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历尽千辛万苦，终于把萧怀逸打发走了，明珏长舒一口气，本来困得眼皮都睁不开了，被他折腾了一番，睡意全无了，只好起来做事，真是劳碌命。
在收割冬小麦之前，她有两件事要做，第一就是在原来草图的基础上画出精确的水循环图，交给常大姐去铸造，铸好后在梅隐居就能施工做实验。第二就是了解京城八间铺子的情况，必要时要去一趟京城，把豆腐坊开起来。
水木此次外出还不知道什么时候回来，给他翻译东西也不着急，明珏可不想再废寝忘食，把自己累得筋疲力尽，这么熬她的小身板可受不了。
豆腐坊有小乔帮忙，筹备会很顺利，跟官府同会打交道就交给他去做。有他的股份和干股就等于把他拉上了贼船，不能省着他，一定要充份利用。
“苏嬷嬷，你去告诉福伯在前院收拾一座院落，侯爷给多多请了一位西席，一家主仆八口，就让他们住在梅隐居。再收拾一排敞厦做学堂，让钱金钱银的孩子都陪多多读书。贺妈妈，你给贺刚贺强送消息过去，让他们兄弟这两天过来一趟。原来铺子里的管事和伙计，有人品能力都不错的，一并带过来。”
“是，九小姐。”
明珏缓了口气，想了想，又说：“岳芽儿，教你娘过来一趟，顺便告诉蓝竹，让她给各地豆腐坊的人送信，后天每一家店面都派掌柜到洛家村，我有事跟大家交待。紫竹，再去矿井挑几个丫头小子，要十一二岁的，提前调教。”
两个丫头应声退出，明珏又开始了新一轮的筹划。她在记事本上用简体汉字、英语和阿拉伯数字记录了一些重要事项，就是被人窃取，能看懂得也不多。
产业越来越多，事业越做越大，总感觉缺人手，要想做成一件事，无可用之人比缺钱缺设施都让人为难。要想自己培养可用之人，没几年的时间是不能完全撒手的，用别人培养的人，总感觉缺乏必要的信任，没有信任哪敢放心用。
贺妈妈自幼服侍洛老太太，长大后又嫁了洛家的家生子奴才，生了贺刚和贺强。男人去逝，儿子长大成人，都依傍洛家。洛家被抄家掠爵，又因他们一家提前陪嫁到萧家逃过一劫。在他们看来，能有命在、有饭吃都是主子的恩赐。
有的管事伙计几代人都靠洛老太太的八间铺子谋生，铺子被萧家占为己有之后，管事伙计更换了大半，留下的也都降了级、降了工钱。贺刚贺强都年纪不大，都是跑腿的伙计和学徒，人又机灵勤快，萧家换人也没有殃及他们。
听说明珏重新接手了铺子，一直追随洛老太太的人感觉重见天日。听贺氏兄弟说明珏要召集他们过来，重新给他们安排活儿做，都兴奋不已，一下子来了几十人，男女老少都有。之前，他们也听贺氏兄弟说起过明珏，都赞明珏有洛老太太处事为人的风范。听说有这样的机会，全部到齐，个个保证誓死追随。
明珏此次叫人来主要是了解八间铺子的情况，说清在京城开豆腐坊的事，并言明有朝一日会把豆腐坊开满大秦皇朝境内乃至整个瀛州大陆。听明珏慷慨陈词，众人热血沸腾，各抒己见，积极踊跃帮明珏出主意、想办法。
“大家的主意都很好，明珏感念在心，你们先前都为老太太做事，洛家出事让大家受了委屈，今日，我代老太太谢诸位。紫竹，凡来者每人五两银子，赏。”
“多谢小主人。”众人跪地谢恩，黑压压一片。
“都起来吧！我还要话跟大家说。”
明珏数清人数，让贺刚登记了每个人的履历，根据以往的资历和经验给他们活儿做。履历全部呈上，明珏看了一遍，又让每个人自我介绍，详细了解他们的情况。吃过午饭，她留下贺刚、贺强和几个管事说话，其他人由护卫带领到豆腐坊、棚室和矿井参观，完事之后，又派人安排马车送他们回京城。
第二天，蓝竹带所有豆腐坊的掌柜来梅隐居见明珏，逐个汇报了新的豆制品推广情况。明珏很满意，给每一家铺子、每一个人都提了要求，让他们回去之后全力照办。又跟他们说明要在京城开豆腐坊的事，并让他们跟贺刚等人交流了经验。送走豆腐坊的掌柜，明珏又格外提点了贺刚等人，让他们极早入手。
“你们回去先按我交待的事宜准备，跟大家说清楚，凡老家在京城附近的人，有愿意回家开豆腐坊的，我全力支持，投资分成比照西城郡纪大婶一家。”
“是，小主人。”
“以后告诉大家不要称我小主人，叫我九小姐或总掌柜。”明珏笑了笑，又说：“你们先回去吧！三天之后，我去京城，检查你们的准备情况。”
明珏给小乔写了一封信，让贺刚回去转交，又让贺妈妈同他们一起回京。她到京城，就想住在小院，让贺妈妈提前去打扫收拾。
“九小姐，萧登送公羊先生一家过来了。”
“好，你同苏嬷嬷一起去安顿他们一家，缺什么及时采买，晚上我给他们一家接风。”明珏想了想，又说：“带多多和福伯的孙子孙女过去见过先生。”
孩子有读书识字的机会，福伯一家感激不尽，晌午时，一家人到齐，来向明珏谢恩。同他们一家说了几句闲话，明珏脸现倦色，福伯一家赶紧告退离开。
“九小姐，公羊先生派人来传话，说你要是有时间他就来拜访。”
“让他们一家先午睡休息，睡够了再来。”
公羊白三十岁有余，追随萧怀逸十几年，人称半吊子军师。明珏同他随意聊了一会儿，感觉这人还有一定的水准，萧某人能重用的人再差劲也不至于是跑江湖混饭吃的闲人。关键是多多同公羊白很谈得来，象一对忘年交的老朋友。
“娘，这个是黑嫂。”多多引荐了公羊白的妻子。
“见过东家。”黑嫂给明珏见礼。
“称我明珏即可。”明珏还了礼，又斥呵多多，“不许胡闹，该怎么称呼？”
“黑师娘，不，是师娘。”多多见明珏沉脸，忙靠在她身上，扭来扭去。
“怎能直呼东家芳名呢？还是称洛九小姐吧！”黑嫂再次冲明珏浅浅施礼。
黑嫂并不黑，而且人还长得标致，说话行事也爽利大方。就因为她丈夫叫公羊白这名字，她的外号叫母羊黑，黑嫂反而是众人对她的雅称。黑嫂家在塞北，是公羊白同萧怀逸出征时勾搭上的，两人成亲七八年，育有一儿一女。
“多多，我们去学堂看看，明天开始上课。”公羊白向明珏告辞，又对黑嫂说：“你陪洛九小姐聊聊天，不愿意闲着就找事做，反正这里也有人伺候。”
听说黑嫂一直陪公羊白在边关，直到大军班师回朝，她才回来。明珏很感兴趣，想同她了解一些漠北的事，关键想了解多多的身世，等多多的亲娘来抢儿子，她也有防备。这是萧怀逸闭口不谈的话题，想知道答案，必须另辟蹊径。
黑嫂很健谈，人也聪明，同明珏说起塞北和漠北的山水景致、风俗人情，总头头是道。若涉及到多多的事，她就变得很谨慎，总有意无意差开话题。明珏不想跟她兜圈子，直问多多的身世，她更是一问摇头三不知。
明珏费了许多口舌，一无所获，只好放弃询问。黑嫂虽不愿意跟她说一些隐秘，但明珏觉得这人还不错，就派她去帮岳嫂子，先学徒，将来也能独挡一面。
水循环的图画好了，明珏交给常大姐去铸造，因设备较大，全部铸完需要十多天。明珏想趁这段时间去京城，把豆腐坊开起来，回来冬小麦也要收割了。
“九小姐，先回小院休息吧！”贺妈妈带人到北城门外迎接明珏主仆。
“时间还早，我想去铜雀大街的铺子看看。”
大秦皇朝的京城环绕着皇宫被划为三圈，第一圈除了皇宫就是皇子皇孙、王侯贵胄的府邸，没有商业铺面。第二圈东部和南部也是官宦将相的宅院，也有富贵人家的私宅。西部和北部及第三圈才是民宅，再往外还有贫民区。
铜雀大街是第二圈东部和南部的分割线，街道不长，却是商业铺面云集，真正的寸土寸金之地，王候将相的家族都以在铜雀大街拥有铺面为荣。洛老太太在铜雀大街有四间铺子，都位于这条黄金街最好的中间位置。
除了铜雀大街这四间铺子，另外还有四间，两间位于崇文路，是第二圈南部的一条小街。两间位于宣武大街，是第二圈东部的一条东西大街。
最初听说铺子，明珏还以为是门脸，想着也没有多大，看到是四栋两层小楼，后面还带一个小院子，明珏不禁咋舌感叹，洛老太太对她太好了。
如果当初萧怀迁不把这铺子的房契拿出来，而据为已有，这可是一笔不小的财富。难怪当时萧怀迁拿出房契，萧老太和白夫人都想要，而萧怀迁却给了萧怀逸。由此可见，萧怀迁人品还不错，跟小白氏明显不是一类人。
这四间铺子现在都由萧家经营，一间是金银坊，除了做一些名贵的珠宝首饰，还铸造金银。一间是绸缎庄，主要卖高档面料、衣物饰品和女红织绣。一间是珍宝古玩店，买卖物品皆是价值连城的宝贝，最一间则是一家名叫岳阳春的大酒楼。
明珏拿出铺子的房契，仔细看了一遍，不由紧皱眉头。洛老太太把铺子陪嫁给明珏时，这些铺子有出租的，也有自家经营的，现在全改成萧家经营了，好多问题都没说清楚。萧家是想租这些铺子吗？租金如何？契约何在？
贺刚在古玩店当伙计，贺强在金银坊学徒，对四家铺面很熟悉。明珏听他们详细介绍了四家铺子的情况，心里有了数，这样的铺面可不能用来做豆腐坊。
现在关键是拿到铺面的出租契约，如果租金合适，就让萧家暂时经营。金银珠宝、绸缎酒楼的生意她都不懂，收回来自己经营，做不好还不如出租。听贺刚说这样的一间铺子一年只有四百银子的租金，太低了，她一定要把租金加上去。
“梁成，去平北侯府请侯爷来，就说我请他在岳阳春大酒楼吃饭。”
“回九小姐，侯爷在南郊大营练兵，您要请他最早也要等到明天。”
明珏撇了撇嘴，问：“是炼铁吧？”
“若是问侯府铺面的事，您可以找七老爷或三爷，他们比侯爷要清楚。
“算了，以后再说。”明珏笑了笑，“我请你们到岳阳春吃饭，记侯爷的帐。”
了解到铺面的情况就行了，现在也不急着把铺子收回来。她对京城的情况不熟悉，铺面易主，反而会影响生意，还会让萧老太等人注意到她。不如先让萧家做，她收租金，等再见到萧怀逸，她会找一千个理由把租金翻几番。
吃完饭，明珏又带人去看了另外四间铺子，宣武大街的铺子比铜雀大街的铺子大一些，也是两层小楼，后带一座小院。这两间铺面也由萧家经营，一间卖胭脂香粉和高档香料，另一间则是药房，卖一些珍稀的名贵药材。
崇文路上的两家铺面是平房，地势较偏，虽说临街，铺子面积也很大，却无法与另外六家相比，而且这两家铺子离得很远。萧家将这两间铺子出租了，一间是当铺，一间卖笔墨纸砚。崇文路本是一条小街，这两家铺子生意也很一般。
明珏对崇文路这两间铺子很中意，这两间铺子是平房，院子也大，做豆腐坊最合适了。她要跟小乔商量铺面怎么开，还要找萧家人要回这两间铺子。
众人分头行事，明珏坐阵指挥，十几天时间，协商租定铺面、修缮装饰、采买设备材料已全部完成，人员也全部到位了。小乔见明珏等人办事麻利，已经超过了他的进度，天天拿着鞭子去监工，直到最后几天才赶上。
“后天就是端午节了，你的豆腐坊打算什么时候开业？”小乔冲明珏抬了抬下巴，“我打算今天开业，让我府里的管家出面吆喝，趁过节大赚一笔。
“你钻钱眼里去了？”明珏很不屑地斜了他一眼，“你试做过了吗？知道做出来的豆腐怎么样吗？工具设备都有磨合期，一开始不一定能做好，你急着开业想出糗呀？你打的是明记的招牌，敢砸了我的牌子，我让你好看。
小乔被训得一愣一愣的，当着他府里许多随从护卫，他觉得很伤自尊，却又找不出足够的反驳理由，愤愤地说：“我要是男人也休了你。”
明珏瞪大眼睛看着他，惊问：“怎么？你不是男人吗？”
跟随明珏的人都笑开了，跟小乔的下人不敢笑，都低头垂手，互相挤眉弄眼。
“笑什么笑？”小乔拧着眉瞪了明珏一眼，“我要是你男人，我一定休了你。”
“那要等你是我男人以后再说，要不……”
“你这个泼妇，不许打我的主意。”小乔出完气，换了一张夸张的笑脸，“你说怎么办？明记这破招牌，等我不做豆腐坊了，一定给你砸个稀烂。
“等你不会以后再说。”明珏不气不恼，脸色安静，“五月初八，京城八家豆腐坊同时开业，开业之后如何做就互不干涉了。端午节当天放假，与家人团聚过节。端午节前两天和后两天，每间豆腐坊一天只做一道豆腐，各类豆制品总共做一百份，前五十个来买的人免费，限量销售，后来的人半价，不限量。”
明记豆腐坊开业，会对京城的豆腐行业有很大冲击。明珏不急着开业，一来是想提前做宣传，赢得好口碑，二来想给这个行业一个缓冲的机会。京城很大，谋生活人也多，有些人靠做豆腐养家糊口，明珏不想在过节的时候断了他们生计之路。等明记豆腐坊做起来，她要看情况，再决定采取什么样的促销手段。
“好，听你的。”小乔不乐意，却找不合适的理由反对明珏的决定。
明珏想回梅隐居过端午节，多多想跟小乔的两个儿子玩，扭糖人似的磨缠明珏。程王妃也热情挽留，要为他们举办家宴，明珏只好答应在京城过节。
端午节当天宫中有宴会，小乔一家要进宫朝拜，明珏带多多回到小院。这座小院在京城的第三圈，和她在平北侯府住的小院差不多，很窄小很破旧。买这座小院的几百两银子还是她从温氏嫦娥手里忽悠出来的，想之不易呀。
明珏只留了贺妈妈、四个丫头和两个护卫，其他人都回梅隐居了。贺刚贺强带着几个伙计管事来给明珏请安，明珏留他们一起吃饭，人多也热闹。
“贺刚，你去岳阳春订两桌酒席，中午我请大家吃饭。”
众人都很高兴，屋里地方太少，天气又热，大家就陪明珏坐在院子里说话。
“娘，咱们买个大房子。”多多嫌�