宫晓咏现在恨不得把生鸡肠子都吃了。于是马上抄起手里的刀。“等我做出来你就知道了。保证你吃了还想吃！”
鸡肠子和鸡胗鸡心什么的，做好了口感都很爽脆，绝对是美味的下酒菜。其实宫晓咏最喜欢吃的是卤鸡杂，可现在时间不够，他决定还是直接炒制好了。
葱爆鸡杂，这可是下饭的好物。光是想到，宫晓咏就觉得口水泛滥了。于是他马上拽了一根大葱，开始切了起来。
宫里用的葱有好几种，他选的是特别像前世的章丘大葱。这种葱不但辣味儿没那么冲，而且味道清甜，口感爽脆。拿来做葱烧绝对是一流的。
先把沥干水的鸡杂放发到油里过一下油，时间很短，为的是封锁住鸡杂里的水分，保持炒制之后的爽脆口感。再把葱姜蒜和一点点红辣椒下油锅爆香底油，然后把这些炸过的料捞出来。然后把控干油的鸡杂倒进锅里翻炒，放上黄酒和酱油，翻炒均匀之后立刻下切好的大葱。出锅之前放上盐和少许豆豉，最后淋一小勺麻油。葱爆鸡杂就大功告成了。
整道菜炒至的时间非常短，葱白是刚刚熟成的火候。鸡杂的脆和葱白的脆虽然不同，但同时放到嘴里，那感觉可是相当美妙的。
炒好的葱爆鸡杂散发出让人垂涎欲滴的香味儿。旁的地方他们不知道，但至少在这风吉阁的小厨房，崔西这个掌勺的是不会用葱烧这种方式的。在他们的眼中，葱这种异味浓厚，也容易让体味变重的东西，就如韭菜、蒜薹等等这些蔬菜一样，只能做少量的配料和处理之后做调味品使用，真正当菜的一个主要组成部分，还是头一遭看到。不过味道闻着……真香！
至于其他小太监，绝对都是穷人家出来的孩子。想啊，但凡是能养活得起儿子的，谁乐意让儿子断子绝孙啊。所以他们对葱炒菜还是比较熟悉的。只是在家时，爹娘做的葱炒蛋哪里能有这种浓郁的香味儿啊！实在是闻到就流口水了！
看到大家伙儿的眼神，宫晓咏十分厚道地把盘子往备台中间一放：“这是我家乡的做法，不嫌弃的，尝尝看。最适合配饭吃了。”
大家伙儿都看向崔西，崔西现在倒是显着很大方。不过虽然已经眼看着宫晓咏把鸡杂都洗干净了，但还是有那么一丝犹豫。
见状，宫晓咏抄起筷子自己夹了一大口。塞进嘴里之后美美地嚼了一会儿，舒服地叹了口气：“好久没吃到这玩意儿了。香！”
看到小五子他们这几个猴崽子一个劲儿咽口水的模样。崔西决定大胆地尝试一口。他先夹起了一片鸡胗，至少这个东西他以前还是吃过的。只是当时年纪小，偷偷吃了师兄偷偷做的东西，后来被爹狠狠的教训了一顿。不过他还记得那种脆脆的口感，只是崔家历代都是掌勺的大师傅，要么就是在高官家掌勺，要么就是自己开了大酒楼，这种小门小户不上档的东西，是相当看不上的。
不过这块鸡胗让崔西佩服了。如果说之前的糯米团子和酥饼只是宫晓咏的小心思起了作用，那腌菜和豆火腿是有些本领。现在则是很欣赏宫晓咏调味的本领了。
厨师好坏不会因为一两道菜而有决定性的定论。但对他们来说，调味却是制作的根本所在。就算他们崔家再看不上那些廉价的食材，但从根本上也是尊重食材无分贵贱的。就凭宫晓咏可以认认真真地对待这种被人丢弃甚至喂狗的食材，就足以说明这个人对烹饪有着不输任何人的心态。
当然崔西在对宫晓咏改变态度的同时，他不知道这鸡杂在宫晓咏穿越之前所生活的年代，是特么比鸡肉还贵的东西。o（╯□╰）o一盘葱爆鸡杂在崔西说了个“好”字之后，以肉眼可见的速度被消灭掉了。
宫晓咏虽然内心纠结着自己也很饿啊！但是看到自己做的东西被这些本来并不看好自己，甚至是排挤自己的人吃了个溜干净，心里的自豪感那是不可言喻的。不过心里美滋滋，行动上还是要表达一下的。于是他挤到几个小太监中间“抢”了两筷子，还一边抢一边含含糊糊的说：“留点嘿，我也饿啊！”
除了崔西，小厨房的太监最大的也不过是二十四岁。在大恒都算是小年纪的人。宫晓咏这么没形象的跟他们抢做一团，反倒是让他们之间多了一种之前没有的气氛。就连崔西的脸上也带出了一抹他自己都没留意到的笑容。如果木祥真的没有用宫晓咏顶替掉自己的意思，那这个少年，的确值得交。
垫吧了两口鸡杂，不但没把饿劲儿顶过去，倒是让宫晓咏更馋了。其实他们这些人也不是没给自己留吃的，只是之前宫晓咏一直都是自己给自己弄些简单的吃喝，避免跟这些人面前碍眼来着。这一次倒是能享受一下共同待遇了。不过不得说，宫晓咏小心眼儿得厉害，崔西本来也没打算在吃饭喝水上苛待宫晓咏，别说宫晓咏是厨管太监带来的上灶的人物，就是他自己也不屑做遮掩的事，关键是太幼稚。
所以说，宫晓咏虽然上辈子活到了二十岁，这辈子又加上一年多，总共二十一岁的心理年龄仍旧还是在幼稚这一层面上晃悠的。真是闻者伤心，听者流泪啊！（ =）
咱们还是说回现在吧。崔西让几个小太监把吃喝都摆在备台上，不过大家伙儿都没有吃。一副宁可饿着也要等宫晓咏下一道菜的架势。
见状，宫晓咏这虚荣心膨胀的，立刻连穿越之后一直都弓着的腰板都挺拔了些许。“这鱼鳔可是好东西，其实女人吃了对皮肤可好了。我以前在一本书里看到过，这鱼鳔还是补肾的好东西呢。”
说这个宫晓咏家里有钱吧？他又不是跟自己这样，被家族送到后宫就为了跟主子的家族搞好关系的牺牲品。敲这身子骨就瘦巴巴的，真跟个猴崽子似的。可你要说他家没钱吧，这年头有几个没钱人家的孩子会识字啊？即便爹妈勒紧裤腰带供儿子读书，那咋可能舍得让他来做太监啊！再说了，如果说宫晓咏这手艺没传授，是胎里带来的本事，那他这样自小从洗菜择菜气切菜一直练到后来能掌勺的人，不是得拿脑袋去撞冻豆腐了？
崔西那边脑袋里一个劲儿地转着，宫晓咏这边则手脚麻利地开做他的砂锅鱼鳔。“这炖汤火候不够也不能好喝，我把东西放锅里了，大家就先吃饭吧。吃完了再喝也不迟。”
单做鱼鳔其实炒和酱都可以。但是最能吃出鱼鳔营养的，还得是煲汤。虽然不是那些深海鱼的鱼胶，但这些大型淡水鱼的鱼鳔仍旧有丰富的胶质。只要放好配料，熬到火候，那味道也是鲜美无比的。
火腿边角料切成细丝，被挑拣出来没看相中入菜的香菇也切成丝，泡发好的木耳去根之后也改到成条，剩下的就是去腥增香的葱姜蒜了。
上灶的第一步就是把葱姜蒜的香味儿炸入油中，然后再用这油来翻炒鱼鳔。炒至的时候倒入黄酒去腥，也能增加酒的醇香味儿。不过鱼鳔不能炒太久，微微收缩之后就得捞出锅来放到砂锅里了。
无需高汤，只放清水在砂锅当中，宫晓咏就盖上了盖子。转过身来，俯身闻了闻备台上的饭菜。“真香啊！快吃吧，我都快把饿抽了。”
最终，这锅砂锅鱼鳔也没能熬到最佳的火候。虽然汤汁中已经包含了鱼鳔的鲜和火腿及香菇的香。但对宫晓咏来说，味道始终是差着一些。不过也无所谓了，自己以前在家做的时候，还没有这么高级的火腿用呢。就连这些没被看上的香菇在他来说都是高档货。所以综合一下，还是可以打个七十分的。
旁人还是碍于不熟，不好意思跟宫晓咏多说什么。即便是想夸赞这砂锅鱼鳔鲜美得一塌糊涂，也碍于崔西的面子不敢开口。对比他们，小五子还是敢说的。“晓咏，你做的这个真好吃。”
简简单单一句实话，让宫晓咏立刻就眯起了眼睛：“客气客气！不过都是些不上品的小手艺。说起来啊，我是真想尝尝崔师傅今儿做的那道‘如意彩珠’，那模样是真漂亮！虽然是冷菜，可浇的冷芡还带着清甜的果香。啧，要是能一样颜色的珠子尝一粒，那就太美好了！”
好话谁不乐意听，崔西听后也心情愉快：“这有什么难的。等明儿有空，我就做给你们尝尝。”
宫晓咏“奸计”得逞，立刻从心往外地笑了出来。他承认，崔西的手艺实在不错，不见得比御膳房里那些掌勺的御厨差。其实除了如意彩珠，他还有好几道菜想要尝试尝试，只是这道甜菜他最好奇而已。自己这舌头还是很灵的，只要配料不是太刁钻，基本都还可以尝得出来。哼哼，想偷师我的，我还不鸟悄儿地反偷一把！一坛子腌菜换一道特色甜菜，自己赚翻了啊！！
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作者有话要说：我以前最喜欢吃鱼鳔了。后来突然就会过敏了。真是见鬼啊！！！！！！！！艾玛， 这文的收藏和点击回帖都很可怜啊！看来得继续努力才成。
、老子就是一块砖
6：老子就是一块砖
接下来的几天，木祥因为要随着风吉阁管事太监一直在钱美人和钱夫人身边伺候着，所以除了每天早晚对宫晓咏的一次“训示”之外，大多时间都不会在厨房露面。
而对于已经把腌菜秘方和具体步骤，具体发酵到什么情况下才最美味都一一写给自己的宫晓咏。崔西的印象直接有了颠覆性的转变。不过他也是个惜才的人，对待宫晓咏，虽然年纪差距有二十六七年，可他还是愿意当一个平辈人对待的。
跟小厨房的打好了关系，又大概其尝出了如如意彩珠的做法，宫晓咏整天都乐呵呵的。唯一的缺点就是能吃，还喜欢把好吃的偷偷匿起来一份。不过发现这一情况的崔西只是以为这是宫晓咏孝敬木祥的，也就没在意。这几天他也想明白了，自己坐这个位置就挺好，之前惦记什么厨管太监的职位就是扯淡。好好做菜才是自己的家风和志向。只要自己伺候好钱美人，钱家就不会亏待自家一家老小。而自己这个有妻有儿的太监，还有啥奢求的呢。比起宫晓咏他们这些这么小就进宫，这辈子都不可能知道男女是啥滋味儿的苦命孩子来说，自己已经是不幸之中的略微有点儿幸了。
可尼玛这从来没尝过的小雏子本来也啥也不知道。其实崔西这种半路进宫的人，偶尔想起以前的日子，那才是生不如死呢吧！
一个小小的帮厨，就算做菜再有心思，做得好吃也是应当应分的。加上宫晓咏后来做的菜都比那两样果子还中规中矩，所以钱美人自然不会有什么“挽留”的心意。
察觉到这一点，木祥也就没了要用宫晓咏代替崔西的念头。当然这也不得不说是宫晓咏劝说的功劳。他这两头撮合的工夫还是相当不错的。至少现在俩人都能各安本职，谁也不用担心对方越界害到自己了。最重要的是谢天谢地自己可以回去御膳庭下厨做自己的碎催了。锦衣玉食固然重要，但绳命才是最珍贵的啊！
只可惜他想得美妙无比，显示却残酷异常。
就在钱夫人准备离宫的头一天，木祥美滋滋地带来了一个噩耗……啊不对，是好消息。那就是宫里为了庆贺皇上册封先皇第五子，也就是当今皇上五弟为安遥王，要大摆筵席。
当然这本来跟宫晓咏没什么关系。但是倒霉催的钱美人居然跟皇帝提议，五皇弟是第一个被册封王爷的皇子，这家宴总要有点儿心意才好。不如就让各宫各院都出一个厨子，到时候不但可以做出各种不同风味的美食，也可以比比厨艺以助酒兴。正好安遥王邢翊鸿就是个好吃好喝的主儿，此举绝对可以符合他的心思。
当然这其实也跟宫晓咏没关系。只是很可惜，他好死不死的目前正在风吉阁帮厨，木祥又好死不死地觉得宫晓咏绝对可以做出与众不同的菜色来让王爷欣赏。只要王爷开心，宫晓咏赢了，那么钱美人就会开心，钱美人开心皇上自然也就开心。于是皆大欢喜，宫晓咏将来发迹了，自己也可以往上再爬一爬，最少日子会更好过得多。
可不可以只认您做师傅，不去参加什么宫宴比赛啊！！！！宫晓咏内心在咆哮着。尼玛这是把老子当成一块砖了么？哪里有用哪里搬是么？可劳纸只想当烂泥啊！！！老子不想经过高温固化淬炼啊好不好！！！
结局？那还用问。宫晓咏这种内心激愤外表奴相的精分患者是绝对只会笑脸迎人的。他甚至都觉得，自己是不是天生的奴才命，怎么堂堂现代穿越过来的人士，居然可以这么没有节操的说跪就跪，说磕头就磕头。
当然了，宫晓咏不屑于那些据说穿越之后也要保持气节的人。毛线，入乡随俗知道不？人在某些时候，是真的没办法跟命斗的。穿越成王公贵族他也可以昂首挺胸，可谁让自己这么悲催，穿越成一太监了呢。哦不，是假太监。
看到宫晓咏垂头丧气的样子。崔西本来还略微有些不太爽的心态有了些许缓和。“你这是啥表情？这是大好事儿啊！”
宫晓咏哭丧着脸：“这是啥大好事儿啊？做得好了还好，做不好了，这次可不是美人生气，而是王爷或者是皇上生气啊！我才十五岁啊！我还有很多很多好吃的没吃过呢！！！”
“噗！”小五子没忍住笑了出来。“你担心这个干啥。你做菜多好吃啊，师傅都说你是做大厨的好料。”在宫晓咏和其他几个小太监的见证下，正式拜了崔西为师傅的小五子现在已经把宫晓咏当朋友看到了。孩子嘛，心思总是简单的。
宫晓咏幽怨地看向小五子：“我做的都是家常菜啊！！！你以为是崔师傅这样的大厨呢！”
这句话说得崔西心情舒爽了。“你的担心也不是多余。不过对安遥王这个人，我还是多少有些耳闻的。”
闻言宫晓咏立刻狗腿过去：“崔师傅，您就行行好告诉我吧！比如他啥样？多大？啥口味？有几个媳妇儿之类的？”
崔西黑线。这都是什么八竿子打不着的问题啊！不过宫晓咏越这样不着调，他就看着越放心。虽然不厚道了一点儿，不过……少年人就要有少年人的心态不是么？咳！“安遥王啥样我是不知道，真没见过。不过他的年纪刚满十八。至于有几个媳妇儿这种事大概全京城的人都知道，安遥王最喜欢留恋市井俗地，被他看上过的男男女女数不胜数。可他至今也没�
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