“小实这么乖，李声叔说了他肯定听话。”张小柳答应下来，朝李实说：“也不用急，再过一个时辰才去。一会儿你去我家里叫上小麦就行。”
他生怕再打扰人家吃饭，连忙告辞离开。林草儿叫住他，将小六放在李声身上就追了出来。
“草儿么么，还有什么事吗？”张小柳忙停下来问他。
“柳哥儿，你那日怎么送了两只正在生蛋的母鸡过来？”林草儿说话有些气喘，眼睛下面也带着浮肿。
“家里有好几只都在生蛋呢，草儿么么就别计较这件事了，快些回去吃饭吧！”张小柳看他气色也不怎么好，家里的鸡肯定也不舍得杀来吃了。
“那么么就谢谢你了……帮你们做那点事，连一篮子鸡蛋都不值得呢……”林草儿也十分不好意思，有两只母鸡能给孩子改善不少，就是自家占了大便宜了。
“我当时跟李声叔说的时候，它们还是只值几文钱的小鸡仔呢，也没想到能真长到这么大。”
林草儿微微点头，脸上神色有些犹豫，最后还是说：“柳哥儿，小六的事是他爹一时糊涂，他说过再不会有这样的念头了，你也把这件事忘了吧。”要把自家的孩子送出去，无论是被别人听到还是孩子长大自己知道了，都不是什么好事。所以虽然知道张小柳是个稳重的，他还是追出来说。
“那就好，草儿么么放心，哪里有人会胡说八道。”张小柳听了十分欢喜，想起自己要酿的酒，也稍微透露了点儿：“我找小实去摘豆稔，是想试试能不能酿出酒来。我今天在集上看到了，买这个酒的人可多哩！”
林草儿果然大吃一惊：“这个东西能酿酒？柳哥儿，你怎么会做这些？”
“我也只是以前听说过，所以要先试试。”张小柳含糊说道。
“那行，反正这个山上摘来的。我让他二哥也跟你们去吧，能多摘些。”
张小柳哪里好意思用别人家的正经劳动力，但是一想多个人，说不定下午摘的就够用了。到时候桃金娘酒卖出去，也可以给点钱补偿他们，便改了主意说：“好，那下午让他们先到我家里来。”
林草儿见他答应了，才折了回家。张小柳一边计算着要用多大的陶缸，一边往大顺么么家去买些糯米。
大顺么么家因为预备了年底要给富来成亲请酒席，上半年就种了不少糯米稻。一般人家种糯米稻的不多，有需要的时候也会从他家买些。桃金娘只能靠着糯米发酵一起做成酒，否则无法发酵的。
有三四个孩子一起上山收获果然多，这天下午张小柳就将摘回来的豆稔全部洗干净晾着，第二天和糯米一起放入锅里蒸。等饭蒸熟时全部装起放凉，买来的酒曲溶了水均匀浇在米饭上，然后将米饭和豆稔一起倒入缸里。
为了保证酿出来的酒口感醇厚，酿酒过程中最重要的一是不能沾上油腥，二是入了缸之后要保证温度不能太低。不过这时候正是夏天，温度倒是够的。张小柳只将两个大缸用木盖子密实盖好，在上面铺了一层稻草以防被不小心打开。
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将豆稔和糯米放去酿酒后，第二日就是小麦的生日。他自己可能也并不记得，和往常一样早早起了喂鸡，把鸡蛋捡了放到篮子里。
张小柳照着这里的习俗，用红纸包了八枚硬币递给他，见他一副茫然的表情才笑道：“你连自己的生辰都不记得了？过了今天就是九岁了，希望你这一年健康平安。”
“谢谢哥哥。”小麦这才反应过来，忙接了过来说。
虽然因为路程太远不可能再去买荤菜，但是张小柳也早有安排。他前一天晚上就泡了一升半的黄豆，现在正适合拿去磨豆浆。
小松想从哥哥手里拿了铜板来玩，赵正则去了山上砍柴，张小柳就让小麦留着看家，自己提着木桶去磨豆浆。
家里没有做豆腐的工具，他昨日买糯米的时候就与大顺么么说好，磨好豆浆之后到他家去做，再把豆腐拿回家。大顺么么家刚请木匠新做了两套，正好等儿子娶亲以后有新家伙用。
做豆腐并不是什么难事儿，就是费些时间。新磨出来的豆浆煮开，在木桶里套个隔豆渣的粗布袋，把豆浆倒入布袋子里然后漏出到木桶里。滤过渣的豆浆加井水煮开，便是集上人家卖的白豆浆。这时候要靠有经验的人，在空桶或者缸里加一碗水和着适量石膏打匀，把煮好的豆浆冲下去，再静置三刻钟，就做成了滑嫩的豆腐脑。最后在方正的豆腐框里铺好专门做豆腐的帕子，在上面压块石头把水挤干，豆腐也就做成了。
张小柳认真看了一遍，心想过几日也去找木匠做一套。一升半黄豆能够做成这么多豆腐，还是挺耐吃的。
中午便做了道小葱拌豆腐，下午将剩下的豆腐一半煎了泡在盐水里保存，一半放着做豆腐乳。张小柳没有另外准备礼物，反而是赵正则给他送了个桃核磨成的小兔子。孩子的生日毕竟不能弄得太热闹，也就这般意思着过去了。
蒸糯米饭用酒曲发酒的方式是最快的，第一二天还不见什么特别，第三天起来就闻见半间屋子都飘着淡淡的酒香。张小柳使劲嗅了嗅，糯米香中带着甜意，看来酒已经成了一半，心头总算有了些赚钱的踏实感。
“哥哥，这样真的能酿出酒来吗？”小麦跟在他身后，好奇地问。前天他们除了帮忙烧火，从蒸米到将糯米饭装缸，全都是张小柳一人完成的。
“当然可以，酒都是这么酿的。”张小柳笑着看了他一眼：“难道你不相信哥哥的手艺？”
“我当然相信哥哥。”小麦对哥哥素来崇拜得很，连忙否认。
“相信就行，明天就给你尝尝酒是什么味道。”张小柳这时候已经是自信满满，捏了捏他的脸说。
“不用了，哥哥不是要拿去卖吗？”昨天为了防止有人擅自开盖坏了他的酒，张小柳已经跟他们说了这两缸东西酿出来的酒是要拿去卖的，谁要是动了，仔细一年也没钱买肉吃。
“给你喝一口也不耽误卖钱。”若按正常的出酒量，这两缸酒装满三十个小坛子应该还能剩下点。卖完了酒也还有酒醩，可以自己吃，也可以捞了喂鸡。
小麦这才放下心来，说：“那我尝一口就好。”
张小柳见他手里还拿着那本书，便问：“小麦，你想去跟先生念书吗？”
小麦听了他的话，微微摇了摇头。
“你不是挺喜欢这本书的吗？为什么不想去？”张小柳有些奇怪地问，他是知道小麦没认过半个字的，看他最近的表现，却对书情有独钟。
“念书要交束脩，还要买笔墨纸砚，太费钱了。”
“我只问你想不想去，可不用你管束脩的事。”张小柳先前只觉得小麦的年纪读书也稍大了，反而小松更适合些。但是若认真比较起来，小松的性子太野，远远比不上小麦。再说，即使是在□□，七岁也才入小学一年级，小麦即使大两岁，认些字也无碍。
“不想去。”小麦眼神挣扎了下，轻声说了句，然后走了出去。
村里的学堂，虽然多半是有些学识的秀才在掌教，但是也懂得因时制宜的道理，一年两度农忙时候都给学童放假。所以有意让孩子念书的，都会在开春后或者夏种之后送去。若是孩子学有所成，先生也会推荐他去镇上跟着别的先生学个一年半载，再去参加考试。
张小柳既然记起了这事，觉得上学这件事迟不如早，便要去五叔家里问问。五叔是与阿强叔公住在一块的，他想起那时阿强叔公帮忙解了围，后来也没再去特意感谢过，便挑了十来个鸡蛋拎着去了。
到了他们家，阿强叔公果然还在院子里坐着。看见张小柳进来，眯起眼打量了会儿，也还记得他。
“阿强叔公，还在晒太阳呀？”这时候不过□□点，正是晒太阳的好时候。张小柳也不过是随口打招呼，谁知阿强叔公竟然一本正经地点了点头。
“来找你五叔吗？”阿强叔公指了指屋内，道：“你五叔下田了，只有你五么么在家里。”
“我就是来看看您。”张小柳也不好意思直接奔着自己的事去，干脆站在他身边与他说话。
“我一个老头子有啥好看的，你没事就多去田里看看，把家里田里弄好了比什么都好。”阿强叔公打了个哈欠，依然半闭着眼，右手撑着他的拐杖。
张小柳心想，他倒是够实在，难怪听说七十岁的时候还想下田。正绞尽脑汁想着该怎么说，就看见一个比小麦稍大些的孩子快步走了出来，喊道：“爷爷，我去学堂了。”
他似乎说完了才看见还有个人在院里，停了下来说：“哥哥好。”
张小柳微笑着说：“你好。”这么看过去，他单是长相就比别的孩子斯文些。头发整齐的束起，身上穿的也不是一般下田的短打，竟然是一袭浅蓝色长袍。
“今天晚了些，快去吧。”阿强叔公睁开眼看了这个孙儿一眼，显然也十分满意，和蔼地嘱咐道。
灵均听了，这才赶紧出了院子。
“阿强叔公，灵均习了几年字了呀？”既然张五叔不在家，他也就随便打听点。
“三年半了。”所幸说起这个孙儿，阿强叔公还是有些兴趣的。见他在旁边没有离开的意思，也睁开眼与他说话。
“还是五叔能干，灵均每月要花的束脩不少吧？”
“一年一两银子吧，我也搞不清楚。”
旁敲侧击问了许多消息，张小柳总结了下，若是开春时交一两银子，便是一年的束脩。另外逢年过节不论轻重还得给先生送个礼，离得远中午不能回来吃饭，要么带上干粮去要么先生家也能提供午饭，按次数交钱就是。零零散散算下来，一年至少也要一两半银子。如果计上笔墨纸砚、衣物等东西，这个数恐怕还要翻一倍。
难怪整个村里也没几户人家送孩子去学堂，这笔钱确实不少了。单单靠田地收成，大部分人家除了自己的口粮，一年到头也赚不了一两银子。
作者有话要说：1 我早上决定要写完一章才去吃饭，于是现在饿扁了。。。滚去吃饭！送上第一更。
2 关于桃金娘酿酒，上一章我写了只能浸泡，这是不对的，可以跟普通的米酒一样和糯米混在一起酿酒，我把上一章的改过来，不好意思。因为我们这里用的都是烧酒浸泡法，但是如果他们用烧酒浸泡，就意味着要买烧酒，没多少钱赚了，所以还是自己酿吧。这个方法也是对的，网上有三四种方法
3 涨了两个作收，肯定是你们看我昨天太可怜了#^_^ 谢谢大家支持～早上去群里，看见他们在拼“今日战三万”，于是我下线了。写完一千字再上去，他们的讨论话题已经是【今天还剩下两万了】，嗯，还有戳心的一句【我是时速1500的废柴】（再见，我是时速500的废柴）
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以上是中午准备发的。一直到六点都没有成功。后来本来打算出去吃饭回来再发，谁知八点准备回来的时候家人的车被别人刮了。。。又是打电话给保险又是报警，做完笔录，回来洗了个澡就是现在了。抱歉。今天两更合在一起了。看字数就知道没有忽悠你们哈
重生异界好种田 第44章 卖酒
第四天缸里散发出来的酒气越发浓郁；张小柳这日早早就起了床；去洗漱过后把手擦干，小心翼翼地打开盖子。
放下去时白花花的糯米饭已经变成了浅黄色的酒醩，可以看到已经出来不少液体。张小柳先捻起一小团酒醩尝了尝；酒气中带着豆稔的甜味；吃起来不错。但是酒酿得是否成功，还要看后面几天能不能保持这个良好的势头。有些时候新酿的酒刚开盖第一二天尝起来不错，后来因为温度不合适也会变得冲鼻；酒精浓度太高。他忐忑地把手伸进去，将下层的酒醩翻起来；感觉里面还是温热的；这才真正放了心。
“柳哥儿；这个酒；是酿成了吗？”旁边的赵正则看他的表情就知道结果应该不错，但仍是问道。
张小柳将盖子原样盖回去，咂了咂舌说：“看起来应该没问题了，这几天还要小心些，别让它冷着了。”
“好，我会看着的。”赵正则答应着，又问：“你只进去酒铺一会儿，怎么就想到能把豆稔酿酒还卖出去？我从来不知道原来酒是这般酿出来的。”
“是霍掌柜自己跟我推荐这种酒补身子也好卖，他铺里都不够卖，我才想试试。”
“你真是有办法，不过这么多酒你一个人做太辛苦了，我看过你做，下回让我来。”赵正则心中欢喜，自己的哥儿这么能干，太让人骄傲了。可是对比自己又不免丧气，竟然什么也帮不上。一时之间心中纠结，想要拍着胸脯说让我养你，可是实际上还是张小柳干得多。
“好啊，下回让你帮我酿。”张小柳以前就听说过，酒也挑人。方法就这样，几乎人人看过都知道怎么酿，但是最后出来的酒好坏差很远。要真说有什么技巧，可能就是用多少酒曲，米饭的温度要凉到什么程度这些细节。而即使是一模一样的步骤，酿出来的酒口感也不一样。不过下一回酿也不知道是什么时候了，他听得赵正则这么说也不打击他。
天气太热，只放了两天，张小柳留下来要做霉豆腐的几块白豆腐表面就变得淡黄色，散出一阵阵异味。虽然这个味道让人忍不住掩鼻，但是霉豆腐本来就要豆腐发霉之后才做得起来。
看着时候差不多，张小柳照着以前的记忆将它们切成指头大小的方块，然后烧了热锅炒熟半碗盐。将发霉的豆腐块滚进还热着的盐碗，让每块霉豆腐四面都沾上盐粒，便是最下饭的霉豆腐。这样腌过的霉豆腐能存放很久，几乎家家只要做了新豆腐，都会做些霉豆腐留着平日里吃。
一个早上等他捣鼓完这些，小麦把鸡也喂好了。这几天生蛋的母鸡又多了几只，最多的一天捡了九枚鸡蛋，少的时候也有六枚。现在他们把鸡分做四个笼子关着，也让它们自由些。虽然最初的念头是养了鸡要杀来吃，但是正当到了这时候大家反而不舍得了。不是说要再养肥些，就是想留着生蛋，连最馋肉的小松也没有吭声。
都说农忙赶田头，农闲在山头，因为他们趁早已经去收了些柴草，所以他们这时候倒是真正闲下来。除了每天去田里走一趟看�
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