐渐增多，打劫再不像原来般轻松容易。而且，因为战争，这个区域的粮食产出极少。往往一个壮劳力辛苦大半年才种出来的几亩地，在交战中，就可以被几发炮弹轻易毁去，然后便是颗粒无收。
日本人杀光烧光抢光的政策，在战争前期执行的极为彻底。以至于，如今几乎抢无可抢！如果强行劫掠剩下的中国百姓的粮食，来年只能是饿死许多壮劳力的下场。那么谁来种地呢？总不能日本太君们亲自下地干活吧！
生产自救这件事情，不仅仅是中国人在搞，日本人也在搞。而且，日本人对待中国普通百姓的态度明显比战争开始的时候好了一些。只要你按时交税，交粮食，那么就可以继续生存下去。
所以，仗打到现在，除了拼的是韧性和士气之外，更多的比拼，就是后勤和一个国家的家底。中国人数千年积攒下的家底，在从一八四零年之后的百年中，几乎被外国人劫掠一空。而日本人崛起的时间终究太短，积攒的资源实在不多。消耗到现在，两国基本持平。陷入对峙。
来人一躬到底，对余生道：“鄙人与同志们都非常感谢余先生，在国家危难之际，虽然身在海外，却能心系国内。余先生捐赠的物资实在是帮了我们大忙！所以，鄙人代表同志们特意登门，对余先生表示感谢！”
第一百五十九章 粮食
余生摆摆手：“客气了！都是中国人嘛，帮忙打小日本是应该的！你说的这些情况我也了解了！只是不知道我能帮些什么呢？”
来人道：“按理说余先生捐了这么多东西，我们实在不该再开口。不过，国内如今的局势便是对峙消耗。老蒋那边似乎也有些摇摆不定。原本答应给我们的物资，只听声音，不见东西。如今的粮食实在是不够吃了，虽然同志们并无怨言，可实际上对战斗力还是影响不小！”
“所以，我想请余先生想办法，从美国这个物资相对充沛的地方，弄一批粮食回去。无论好不好吃，以便宜量大，能吃饱肚子为主！钱我们会尽量想办法，足额支付给余先生！”
余生道：“都这个时候了，还提钱干嘛！我过会儿会和荷美尔的人沟通一下，让你带一批物资回去，虽然不多，但好歹是我的心意。大批量的物资和食品，还要等几个月！这些东西要量大，筹集也需要时间！另外，虽然美国富裕，但是对粮食也是有一些管制的！我要好好沟通一下才行！”
来人大喜过望：“那就多谢余先生了！”
来人走后，余生直接和生产斯帕姆午餐肉的荷美尔公司联系了一下，在报上姓名后，便用一个很低廉的价格下了一个巨大的订单。虽然此时的斯帕姆午餐肉，为了保证产量，向产品中添加了不少淀粉，味道实在不佳。但是其至少能吃饱肚子。而且价格不高。
随后，消息灵通的杰克给余生打来电话。平常余生向国内运送物资，都是通过亨氏采购，包括斯帕姆午餐肉，可是这一次事出反常，余生居然没有通过亨氏，就下了这么大的订单。杰克以为是合作方面出了问题。自然会询问。
余生对杰克说了中国国内如今的形势和他需要大批低价粮食的事情。
杰克听罢，对余生道：“这件事情，其实很容易解决。美国各州的法律都并不相同，可操作性很大。而且，据我了解，美国政府管制，都是一些进入等级的食品。如果你想要一些价格极低的食品，可以亲自去农场和牧场看一下。据我所知，每个农场和牧场里，都会有积压卖不出去的小麦。和罐装级别卖不出去的肉食。即便现在是战争时期。”
“而那些农场主和牧场主，为了保证肉类和小麦的价格，甚至会销毁这些食物。比如把小麦倒进海里，或者拿肉罐头喂狗。其实这些东西，人吃一点问题都没有。只不过味道不会很好而已！只要你保证这些食物不在美国销售，拉低其他食物的正常出售价，并给出一个相对比较高的价格，大批量购买是绝对没有问题的！”
余生经过杰克这个掌控食品帝国的大亨一点拨，茅塞顿开。他这才想起。美国这个神奇的国度，是一个宁可把牛奶倒进河流，也坚决不分发给穷人的国度。是一个资本可以成为决定性力量的国度。只要能保证那些农场主和牧场主的利益，想要多少食物都不成问题！
他需要做的。只不过是走一趟美国的牧场和农场而已。
美国人自从一八二六年制定了宅地法之后，美国人的家庭农场便开始成型。到了一九一四年，美国人的农业，已经不再是传统意义上的农业。而是一种集约化专业化的种植企业。资本的注入与先天的自然环境让美国在大约一百年的时间中，形成了几个著名的生产带。
而这些生产带的产量惊人至极。在美国经济危机大规模爆发之前，粮食的生产观念和中国一样。认为是越多越好。但是，到了二十世纪三十年代初，美国人的集约化生产，让农产品出现了过剩的局面！
农产品的价格狂跌，引起严重的农业危机。这种无节制的生产，让美国农业几乎遭到了毁灭性的打击。而这种问题，在中国，似乎从来都不会存在。自此，美国人在国家参与的引导调控中，开始有意识的控制农产品的数量，维持农产品价格的稳定。主要的竞争方向，由数量转向质量。
而对农产品产量的控制，除了不再砍伐森林，扩展农田之外，还进行了大量的土地休耕。这种休耕，并不消极。反而让农产品的质量进一步提高。从此进入良性循环。虽然，这个时代战争已经开始，美国政府不再对休耕做严格的规定和控制，但是，许多农场主为了提高农产品的价格，还是会主动的让自己的某一块土地休耕。
余生做过一个估算，如果美国所有的土地都开始全力生产粮食，那么，其产量几乎可以同时满足中国和美国两个国家的粮食需求！
而在美国人大批量生产的粮食中，最适合余生采购的，其实不是杰克所说的小麦，而是玉米！
北美洲本身就是玉米这种作物的起源之地，而在此时，甚至在后世，美国都是世界上最大的玉米生产国和出口国。其余几个玉米生产大国，产量加起来也没有美国一个国家的多。
但是，美国人的玉米大多却不是给人吃的。玉米并不被美国人视为一种重要的粮食，这种富含碳水化合物的农作物，在美国大多是用来做牲畜饲料的！并且，能与其竞争的饲料谷物，例如黄豆、大麦和燕麦等，根本无法对玉米的地位造成威胁。虽然玉米的产量大，但是有八成在美国就已经被消耗掉了。
而这在中国人看来，简直就是浪费！在美国，大片的西部国土被用来作为畜牧业产区，和肉食产区。地广人稀的条件下，怎么折腾都行。即便每天以肉食为主，都没有问题。但是，在这个时代的中国，普通民众，包括军队中的士兵，不要说能吃上牛肉，就是能每天饱饱的吃上一顿玉米面饼子，已经算是小康生活了！
白面馒头这种东西。在许多地方，特别是中西部，对于很多普通人而言，不过是过年才会出现的东西。以中国人的勤俭，同样价格的一个白面馒头足以换得一家人饱餐一顿的玉米面饼子，实在是舍不得吃。
所以，余生在做过仔细的比对和了解之后，放弃了杰克对他说的，大量采购小麦的想法，转而准备大量的采购玉米。这种在美国被视为牲畜饲料的作物。大量出口，引起美国人的抵触应该比较小，而且价格会很低。而在这个时代的中国，估计没有人会对玉米这种能填饱肚子的东西心存怨念。即便，这些玉米原本是美国人打算用来做牲畜饲料的。
美国人的玉米生产带，主要集中于美国的中北部，即东起俄亥俄州、密执安州，西北到明尼苏达州，西南到密苏里州。囊括八个州之多。这些地方。是余生的第一站。唯一让余生觉得有些可惜的，就是青小艺因为要管理青鱼餐厅，不会和他同行。否则，这也是一次不错的旅行机会。
杰克和余生的关系不错。两个人的年纪虽然有些差异，但是都算得上年轻有为，互相瞧着顺眼。所以，在做生意的同时。也有了不错的私交。即便单纯以利益投资的角度上看，彼此之间也都是不错的感情投资对象。所以，杰克便派了一个熟悉粮食行业的手下。名叫詹姆斯的美国大胡子，给余生当向导。
这个詹姆斯，是亨氏集团和粮食经销商以及各大农场主联系的关键人物，对于行情很是熟悉，为人也爽快，想必是得了杰克的吩咐，一些粮食行业基本的信息对余生毫不隐瞒。
“哦，余先生，你想大规模采购玉米？而且还是给人吃的？那可有些麻烦。你知道，美国的玉米大多都是给牲畜准备的，有许多玉米在收割后，直接就被加工成了青贮饲料。没有卖掉的玉米才会按照正常程序等待成熟，采摘后贮藏起来。这些玉米的质量，实在没法保证……”
“口感和质量，以及各种营养成分的比例暂时不必考虑。只要人吃了没问题就可以，另外，价钱要尽可能的低。因为我需要的数量实在很大！”
“如果是这样，余先生，我可以给你介绍几个专门种植玉米的农场主。你只有直接从他们手中购买，才会获得最低的价格，并且拿到你想要的货！不过，想要拿到最低的价格，还需要余先生亲自出马才行！”
“你的意思是，需要博得这些人的好感？”
“没错！余先生，虽然我知道贵国的商人才是这个世界上商业礼仪最多的，美国人不太讲这一些，只要有钱可赚。但是，你知道，如果一个人和另一个人相互之间有好感，那么办起事情来，总会容易许多！”
余生点头：“那么，这些农场主们，都有什么爱好呢？”
“赛马！生产玉米的地方，距离美国的西部非常近。牛仔文化很是盛行。而赛马，则是这些人最大的爱好！余先生来美国这么长时间，难道就没有参与过赛马么？”詹姆斯很惊讶，赛马在美国是民众广泛参与的第二项运动，如同吃饭喝水一样平常，余生居然没有参与过，实在不可思议。
而余生看着有些激动的詹姆斯，其神态如同后世那些狂热的球迷一般。想来这也是赛马运动的狂热爱好者之一。
虽然近代的赛马运动起源于西方，但是，赛马这种运动并不罕见，但凡是能够驯化马匹的人类文明，几乎都有赛马运动。中国古代文明中的君子六艺，便有“御”，即御马一项。
但是，东方的赛马运动并没有传承下来。其原因复杂。一来，蒙古人自成吉思汗后，便一直在衰落，直到对自己所打下的史无前例的的巨大疆域再也无法掌控，才从中原地区和其他一些占领地区逐渐撤离。赛马这种事情，又成为了一种科举制下，中国人可有可无的技能。
而到了满清，满族人的骑射工夫，在经历中原的繁华腐蚀后，基本上被满族人自己忘得一干二净。八旗子弟所掌握的必备技能，再也不是骑射，而是玩鹰逗狗养蝈蝈。当然这也和古代中国人，将马视为军备物资有关。没有那个八旗子弟敢冒着谋反的嫌疑，去玩赛马，或者培育马种。
其次，在古代中国，马只是被视为一种牲畜而已。并没有西方人那么重视。一旦出现良马，中国人做的不是选优育种，而是就地阉割。因为阉割后的马匹性格温顺，很容易驾驭。所以，中国人在数千年中，也没有培育出优良的马种来。
即便是汉武帝从西域抢来的汗血宝马，经过一代代的阉割，也剩不下什么优良种质了。到了后世，中国但凡能拿得出手的马，大多还是原本重视育种的蒙古马。即便如此，蒙古马的品质也比不上欧美自古以来便培育出的马种。若是以价格论，身价更是天差地别。
而西方人的赛马活动，与良马育种，似乎就从来没有停止过。在十四世纪的法兰西，便有赛马活动。而路易十四在位时，赛马更成为一种上流社会彰显身份与财富的活动。
到了十七世纪，英国国王查理二世成为第一个公开支持赛马运动的国王。因此，赛马运动也成为“国王的运动”！为了比赛需要，正规的马匹育种开始。英国人在原有马匹的基础上，引进大量精选的东方种公马以提高赛马的速度和耐力。而这些东方种公马，有两匹是阿拉伯马！
为了育种方便和鉴别马匹，一七九一年威热比斯公司首次出版了《良马血统总录导论》，用于登记英纯血马的系谱。此书几番修订后，成为后世《良马血统总录》的第一章。一八三八年，《法国良马血统谱》出版，分为东方马即阿拉伯马、土耳其马和北非马，纯英格兰马两大类。后世身价可达上亿美元的良马马种，就此开始繁育！
第一百六十章 烈马
作为一开始就效仿欧洲文化的美国人，在一六六五年，便在长岛建成了美洲大陆第一个赛马场。而大量的英国良马也被美国人引进。到了一八六八年，美国人正式建立了自己的“美国马谱”。赛马业飞速发展起来。
到了一八九零年，美国已经有三�