且不论是真是假，现在陆满看到的豆腐就是凝固性极差的，只是一个简单的煮沸步骤，若是事先不知道，还真不大容易想到这上边儿去，不然豆腐也不会隔了几百年才流行起来。
第二日，一家人都尝了豆腐，挺新奇的，但也没什么特别喜欢，陆满也觉得这口感实在不行，除了豆香味，完全跟他印象中的豆腐一点关系也没有。
饭后，因为地里不忙了，梁安也就留在家里，陆盈见阿么在家，也不敢出去。
陆满倒是正好问梁安豆腐的问题，梁安难得来了兴致，干脆把家里黄豆拿出来泡上，打算自家做一些。
“阿么，黄豆分我一半吧，我也学学。”
“也行。”
黄豆也不是一时半会儿泡得好的，陆满再心急也只能等到明天，没有盐卤，还得去姚叔公那儿要些石膏。
陆家本来没有石磨，实在是今年收了麦子，总借别人家的也不好，干脆陆青找人给做了一个，谁让媳妇爱吃面呢。
第十章
点卤这道工序还是要靠阿么来的，看着豆浆里八成絮状时停卤。当然，他的那一半儿豆浆都是煮沸了的。
梁安自然好奇，陆满也只好找借口：“毕竟是生食，煮沸了安心些。”
成品出来了，就显出陆满那一份的不同来，虽然现在还是豆脑，但样子上已经要比梁安的豆腐好得多了，陆盈忍不住用手挖了一点点吃。
“阿么，好吃，比昨天的还好吃。”
梁安也用小勺舀了点尝尝，确实如此，同一盆豆子，如何差别这样大呢？恍然想起之前满哥儿煮沸豆汁的举动，莫非……
“满哥儿是如何想到的？”
“嗯，其实只是我见豆腐看上去，好像没煮熟的蛋清一样，就想着若是煮沸了豆浆，是不是真的能看见如同蛋白一样的豆腐。”
“想的不错。”
“那，阿么，这个豆腐，咱们能不能拿到镇上卖？”
“做买卖？你让阿么想想，这事我得跟你爹爹商量。”
阿么虽然没有立时答应，却分明显得意动，陆满便不再多说，待回头再看，豆脑竟给陆盈偷嘴了不少。
其实，要制成成品豆腐或是豆腐干，还差一道压除水分的步骤，但陆满不打算这次就说出来，事情总要一步步来，一次到位总不好解释。
陆盈被警告了不许将今天看到的说出去，他虽贪玩些，却并非不懂事的，见阿么语气严肃，自然十分上心。
晚上陆青回来后，一家除了未归的陆宽都吃了这种新豆腐，饭后，梁安就和陆青说起这事情。
“我想着，地里的事我也帮不上什么忙，倒不如农闲的时候，支个摊子，也算贴补家用了。”
“我只是不愿你太累，家里一年靠地里也够了。”
“我明白，可是看你每天这么累死累活，我不心疼？况且，宽儿现在进了府学，以后未必不能更进一步，开销只会越来越大，这次好不容易有个路子，也不费事，若让我白白放过，我可不甘心。”
“行吧，让小二子帮你，你要是累了，就回来。”
“拉倒吧，还是让满哥儿跟盈哥儿轮流给我打下手吧。”
“你拿主意吧。”
事情一旦定先来，后续工作也就快了。好在镇上离着秦家村不远，只是为了赶早市，得天不亮就起。
远景镇每年四月初二和八月初六有两次大集，陆家孩子都跟着来过，但像这样的早市陆满还是第一回来。
远景镇毕竟不是城里，一个镇上的人几乎都是沾亲带故的，也没什么抢占摊位的事，多是与自己熟识的人靠一靠。
梁安挑了一处，旁边是个烧饼摊子，摊主是夫妻两个，也是秦家村里的。
装着豆脑的木桶盖子一掀开，豆香味飘了老远，本来在旁边铺子买饼的人伸头一瞧，见豆脑水水润润的样子，立马觉着口干，好奇问道：“这位么么，你这卖的是什么？”
“这叫豆脑，自家用黄豆熬得，新鲜得很。”豆脑是陆满提出的名字，一来也是为了同这里的豆腐区分，另一方面也是保密的需要，毕竟豆脑这名字闻所未闻，豆腐又未普及，常人很难将二者连到一起。
“怎么卖？”
“一文一勺。”这里的烧饼是一文一个。
“倒也不贵，那来一碗。”梁安给舀了两勺，装了满满一碗，那人接过木碗，找地儿蹲着一顿吸溜，“真不错。”
有了第一个人尝试，后面要豆脑的人越来越多，有立时就吃的，也有附近铺子里拿个碗出来买了端走的。不少人也是觉得吃着烧饼嫌干，单喝一碗豆脑又不当饱，所以连带着旁边的烧饼摊子生意也好了不少，摊主笑得合不拢嘴。
全部卖完了，烧饼摊主还不住的念叨：“梁么么明日还一道啊。”
回到家里，关上房门，陆满陆盈跟着阿么数钱，足足数了三遍，梁安才相信自个儿一个早上就挣了一百五十文，这可是实打实的利润，黄豆是自家种的，除了点卤的石膏，和那点子调味的佐料外，再没什么成本了。
“阿么，我去把豆子泡起来，我看今天豆脑都不够卖，要多泡点么？”
“行，那再添一升豆子，两升应该够了。”
事实证明，哪怕多了一倍，也依旧不够卖，现在天凉，早上喝一碗豆脑是滋润又暖胃，还有好几个看着管事模样的人提着食盒来买的。
最终，陆家豆脑的收入稳定在五百文左右每天，不过后来家里豆子都用完了，去村里收黄豆算是项支出，杂七杂八折下来，也总有四百来文的进账的。
陆青完全没有想到自家媳妇的小摊子居然能赚这么多钱。
转眼就进腊月了，随着天气渐渐转冷，陆家的豆脑摊子的生意愈发好起来，现在摊子前已经多了几张条凳。
陆满这两天倒是没跟着阿么出摊，因为陆青常常不放心地非要跟着。
“三哥，三哥，枣子来了！”陆盈的声音穿透力一如既往地强。
“满满！”
“枣子自己一个人来的？”
“盈盈带我来哒。”
陆满看着天色，差不多快要午时了，今天是阿么最后一天出摊，也顺带购置些年货，估计一时半会儿也回不来。
陆满干脆拿了早上留下的豆脑热热，端出来给三个人作了点心。
“满满，这个豆脑很好吃，可是会饿。”枣子一脸纠结，似乎很难取舍。
“没事，三哥还蒸了糕。”
吃完了，三人帮着收拾了灶间，就搬了小板凳坐在堂屋里闲聊。
“三哥，我老觉得豆脑吃多了跟水似的，没啥嚼头。”
“你当吃肉呢，还要嚼头？”话是这么说，陆满倒是想着，是不是年后把真正的豆腐弄出来。
“枣子觉得豆脑很好吃呀。”
陆盈翻了个白眼，对于枣子这种对食物完全无追求的行为已经不抱希望了。
“不过你要是嫌豆脑水太多，我倒是有办法试试。”
“真的？”
“等阿么回来再说。”
“哇，满满好腻害。”
“还什么都没做呢厉害什么呀瞎起哄！”
“枣子就是知道，满满比盈盈腻害，好多！”
陆满有些头疼，自家这个小弟也是够了，枣子这样的软绵绵都能跟他拌上嘴，这性子真是跟个撩火棍似的。
第十一章
腊月一过了二十也就快了，今年虽说后三个月因为豆脑摊子挣了不少，但今年过年梁安显然没有显摆的心思。
顶多是自家吃食上稍好些，去各家长辈的年礼除了族长家的多了几样其他都跟往年一样。
成品豆腐陆满还是给弄出来了，因为陆盈的“有嚼头”的需求，借口倒是好找的很，不过同样为了与本地豆腐区分，阿么做主用了“唐腐”这个称呼——本来想用枣子的“豆布”，阿么没同意。
至于做法，完全不需要陆满烦心了，么么和哥儿在厨艺上的天赋实在是很玄妙的东西，陆满只需稍稍提一提想法就行。煎炸炖煮，陆家的晚饭连吃了五天唐腐，还不带重样儿的。
开油锅的的那天，陆满提议将唐腐捏碎和到肉糜里，做唐腐糌肉，这是陆满前世过年时的做法，因为吃着没有全肉的油腻，其中的豆腐又吸收了肉的荤香，所以颇受欢迎。果然，陆家老小都爱吃，而由于掺了唐腐，今年的糌肉数量也多了许多。
过年忙起来实在要人命，正月初二拜舅舅，可要真论起来，秦家村里几乎都是陆青的舅亲，就连老族长，虽说陆青顺着阿么叫他一声叔公，但族长家的两个儿子他都是叫舅的。
好容易到了初三，这天是出嫁的哥儿回阿么家的日子，陆家总算可以歇歇了，这一歇，梁安就想起件事来。
关上房门，把家里所有的存钱罐子都翻出来，梁安数了数，除了些散碎的铜钱，整数的足有一百二十贯钱，这都是自家的地拿回来之后四年攒下的，加上这三个月摊子的进项，合起来一百五十贯。
梁安看着手里的钱，便把心思都跟陆青说了：
“青哥，满哥儿弄出来的唐腐，不像豆脑，支个摊子就能卖的，我想着，是不是能在镇上盘个铺子，把这唐腐弄成吃食来卖。”
“我看行，这些换成银子，估计能有个一百二十多两，盘个铺子该够了，先不急，等过了十五我到镇上问问。” 现在世道太平，一两银子能值到一千二百钱，说起来当时秦边的银钱里族长也是自己添了些的，否则哪能换到二十两。
“我听你的。”
都说“上灯元宵落灯面”，正月十八，吃了面，这年算是彻彻底底过得差不多了，陆家开铺子的事情也渐渐提上日程。
这件事陆青和梁安都没打算瞒着家里的孩子，在他们看来，老大老二是爷儿，今后都要顶门立户的，家中大事也是要问过他们的意思，哪怕他们多半没有异议。而陆满陆盈两个从头到尾都参与了豆脑和唐腐的事，理应知道。
正月二十这天，陆青天不亮就往镇上去了。
盘铺子陆青也是头一回，到了镇上也没什么头绪，正着急呢，倒真给他想起一个人来。
走到南北货行的时候，人家也刚开门没多久，还没什么人。
伙计倒是认得陆青，当时陆青送秦边来的时候两人还说过话。
“这不是陆大哥么？怎么有空来镇上了？”
“哦，是这样，我有些事，想麻烦马掌柜，不知他可在？”
“哟，你真是来的巧了，咱们掌柜正打算出去一趟，你要是过两天来还就真碰不见了，你稍等。”伙计给他到了一碗茶，便去了里间。
不一会儿，马掌柜就出来了，一见陆青，也挺高兴。当时陆青帮了秦边一把，也算间接给他机会让他还了好友当年的恩情。两人在一起喝过几回酒，聊得来，交情不错，关键是陆青这人聪明却是真的厚道，像马掌柜这样成天绕心思的人自然愿意与他交好。
“我三请四请你不来？今天是难得肯露脸了啊？”
“这能怨我么？前几个月农忙，后来得闲了，你倒出门儿了，我想来不也得找的见人么？”
“行行行，还都是我的错了。”马掌柜说着将陆青引进里间，两人坐定后，才道：“我听说年前时候，你家那位卖的什么豆脑的挺不错，镇上不少夸的，我还想尝尝呢，怎么没见了？”
“你要想吃还去什么摊子啊，下回直接去我家，给你做新鲜的。”
“行，这话我可记着了。”
“不会忘得的，对了，说正事儿，我今天还就为这个来求你帮忙的。”
“你说。”
“这样，我想在镇上盘个铺子，做些吃食生意，我家的手艺不错，他是个细致人，我是不肯让他下地里的，可他自己又不肯在家闲着，这些年也不像之前那么艰难了，我就想，干脆盘个铺子让他找个事做。你人面广，给我留意留意。”
“多大事啊还‘求’？你要什么样的铺子？”
“铺面位置也不见得要多好，大小能放下三五张桌就行。”
“这事我放心上了，你就别烦了，过两天给你消息。”
“那行，回头请你吃饭。”
“那肯定的！话说回来，你说你是什么命啊，啊？上次你家老大我可见过，那绝对出息孩子，老二也机灵，还有俩哥儿，娶个媳妇还是个会疼人的。上辈子烧的什么高香了你？”
“行了，你也别在那酸了，要是羡慕，早些正经娶个媳妇才是真的。”
“这不是没遇见合适人么？”
马掌柜这人，三十好几了，早年四处跑商，没个安定时候，哥儿们也大多不愿嫁他，等到安定了吧，又觉得看的人多了，也歇了心思，不如一个人来的痛快。
“那行，不耽误你忙，我回了啊。”
“行，铺子的事你就放心吧。”
“我先谢过你了，有空来家坐坐。”
“一定去。”
不过三天，马掌柜就来信了，找了四家，让陆青自个儿去挑去。马掌柜事忙，就托了个可靠人，来人姓顾，看面相三十多岁，听说是个寡么么，在牙行里做事，专管铺面买卖租恁的，口碑极好。
顾么么带着二人到四处铺子都一一看过了，四处铺子，梁安看中两处。
一处地段好，铺面也合适，可惜只恁不卖，租子一年十五两，还有一处，铺面地段要冷得多，要更大些，铺子后头还带个小院儿，几间屋子，八十两出售。
看出梁安是能拿主意的，见他犹豫，顾么么开口道：
“既然二位是马掌柜荐来的，我也就透个底，这两间铺子都是好的，只是头一间只恁不卖，日后有个房东，怕是难免不好处，不过到底是好铺子，位置绝对是没得说的，今后绝对的财源广进。第二间主人原先也是做的吃食生意，他人本就是外来的，家里人口简单，没什么亲戚，这次也是打算回乡了才售出，地段不是一等的，虽说八十两贵了些，但周遭都是本分人家。”
最终，梁安选了第二间，两家协商，最后七十六两成交，其中包括按例抽了三两算是顾么么的“中介费”，另留了桌椅板凳给陆家，说定了三日后搬走。
第十二章
二月初六，陆家食铺正式开张，一个月下来居然在远景镇里小有名气了，本来不少人是以前豆脑摊子的熟客，只为了早饭来的，哪晓得尝了店里的吃食，索性常常来点一两道打打牙祭，反正不贵。
忙起来后，梁安还是有些顾不过来，陆爹爹一声令下，就把陆家老二陆容给打包寄过来了，现在陆家做唐腐都是在铺子后的小院里，家里只做每日要卖的豆脑，一来方便，二来村里毕竟都是亲戚，自家秘密实在很难守住，倒是这个小院，院墙高高，关上门了，自家做什么外头人也不能知道。
这样一来，每天铺子申时一刻关门，做好了第二天要用的唐腐养在水里，再回家，陆容就留在镇上看铺子，次日一早，天不亮陆青就送梁安带着豆脑过来。
要说这陆家老二吧，也确实是个�