、学徒们都围了过来。
江边的快速进步,对于这些厨师、学徒的刺激作用还是巨大的,有了比较,有了目标,一个个努力似乎更有了使劲的方向。
将鲈鱼清理好,江边将手清洗干净。然后将锅子清洗干净,用中火烧干之后,倒入适量菜籽油。菜籽油沸腾之后,没等菜籽油冒出烟来,江边立即将鲈鱼放进锅中。
将鲈鱼两面炸得金黄之后,江边便将秘制汤加了进去。然后将锅盖盖好。然后又切了小许蒜花,小许姜丝。
切好之后,江边将姜丝放进了锅中。
这一点让厨房里的人有些奇怪,鱼味馆之前做的纯味鱼从来都没有加过这两样调料。
“你是不是弄错了?”曼青问道。
“嗯?”江边抬头看了曼青一眼,曼青他是认识的。
“我到你们这里吃了这么多回鱼,从来没有吃到过蒜花和姜丝。”曼青说道。
“哦!这一次,你就会吃到了。”江边很严肃的说道。
“你准备改变味道了?”曼承德问道。
江边点点头,“最近做了一些尝试,有了一些体会。姜、蒜看起来很简单,实际上确实中国菜的精髓。两种非常不起眼的调味品,却能够让中国菜的味道千变万化,必然有它的道理。”
“对对对,小伙子说得非常不错,小小的姜葱蒜,蕴含着无穷的味道,大家一味的追求秘方,却不知道,身边就有最简单最好的调料,要想将姜葱蒜用好,用到妙处,可不是那么简单。就凭小兄弟的这一点,我就对这菜肴非常的憧憬了。”曼承德说道。
“那也要吃了才知道。”曼青对于江边这种没有困难自己创造困难迎难而上的精神大为不解。
江边则一边说着话,一边趁着这锅里的鱼还没有到火候,开始准备起第二道菜来,几条黄尾巴在江边的手里很快被清理得干干净净。
然后另外开了一口锅子,有条不紊的将油烧开,将鱼放进锅内,等这边锅盖盖好,另一边,正好冒出白气出来。
江边揭开锅盖,将刚才切好的蒜花放了进去。
那白气夹带着一股浓郁的鱼香味,在厨房里弥漫开来。
“嗯,这味道甚是正宗!光是闻这味道,便能够想象这道鱼的味道定然不凡。”曼承德说道。
曼青则不以为然,这香味与以前的似乎没有太大的区别。好不好吃,那还要吃了才知道。
将一品纯味鲈鱼装进碗中,江边又开始准备几种常见的调料,切得极为精细。
看来江边还准备在一品纯味黄尾巴中也要加入一些配料,来配合秘制鱼汤的作用。
几分钟之后,两道鱼被送到曼家祖孙女的桌上。
曼承德第一个拿起筷子,伸进碗中。
一旁站了几个一品鱼味馆的人,严垣与江边自然也在其中。所有的人都期待着曼承德对江边最新改进的纯味鱼做出一个评价。
鱼味馆似乎突然安静了下来,连刚刚走进鱼味馆来的顾客也颇感兴趣的驻足旁观。
第105章 意外的邀请函(3)
曼承德夹了一小块鱼肉放进口中,然后将眼睛微闭,细细地品味鱼肉的味道。
众人屏着呼吸,仔细地观察着曼承德的神情,唯恐漏掉了最重要的一个表情。'搜索最新更新尽在'
曼承德过了许久才睁开眼睛,神色很是放松,微笑着看了看四周,微微颔首。
“爷爷,这味道到底怎么样啊?你倒是说句话呀!”曼青急切地问道。
曼承德打着哈哈说道,“哈哈哈,别急别急!好,我还说一说这味道。首先,要感谢小厨师为我烹饪了如此美味的食物。”
见曼承德如此一说,鱼味馆的上上下下,自然松了一口气。
曼承德接着说道,“这味道确实极其出色,说句实在话,我这个人比较好吃,但是惭愧的是,虽然我号称要吃遍华夏美食,但是这么好吃的食物,还是第一次吃到。”
曼承德的这个评价已经将鱼味馆的水平推到了顶点,但是众人还是想听听这曼承德对于这纯味鱼有什么具体的评价。
果然曼承德继续说道,“这纯味鱼的烹饪者已经将味道调配到极致,这里面加的不多的蒜花,和些许姜丝,看起来并不起眼,但是起到的作用却是恰到好处,起到了画龙点睛的作用。
我们的祖先从百草之中寻了以为能够调味的食材出来,这葱蒜姜辣等调味品,每一样都经过了岁月的千锤百炼,可以说是中华美食调味之精华,但是却又是最容易被忽视的。从来没有会去细致研究这些调味品它们的用法。
但是今天,我在这里见到了一位能够巧妙的使用这些不起眼的调味品。这鱼中除了加盐之外,加的都是天然的调料,所以吃起来,味道非常的香醇,称之为一品纯味再恰当不过。”
鱼味馆的众人与一旁围观的顾客们纷纷鼓起掌来。
“等等,我也尝尝看,看到底这纯味鱼的这个改变是提高了,还是倒退了!”曼青说道,她有些担心爷爷因为没有吃过纯味鱼,虽然味道倒退了,他也品尝不出来。
曼青快速从碗里夹了一块鱼放进口中,细细品味一番,这鱼的味道,却是与以前有些不一样,但是并不是倒退了,而是口味更加丰满,柔香盈嘴,悠远绵长。这味道竟然又有了提高!
曼青点点头,笑道,“嗯嗯,确实改进了!”
“从老先生的评价中也可以看出老先生真是食中行家里手,我代表鱼味馆的全体员工感谢老先生的高度评价。”严垣说道。
江边脸上也露出了笑容,自己的第一次尝试,即获得了认同,说明这些天的辛苦没有白费。
等众人慢慢散去,曼承德突然想起一件事情,“这鱼味馆的厨师不知道有没有参加这一次的厨艺大赛,要是参加的话,夺个名次一点问题都没有。那个小伙子,刀工方面很见功底,烹饪技术虽然稍嫩,但是这烹饪上的灵性真是令人艳羡,这要是能够继续钻研下去,以后必定是厨艺界的标杆!”
“爷爷,还没见你对别人这么高的评价呢!”曼青说道。
“这鱼确实做得不错嘛!一开始我还以为你给你朋友吹牛呢,没想到,还真是不错。”曼承德说道。
“什么朋友?我跟他们根本就不熟!”曼青说道。
“不熟?我刚才看见你看到那个小厨师含情脉脉的样子,是不熟悉的样子么?”曼承德笑道。
“嗨,懒得跟你这个老观念争论呢!我上一次到这里来采访,结果无意中发现这鱼味馆的味道确实不错,而我要采访的对象竟然是这鱼味馆的主厨。”曼青说道。
“就是你第一次出外勤那一次?”曼承德问道。
曼青点点头,曼青接下来把当日的事情仔仔细细地跟曼承德说了一遍。然后笑道,“现在你知道我跟他们什么关系了吧?”
“你不会因为他们给了好处,在新闻里面给他们打广告吧?”曼承德笑道。他自然知道自己的孙女才不会干出这样的事情。
“好处?每次来这里我都是付了钱的,连个优先权都没有享受。”曼青不屑的白了曼承德一眼。
“嗯,这才是我曼承德的好孙女嘛!”曼承德有些自豪的说道。
不过过了一会,曼承德又有些失望的说道,“唉!我还以为你跟那个小厨师关系不错呢!如果是那样的话,我就有口福了!”
“不会吧!爷爷,你不会为了一饱口福,转眼就要把你孙女给卖了吧?”曼青说道。
“小伙子很有灵性,可惜是个厨师!”曼承德又叹息了一声。
“又怎么了?”曼青不解的问道。
“呵呵,你个小丫头也该找个男朋友了,我还等着抱曾孙呢!”曼承德说道。
曼青自然听明白了曼承德的话中的意思,笑道,“您老长命百岁,就慢慢地等着吧!”
“唉,对了,你等会给我去问一下,那个小伙子报名参加了的厨艺大赛没有。”曼承德说道。
“行等我吃够了就去问问,说不定我们还可以白吃白喝一顿呢!”曼青笑道。
“那好啊,等一下,你去要求他们免单吧!”曼承德笑道。
“那可不行啊!今天来的时候说话是你买单的,要**也是你这个厨艺协会副会长**吧!”曼青笑道。
曼青与曼承德两个像小孩子一般,争抢碗里的鱼肉,吃得那是津津有味。
等连鱼汤都喝进了肚子,曼青才站起身来,走向厨房。
“嘿,大厨师,你切这面团有什么讲究么?”曼青走到厨房里,却看到江边在那里认真的切面团,以为又是什么新菜式。
“呃!练练刀法。”江边实话实说。
曼青还道这江边敬业呢,当了大厨还勤练刀法,“哎呀,你都当了大厨了,还用练刀法?”
“嗯,艺多不压身嘛!”江边笑道。周围的厨师们也忍不住笑了起来。
曼青不知道他们笑什么,还好没有忘记自己的正事,“对了,你报名参加这次的厨艺大赛了没有。”
“报了!不然。。。。。。”江边连忙闭口不说。原本他是想说,不然这么拼命干嘛?
曼青却急于去告诉爷爷这个消息,倒是没有注意江边那没说完的半截话。
“等一下,我再跟你说啊!”说罢,又风风火火地走了。
江边抬头看了一下曼青的背影,然后又埋头练习起刀法来。
“师傅啊!这美女八成是看上你了。你看她每次到咱们鱼味馆来,哪次不到厨房里来看你做纯味鱼?”石军勇说道。石军勇经过上一次的事情之后,被查明与秘制汤被盗事件没有牵连,自然没有被清洗。
“人家不是冲着我来的,是冲着那鱼来的!晕倒,难道我还不如那纯味鱼?”江边说着说着,自己也笑了起来。
过了一会,曼青又走了进来,向江边说道,“那个,小师傅,我这里有一张厨艺协会的邀请函,你凭这个邀请函,就可以直接进入厨艺大赛的决赛圈。相对而言,决赛圈要更加客观一些。”
由于预选赛中,裁判的权力过大,不可避免的会出现一些不公平的现象,厨艺一般的出了线,厨艺好的被淘汰。由于厨艺协会原本就是一个很松散的社会组织,所以即使知道有这种情况的发生,也由于这些人的做得比较隐蔽,根本没有办法杜绝。
为了让一些好苗子脱颖而出,厨艺协会保留了一些邀请函,专门发放给那些厨艺不错,却不能直接进入决赛群的厨师们。
这些邀请函由厨艺协会的管理高层核心人员负责发放,另外也是为了协会的运行,用来对特殊关系人士进行照顾。
作为厨艺协会副会长的曼承德自然有一定数量的邀请函,也自然拥有颁发的权限。实际上任何社团都不可能没有利益的倾轧的,发展到现在,每个高层之间实际上形成了一种妥协。
曼承德是个很正直的人,但是对于这些情况却也没有任何办法,从官场上退下来的人,对于这种情况早已司空见惯,自然也有应对的办法。
江边有些惊讶的从曼青手里接过邀请函,往上面一看,却发现邀请函上面被邀请人一栏是空的。
“你把你的名字填上去就行了,然后找个报名处,登记一下,就可以了。你放心,只要有这样面的编号,就能够保证你,直接进入决赛圈。”曼青说道。
“太感谢了!”江边说道。江边虽然对于这里面的道道不是那么清楚,但是他知道这邀请函可不是那么容易获得的。
“不用谢,你全完有进入决赛圈的实力,但是如果参加预选赛,却不一定能够入围。对于你来说,就是一种极大的不公平!我爷爷是厨艺协会的人,他也不想看到你这样的厨艺天才不能参加这样的大赛。对于厨艺大赛来说也是一种极大的损失。”曼青说道。
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拥有邀请函的萧雅琳自然不用像江边一般,要为了进入决赛的资格担忧。但是并不意味着萧雅琳能够放松,实际上她甚至比江边还要发狠准备着一场比赛。
李月季对萧雅琳如此拼命却极为担心,“雅琳姐,你的厨艺已经相当不错了,由于在鱼菜这一块,在钱塘城也算是首屈一指。我觉得只要你正常发挥,拿个冠军肯定不会有问题。”
“月季,你错了,我参加厨艺大赛,可不是为了争得一个冠军!对于我来说,名次并不是最重要的东西,只要能够让厨艺能够提升,学习到更高深的厨艺,哪怕倒数第一,我也心甘情愿。”萧雅琳说道。
“将来,你干脆嫁个懂厨艺的老公,或者干脆嫁个厨艺比你强的,那你就幸福了!不过厨艺比你强的,只怕大多是老头吧?”李月季打趣道。
第106章 李月季的烦恼
“死丫头,你找打是吧!”萧雅琳笑道。
两个人又是最晚才离开雅琳鱼味馆的,李月季细心的四处查看了一遍,才上好锁。
萧雅琳已经将她的红色小轿车开到了店面前的马路上,停在那里。萧雅琳车前却有一辆黑色的名车停在那里。
李月季与萧雅琳以为那车里没人,也没有注意。
李月季打算往萧雅琳爱车走去的时候,那黑色的轿车车门突然打开。上面下了一个人,却是每天都光顾鱼味馆的赵老板。
“咦,您好,赵老板,您这么晚还没有回去啊?”李月季见是鱼味馆的老顾客,很热情的跟赵老板打了一声招呼。
赵老板笑道,“你们这么晚才下班啊,真不容易!你一个女孩子,经常工作这么晚,对身体可不太好。”
“没事,每天也没有什么事情,而且在鱼味馆的工作很舒心,每天快快乐乐的,从来没有感觉到累!”李月季说道。
“其实我年纪不大,你叫我赵大哥就行了,或者叫我名字,也行!对了,我叫赵鹏海,你叫我鹏海也可以的。”赵鹏海说道。
“赵大哥,你这么晚没回去,在这里有事啊?”李月季原本想随意跟这个赵老板打个招呼,便要与萧雅琳一道回去的,但是没想到这赵鹏海一直缠着不放,心里隐隐约约明白了缘由,心头却没来由有些不悦。
“我,我是专门在这里等你的。是这样,这一段时间我经常来鱼味馆,觉得你这个女孩子非常不错,我很喜欢你这样纯扑的女孩,我想和你交往。”赵鹏海说道。
“对不起,我觉得我�